Pravilno suha drva omogočajo učinkovito ogrevanje

Drva so pomemben vir zelene energije, brez katerega si ne moremo predstavljati učinkovitega energetskega prehoda. Kako jih pravilno pripraviti za ogrevanje, da bodo dala največ energije in se bo v zrak spustilo čim manj prašnih delcev, je svetovala dr. Nike Kranjc, direktorica Gozdarskega inštituta Slovenije.

Živinoreja in drva, dve fronti trenutne oblasti?

Po objavi Vodnika po trajnostni potrošnji se je živinoreja spet znašla na tnalu vladajoče politike. Nekatere zavajajoče trditve je v kmetijski oddaji razjasnil mag. Ben Moljk s Kmetijskega inštituta Slovenije. V drugem delu oddaje pa smo opozorili na temeljno past novega energetskega zakona, ki jo priznavajo tudi sami predlagatelji. Jo bodo odpravili?

Žolca

Kako pripraviti dobro žolco, da bi bila privlačna tudi na pogled, je zanimalo našo poslušalko? Sestra Nikolina je povedala, da je to jed, ki sodi v sezono kolino. Potrebujemo različne dele svinjskega in piščančjega mesa: noge, rep, uhelj, bočnik, kost iz členka, piščančje krilo ali hrbet ... To zalijemo z vodo in pristavimo. Ko zavre, dodamo jušno zelenjavo: korenček, peteršiljevo korenino (če imamo spravljeno v skrinji, zasipu ali v žaganju), gomolje zelene, poper, sol, lovorjev list. Zelo dober okus doda čebula, ki jo spečemo na štedilniku na drva. Ko meso odstopa od kosti, juho precedimo in pustimo na toplem, zelenjavo in meso pa ohladimo, narežemo in naložimo v peka. Dodamo lahko tudi narezano kuhano jajce. Prelijemo s precejeno juho, ki ji dodamo še malo kisa (za 2 litra juhe dodamo nekaj žlic kisa). Po potrebi dodamo v močno toplo juho kakšen list želatine, tako bo jed postala prave strukture. Pustimo v kuhinji, da se ohladi in zgosti, nato pa postavimo v hladilnik ali hladno shrambo do naslednjega dne. Žolco narežemo in ponudimo s krompirjevo solato in podobnimi prilogami.

Zakaj v novogradnjah prepovedovati ogrevanja na drva?

Včerajšnjo sejo odbora DZ za infrastrukturo, okolje in prostor je zahtevala poslanska skupina NSi, ker menijo, da je novela energetskega zakona, ki jo je vlada v parlamentarno proceduro vložila v začetku decembra, neprimerna in škodljiva. Koalicijski poslanci opoziciji očitajo zavajanje javnosti, kmet Janez Beja pa v imenu Zveze lastnikov gozdov opozarja celo na neustavnost …

Mozaik dneva dne 11. 1.

• Zdravniki in vlada brez dogovora, vse bližje ponedeljek in začetek stavke, ki bo trajala do preklica.
• V SDS za izredno sejo državnega zbora o stanju v domovih za starejše.
• V kolikor bo koalicija sprejela energetski zakon o prepovedi ogrevanja na drva in plin, je NSi za odločanje o tem zakonu na referendumu.
• Gerič in Gregorčič za Radio Ognjišče kritično o razmerah na javni RTV in o kadrovski čistki novinarjev.
• Vreme: Čaka na še ena zelo mrzla in jasna noč.

Voda molka

Ko poidejo drva, ogenj ugasne, ko ni podpihovalca, preneha prepir (Pregovori 26, 20).

Kruh se drobi

Poslušalka ga peče v štedilniku na drva. Shrani ga v skrinjo. Ko ga reže, se ji drobi sredica. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj naredi bolj mehko testo. Zavije naj ga papir in nato v najlon vrečko ter ga da v skrinjo. Poslušalki sta je svetovala, naj da kruh v skrinjo še mlačnega oz. na kruh razreže na rezine in v dvojni vrečki še mlačnega v skrinjo. 

Dobrota je sirota

Pregovor v naslovu pravljice poznamo tudi Slovenci. Pravljica, ki morda potrdi, da je z dobroto včasih res križ, pa prihaja s Finske. Pripoveduje o kmetu, ki je živel na daljnem severu in je moral v gozd po drva. Srečal je medveda in zgodba se je zapletla.