Svetovalnica

VEČ ...|3. 2. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

O kuhanju fižola in pripravi fižolove juhe, pripravi bakala, skutinih štrukljev, špinačne lazanje in ocvrtih mišk ste spraševali tokrat in z nami delili tudi svoje izkušnje.

Kuhajmo s sestro Nikolino

O kuhanju fižola in pripravi fižolove juhe, pripravi bakala, skutinih štrukljev, špinačne lazanje in ocvrtih mišk ste spraševali tokrat in z nami delili tudi svoje izkušnje.

svetovanjekuhanje

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino
O kuhanju fižola in pripravi fižolove juhe, pripravi bakala, skutinih štrukljev, špinačne lazanje in ocvrtih mišk ste spraševali tokrat in z nami delili tudi svoje izkušnje.
VEČ ...|3. 2. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
O kuhanju fižola in pripravi fižolove juhe, pripravi bakala, skutinih štrukljev, špinačne lazanje in ocvrtih mišk ste spraševali tokrat in z nami delili tudi svoje izkušnje.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|3. 2. 2020
Špinačna lazanja

Za nadev špinačo sesekljamo, dodamo rumenjake oz. cela jajca, smetano, česen, skuto. Dodamo polovico bešamela. Sestavljamo lazanjo, na vrhu naj bo bešamel in potresemo s sirom. Lahko naredimo tudi mešano lazanjo: špinačno plast in mesno plast izmenično.

Špinačna lazanja

Za nadev špinačo sesekljamo, dodamo rumenjake oz. cela jajca, smetano, česen, skuto. Dodamo polovico bešamela. Sestavljamo lazanjo, na vrhu naj bo bešamel in potresemo s sirom. Lahko naredimo tudi mešano lazanjo: špinačno plast in mesno plast izmenično.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Špinačna lazanja
Za nadev špinačo sesekljamo, dodamo rumenjake oz. cela jajca, smetano, česen, skuto. Dodamo polovico bešamela. Sestavljamo lazanjo, na vrhu naj bo bešamel in potresemo s sirom. Lahko naredimo tudi mešano lazanjo: špinačno plast in mesno plast izmenično.
VEČ ...|3. 2. 2020
Špinačna lazanja
Za nadev špinačo sesekljamo, dodamo rumenjake oz. cela jajca, smetano, česen, skuto. Dodamo polovico bešamela. Sestavljamo lazanjo, na vrhu naj bo bešamel in potresemo s sirom. Lahko naredimo tudi mešano lazanjo: špinačno plast in mesno plast izmenično.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|3. 2. 2020
Skutini štruklji

Za vlečeno testo potrebujemo: 50 dag moke, sol, jajce, 2 žlici olja in za lešnik veliko kvasa ter toplo vodo. Naredimo primejtno mehko testo. Pregnetemo in damo vsaj 3/4 ure počivat na leseno desko, pokrijemo z ogreto posodo. Za nadev pripravimo 3/4 kg skute, sol, jajca in nekaj žlic pšeničnega zdroba in po potrebi kislo smetano. S tem namažemo razvlečeno testo, po želji potresemo s pestjo zmletih orehov. Skrbno zavijemo z roko ali prtom. Damo na mokro, ožeto servieto, potreseno z drobtinami in skuhamo v vreli slani vodi (lahko je vode do polovice) do 30 minut.

Skutini štruklji

Za vlečeno testo potrebujemo: 50 dag moke, sol, jajce, 2 žlici olja in za lešnik veliko kvasa ter toplo vodo. Naredimo primejtno mehko testo. Pregnetemo in damo vsaj 3/4 ure počivat na leseno desko, pokrijemo z ogreto posodo. Za nadev pripravimo 3/4 kg skute, sol, jajca in nekaj žlic pšeničnega zdroba in po potrebi kislo smetano. S tem namažemo razvlečeno testo, po želji potresemo s pestjo zmletih orehov. Skrbno zavijemo z roko ali prtom. Damo na mokro, ožeto servieto, potreseno z drobtinami in skuhamo v vreli slani vodi (lahko je vode do polovice) do 30 minut.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Skutini štruklji
Za vlečeno testo potrebujemo: 50 dag moke, sol, jajce, 2 žlici olja in za lešnik veliko kvasa ter toplo vodo. Naredimo primejtno mehko testo. Pregnetemo in damo vsaj 3/4 ure počivat na leseno desko, pokrijemo z ogreto posodo. Za nadev pripravimo 3/4 kg skute, sol, jajca in nekaj žlic pšeničnega zdroba in po potrebi kislo smetano. S tem namažemo razvlečeno testo, po želji potresemo s pestjo zmletih orehov. Skrbno zavijemo z roko ali prtom. Damo na mokro, ožeto servieto, potreseno z drobtinami in skuhamo v vreli slani vodi (lahko je vode do polovice) do 30 minut.
VEČ ...|3. 2. 2020
Skutini štruklji
Za vlečeno testo potrebujemo: 50 dag moke, sol, jajce, 2 žlici olja in za lešnik veliko kvasa ter toplo vodo. Naredimo primejtno mehko testo. Pregnetemo in damo vsaj 3/4 ure počivat na leseno desko, pokrijemo z ogreto posodo. Za nadev pripravimo 3/4 kg skute, sol, jajca in nekaj žlic pšeničnega zdroba in po potrebi kislo smetano. S tem namažemo razvlečeno testo, po želji potresemo s pestjo zmletih orehov. Skrbno zavijemo z roko ali prtom. Damo na mokro, ožeto servieto, potreseno z drobtinami in skuhamo v vreli slani vodi (lahko je vode do polovice) do 30 minut.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|3. 2. 2020
Ocvrte miške

Naredimo prijetno mehko, dobro pregneteno kvašeno testo. Ko je vzhajanje pri koncu, z žlico, ki smo jo pomočili v vroče olje, zajemamo žličnike ter ocvremo z obeh strani. Treba je paziti na pravo temperaturo olja. Damo na cedilo in po potrebi potresemo s sladkorjem.

Ocvrte miške

Naredimo prijetno mehko, dobro pregneteno kvašeno testo. Ko je vzhajanje pri koncu, z žlico, ki smo jo pomočili v vroče olje, zajemamo žličnike ter ocvremo z obeh strani. Treba je paziti na pravo temperaturo olja. Damo na cedilo in po potrebi potresemo s sladkorjem.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ocvrte miške
Naredimo prijetno mehko, dobro pregneteno kvašeno testo. Ko je vzhajanje pri koncu, z žlico, ki smo jo pomočili v vroče olje, zajemamo žličnike ter ocvremo z obeh strani. Treba je paziti na pravo temperaturo olja. Damo na cedilo in po potrebi potresemo s sladkorjem.
VEČ ...|3. 2. 2020
Ocvrte miške
Naredimo prijetno mehko, dobro pregneteno kvašeno testo. Ko je vzhajanje pri koncu, z žlico, ki smo jo pomočili v vroče olje, zajemamo žličnike ter ocvremo z obeh strani. Treba je paziti na pravo temperaturo olja. Damo na cedilo in po potrebi potresemo s sladkorjem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|3. 2. 2020
Kuhanje fižola

Različne vrste fižola se kuhajo različno dolgo. Ko postane mehak, naj lonec umakne s štedilnika in nekaj časa še pusti. Nato naj ga odcedi in pokaplja z oljem, da bo ostal mehak

Kuhanje fižola

Različne vrste fižola se kuhajo različno dolgo. Ko postane mehak, naj lonec umakne s štedilnika in nekaj časa še pusti. Nato naj ga odcedi in pokaplja z oljem, da bo ostal mehak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kuhanje fižola
Različne vrste fižola se kuhajo različno dolgo. Ko postane mehak, naj lonec umakne s štedilnika in nekaj časa še pusti. Nato naj ga odcedi in pokaplja z oljem, da bo ostal mehak
VEČ ...|3. 2. 2020
Kuhanje fižola
Različne vrste fižola se kuhajo različno dolgo. Ko postane mehak, naj lonec umakne s štedilnika in nekaj časa še pusti. Nato naj ga odcedi in pokaplja z oljem, da bo ostal mehak

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|3. 2. 2020
Fižolova juha

Fižol namočimo v mehko, prekuhano toplo vodo. Najboljše že prejšnji dan. V tej vodi ga zavremo. Ko vre 3-5 minut, odcedimo in zalijemo z vročo vodo. Dodamo še korenček, lovorjev list in majaron. Pokrito naj kuha do mehkega (odvisno je od vrste fižola). Zabelimo s praženo čebulo ali dodamo smetanov podmet.

