Svetovalnica
VEČ ...|12. 10. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Kuhanje goveje juhe, kako skuhati zajčjo obaro, kdaj je pravi čas za ribanje zelja, pripravo kostanjevega nadeva, ko kis razvodeni, nadevane brezmesne paprike, olje oz. voda pri pripravi kruha, džuveč riž - to so bila vaša vprašanja za tokratno oddajo.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kuhanje goveje juhe, kako skuhati zajčjo obaro, kdaj je pravi čas za ribanje zelja, pripravo kostanjevega nadeva, ko kis razvodeni, nadevane brezmesne paprike, olje oz. voda pri pripravi kruha, džuveč riž - to so bila vaša vprašanja za tokratno oddajo.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino

Kuhanje goveje juhe, kako skuhati zajčjo obaro, kdaj je pravi čas za ribanje zelja, pripravo kostanjevega nadeva, ko kis razvodeni, nadevane brezmesne paprike, olje oz. voda pri pripravi kruha, džuveč riž - to so bila vaša vprašanja za tokratno oddajo.

VEČ ...|12. 10. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Kuhanje goveje juhe, kako skuhati zajčjo obaro, kdaj je pravi čas za ribanje zelja, pripravo kostanjevega nadeva, ko kis razvodeni, nadevane brezmesne paprike, olje oz. voda pri pripravi kruha, džuveč riž - to so bila vaša vprašanja za tokratno oddajo.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 10. 2020
Zajčja obara

Meso narežemo na večje kose, kot za golaž. Pri stegnih meso odstranimo od kosti, pri rebrih pa dajemo cela ... Popražimo čebulo in nanjo damo meso. Pražimo, da meso zakrkne in zadiši ter se maščoba spet zbistri. Solimo, dodamo lovorjev list, žbice rožmarina in malo zalijemo ter pokrito dušimo. Nato lahko naredimo mali podmet s pirino moko, da se rahlo zgosti, kot pri golažu. Lahko dodamo vejico peteršilja in zelene. Proti koncu dodamo žlico ali dve vina ali domačega kisa. Zraven sodi krompir, svaljki, kruhova klobasa, cmoki ...

Zajčja obara

Meso narežemo na večje kose, kot za golaž. Pri stegnih meso odstranimo od kosti, pri rebrih pa dajemo cela ... Popražimo čebulo in nanjo damo meso. Pražimo, da meso zakrkne in zadiši ter se maščoba spet zbistri. Solimo, dodamo lovorjev list, žbice rožmarina in malo zalijemo ter pokrito dušimo. Nato lahko naredimo mali podmet s pirino moko, da se rahlo zgosti, kot pri golažu. Lahko dodamo vejico peteršilja in zelene. Proti koncu dodamo žlico ali dve vina ali domačega kisa. Zraven sodi krompir, svaljki, kruhova klobasa, cmoki ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Zajčja obara
Meso narežemo na večje kose, kot za golaž. Pri stegnih meso odstranimo od kosti, pri rebrih pa dajemo cela ... Popražimo čebulo in nanjo damo meso. Pražimo, da meso zakrkne in zadiši ter se maščoba spet zbistri. Solimo, dodamo lovorjev list, žbice rožmarina in malo zalijemo ter pokrito dušimo. Nato lahko naredimo mali podmet s pirino moko, da se rahlo zgosti, kot pri golažu. Lahko dodamo vejico peteršilja in zelene. Proti koncu dodamo žlico ali dve vina ali domačega kisa. Zraven sodi krompir, svaljki, kruhova klobasa, cmoki ...
VEČ ...|12. 10. 2020
Zajčja obara
Meso narežemo na večje kose, kot za golaž. Pri stegnih meso odstranimo od kosti, pri rebrih pa dajemo cela ... Popražimo čebulo in nanjo damo meso. Pražimo, da meso zakrkne in zadiši ter se maščoba spet zbistri. Solimo, dodamo lovorjev list, žbice rožmarina in malo zalijemo ter pokrito dušimo. Nato lahko naredimo mali podmet s pirino moko, da se rahlo zgosti, kot pri golažu. Lahko dodamo vejico peteršilja in zelene. Proti koncu dodamo žlico ali dve vina ali domačega kisa. Zraven sodi krompir, svaljki, kruhova klobasa, cmoki ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 10. 2020
Nadevane brezmesne paprike