Fižolova juha

Fižol namočimo v mehko, prekuhano toplo vodo. Najboljše že prejšnji dan. V tej vodi ga zavremo. Ko vre 3-5 minut, odcedimo in zalijemo z vročo vodo. Dodamo še korenček, lovorjev list in majaron. Pokrito naj kuha do mehkega (odvisno je od vrste fižola). Zabelimo s praženo čebulo ali dodamo smetanov podmet.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Fižolova juha
Fižol namočimo v mehko, prekuhano toplo vodo. Najboljše že prejšnji dan. V tej vodi ga zavremo. Ko vre 3-5 minut, odcedimo in zalijemo z vročo vodo. Dodamo še korenček, lovorjev list in majaron. Pokrito naj kuha do mehkega (odvisno je od vrste fižola). Zabelimo s praženo čebulo ali dodamo smetanov podmet.
VEČ ...|3. 2. 2020
Fižolova juha
Fižol namočimo v mehko, prekuhano toplo vodo. Najboljše že prejšnji dan. V tej vodi ga zavremo. Ko vre 3-5 minut, odcedimo in zalijemo z vročo vodo. Dodamo še korenček, lovorjev list in majaron. Pokrito naj kuha do mehkega (odvisno je od vrste fižola). Zabelimo s praženo čebulo ali dodamo smetanov podmet.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|27. 1. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Bakala, zdrobovi cmoki, strojni piškoti, kruh, pomoč pri prehladu, kvašeni piškoti brez jajc, goveji zrezki, šarkelj, čokoladna torta - so bile teme/vprašanja tokratne oddaje.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Bakala, zdrobovi cmoki, strojni piškoti, kruh, pomoč pri prehladu, kvašeni piškoti brez jajc, goveji zrezki, šarkelj, čokoladna torta - so bile teme/vprašanja tokratne oddaje.

svetovanjekuhanje

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino
Bakala, zdrobovi cmoki, strojni piškoti, kruh, pomoč pri prehladu, kvašeni piškoti brez jajc, goveji zrezki, šarkelj, čokoladna torta - so bile teme/vprašanja tokratne oddaje.
VEČ ...|27. 1. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Bakala, zdrobovi cmoki, strojni piškoti, kruh, pomoč pri prehladu, kvašeni piškoti brez jajc, goveji zrezki, šarkelj, čokoladna torta - so bile teme/vprašanja tokratne oddaje.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Zdrobovi cmoki

Testo je bila pacasto in sem jih morala narediti z žlico, z rokami ni šlo, piše poslušalka in sestra Nikolina pravi, da tudi sama cmoke oblikuje z žlicama, sicer pa mora testo malo počivati. Možnost je tudi, da tako bolj lepljivo testo naloži na ožeto servieto, ki jo je potresla z drobtinami in 15 - 20 minut kuha v obliki štruklja. Tako bo jed bolj lahka

Zdrobovi cmoki

Testo je bila pacasto in sem jih morala narediti z žlico, z rokami ni šlo, piše poslušalka in sestra Nikolina pravi, da tudi sama cmoke oblikuje z žlicama, sicer pa mora testo malo počivati. Možnost je tudi, da tako bolj lepljivo testo naloži na ožeto servieto, ki jo je potresla z drobtinami in 15 - 20 minut kuha v obliki štruklja. Tako bo jed bolj lahka

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Zdrobovi cmoki
Testo je bila pacasto in sem jih morala narediti z žlico, z rokami ni šlo, piše poslušalka in sestra Nikolina pravi, da tudi sama cmoke oblikuje z žlicama, sicer pa mora testo malo počivati. Možnost je tudi, da tako bolj lepljivo testo naloži na ožeto servieto, ki jo je potresla z drobtinami in 15 - 20 minut kuha v obliki štruklja. Tako bo jed bolj lahka
VEČ ...|27. 1. 2020
Zdrobovi cmoki
Testo je bila pacasto in sem jih morala narediti z žlico, z rokami ni šlo, piše poslušalka in sestra Nikolina pravi, da tudi sama cmoke oblikuje z žlicama, sicer pa mora testo malo počivati. Možnost je tudi, da tako bolj lepljivo testo naloži na ožeto servieto, ki jo je potresla z drobtinami in 15 - 20 minut kuha v obliki štruklja. Tako bo jed bolj lahka

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Zakaj šarkelj upade?

Treba ga je dati v dovolj vročo pečico in vmes ne smemo prevečkrat odpirat vrat pečice, da temperatura ne pade.

Zakaj šarkelj upade?

Treba ga je dati v dovolj vročo pečico in vmes ne smemo prevečkrat odpirat vrat pečice, da temperatura ne pade.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Zakaj šarkelj upade?
Treba ga je dati v dovolj vročo pečico in vmes ne smemo prevečkrat odpirat vrat pečice, da temperatura ne pade.
VEČ ...|27. 1. 2020
Zakaj šarkelj upade?
Treba ga je dati v dovolj vročo pečico in vmes ne smemo prevečkrat odpirat vrat pečice, da temperatura ne pade.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Strojni keksi

Potrebujemo: 75 dag moke, 1 pecilni prašek, 25 dag masla, 35 dag sladkorja v prahu, 3 jajca, sok ene limone, vanilin, naribana limonina lupina, 1 žlico kisle smetane. Precilni in moko presejemo, z rokami zdrobimo maslo, dodamo sladkor, jajca in limonin sok ga še naprej gnetemo z roko. Dodamo lahko žlico ruma. Testo mora biti bolj trdo. Skozi strojček oblikujemo piškote in jih pečemo pri 190 stopinjah Celzija.

Strojni keksi

Potrebujemo: 75 dag moke, 1 pecilni prašek, 25 dag masla, 35 dag sladkorja v prahu, 3 jajca, sok ene limone, vanilin, naribana limonina lupina, 1 žlico kisle smetane. Precilni in moko presejemo, z rokami zdrobimo maslo, dodamo sladkor, jajca in limonin sok ga še naprej gnetemo z roko. Dodamo lahko žlico ruma. Testo mora biti bolj trdo. Skozi strojček oblikujemo piškote in jih pečemo pri 190 stopinjah Celzija.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Strojni keksi
Potrebujemo: 75 dag moke, 1 pecilni prašek, 25 dag masla, 35 dag sladkorja v prahu, 3 jajca, sok ene limone, vanilin, naribana limonina lupina, 1 žlico kisle smetane. Precilni in moko presejemo, z rokami zdrobimo maslo, dodamo sladkor, jajca in limonin sok ga še naprej gnetemo z roko. Dodamo lahko žlico ruma. Testo mora biti bolj trdo. Skozi strojček oblikujemo piškote in jih pečemo pri 190 stopinjah Celzija.
VEČ ...|27. 1. 2020
Strojni keksi
Potrebujemo: 75 dag moke, 1 pecilni prašek, 25 dag masla, 35 dag sladkorja v prahu, 3 jajca, sok ene limone, vanilin, naribana limonina lupina, 1 žlico kisle smetane. Precilni in moko presejemo, z rokami zdrobimo maslo, dodamo sladkor, jajca in limonin sok ga še naprej gnetemo z roko. Dodamo lahko žlico ruma. Testo mora biti bolj trdo. Skozi strojček oblikujemo piškote in jih pečemo pri 190 stopinjah Celzija.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Svežina piškotov

Kvašene piškote lahko naredimo z jajci ali brez njih. Pečene še mlačne zavijemo v papirnato ali servieto iz blaga ter damo na pladenj in v plastično vrečko. Takoj jih damo zamrznit. Ko jih bomo odtalili, bodo kot sveži.

Svežina piškotov

Kvašene piškote lahko naredimo z jajci ali brez njih. Pečene še mlačne zavijemo v papirnato ali servieto iz blaga ter damo na pladenj in v plastično vrečko. Takoj jih damo zamrznit. Ko jih bomo odtalili, bodo kot sveži.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Svežina piškotov
Kvašene piškote lahko naredimo z jajci ali brez njih. Pečene še mlačne zavijemo v papirnato ali servieto iz blaga ter damo na pladenj in v plastično vrečko. Takoj jih damo zamrznit. Ko jih bomo odtalili, bodo kot sveži.
VEČ ...|27. 1. 2020
Svežina piškotov
Kvašene piškote lahko naredimo z jajci ali brez njih. Pečene še mlačne zavijemo v papirnato ali servieto iz blaga ter damo na pladenj in v plastično vrečko. Takoj jih damo zamrznit. Ko jih bomo odtalili, bodo kot sveži.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Nasveti ob prehladu

Poslušalka je z nami delila nasvete za premagovanje prehlada: kis in med v vodi, česen in čebula, brinove jagode, žajbelj ...

Nasveti ob prehladu

Poslušalka je z nami delila nasvete za premagovanje prehlada: kis in med v vodi, česen in čebula, brinove jagode, žajbelj ...

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Nasveti ob prehladu
Poslušalka je z nami delila nasvete za premagovanje prehlada: kis in med v vodi, česen in čebula, brinove jagode, žajbelj ...
VEČ ...|27. 1. 2020
Nasveti ob prehladu
Poslušalka je z nami delila nasvete za premagovanje prehlada: kis in med v vodi, česen in čebula, brinove jagode, žajbelj ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Kruh

Sestra je poslušalki povedala recept za kruh iz bele moke in vode.

Kruh

Sestra je poslušalki povedala recept za kruh iz bele moke in vode.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kruh
Sestra je poslušalki povedala recept za kruh iz bele moke in vode.
VEČ ...|27. 1. 2020
Kruh
Sestra je poslušalki povedala recept za kruh iz bele moke in vode.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Goveji zrezki

Ali je bolje, če damo goveje zrezke debelo narezane peči ali tanko narezane, je vprašala poslušalka Anica. Sestra Nikolina odgovarja, da je boljše tanjše kot debeleše. Prej jih rahlo potolčemo, hitro opečemo, da ne spuščajo soka in pene. Da bodo mehki, dolimemo malo vrele ali vroče juhe ali vode ter pokrito dušimo. Lahko jih tudi polijemo s konjakom.

Goveji zrezki

Ali je bolje, če damo goveje zrezke debelo narezane peči ali tanko narezane, je vprašala poslušalka Anica. Sestra Nikolina odgovarja, da je boljše tanjše kot debeleše. Prej jih rahlo potolčemo, hitro opečemo, da ne spuščajo soka in pene. Da bodo mehki, dolimemo malo vrele ali vroče juhe ali vode ter pokrito dušimo. Lahko jih tudi polijemo s konjakom.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Goveji zrezki
Ali je bolje, če damo goveje zrezke debelo narezane peči ali tanko narezane, je vprašala poslušalka Anica. Sestra Nikolina odgovarja, da je boljše tanjše kot debeleše. Prej jih rahlo potolčemo, hitro opečemo, da ne spuščajo soka in pene. Da bodo mehki, dolimemo malo vrele ali vroče juhe ali vode ter pokrito dušimo. Lahko jih tudi polijemo s konjakom.
VEČ ...|27. 1. 2020
Goveji zrezki
Ali je bolje, če damo goveje zrezke debelo narezane peči ali tanko narezane, je vprašala poslušalka Anica. Sestra Nikolina odgovarja, da je boljše tanjše kot debeleše. Prej jih rahlo potolčemo, hitro opečemo, da ne spuščajo soka in pene. Da bodo mehki, dolimemo malo vrele ali vroče juhe ali vode ter pokrito dušimo. Lahko jih tudi polijemo s konjakom.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Čokoladna torta

Naredimo torto iz biskvitnega testa, a damo žlico moke manj in namesto tega žlico grenkega kakava in žličko ali dve čokolade v prahu. Kremo pa naredimo tako, da v kovinskem kotličku nad vodno kopeljo zamešamo jajce, grenki kakav, čokolado v prahu, sladkor in mleko. Ko dobimo gosto kremo, dodamo list želatine in malo ruma, v ohlajeno pa še stepeno sladko smetano. Prelijemo jo s čokoladnim oblivom.

Čokoladna torta

Naredimo torto iz biskvitnega testa, a damo žlico moke manj in namesto tega žlico grenkega kakava in žličko ali dve čokolade v prahu. Kremo pa naredimo tako, da v kovinskem kotličku nad vodno kopeljo zamešamo jajce, grenki kakav, čokolado v prahu, sladkor in mleko. Ko dobimo gosto kremo, dodamo list želatine in malo ruma, v ohlajeno pa še stepeno sladko smetano. Prelijemo jo s čokoladnim oblivom.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Čokoladna torta
Naredimo torto iz biskvitnega testa, a damo žlico moke manj in namesto tega žlico grenkega kakava in žličko ali dve čokolade v prahu. Kremo pa naredimo tako, da v kovinskem kotličku nad vodno kopeljo zamešamo jajce, grenki kakav, čokolado v prahu, sladkor in mleko. Ko dobimo gosto kremo, dodamo list želatine in malo ruma, v ohlajeno pa še stepeno sladko smetano. Prelijemo jo s čokoladnim oblivom.
VEČ ...|27. 1. 2020
Čokoladna torta
Naredimo torto iz biskvitnega testa, a damo žlico moke manj in namesto tega žlico grenkega kakava in žličko ali dve čokolade v prahu. Kremo pa naredimo tako, da v kovinskem kotličku nad vodno kopeljo zamešamo jajce, grenki kakav, čokolado v prahu, sladkor in mleko. Ko dobimo gosto kremo, dodamo list želatine in malo ruma, v ohlajeno pa še stepeno sladko smetano. Prelijemo jo s čokoladnim oblivom.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|27. 1. 2020
Bakala

To je drugo ime za polenovko, kar je suha riba s severa Evrope. Poslušalka je povedala, da jo je treba namakati tri do štiri dni, vsak dan vodo zamenjamo. Nato jo damo za pol ure do 45 minut kuhati v mrzlo vodo, dodamo lovorjev list in malo soli. Ohladimo in očistimo kosti. Nato se jo poduši ali pa speče v pečici.

Bakala

To je drugo ime za polenovko, kar je suha riba s severa Evrope. Poslušalka je povedala, da jo je treba namakati tri do štiri dni, vsak dan vodo zamenjamo. Nato jo damo za pol ure do 45 minut kuhati v mrzlo vodo, dodamo lovorjev list in malo soli. Ohladimo in očistimo kosti. Nato se jo poduši ali pa speče v pečici.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Bakala
To je drugo ime za polenovko, kar je suha riba s severa Evrope. Poslušalka je povedala, da jo je treba namakati tri do štiri dni, vsak dan vodo zamenjamo. Nato jo damo za pol ure do 45 minut kuhati v mrzlo vodo, dodamo lovorjev list in malo soli. Ohladimo in očistimo kosti. Nato se jo poduši ali pa speče v pečici.
VEČ ...|27. 1. 2020
Bakala
To je drugo ime za polenovko, kar je suha riba s severa Evrope. Poslušalka je povedala, da jo je treba namakati tri do štiri dni, vsak dan vodo zamenjamo. Nato jo damo za pol ure do 45 minut kuhati v mrzlo vodo, dodamo lovorjev list in malo soli. Ohladimo in očistimo kosti. Nato se jo poduši ali pa speče v pečici.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|13. 1. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako je z rokom uporabe mlečnih izdelkov, kifeljčki iz masti, jedi iz radiča, sirove štručke, količina maščobe in sladkorja v receptih, količina vode pri ajdovem kruhu - to so bila vprašanja v tokratni oddaji, ki ste jo s svojimi izkušnjami oblikovali tudi vi.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako je z rokom uporabe mlečnih izdelkov, kifeljčki iz masti, jedi iz radiča, sirove štručke, količina maščobe in sladkorja v receptih, količina vode pri ajdovem kruhu - to so bila vprašanja v tokratni oddaji, ki ste jo s svojimi izkušnjami oblikovali tudi vi.

svetovanjekuhanje

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako je z rokom uporabe mlečnih izdelkov, kifeljčki iz masti, jedi iz radiča, sirove štručke, količina maščobe in sladkorja v receptih, količina vode pri ajdovem kruhu - to so bila vprašanja v tokratni oddaji, ki ste jo s svojimi izkušnjami oblikovali tudi vi.
VEČ ...|13. 1. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako je z rokom uporabe mlečnih izdelkov, kifeljčki iz masti, jedi iz radiča, sirove štručke, količina maščobe in sladkorja v receptih, količina vode pri ajdovem kruhu - to so bila vprašanja v tokratni oddaji, ki ste jo s svojimi izkušnjami oblikovali tudi vi.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|13. 1. 2020
Sirove štručke

Naredi se kvašeno testo - iz bele ali pirine moke ali mešano. Damo vzhajati, nato se oblikujejo štručke in damo na pekač s peki papirjem. Pustimo drugič vzhajati, pomažemo z jajcem (ali vsaj z beljakom). Nato potresem z naribanim sirom. Lahko se sir nareže in naredimo s sirom polnjene štručke. Pečemo pri 200 stopinjah, da dobijo primerno barvo.

Sirove štručke

Naredi se kvašeno testo - iz bele ali pirine moke ali mešano. Damo vzhajati, nato se oblikujejo štručke in damo na pekač s peki papirjem. Pustimo drugič vzhajati, pomažemo z jajcem (ali vsaj z beljakom). Nato potresem z naribanim sirom. Lahko se sir nareže in naredimo s sirom polnjene štručke. Pečemo pri 200 stopinjah, da dobijo primerno barvo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Sirove štručke
Naredi se kvašeno testo - iz bele ali pirine moke ali mešano. Damo vzhajati, nato se oblikujejo štručke in damo na pekač s peki papirjem. Pustimo drugič vzhajati, pomažemo z jajcem (ali vsaj z beljakom). Nato potresem z naribanim sirom. Lahko se sir nareže in naredimo s sirom polnjene štručke. Pečemo pri 200 stopinjah, da dobijo primerno barvo.
VEČ ...|13. 1. 2020
Sirove štručke
Naredi se kvašeno testo - iz bele ali pirine moke ali mešano. Damo vzhajati, nato se oblikujejo štručke in damo na pekač s peki papirjem. Pustimo drugič vzhajati, pomažemo z jajcem (ali vsaj z beljakom). Nato potresem z naribanim sirom. Lahko se sir nareže in naredimo s sirom polnjene štručke. Pečemo pri 200 stopinjah, da dobijo primerno barvo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|13. 1. 2020
Rok uporabe mlečih izdelkov

Poslušalka je vprašala: Večkrat se mi zgodi, da spregledam rok uporabe, pa se mi zdi škoda vreči stvari stran, če so še dobre in so v hladilniku. Ali so še uporabne? Kako pa je z domačimi dobrotami, ki sploh nimajo roka uporabe? Koliko časa je uporabna domača skuta, kisla smetana, jogurt, sladka smetana ipd., če je zaprto in ves čas v hladilniku?S. Nikolina odgovarja: Domače stvari so hitrje pokvarljive in jih moramo porabiti v enem tednu. Sladko smetano moramo porabiti še prej. Pred uporabo preverimo vonj in okus ...

Rok uporabe mlečih izdelkov

Poslušalka je vprašala: Večkrat se mi zgodi, da spregledam rok uporabe, pa se mi zdi škoda vreči stvari stran, če so še dobre in so v hladilniku. Ali so še uporabne? Kako pa je z domačimi dobrotami, ki sploh nimajo roka uporabe? Koliko časa je uporabna domača skuta, kisla smetana, jogurt, sladka smetana ipd., če je zaprto in ves čas v hladilniku?S. Nikolina odgovarja: Domače stvari so hitrje pokvarljive in jih moramo porabiti v enem tednu. Sladko smetano moramo porabiti še prej. Pred uporabo preverimo vonj in okus ...