Nadevamo jih lahko z rižem, ajdovo ali proseno kašo, sojo. Najprej prepražimo čebulo, nato dodamo eno od zrn in kratko pražimo ter zalijemo z vročo ali vrelo juho ali vodo (razmerje kaša:vodo je 1:2). Dosolimo in ko je ohlajeno, dodamo jajce (ali dva rumenjaka), začinimo in nadevamo, a ne čisto do vrha. Za omako popražimo žlico sladkorja. Ko nastane karamel, zalijemo z vodo in v to naložimo paprike. Dolijemo z vodo ali juho. Vre naj 10 minut. Posebej pripravimo paradižnikovo omako.

Nadevane brezmesne paprike

Nadevamo jih lahko z rižem, ajdovo ali proseno kašo, sojo. Najprej prepražimo čebulo, nato dodamo eno od zrn in kratko pražimo ter zalijemo z vročo ali vrelo juho ali vodo (razmerje kaša:vodo je 1:2). Dosolimo in ko je ohlajeno, dodamo jajce (ali dva rumenjaka), začinimo in nadevamo, a ne čisto do vrha. Za omako popražimo žlico sladkorja. Ko nastane karamel, zalijemo z vodo in v to naložimo paprike. Dolijemo z vodo ali juho. Vre naj 10 minut. Posebej pripravimo paradižnikovo omako.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Nadevane brezmesne paprike
Nadevamo jih lahko z rižem, ajdovo ali proseno kašo, sojo. Najprej prepražimo čebulo, nato dodamo eno od zrn in kratko pražimo ter zalijemo z vročo ali vrelo juho ali vodo (razmerje kaša:vodo je 1:2). Dosolimo in ko je ohlajeno, dodamo jajce (ali dva rumenjaka), začinimo in nadevamo, a ne čisto do vrha. Za omako popražimo žlico sladkorja. Ko nastane karamel, zalijemo z vodo in v to naložimo paprike. Dolijemo z vodo ali juho. Vre naj 10 minut. Posebej pripravimo paradižnikovo omako.
VEČ ...|12. 10. 2020
Nadevane brezmesne paprike
Nadevamo jih lahko z rižem, ajdovo ali proseno kašo, sojo. Najprej prepražimo čebulo, nato dodamo eno od zrn in kratko pražimo ter zalijemo z vročo ali vrelo juho ali vodo (razmerje kaša:vodo je 1:2). Dosolimo in ko je ohlajeno, dodamo jajce (ali dva rumenjaka), začinimo in nadevamo, a ne čisto do vrha. Za omako popražimo žlico sladkorja. Ko nastane karamel, zalijemo z vodo in v to naložimo paprike. Dolijemo z vodo ali juho. Vre naj 10 minut. Posebej pripravimo paradižnikovo omako.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 10. 2020
Luna za ribanje zelja

Kdaj je najbolj primeren čas za ribanje zelja - ob prvem ali zadnjem krajcu, je zanimalo poslušalko in sestra je odgovrila, da izkušnje kažejo, da ob mlaju ni primeren čas. To velja tudi za konzerviranje, koline.