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Rok uporabe mlečih izdelkov
Poslušalka je vprašala: Večkrat se mi zgodi, da spregledam rok uporabe, pa se mi zdi škoda vreči stvari stran, če so še dobre in so v hladilniku. Ali so še uporabne? Kako pa je z domačimi dobrotami, ki sploh nimajo roka uporabe? Koliko časa je uporabna domača skuta, kisla smetana, jogurt, sladka smetana ipd., če je zaprto in ves čas v hladilniku?S. Nikolina odgovarja: Domače stvari so hitrje pokvarljive in jih moramo porabiti v enem tednu. Sladko smetano moramo porabiti še prej. Pred uporabo preverimo vonj in okus ...
VEČ ...|13. 1. 2020
Rok uporabe mlečih izdelkov
Poslušalka je vprašala: Večkrat se mi zgodi, da spregledam rok uporabe, pa se mi zdi škoda vreči stvari stran, če so še dobre in so v hladilniku. Ali so še uporabne? Kako pa je z domačimi dobrotami, ki sploh nimajo roka uporabe? Koliko časa je uporabna domača skuta, kisla smetana, jogurt, sladka smetana ipd., če je zaprto in ves čas v hladilniku?S. Nikolina odgovarja: Domače stvari so hitrje pokvarljive in jih moramo porabiti v enem tednu. Sladko smetano moramo porabiti še prej. Pred uporabo preverimo vonj in okus ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|13. 1. 2020
Količina vode pri ajdovem kruhu

Vprašanje poslušalke: ko mesim ajdov kruh, ajdovo moko poparim in za to porabim kar precej vode, potem pa sem v dilemi, koliko vode še lahko dodam v testo (delam testo iz ajdove in črne moke)? Sestra Nikolina odgovarja: odvisno je od kakovosti ajdvove moke in količine pšenične moke ter ne prelivamo prehitro, ampak po žlicah. Testo mora biti bolj krepko kot premehko. Pri beli moki se porabi več tekočine.

Količina vode pri ajdovem kruhu

Vprašanje poslušalke: ko mesim ajdov kruh, ajdovo moko poparim in za to porabim kar precej vode, potem pa sem v dilemi, koliko vode še lahko dodam v testo (delam testo iz ajdove in črne moke)? Sestra Nikolina odgovarja: odvisno je od kakovosti ajdvove moke in količine pšenične moke ter ne prelivamo prehitro, ampak po žlicah. Testo mora biti bolj krepko kot premehko. Pri beli moki se porabi več tekočine.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Količina vode pri ajdovem kruhu
Vprašanje poslušalke: ko mesim ajdov kruh, ajdovo moko poparim in za to porabim kar precej vode, potem pa sem v dilemi, koliko vode še lahko dodam v testo (delam testo iz ajdove in črne moke)? Sestra Nikolina odgovarja: odvisno je od kakovosti ajdvove moke in količine pšenične moke ter ne prelivamo prehitro, ampak po žlicah. Testo mora biti bolj krepko kot premehko. Pri beli moki se porabi več tekočine.
VEČ ...|13. 1. 2020
Količina vode pri ajdovem kruhu
Vprašanje poslušalke: ko mesim ajdov kruh, ajdovo moko poparim in za to porabim kar precej vode, potem pa sem v dilemi, koliko vode še lahko dodam v testo (delam testo iz ajdove in črne moke)? Sestra Nikolina odgovarja: odvisno je od kakovosti ajdvove moke in količine pšenične moke ter ne prelivamo prehitro, ampak po žlicah. Testo mora biti bolj krepko kot premehko. Pri beli moki se porabi več tekočine.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|13. 1. 2020
Količina maščobe in sladkorja v receptih

Poslušalca je zanimalo, ali se mora strogo držati predpisanih količin v receptih. V nekaterih se mu zdi pretirano veliko maščobe in sladkorja. Sestra mu je odgovorila, da lahko poskusi in bo videl, če bo izdelek dober in okusen, ne moremo pa tega posplošiti: piškoti ali pite z manj maščobe bodo bolj trdi in se bodo bolj lomili.

Količina maščobe in sladkorja v receptih

Poslušalca je zanimalo, ali se mora strogo držati predpisanih količin v receptih. V nekaterih se mu zdi pretirano veliko maščobe in sladkorja. Sestra mu je odgovorila, da lahko poskusi in bo videl, če bo izdelek dober in okusen, ne moremo pa tega posplošiti: piškoti ali pite z manj maščobe bodo bolj trdi in se bodo bolj lomili.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Količina maščobe in sladkorja v receptih
Poslušalca je zanimalo, ali se mora strogo držati predpisanih količin v receptih. V nekaterih se mu zdi pretirano veliko maščobe in sladkorja. Sestra mu je odgovorila, da lahko poskusi in bo videl, če bo izdelek dober in okusen, ne moremo pa tega posplošiti: piškoti ali pite z manj maščobe bodo bolj trdi in se bodo bolj lomili.
VEČ ...|13. 1. 2020
Količina maščobe in sladkorja v receptih
Poslušalca je zanimalo, ali se mora strogo držati predpisanih količin v receptih. V nekaterih se mu zdi pretirano veliko maščobe in sladkorja. Sestra mu je odgovorila, da lahko poskusi in bo videl, če bo izdelek dober in okusen, ne moremo pa tega posplošiti: piškoti ali pite z manj maščobe bodo bolj trdi in se bodo bolj lomili.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|13. 1. 2020
Kifeljčki iz masti in moke

Poslušalka je iskala stari recept iz čiste masti in moke. Oglasili ste se Prvi recept: 30 dag moke, 15 dag masti, 1,5 dag kvasa, 1 dl mleka, gosta marmelado za nadev in sladkor za posip. Iz moke, masti, kvasa in mleka naredimo testo, ga zavijemo v krpo in damo v vodo za eno uro, da vzhaja. Oblikujemo kifeljčke in jih spečemo. Pečeno povaljamo v sladkorni moki z vanilin sladkorjem. Drugi recept: 1 kg moke, 1 jogurt, 1 jajce, 1/2 kg masti ali 3 margarine. Iz tega se naredi krpice, na sredimo damo marmelado prepognemo, z vilicami pritisnemo robove, da marmelada ne izteče. Tretji recept: 1/2 kg sala (nesoljena mast), 2 dag kvasa, 1 kg moke in 2 žlici sladkorja. Lahko naribamo rdeče korenje in dobimo korenčkove kifeljce, ki jih lahko napolnimo z marmelado in potresemo s sladkorjem. Četrti recept: 30 dkg masti, 60 dag moke, 2 jajci, 3 žlice sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 2- 3 dag kvasa. Zmešamo mast, jajca, sladkor ter dodamo vzhajan kvas, moko in vanilin sladkor. Testo razvaljamo in razrežemo na trikotnike. Te nadevamo z orehovim, makovim ali poljubnim nadevom in spečemo. Pečene posujem s sladkorjem.

Kifeljčki iz masti in moke

Poslušalka je iskala stari recept iz čiste masti in moke. Oglasili ste se Prvi recept: 30 dag moke, 15 dag masti, 1,5 dag kvasa, 1 dl mleka, gosta marmelado za nadev in sladkor za posip. Iz moke, masti, kvasa in mleka naredimo testo, ga zavijemo v krpo in damo v vodo za eno uro, da vzhaja. Oblikujemo kifeljčke in jih spečemo. Pečeno povaljamo v sladkorni moki z vanilin sladkorjem. Drugi recept: 1 kg moke, 1 jogurt, 1 jajce, 1/2 kg masti ali 3 margarine. Iz tega se naredi krpice, na sredimo damo marmelado prepognemo, z vilicami pritisnemo robove, da marmelada ne izteče. Tretji recept: 1/2 kg sala (nesoljena mast), 2 dag kvasa, 1 kg moke in 2 žlici sladkorja. Lahko naribamo rdeče korenje in dobimo korenčkove kifeljce, ki jih lahko napolnimo z marmelado in potresemo s sladkorjem. Četrti recept: 30 dkg masti, 60 dag moke, 2 jajci, 3 žlice sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 2- 3 dag kvasa. Zmešamo mast, jajca, sladkor ter dodamo vzhajan kvas, moko in vanilin sladkor. Testo razvaljamo in razrežemo na trikotnike. Te nadevamo z orehovim, makovim ali poljubnim nadevom in spečemo. Pečene posujem s sladkorjem.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kifeljčki iz masti in moke
Poslušalka je iskala stari recept iz čiste masti in moke. Oglasili ste se Prvi recept: 30 dag moke, 15 dag masti, 1,5 dag kvasa, 1 dl mleka, gosta marmelado za nadev in sladkor za posip. Iz moke, masti, kvasa in mleka naredimo testo, ga zavijemo v krpo in damo v vodo za eno uro, da vzhaja. Oblikujemo kifeljčke in jih spečemo. Pečeno povaljamo v sladkorni moki z vanilin sladkorjem. Drugi recept: 1 kg moke, 1 jogurt, 1 jajce, 1/2 kg masti ali 3 margarine. Iz tega se naredi krpice, na sredimo damo marmelado prepognemo, z vilicami pritisnemo robove, da marmelada ne izteče. Tretji recept: 1/2 kg sala (nesoljena mast), 2 dag kvasa, 1 kg moke in 2 žlici sladkorja. Lahko naribamo rdeče korenje in dobimo korenčkove kifeljce, ki jih lahko napolnimo z marmelado in potresemo s sladkorjem. Četrti recept: 30 dkg masti, 60 dag moke, 2 jajci, 3 žlice sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 2- 3 dag kvasa. Zmešamo mast, jajca, sladkor ter dodamo vzhajan kvas, moko in vanilin sladkor. Testo razvaljamo in razrežemo na trikotnike. Te nadevamo z orehovim, makovim ali poljubnim nadevom in spečemo. Pečene posujem s sladkorjem.
VEČ ...|13. 1. 2020
Kifeljčki iz masti in moke
Poslušalka je iskala stari recept iz čiste masti in moke. Oglasili ste se Prvi recept: 30 dag moke, 15 dag masti, 1,5 dag kvasa, 1 dl mleka, gosta marmelado za nadev in sladkor za posip. Iz moke, masti, kvasa in mleka naredimo testo, ga zavijemo v krpo in damo v vodo za eno uro, da vzhaja. Oblikujemo kifeljčke in jih spečemo. Pečeno povaljamo v sladkorni moki z vanilin sladkorjem. Drugi recept: 1 kg moke, 1 jogurt, 1 jajce, 1/2 kg masti ali 3 margarine. Iz tega se naredi krpice, na sredimo damo marmelado prepognemo, z vilicami pritisnemo robove, da marmelada ne izteče. Tretji recept: 1/2 kg sala (nesoljena mast), 2 dag kvasa, 1 kg moke in 2 žlici sladkorja. Lahko naribamo rdeče korenje in dobimo korenčkove kifeljce, ki jih lahko napolnimo z marmelado in potresemo s sladkorjem. Četrti recept: 30 dkg masti, 60 dag moke, 2 jajci, 3 žlice sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 2- 3 dag kvasa. Zmešamo mast, jajca, sladkor ter dodamo vzhajan kvas, moko in vanilin sladkor. Testo razvaljamo in razrežemo na trikotnike. Te nadevamo z orehovim, makovim ali poljubnim nadevom in spečemo. Pečene posujem s sladkorjem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|13. 1. 2020
Jedi iz radiča

Radiča v solati so se že najedli, kaj še lahko naredi, sprašuje poslušalka. Lahko ga nareže na široke rezance in na maslu pokrito duši. Tako dobi prilogo (kot je špinača). Možno ga je narezati na tanjše rezance, ga prav tako zmehčati oz. dušiti nato pa doda na praženo čebulo. Lahko doda še malo pora. Lahko naredi tudi juho - tako kot se naredi iz špinače. Tilka iz Cerknice je povedala, da se lahko naredi tudi sataraš: radič pokuhamo (vodo se popije, saj je bogata z vitamini), se ga nareže ter doda jacje in čebulo.

Jedi iz radiča

Radiča v solati so se že najedli, kaj še lahko naredi, sprašuje poslušalka. Lahko ga nareže na široke rezance in na maslu pokrito duši. Tako dobi prilogo (kot je špinača). Možno ga je narezati na tanjše rezance, ga prav tako zmehčati oz. dušiti nato pa doda na praženo čebulo. Lahko doda še malo pora. Lahko naredi tudi juho - tako kot se naredi iz špinače. Tilka iz Cerknice je povedala, da se lahko naredi tudi sataraš: radič pokuhamo (vodo se popije, saj je bogata z vitamini), se ga nareže ter doda jacje in čebulo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jedi iz radiča
Radiča v solati so se že najedli, kaj še lahko naredi, sprašuje poslušalka. Lahko ga nareže na široke rezance in na maslu pokrito duši. Tako dobi prilogo (kot je špinača). Možno ga je narezati na tanjše rezance, ga prav tako zmehčati oz. dušiti nato pa doda na praženo čebulo. Lahko doda še malo pora. Lahko naredi tudi juho - tako kot se naredi iz špinače. Tilka iz Cerknice je povedala, da se lahko naredi tudi sataraš: radič pokuhamo (vodo se popije, saj je bogata z vitamini), se ga nareže ter doda jacje in čebulo.
VEČ ...|13. 1. 2020
Jedi iz radiča
Radiča v solati so se že najedli, kaj še lahko naredi, sprašuje poslušalka. Lahko ga nareže na široke rezance in na maslu pokrito duši. Tako dobi prilogo (kot je špinača). Možno ga je narezati na tanjše rezance, ga prav tako zmehčati oz. dušiti nato pa doda na praženo čebulo. Lahko doda še malo pora. Lahko naredi tudi juho - tako kot se naredi iz špinače. Tilka iz Cerknice je povedala, da se lahko naredi tudi sataraš: radič pokuhamo (vodo se popije, saj je bogata z vitamini), se ga nareže ter doda jacje in čebulo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|23. 12. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino

O pripravi potice in nadevov (orehov, čokoladni, skutin) smo govorili tokrat ter tudi odgovorili na vaša vprašanja: zakaj so orehovi štruklji trdi, kako narediti išler piškote, zakaj se kruh drobi.

Kuhajmo s sestro Nikolino

O pripravi potice in nadevov (orehov, čokoladni, skutin) smo govorili tokrat ter tudi odgovorili na vaša vprašanja: zakaj so orehovi štruklji trdi, kako narediti išler piškote, zakaj se kruh drobi.

svetovanje

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino
O pripravi potice in nadevov (orehov, čokoladni, skutin) smo govorili tokrat ter tudi odgovorili na vaša vprašanja: zakaj so orehovi štruklji trdi, kako narediti išler piškote, zakaj se kruh drobi.
VEČ ...|23. 12. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
O pripravi potice in nadevov (orehov, čokoladni, skutin) smo govorili tokrat ter tudi odgovorili na vaša vprašanja: zakaj so orehovi štruklji trdi, kako narediti išler piškote, zakaj se kruh drobi.

Matjaž Merljak

svetovanje

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Skutin nadev

Skuto (1/2 kg) najprej dobro pretlačimo. Dodamo sladkor, 2-3 rumenjake, 2 ščepa soli, 3 žlice sladkorja, sneg in 2 žlici pšeničnega zdroba ali drobno narezano sredico rezine belega kruha (ne pa suhih drobtin, saj sušijo nadev). Po potrebi zamešamo tudi žlico kisle smetane, vanilin sladkor in limonin sok ter rozine za dober okus nadeva.

Skutin nadev

Skuto (1/2 kg) najprej dobro pretlačimo. Dodamo sladkor, 2-3 rumenjake, 2 ščepa soli, 3 žlice sladkorja, sneg in 2 žlici pšeničnega zdroba ali drobno narezano sredico rezine belega kruha (ne pa suhih drobtin, saj sušijo nadev). Po potrebi zamešamo tudi žlico kisle smetane, vanilin sladkor in limonin sok ter rozine za dober okus nadeva.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Skutin nadev
Skuto (1/2 kg) najprej dobro pretlačimo. Dodamo sladkor, 2-3 rumenjake, 2 ščepa soli, 3 žlice sladkorja, sneg in 2 žlici pšeničnega zdroba ali drobno narezano sredico rezine belega kruha (ne pa suhih drobtin, saj sušijo nadev). Po potrebi zamešamo tudi žlico kisle smetane, vanilin sladkor in limonin sok ter rozine za dober okus nadeva.
VEČ ...|23. 12. 2019
Skutin nadev
Skuto (1/2 kg) najprej dobro pretlačimo. Dodamo sladkor, 2-3 rumenjake, 2 ščepa soli, 3 žlice sladkorja, sneg in 2 žlici pšeničnega zdroba ali drobno narezano sredico rezine belega kruha (ne pa suhih drobtin, saj sušijo nadev). Po potrebi zamešamo tudi žlico kisle smetane, vanilin sladkor in limonin sok ter rozine za dober okus nadeva.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Priprava potice

Dobro je, da so sestavine za potico - tako za testo kot za nadev - pravočasno pripravljene. Za nadev mora biti prav sladka in tudi arom ne smemo pozabiti. Paziti moramo tudi, da sta nadev in testo enako mehka oz. trda. Dobro je to, da nadev lahko do konca - do mazanja - popravljamo. Z dodajajnjem orehov, lešnikov ali mandljev oz. s prilivanjem mleka, sladke smetane, črne kave ...

Priprava potice

Dobro je, da so sestavine za potico - tako za testo kot za nadev - pravočasno pripravljene. Za nadev mora biti prav sladka in tudi arom ne smemo pozabiti. Paziti moramo tudi, da sta nadev in testo enako mehka oz. trda. Dobro je to, da nadev lahko do konca - do mazanja - popravljamo. Z dodajajnjem orehov, lešnikov ali mandljev oz. s prilivanjem mleka, sladke smetane, črne kave ...

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Priprava potice
Dobro je, da so sestavine za potico - tako za testo kot za nadev - pravočasno pripravljene. Za nadev mora biti prav sladka in tudi arom ne smemo pozabiti. Paziti moramo tudi, da sta nadev in testo enako mehka oz. trda. Dobro je to, da nadev lahko do konca - do mazanja - popravljamo. Z dodajajnjem orehov, lešnikov ali mandljev oz. s prilivanjem mleka, sladke smetane, črne kave ...
VEČ ...|23. 12. 2019
Priprava potice
Dobro je, da so sestavine za potico - tako za testo kot za nadev - pravočasno pripravljene. Za nadev mora biti prav sladka in tudi arom ne smemo pozabiti. Paziti moramo tudi, da sta nadev in testo enako mehka oz. trda. Dobro je to, da nadev lahko do konca - do mazanja - popravljamo. Z dodajajnjem orehov, lešnikov ali mandljev oz. s prilivanjem mleka, sladke smetane, črne kave ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Potica

Potrebujemo: 1 kg moke, 2 žlički soli, v jamico damo pa limonino lupino in 2 žlici ruma. Posebej pripravimo kvas (kocko kvasa, žlico sladkorja in 2 žlici moke). Posebej mešamo 4 rumenjake in 100 g sladkorja (beljake uporabimo za nadev), prilijemo 2 dl močno toplega mleka in posebej raztopimo 60 g masla in dodamo še olje, da je vsega skupaj 100 g. Rumenjake s sladkorjem zamešamo v moko, nato še kvas, zmešamo, na koncu še maščobo. Gnetemo z eno roko ali obema. Med gnetenje, ko testo postaja krepko, dolijemo nekaj žlic mleka. To ponavljamo, da gnetemo vsaj 10 minut. To testo se bo dobro zvaljalo, a prej naj vzhaja pol drugo uro. Če damo potice v skupni pekač, jih med seboj pomažemo z oljem, da se bodo lepo razdelile. Ko jih namažemo z jajcem, damo v hladno pečico, nato jo prižgemo na 190 stopinj in se počasi pogreva. Čez čas pokrijemo, da se bo peklo eno uro. Če vzhaja zunaj, pa naj vzhaja uro ali 70 minut in nato namažemo in damo v pečico.Da se ne bi naredile luknje, moramo dobro valjati. Do ne bo prišlo do odstopanja skorje, damo v 180 stopinj vročo pečico in pečemo brez ventilacije. Ko je pečeno, damo iz pečice, pustimo še pet minut, nato s kartico ločimo od nadeva ter obrnemo na desko. Pokrijemo s papirnato brisačo in servieto ter pokrijemo s folijo. Ohlaja naj se v kuhinji.