Luna za ribanje zelja

Kdaj je najbolj primeren čas za ribanje zelja - ob prvem ali zadnjem krajcu, je zanimalo poslušalko in sestra je odgovrila, da izkušnje kažejo, da ob mlaju ni primeren čas. To velja tudi za konzerviranje, koline.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Luna za ribanje zelja
Kdaj je najbolj primeren čas za ribanje zelja - ob prvem ali zadnjem krajcu, je zanimalo poslušalko in sestra je odgovrila, da izkušnje kažejo, da ob mlaju ni primeren čas. To velja tudi za konzerviranje, koline.
VEČ ...|12. 10. 2020
Luna za ribanje zelja
Kdaj je najbolj primeren čas za ribanje zelja - ob prvem ali zadnjem krajcu, je zanimalo poslušalko in sestra je odgovrila, da izkušnje kažejo, da ob mlaju ni primeren čas. To velja tudi za konzerviranje, koline.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 10. 2020
Zakaj se kruh drobtini?

Drobtini oz. drobi se, če je preveč olja v testu. Če je testo preveč gosto, pa lahko dodamo malo tekočine.

Zakaj se kruh drobtini?

Drobtini oz. drobi se, če je preveč olja v testu. Če je testo preveč gosto, pa lahko dodamo malo tekočine.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj se kruh drobtini?
Drobtini oz. drobi se, če je preveč olja v testu. Če je testo preveč gosto, pa lahko dodamo malo tekočine.
VEČ ...|12. 10. 2020
Zakaj se kruh drobtini?
Drobtini oz. drobi se, če je preveč olja v testu. Če je testo preveč gosto, pa lahko dodamo malo tekočine.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 10. 2020
Kostanjev nadev

Najbolj je, če svež kostanj olupimo s kratkim, močnejšim nožem. Nato ga skuhamo in spasiramo ali zmeljemo na mesoreznico. To uporabimo za kreme, nadeve, mešanice ..

Kostanjev nadev

Najbolj je, če svež kostanj olupimo s kratkim, močnejšim nožem. Nato ga skuhamo in spasiramo ali zmeljemo na mesoreznico. To uporabimo za kreme, nadeve, mešanice ..

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kostanjev nadev
Najbolj je, če svež kostanj olupimo s kratkim, močnejšim nožem. Nato ga skuhamo in spasiramo ali zmeljemo na mesoreznico. To uporabimo za kreme, nadeve, mešanice ..
VEČ ...|12. 10. 2020
Kostanjev nadev
Najbolj je, če svež kostanj olupimo s kratkim, močnejšim nožem. Nato ga skuhamo in spasiramo ali zmeljemo na mesoreznico. To uporabimo za kreme, nadeve, mešanice ..

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 10. 2020
Kuhanje goveje juhe

Najboljši je kos križnika, rep, prsni del, bočnik, najmanj pa stegno ali kare. Dobra so tudi rebra, kos vratnega dela in bočnika. Če hočem meso servirati, je dobro dati kuhati v vrelo vodo, da meso ostane čim bolj sončno. Če damo kuhati v hladno vodo, se bo več iz mesa izlužilo in bo juha boljšega okusa. Če imamo manjši kos mesa, najprej damo kuhati kosti. Ko to zavre, dodamo še kos mesa (ki ga bomo kasneje imeli za obrok). Počakamo, da pride do vrenja. Začele se bodo nabirati pene. Takrat vstavimo zelenjavo (korenje, peteršiljevo korenino, steblo zelene, rezine popečene čebule ali del pora, košček paprike ali očiščeno peščišče, lovorjev list, zrna popra in sol. Vre naj uro in pol do dve uri.

Kuhanje goveje juhe

Najboljši je kos križnika, rep, prsni del, bočnik, najmanj pa stegno ali kare. Dobra so tudi rebra, kos vratnega dela in bočnika. Če hočem meso servirati, je dobro dati kuhati v vrelo vodo, da meso ostane čim bolj sončno. Če damo kuhati v hladno vodo, se bo več iz mesa izlužilo in bo juha boljšega okusa. Če imamo manjši kos mesa, najprej damo kuhati kosti. Ko to zavre, dodamo še kos mesa (ki ga bomo kasneje imeli za obrok). Počakamo, da pride do vrenja. Začele se bodo nabirati pene. Takrat vstavimo zelenjavo (korenje, peteršiljevo korenino, steblo zelene, rezine popečene čebule ali del pora, košček paprike ali očiščeno peščišče, lovorjev list, zrna popra in sol. Vre naj uro in pol do dve uri.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kuhanje goveje juhe

Najboljši je kos križnika, rep, prsni del, bočnik, najmanj pa stegno ali kare. Dobra so tudi rebra, kos vratnega dela in bočnika. Če hočem meso servirati, je dobro dati kuhati v vrelo vodo, da meso ostane čim bolj sončno. Če damo kuhati v hladno vodo, se bo več iz mesa izlužilo in bo juha boljšega okusa. Če imamo manjši kos mesa, najprej damo kuhati kosti. Ko to zavre, dodamo še kos mesa (ki ga bomo kasneje imeli za obrok). Počakamo, da pride do vrenja. Začele se bodo nabirati pene. Takrat vstavimo zelenjavo (korenje, peteršiljevo korenino, steblo zelene, rezine popečene čebule ali del pora, košček paprike ali očiščeno peščišče, lovorjev list, zrna popra in sol. Vre naj uro in pol do dve uri.

VEČ ...|12. 10. 2020
Kuhanje goveje juhe

Najboljši je kos križnika, rep, prsni del, bočnik, najmanj pa stegno ali kare. Dobra so tudi rebra, kos vratnega dela in bočnika. Če hočem meso servirati, je dobro dati kuhati v vrelo vodo, da meso ostane čim bolj sončno. Če damo kuhati v hladno vodo, se bo več iz mesa izlužilo in bo juha boljšega okusa. Če imamo manjši kos mesa, najprej damo kuhati kosti. Ko to zavre, dodamo še kos mesa (ki ga bomo kasneje imeli za obrok). Počakamo, da pride do vrenja. Začele se bodo nabirati pene. Takrat vstavimo zelenjavo (korenje, peteršiljevo korenino, steblo zelene, rezine popečene čebule ali del pora, košček paprike ali očiščeno peščišče, lovorjev list, zrna popra in sol. Vre naj uro in pol do dve uri.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|28. 9. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako uporabiti sadje, ki gnije in se kvari, ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, kako pripraviti gibanico, kako pripraviti paradižnikovo mezgo, kako speči jabolčno pito in špinačno prikuho ... Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako uporabiti sadje, ki gnije in se kvari, ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, kako pripraviti gibanico, kako pripraviti paradižnikovo mezgo, kako speči jabolčno pito in špinačno prikuho ... Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako uporabiti sadje, ki gnije in se kvari, ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, kako pripraviti gibanico, kako pripraviti paradižnikovo mezgo, kako speči jabolčno pito in špinačno prikuho ... Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.
VEČ ...|28. 9. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako uporabiti sadje, ki gnije in se kvari, ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, kako pripraviti gibanico, kako pripraviti paradižnikovo mezgo, kako speči jabolčno pito in špinačno prikuho ... Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 9. 2020
Uporaba sadja, ki gnije

Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.

Uporaba sadja, ki gnije

Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Uporaba sadja, ki gnije
Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.
VEČ ...|28. 9. 2020
Uporaba sadja, ki gnije
Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 9. 2020
Špinača

Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.

Špinača

Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Špinača
Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.
VEČ ...|28. 9. 2020
Špinača
Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 9. 2020
Pogrevanje ajdove kaše z gobami

Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.

Pogrevanje ajdove kaše z gobami

Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Pogrevanje ajdove kaše z gobami
Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.
VEČ ...|28. 9. 2020
Pogrevanje ajdove kaše z gobami
Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 9. 2020
Paradižnikova mezga

Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.

Paradižnikova mezga

Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Paradižnikova mezga
Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.
VEČ ...|28. 9. 2020
Paradižnikova mezga
Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 9. 2020
Gobe v hladilniku

Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.

Gobe v hladilniku

Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Gobe v hladilniku
Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.
VEČ ...|28. 9. 2020
Gobe v hladilniku
Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 9. 2020
Jabolčna pita

Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.