Potica

Potrebujemo: 1 kg moke, 2 žlički soli, v jamico damo pa limonino lupino in 2 žlici ruma. Posebej pripravimo kvas (kocko kvasa, žlico sladkorja in 2 žlici moke). Posebej mešamo 4 rumenjake in 100 g sladkorja (beljake uporabimo za nadev), prilijemo 2 dl močno toplega mleka in posebej raztopimo 60 g masla in dodamo še olje, da je vsega skupaj 100 g. Rumenjake s sladkorjem zamešamo v moko, nato še kvas, zmešamo, na koncu še maščobo. Gnetemo z eno roko ali obema. Med gnetenje, ko testo postaja krepko, dolijemo nekaj žlic mleka. To ponavljamo, da gnetemo vsaj 10 minut. To testo se bo dobro zvaljalo, a prej naj vzhaja pol drugo uro. Če damo potice v skupni pekač, jih med seboj pomažemo z oljem, da se bodo lepo razdelile. Ko jih namažemo z jajcem, damo v hladno pečico, nato jo prižgemo na 190 stopinj in se počasi pogreva. Čez čas pokrijemo, da se bo peklo eno uro. Če vzhaja zunaj, pa naj vzhaja uro ali 70 minut in nato namažemo in damo v pečico.Da se ne bi naredile luknje, moramo dobro valjati. Do ne bo prišlo do odstopanja skorje, damo v 180 stopinj vročo pečico in pečemo brez ventilacije. Ko je pečeno, damo iz pečice, pustimo še pet minut, nato s kartico ločimo od nadeva ter obrnemo na desko. Pokrijemo s papirnato brisačo in servieto ter pokrijemo s folijo. Ohlaja naj se v kuhinji.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Potica
Potrebujemo: 1 kg moke, 2 žlički soli, v jamico damo pa limonino lupino in 2 žlici ruma. Posebej pripravimo kvas (kocko kvasa, žlico sladkorja in 2 žlici moke). Posebej mešamo 4 rumenjake in 100 g sladkorja (beljake uporabimo za nadev), prilijemo 2 dl močno toplega mleka in posebej raztopimo 60 g masla in dodamo še olje, da je vsega skupaj 100 g. Rumenjake s sladkorjem zamešamo v moko, nato še kvas, zmešamo, na koncu še maščobo. Gnetemo z eno roko ali obema. Med gnetenje, ko testo postaja krepko, dolijemo nekaj žlic mleka. To ponavljamo, da gnetemo vsaj 10 minut. To testo se bo dobro zvaljalo, a prej naj vzhaja pol drugo uro. Če damo potice v skupni pekač, jih med seboj pomažemo z oljem, da se bodo lepo razdelile. Ko jih namažemo z jajcem, damo v hladno pečico, nato jo prižgemo na 190 stopinj in se počasi pogreva. Čez čas pokrijemo, da se bo peklo eno uro. Če vzhaja zunaj, pa naj vzhaja uro ali 70 minut in nato namažemo in damo v pečico.Da se ne bi naredile luknje, moramo dobro valjati. Do ne bo prišlo do odstopanja skorje, damo v 180 stopinj vročo pečico in pečemo brez ventilacije. Ko je pečeno, damo iz pečice, pustimo še pet minut, nato s kartico ločimo od nadeva ter obrnemo na desko. Pokrijemo s papirnato brisačo in servieto ter pokrijemo s folijo. Ohlaja naj se v kuhinji.
VEČ ...|23. 12. 2019
Potica
Potrebujemo: 1 kg moke, 2 žlički soli, v jamico damo pa limonino lupino in 2 žlici ruma. Posebej pripravimo kvas (kocko kvasa, žlico sladkorja in 2 žlici moke). Posebej mešamo 4 rumenjake in 100 g sladkorja (beljake uporabimo za nadev), prilijemo 2 dl močno toplega mleka in posebej raztopimo 60 g masla in dodamo še olje, da je vsega skupaj 100 g. Rumenjake s sladkorjem zamešamo v moko, nato še kvas, zmešamo, na koncu še maščobo. Gnetemo z eno roko ali obema. Med gnetenje, ko testo postaja krepko, dolijemo nekaj žlic mleka. To ponavljamo, da gnetemo vsaj 10 minut. To testo se bo dobro zvaljalo, a prej naj vzhaja pol drugo uro. Če damo potice v skupni pekač, jih med seboj pomažemo z oljem, da se bodo lepo razdelile. Ko jih namažemo z jajcem, damo v hladno pečico, nato jo prižgemo na 190 stopinj in se počasi pogreva. Čez čas pokrijemo, da se bo peklo eno uro. Če vzhaja zunaj, pa naj vzhaja uro ali 70 minut in nato namažemo in damo v pečico.Da se ne bi naredile luknje, moramo dobro valjati. Do ne bo prišlo do odstopanja skorje, damo v 180 stopinj vročo pečico in pečemo brez ventilacije. Ko je pečeno, damo iz pečice, pustimo še pet minut, nato s kartico ločimo od nadeva ter obrnemo na desko. Pokrijemo s papirnato brisačo in servieto ter pokrijemo s folijo. Ohlaja naj se v kuhinji.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Orehovi štruklji

Zakaj so štruklji iz vlečenega testa, kuhani nad soparo, pretrdi, kljub temu, da jih kuham pol ure, je vprašala poslušalka. Sestra je odgovorila, da je dobro nadev obogatiti - orehom naj daj rumenjak in malo maščobe.

Orehovi štruklji

Zakaj so štruklji iz vlečenega testa, kuhani nad soparo, pretrdi, kljub temu, da jih kuham pol ure, je vprašala poslušalka. Sestra je odgovorila, da je dobro nadev obogatiti - orehom naj daj rumenjak in malo maščobe.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Orehovi štruklji
Zakaj so štruklji iz vlečenega testa, kuhani nad soparo, pretrdi, kljub temu, da jih kuham pol ure, je vprašala poslušalka. Sestra je odgovorila, da je dobro nadev obogatiti - orehom naj daj rumenjak in malo maščobe.
VEČ ...|23. 12. 2019
Orehovi štruklji
Zakaj so štruklji iz vlečenega testa, kuhani nad soparo, pretrdi, kljub temu, da jih kuham pol ure, je vprašala poslušalka. Sestra je odgovorila, da je dobro nadev obogatiti - orehom naj daj rumenjak in malo maščobe.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Orehov nadev

Potrebujemo: 500 g orehov, 150 g sladkorja, žlico drobtin, cimet, nožev vrh prave kav, poparimo z 1,5 - 2 dl sladke smetane. Premešamo in dodamo sneg iz beljakov. Vanj zamešamo vanilin sladkor in 1-2 žlice sladkorja. 1-2 žlici ruma in limonin ali pomarančni sok, rahlo premašamo. Podobno naredimo lešnikov nadev.

Orehov nadev

Potrebujemo: 500 g orehov, 150 g sladkorja, žlico drobtin, cimet, nožev vrh prave kav, poparimo z 1,5 - 2 dl sladke smetane. Premešamo in dodamo sneg iz beljakov. Vanj zamešamo vanilin sladkor in 1-2 žlice sladkorja. 1-2 žlici ruma in limonin ali pomarančni sok, rahlo premašamo. Podobno naredimo lešnikov nadev.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Orehov nadev
Potrebujemo: 500 g orehov, 150 g sladkorja, žlico drobtin, cimet, nožev vrh prave kav, poparimo z 1,5 - 2 dl sladke smetane. Premešamo in dodamo sneg iz beljakov. Vanj zamešamo vanilin sladkor in 1-2 žlice sladkorja. 1-2 žlici ruma in limonin ali pomarančni sok, rahlo premašamo. Podobno naredimo lešnikov nadev.
VEČ ...|23. 12. 2019
Orehov nadev
Potrebujemo: 500 g orehov, 150 g sladkorja, žlico drobtin, cimet, nožev vrh prave kav, poparimo z 1,5 - 2 dl sladke smetane. Premešamo in dodamo sneg iz beljakov. Vanj zamešamo vanilin sladkor in 1-2 žlice sladkorja. 1-2 žlici ruma in limonin ali pomarančni sok, rahlo premašamo. Podobno naredimo lešnikov nadev.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Kruh se drobi

Zakaj se kruh drobi, je vprašala poslušalka in sestra je odgovorila: Testo je pregosto, zato naj doda več tekočine in dovolj maščobe - na 1/2 kg moke vsaj dve žlici olja (lahko tudi olivnega). Druga poslušalka je v nadaljevanju svetovala, naj v testo doda lonček navadnega jogurta. Tako bo testo bolj sveže.

Kruh se drobi

Zakaj se kruh drobi, je vprašala poslušalka in sestra je odgovorila: Testo je pregosto, zato naj doda več tekočine in dovolj maščobe - na 1/2 kg moke vsaj dve žlici olja (lahko tudi olivnega). Druga poslušalka je v nadaljevanju svetovala, naj v testo doda lonček navadnega jogurta. Tako bo testo bolj sveže.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kruh se drobi
Zakaj se kruh drobi, je vprašala poslušalka in sestra je odgovorila: Testo je pregosto, zato naj doda več tekočine in dovolj maščobe - na 1/2 kg moke vsaj dve žlici olja (lahko tudi olivnega). Druga poslušalka je v nadaljevanju svetovala, naj v testo doda lonček navadnega jogurta. Tako bo testo bolj sveže.
VEČ ...|23. 12. 2019
Kruh se drobi
Zakaj se kruh drobi, je vprašala poslušalka in sestra je odgovorila: Testo je pregosto, zato naj doda več tekočine in dovolj maščobe - na 1/2 kg moke vsaj dve žlici olja (lahko tudi olivnega). Druga poslušalka je v nadaljevanju svetovala, naj v testo doda lonček navadnega jogurta. Tako bo testo bolj sveže.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Nadev za išler piškote

Potrebujemo: 1 jajce, zvrhano žlico sladkorja, 1 dl mleka, 1 žlico čokoladnega prahu, 1 žlica kakava. To zmešamo in skuhamo v posodi nad vrelo vodo. Ko se zgosti, dodamo malo ruma in s tem namažemo piškote.