Jabolčna pita

Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Jabolčna pita
Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.
VEČ ...|28. 9. 2020
Jabolčna pita
Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 9. 2020
Gibanica

K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.

Gibanica

K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Gibanica
K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.
VEČ ...|28. 9. 2020
Gibanica
K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|14. 9. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako pripraviti grozdni sok brez sokovnika, o zamrzovanju malin, pripravi mesnih polpetov, vlaganju paprik v slanico, pripravi omake iz jajčevcev, juhe iz kolerabe ... ste spraševali v tokratni oddaji ter sodelovali s svojimi recepti za vlaganje paprik in pripravi soka iz bezgovih jagod.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako pripraviti grozdni sok brez sokovnika, o zamrzovanju malin, pripravi mesnih polpetov, vlaganju paprik v slanico, pripravi omake iz jajčevcev, juhe iz kolerabe ... ste spraševali v tokratni oddaji ter sodelovali s svojimi recepti za vlaganje paprik in pripravi soka iz bezgovih jagod.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pripraviti grozdni sok brez sokovnika, o zamrzovanju malin, pripravi mesnih polpetov, vlaganju paprik v slanico, pripravi omake iz jajčevcev, juhe iz kolerabe ... ste spraševali v tokratni oddaji ter sodelovali s svojimi recepti za vlaganje paprik in pripravi soka iz bezgovih jagod.
VEČ ...|14. 9. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pripraviti grozdni sok brez sokovnika, o zamrzovanju malin, pripravi mesnih polpetov, vlaganju paprik v slanico, pripravi omake iz jajčevcev, juhe iz kolerabe ... ste spraševali v tokratni oddaji ter sodelovali s svojimi recepti za vlaganje paprik in pripravi soka iz bezgovih jagod.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|14. 9. 2020
Vlaganje paprik

To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.

Vlaganje paprik

To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje paprik
To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.
VEČ ...|14. 9. 2020
Vlaganje paprik
To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|14. 9. 2020
Sok iz grozdja

Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.

Sok iz grozdja

Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Sok iz grozdja
Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.
VEČ ...|14. 9. 2020
Sok iz grozdja
Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|14. 9. 2020
Shranjevanje malin

Naložimo jih v škatlice in jih sproti zamrzujemo.

Shranjevanje malin

Naložimo jih v škatlice in jih sproti zamrzujemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Shranjevanje malin
Naložimo jih v škatlice in jih sproti zamrzujemo.
VEČ ...|14. 9. 2020
Shranjevanje malin
Naložimo jih v škatlice in jih sproti zamrzujemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|14. 9. 2020
Mesni polpeti

Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...

Mesni polpeti

Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Mesni polpeti
Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...
VEČ ...|14. 9. 2020
Mesni polpeti
Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|14. 9. 2020
Kuhanje kolerabe

Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.

Kuhanje kolerabe

Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kuhanje kolerabe
Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.
VEČ ...|14. 9. 2020
Kuhanje kolerabe
Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|14. 9. 2020
Gosta omaka iz jajčevcev

Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.

Gosta omaka iz jajčevcev

Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Gosta omaka iz jajčevcev
Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.
VEČ ...|14. 9. 2020
Gosta omaka iz jajčevcev
Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|24. 8. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Paradižnikova mezga, paradižnikova omaka, porova solata, konzerviranje česna, vlaganje paprike, odstopanje skorje pri potici, gratinirana zelenjava, pesto za ozimnico, kisanje zelja - to so bila vaša tokratna vprašanja, prisluhnite odgovorom naše gostje in priznane strokovnjakinje.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Paradižnikova mezga, paradižnikova omaka, porova solata, konzerviranje česna, vlaganje paprike, odstopanje skorje pri potici, gratinirana zelenjava, pesto za ozimnico, kisanje zelja - to so bila vaša tokratna vprašanja, prisluhnite odgovorom naše gostje in priznane strokovnjakinje.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Paradižnikova mezga, paradižnikova omaka, porova solata, konzerviranje česna, vlaganje paprike, odstopanje skorje pri potici, gratinirana zelenjava, pesto za ozimnico, kisanje zelja - to so bila vaša tokratna vprašanja, prisluhnite odgovorom naše gostje in priznane strokovnjakinje.
VEČ ...|24. 8. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Paradižnikova mezga, paradižnikova omaka, porova solata, konzerviranje česna, vlaganje paprike, odstopanje skorje pri potici, gratinirana zelenjava, pesto za ozimnico, kisanje zelja - to so bila vaša tokratna vprašanja, prisluhnite odgovorom naše gostje in priznane strokovnjakinje.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Zakaj potica poči?

Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.

Zakaj potica poči?

Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj potica poči?
Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.
VEČ ...|24. 8. 2020
Zakaj potica poči?
Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Vlaganje paprike

Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.

Vlaganje paprike

Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje paprike
Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.
VEČ ...|24. 8. 2020
Vlaganje paprike
Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Porova solata

Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.

Porova solata

Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Porova solata
Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.
VEČ ...|24. 8. 2020
Porova solata
Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Pesto za ozimnico

Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.

Pesto za ozimnico

Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Pesto za ozimnico
Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.
VEČ ...|24. 8. 2020
Pesto za ozimnico
Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova omaka

Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.

Paradižnikova omaka

Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Paradižnikova omaka
Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova omaka
Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova mezga

Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.

Paradižnikova mezga

Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Paradižnikova mezga
Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova mezga
Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Konzerviranje česna

Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...

Konzerviranje česna

Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Konzerviranje česna
Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...
VEČ ...|24. 8. 2020
Konzerviranje česna
Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Kisanje zelja

Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.

Kisanje zelja

Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kisanje zelja
Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.
VEČ ...|24. 8. 2020
Kisanje zelja
Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|24. 8. 2020
Gratinirana zelenjava

Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).

Gratinirana zelenjava

Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Gratinirana zelenjava
Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).
VEČ ...|24. 8. 2020
Gratinirana zelenjava
Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|3. 8. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.
VEČ ...|3. 8. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vzhajanje kruha v vročih dneh

V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.

Vzhajanje kruha v vročih dneh

V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlečeno testo se trga

Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.

Vlečeno testo se trga

Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje kumar

Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.

Vlaganje kumar

Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje hrušk

Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.

Vlaganje hrušk

Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Rezanci iz ajdove moke

Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.

Rezanci iz ajdove moke

Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.
VEČ ...|3. 8. 2020
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Jedi iz rdeče pese in vlaganje

Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.

Jedi iz rdeče pese in vlaganje

Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Konzerviranje čebule

Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.

Konzerviranje čebule

Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Bučkina juha

Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.

Bučkina juha

Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.
VEČ ...|3. 8. 2020
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|20. 7. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Kako zamrznit cvetačo?

Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.

Kako zamrznit cvetačo?

Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Vlaganje in zamrzovanje fižola

Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.

Vlaganje in zamrzovanje fižola

Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.
VEČ ...|20. 7. 2020
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Uporaba pečenega krompirja

Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.

Uporaba pečenega krompirja

Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.
VEČ ...|20. 7. 2020
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije

Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.

Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije

Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.
VEČ ...|20. 7. 2020
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Potica iz pirine moke

Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.

Potica iz pirine moke

Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.
VEČ ...|20. 7. 2020
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Marelična marmelada

Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.

Marelična marmelada

Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.
VEČ ...|20. 7. 2020
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Jedi iz fižola

Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)

Jedi iz fižola

Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)
VEČ ...|20. 7. 2020
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?

Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.

Kaj narediti iz jabolk rane sorte?

Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Priporočamo
|
Aktualno

Sol in luč
VEČ ...|20. 10. 2020
Jordan Peterson: 12 pravil za življenje, Spravite svoj dom popolnoma v red, preden kritizirate svet.

Predstavili smo šesto poglavje knjige Jordana Petersona, 12 pravil za življenje znaslovom v katerem slavni psiholog piše o najtežjih človekovih vprašanjih: Zakaj trpljenja, kako v zlu najti smisel, kako najti pot iz zlorabe?