Nadev za išler piškote

Potrebujemo: 1 jajce, zvrhano žlico sladkorja, 1 dl mleka, 1 žlico čokoladnega prahu, 1 žlica kakava. To zmešamo in skuhamo v posodi nad vrelo vodo. Ko se zgosti, dodamo malo ruma in s tem namažemo piškote.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Nadev za išler piškote
Potrebujemo: 1 jajce, zvrhano žlico sladkorja, 1 dl mleka, 1 žlico čokoladnega prahu, 1 žlica kakava. To zmešamo in skuhamo v posodi nad vrelo vodo. Ko se zgosti, dodamo malo ruma in s tem namažemo piškote.
VEČ ...|23. 12. 2019
Nadev za išler piškote
Potrebujemo: 1 jajce, zvrhano žlico sladkorja, 1 dl mleka, 1 žlico čokoladnega prahu, 1 žlica kakava. To zmešamo in skuhamo v posodi nad vrelo vodo. Ko se zgosti, dodamo malo ruma in s tem namažemo piškote.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|23. 12. 2019
Čokoladni nadev

Maslo umešamo, dodamo 1-2 rumenjaka, sladkor, aromo (vanilin in žličke ruma) in čokoladni prah ter sneg. Obogatimo ga lahko z dodatkom kokosa. Drugi način: 3/4 l mleka, 250 g masla in 180 g sladkorja skupaj zavremo. Zakuhamo 300 g moke in ko zavre, zamešamo 200 g čokoladnega prahu. Ohladimo in namažemo po razvaljanem testu (sestavine za nadev pri testu iz 1 kg moke)

Čokoladni nadev

Maslo umešamo, dodamo 1-2 rumenjaka, sladkor, aromo (vanilin in žličke ruma) in čokoladni prah ter sneg. Obogatimo ga lahko z dodatkom kokosa. Drugi način: 3/4 l mleka, 250 g masla in 180 g sladkorja skupaj zavremo. Zakuhamo 300 g moke in ko zavre, zamešamo 200 g čokoladnega prahu. Ohladimo in namažemo po razvaljanem testu (sestavine za nadev pri testu iz 1 kg moke)

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Čokoladni nadev
Maslo umešamo, dodamo 1-2 rumenjaka, sladkor, aromo (vanilin in žličke ruma) in čokoladni prah ter sneg. Obogatimo ga lahko z dodatkom kokosa. Drugi način: 3/4 l mleka, 250 g masla in 180 g sladkorja skupaj zavremo. Zakuhamo 300 g moke in ko zavre, zamešamo 200 g čokoladnega prahu. Ohladimo in namažemo po razvaljanem testu (sestavine za nadev pri testu iz 1 kg moke)
VEČ ...|23. 12. 2019
Čokoladni nadev
Maslo umešamo, dodamo 1-2 rumenjaka, sladkor, aromo (vanilin in žličke ruma) in čokoladni prah ter sneg. Obogatimo ga lahko z dodatkom kokosa. Drugi način: 3/4 l mleka, 250 g masla in 180 g sladkorja skupaj zavremo. Zakuhamo 300 g moke in ko zavre, zamešamo 200 g čokoladnega prahu. Ohladimo in namažemo po razvaljanem testu (sestavine za nadev pri testu iz 1 kg moke)

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|9. 12. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino

V tokratni oddaji ste sestro Nikolino spraševali: kako narediti beljakove poljubčke, sladico iz kostanja, enostavno musako (krompirjevo in zeljno), za kaj se uporablja sladki krompir in za kaj fuži, kako pripraviti strojne piškote, o medenjakih in skutinem narastku.

Kuhajmo s sestro Nikolino

V tokratni oddaji ste sestro Nikolino spraševali: kako narediti beljakove poljubčke, sladico iz kostanja, enostavno musako (krompirjevo in zeljno), za kaj se uporablja sladki krompir in za kaj fuži, kako pripraviti strojne piškote, o medenjakih in skutinem narastku.

svetovanje

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino
V tokratni oddaji ste sestro Nikolino spraševali: kako narediti beljakove poljubčke, sladico iz kostanja, enostavno musako (krompirjevo in zeljno), za kaj se uporablja sladki krompir in za kaj fuži, kako pripraviti strojne piškote, o medenjakih in skutinem narastku.
VEČ ...|9. 12. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
V tokratni oddaji ste sestro Nikolino spraševali: kako narediti beljakove poljubčke, sladico iz kostanja, enostavno musako (krompirjevo in zeljno), za kaj se uporablja sladki krompir in za kaj fuži, kako pripraviti strojne piškote, o medenjakih in skutinem narastku.

Matjaž Merljak

svetovanje

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Zelnja musaka

Naredimo enako kot krompirjevo, le da krompir nadomestimo s kislim zeljem. Tega najprej operemo in ožmemo ter prerežemo. Damo ga v kozico, dolijemo vodo in naj vre 15 minut. Odcedimo in ga uporabimo pri sestavljanju musake. Lahko pa zelje pražimo - damo ga na praženo čebulo. Nadaljnji postopek je enak.

Zelnja musaka

Naredimo enako kot krompirjevo, le da krompir nadomestimo s kislim zeljem. Tega najprej operemo in ožmemo ter prerežemo. Damo ga v kozico, dolijemo vodo in naj vre 15 minut. Odcedimo in ga uporabimo pri sestavljanju musake. Lahko pa zelje pražimo - damo ga na praženo čebulo. Nadaljnji postopek je enak.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Zelnja musaka
Naredimo enako kot krompirjevo, le da krompir nadomestimo s kislim zeljem. Tega najprej operemo in ožmemo ter prerežemo. Damo ga v kozico, dolijemo vodo in naj vre 15 minut. Odcedimo in ga uporabimo pri sestavljanju musake. Lahko pa zelje pražimo - damo ga na praženo čebulo. Nadaljnji postopek je enak.
VEČ ...|9. 12. 2019
Zelnja musaka
Naredimo enako kot krompirjevo, le da krompir nadomestimo s kislim zeljem. Tega najprej operemo in ožmemo ter prerežemo. Damo ga v kozico, dolijemo vodo in naj vre 15 minut. Odcedimo in ga uporabimo pri sestavljanju musake. Lahko pa zelje pražimo - damo ga na praženo čebulo. Nadaljnji postopek je enak.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Strojni keksi

Potrebujemo: 75 dag moke (mehka ali ostra ali kombinacija) in 1 pecilni prašek, posebej zmiksamo ali zdrobimo 25 dag masla, presejanih 25 dag sladkor v prahu in vanilin. To zmešamo in v jamico na sredini damo posebej razžvrkljana 3 jajca, dodamo tudi sok ene in pol limone, po želji tudi kakšno žlico ruma. Z roko ugnetemo, testo postane krepko in trdo. Pokrito naj počiva na hladnem. Pečemo pri 190 stopinjah, da dobijo lepo oranžno-rdečo barvo.

Strojni keksi

Potrebujemo: 75 dag moke (mehka ali ostra ali kombinacija) in 1 pecilni prašek, posebej zmiksamo ali zdrobimo 25 dag masla, presejanih 25 dag sladkor v prahu in vanilin. To zmešamo in v jamico na sredini damo posebej razžvrkljana 3 jajca, dodamo tudi sok ene in pol limone, po želji tudi kakšno žlico ruma. Z roko ugnetemo, testo postane krepko in trdo. Pokrito naj počiva na hladnem. Pečemo pri 190 stopinjah, da dobijo lepo oranžno-rdečo barvo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Strojni keksi
Potrebujemo: 75 dag moke (mehka ali ostra ali kombinacija) in 1 pecilni prašek, posebej zmiksamo ali zdrobimo 25 dag masla, presejanih 25 dag sladkor v prahu in vanilin. To zmešamo in v jamico na sredini damo posebej razžvrkljana 3 jajca, dodamo tudi sok ene in pol limone, po želji tudi kakšno žlico ruma. Z roko ugnetemo, testo postane krepko in trdo. Pokrito naj počiva na hladnem. Pečemo pri 190 stopinjah, da dobijo lepo oranžno-rdečo barvo.
VEČ ...|9. 12. 2019
Strojni keksi
Potrebujemo: 75 dag moke (mehka ali ostra ali kombinacija) in 1 pecilni prašek, posebej zmiksamo ali zdrobimo 25 dag masla, presejanih 25 dag sladkor v prahu in vanilin. To zmešamo in v jamico na sredini damo posebej razžvrkljana 3 jajca, dodamo tudi sok ene in pol limone, po želji tudi kakšno žlico ruma. Z roko ugnetemo, testo postane krepko in trdo. Pokrito naj počiva na hladnem. Pečemo pri 190 stopinjah, da dobijo lepo oranžno-rdečo barvo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Sladki krompir

Sestra je poslušalki, ki jo je zanimalo, za kaj se lahko uporabi, odgovorila, da je lahko za podlago za porovo ali zelenjavno juho, lahko se ocvre (kot čips ali pomfri).