Jordan Peterson: 12 pravil za življenje, Spravite svoj dom popolnoma v red, preden kritizirate svet.

Predstavili smo šesto poglavje knjige Jordana Petersona, 12 pravil za življenje znaslovom v katerem slavni psiholog piše o najtežjih človekovih vprašanjih: Zakaj trpljenja, kako v zlu najti smisel, kako najti pot iz zlorabe?

Tadej Sadar

družbaodnosi

Pogovor o
VEČ ...|21. 10. 2020
Umetna inteligenca

Internet, aplikacija za varovanje zdravja, plačevanje računov nadaljavo - to je le nekaj dejstev, ki krojijo naš vsakdan. Drobovjatehnologije, ki vse to omogoča, povečini niti ne poznamo. V gostesmo povabili raziskovalca na področju umetne inteligence naInštitutu Jožef Stefan, direktorja enega od štirih podjetijinštituta in digitalnega glasnika Slovenije - računalnikarjadoktorja Marka Grobelnika. Z novinarko Silvestro Sadar sta sepogovarjala o tem, kje vse nas tehnologija spremlja, kaj vse namomogoča in kje so njene pasti.

Umetna inteligenca

Internet, aplikacija za varovanje zdravja, plačevanje računov nadaljavo - to je le nekaj dejstev, ki krojijo naš vsakdan. Drobovjatehnologije, ki vse to omogoča, povečini niti ne poznamo. V gostesmo povabili raziskovalca na področju umetne inteligence naInštitutu Jožef Stefan, direktorja enega od štirih podjetijinštituta in digitalnega glasnika Slovenije - računalnikarjadoktorja Marka Grobelnika. Z novinarko Silvestro Sadar sta sepogovarjala o tem, kje vse nas tehnologija spremlja, kaj vse namomogoča in kje so njene pasti.

Silvestra Sadar in dr. Marko Grobelnik

družbaizobraževanje

Za življenje
VEČ ...|24. 10. 2020
Martin Golob o korona krizi

Gostili smo grosupeljskega župnika Martina Goloba s katerim smo se pogovarjali o razmerah v družbi in težavah s katerimi se posamezniki soočajo zaradi korona epidemije.

Martin Golob o korona krizi

Gostili smo grosupeljskega župnika Martina Goloba s katerim smo se pogovarjali o razmerah v družbi in težavah s katerimi se posamezniki soočajo zaradi korona epidemije.

Mateja Feltrin Novljan

odnosidružbakoronavirus

Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|18. 10. 2020
Marino Qualizza, Slovenska konferenca SSK, Naš dom San Justo

Edenzadnjih beneških Čedermacov, mons. Maríno Qualizza, jepraznoval 80. rojstni dan - zadruga Most je izdala njegove uvodnike, ki jih je pisal kot odgovorni urednik petnajstdnevnika Dom (sogovornik: urednik Ezio Gosgnach); Slovenska konferenca Svetovnegaslovenskega kongresa deluje že 30 let (sogovornik: predsednik Tone Kajezer); Naš dom San Justo vBuenos Airesu je obeležil 64. obletnico (sogovornik: predsednik Andrej Mehle).

Marino Qualizza, Slovenska konferenca SSK, Naš dom San Justo

Edenzadnjih beneških Čedermacov, mons. Maríno Qualizza, jepraznoval 80. rojstni dan - zadruga Most je izdala njegove uvodnike, ki jih je pisal kot odgovorni urednik petnajstdnevnika Dom (sogovornik: urednik Ezio Gosgnach); Slovenska konferenca Svetovnegaslovenskega kongresa deluje že 30 let (sogovornik: predsednik Tone Kajezer); Naš dom San Justo vBuenos Airesu je obeležil 64. obletnico (sogovornik: predsednik Andrej Mehle).

Matjaž Merljak

inforojakiargentinazamejstvo

Spoznanje več, predsodek manj
VEČ ...|19. 10. 2020
Dr. Klemen Jaklič o odgovornosti v času pandemije in močnem vplivu medijev na javno mnenje

Z ustavnim sodnikom dr. Klemenom Jakličem smo v oddaji govorili o odgovornosti v času pandemije, o vplivu medijev na javno mnenje, dotaknili pa smo se tudi bližajočih se volitev v ZDA.

Dr. Klemen Jaklič o odgovornosti v času pandemije in močnem vplivu medijev na javno mnenje

Z ustavnim sodnikom dr. Klemenom Jakličem smo v oddaji govorili o odgovornosti v času pandemije, o vplivu medijev na javno mnenje, dotaknili pa smo se tudi bližajočih se volitev v ZDA.

Alen Salihović

politikadružbakoronaviruskomentar

Zgodbe za otroke - Šmarnice
VEČ ...|31. 5. 2020
Največji dar

Marija je res posebna žena, ki jo je Bog izbral, da je postala Jezusova mami. Z njim je bila povsod. Takrat, ko se je kot otrok prvič nasmehnil, ko je prvič shodil, ko se je začel učiti, ko je bil nagajiv in ko je odrasel ter začel ljudi učiti o Bogu, ko je delal čudeže, ko je trpel in umrl, ko je premagal smrt in nam pokazal, kako zelo rad nas ima, in ko je šel v nebesa.

Največji dar

Marija je res posebna žena, ki jo je Bog izbral, da je postala Jezusova mami. Z njim je bila povsod. Takrat, ko se je kot otrok prvič nasmehnil, ko je prvič shodil, ko se je začel učiti, ko je bil nagajiv in ko je odrasel ter začel ljudi učiti o Bogu, ko je delal čudeže, ko je trpel in umrl, ko je premagal smrt in nam pokazal, kako zelo rad nas ima, in ko je šel v nebesa.

Marjan Bunič

Zgodbe za otrokemladiotrocivzgojašmarnicepravljice

Slovenska oddaja Radia Vatikan
VEČ ...|24. 10. 2020
Slovenska oddaja Radia Vatikan dne 24. 10.

Rubriko pripravlja slovensko uredništvo Radia Vatikan.

Slovenska oddaja Radia Vatikan dne 24. 10.

Rubriko pripravlja slovensko uredništvo Radia Vatikan.

Radio Vatikan

Naš gost
VEČ ...|24. 10. 2020
Robert Simonišek

Robert Simonišek je doktor umetnostne zgodovine. Podrobneje se je ukvarjal s slovensko secesijo. Izdal je tudi nekaj pesniških zbirk. Je tudi prevajalec. Z nami je delil nekaj o svojem otroštvu, odločitvi za poklic ter o ljubezni do umetnosti in lepega.

Robert Simonišek

Robert Simonišek je doktor umetnostne zgodovine. Podrobneje se je ukvarjal s slovensko secesijo. Izdal je tudi nekaj pesniških zbirk. Je tudi prevajalec. Z nami je delil nekaj o svojem otroštvu, odločitvi za poklic ter o ljubezni do umetnosti in lepega.

Mateja Subotičanec

pogovorpoezijaliteraturakultura

Za življenje
VEČ ...|24. 10. 2020
Martin Golob o korona krizi

Gostili smo grosupeljskega župnika Martina Goloba s katerim smo se pogovarjali o razmerah v družbi in težavah s katerimi se posamezniki soočajo zaradi korona epidemije.

Martin Golob o korona krizi

Gostili smo grosupeljskega župnika Martina Goloba s katerim smo se pogovarjali o razmerah v družbi in težavah s katerimi se posamezniki soočajo zaradi korona epidemije.

Mateja Feltrin Novljan

odnosidružbakoronavirus

Spominjamo se
VEČ ...|24. 10. 2020
Spominjamo se dne 24. 10.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 24. 10.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Copyright © Radio Ognjišče 2019