Sladki krompir

Sestra je poslušalki, ki jo je zanimalo, za kaj se lahko uporabi, odgovorila, da je lahko za podlago za porovo ali zelenjavno juho, lahko se ocvre (kot čips ali pomfri).

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Sladki krompir
Sestra je poslušalki, ki jo je zanimalo, za kaj se lahko uporabi, odgovorila, da je lahko za podlago za porovo ali zelenjavno juho, lahko se ocvre (kot čips ali pomfri).
VEČ ...|9. 12. 2019
Sladki krompir
Sestra je poslušalki, ki jo je zanimalo, za kaj se lahko uporabi, odgovorila, da je lahko za podlago za porovo ali zelenjavno juho, lahko se ocvre (kot čips ali pomfri).

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Skutin narastek s testeninami

Testenine - bolj ploščate oblike so primernejše - skuhamo. 50 g masla zmiksamo, dodamo 2-3 rumanjake ter sladkamo (če bo slana jed s solato, sladkor opustimo). Dodamo 500 g skute, ki jo prej pretlačimo, da je predelana. Posolimo in po potrebi dodamo kislo smetano ter zamešamo sneg iz beljakov (ki ga tudi malo solimo ali sladkamo). Polovico nadeva damo med testenine in zlijemo v namazan in pomokan pekač. Prelijemo preostanek nadeva in damo pečt pri 190 stopinj 30 - 40 minut.

Skutin narastek s testeninami

Testenine - bolj ploščate oblike so primernejše - skuhamo. 50 g masla zmiksamo, dodamo 2-3 rumanjake ter sladkamo (če bo slana jed s solato, sladkor opustimo). Dodamo 500 g skute, ki jo prej pretlačimo, da je predelana. Posolimo in po potrebi dodamo kislo smetano ter zamešamo sneg iz beljakov (ki ga tudi malo solimo ali sladkamo). Polovico nadeva damo med testenine in zlijemo v namazan in pomokan pekač. Prelijemo preostanek nadeva in damo pečt pri 190 stopinj 30 - 40 minut.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Skutin narastek s testeninami
Testenine - bolj ploščate oblike so primernejše - skuhamo. 50 g masla zmiksamo, dodamo 2-3 rumanjake ter sladkamo (če bo slana jed s solato, sladkor opustimo). Dodamo 500 g skute, ki jo prej pretlačimo, da je predelana. Posolimo in po potrebi dodamo kislo smetano ter zamešamo sneg iz beljakov (ki ga tudi malo solimo ali sladkamo). Polovico nadeva damo med testenine in zlijemo v namazan in pomokan pekač. Prelijemo preostanek nadeva in damo pečt pri 190 stopinj 30 - 40 minut.
VEČ ...|9. 12. 2019
Skutin narastek s testeninami
Testenine - bolj ploščate oblike so primernejše - skuhamo. 50 g masla zmiksamo, dodamo 2-3 rumanjake ter sladkamo (če bo slana jed s solato, sladkor opustimo). Dodamo 500 g skute, ki jo prej pretlačimo, da je predelana. Posolimo in po potrebi dodamo kislo smetano ter zamešamo sneg iz beljakov (ki ga tudi malo solimo ali sladkamo). Polovico nadeva damo med testenine in zlijemo v namazan in pomokan pekač. Prelijemo preostanek nadeva in damo pečt pri 190 stopinj 30 - 40 minut.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Medenjaki

Zakaj medenjaki med peko po površini popokajo in koliko masla damo pri 500 g moke, sprašuje poslušalka. Sestra pravi, da je 150 g dovolje, je pa treba moko natančno odmeriti in če je preveč suha, damo dve debeli ali tri drobnejša jajca, lahko pa tudi žlico ruma.

Medenjaki

Zakaj medenjaki med peko po površini popokajo in koliko masla damo pri 500 g moke, sprašuje poslušalka. Sestra pravi, da je 150 g dovolje, je pa treba moko natančno odmeriti in če je preveč suha, damo dve debeli ali tri drobnejša jajca, lahko pa tudi žlico ruma.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Medenjaki
Zakaj medenjaki med peko po površini popokajo in koliko masla damo pri 500 g moke, sprašuje poslušalka. Sestra pravi, da je 150 g dovolje, je pa treba moko natančno odmeriti in če je preveč suha, damo dve debeli ali tri drobnejša jajca, lahko pa tudi žlico ruma.
VEČ ...|9. 12. 2019
Medenjaki
Zakaj medenjaki med peko po površini popokajo in koliko masla damo pri 500 g moke, sprašuje poslušalka. Sestra pravi, da je 150 g dovolje, je pa treba moko natančno odmeriti in če je preveč suha, damo dve debeli ali tri drobnejša jajca, lahko pa tudi žlico ruma.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Kostanjev nadev

Poslušalka pripravlja pecivo iz listnatega testa s kostanjevim nadevom, sprašuje, kaj dodati nadevu, da bi bil bolj sončen. Sestra odgovarja: Dobro bi bilo, da doda malo sveže kisle smetane ali stepene sladke smetane. Lahko pa najprej zmeša malo masla in doda zmlete kostanje, da nastane kaša ali pire. Po okusu posladka in doda smetano ali malo ruma (ta bo med peko izhlapel in porahljal, naredi pa dober priokus)

Kostanjev nadev

Poslušalka pripravlja pecivo iz listnatega testa s kostanjevim nadevom, sprašuje, kaj dodati nadevu, da bi bil bolj sončen. Sestra odgovarja: Dobro bi bilo, da doda malo sveže kisle smetane ali stepene sladke smetane. Lahko pa najprej zmeša malo masla in doda zmlete kostanje, da nastane kaša ali pire. Po okusu posladka in doda smetano ali malo ruma (ta bo med peko izhlapel in porahljal, naredi pa dober priokus)

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kostanjev nadev
Poslušalka pripravlja pecivo iz listnatega testa s kostanjevim nadevom, sprašuje, kaj dodati nadevu, da bi bil bolj sončen. Sestra odgovarja: Dobro bi bilo, da doda malo sveže kisle smetane ali stepene sladke smetane. Lahko pa najprej zmeša malo masla in doda zmlete kostanje, da nastane kaša ali pire. Po okusu posladka in doda smetano ali malo ruma (ta bo med peko izhlapel in porahljal, naredi pa dober priokus)
VEČ ...|9. 12. 2019
Kostanjev nadev
Poslušalka pripravlja pecivo iz listnatega testa s kostanjevim nadevom, sprašuje, kaj dodati nadevu, da bi bil bolj sončen. Sestra odgovarja: Dobro bi bilo, da doda malo sveže kisle smetane ali stepene sladke smetane. Lahko pa najprej zmeša malo masla in doda zmlete kostanje, da nastane kaša ali pire. Po okusu posladka in doda smetano ali malo ruma (ta bo med peko izhlapel in porahljal, naredi pa dober priokus)

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Fuži

Kako uporabljamo testenine fuže, je spraševala poslušalka in sestra je odgovorila: Drobne testenine, imenovani fuži, skuhamo, posebej pa pripravimo omako: mesno, paradižnikovo, zelenjavno ...

Fuži

Kako uporabljamo testenine fuže, je spraševala poslušalka in sestra je odgovorila: Drobne testenine, imenovani fuži, skuhamo, posebej pa pripravimo omako: mesno, paradižnikovo, zelenjavno ...

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Fuži
Kako uporabljamo testenine fuže, je spraševala poslušalka in sestra je odgovorila: Drobne testenine, imenovani fuži, skuhamo, posebej pa pripravimo omako: mesno, paradižnikovo, zelenjavno ...
VEČ ...|9. 12. 2019
Fuži
Kako uporabljamo testenine fuže, je spraševala poslušalka in sestra je odgovorila: Drobne testenine, imenovani fuži, skuhamo, posebej pa pripravimo omako: mesno, paradižnikovo, zelenjavno ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Enostavna musaka

Lahko jo naredimo iz pire krompirja ali krompirja, ki smo ga skuhali v olupku in nato narezali na liste. Med plasti krompirja damo haše iz mletega mesa. Prelijemo z jajčnim mlekom in na vrhu naribamo sir. Pečemo pri 190 stopinjah, dokler se ne obarva rumeno-rdeče.

Enostavna musaka

Lahko jo naredimo iz pire krompirja ali krompirja, ki smo ga skuhali v olupku in nato narezali na liste. Med plasti krompirja damo haše iz mletega mesa. Prelijemo z jajčnim mlekom in na vrhu naribamo sir. Pečemo pri 190 stopinjah, dokler se ne obarva rumeno-rdeče.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Enostavna musaka
Lahko jo naredimo iz pire krompirja ali krompirja, ki smo ga skuhali v olupku in nato narezali na liste. Med plasti krompirja damo haše iz mletega mesa. Prelijemo z jajčnim mlekom in na vrhu naribamo sir. Pečemo pri 190 stopinjah, dokler se ne obarva rumeno-rdeče.
VEČ ...|9. 12. 2019
Enostavna musaka
Lahko jo naredimo iz pire krompirja ali krompirja, ki smo ga skuhali v olupku in nato narezali na liste. Med plasti krompirja damo haše iz mletega mesa. Prelijemo z jajčnim mlekom in na vrhu naribamo sir. Pečemo pri 190 stopinjah, dokler se ne obarva rumeno-rdeče.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|9. 12. 2019
Beljakovi poljubčki

Beljake stehtamo in nato pripravimo še dvakrat toliko sladkorja, vanilin sladkor in za nožev vrh limonine kisline. Sestavine damo v emajlirano skledo ter jih miksamo. Ko se zmes začne rahlo peniti, posodo postavimo nad drugo posodo z vrelo vodo. Odstavimo in nato lahko po želji dodamo malo kokosa. Nabrizgamo na peki papir in lahko okrasimo z lističi mandljev, polovico oreha ali lešnika. Dodamo v 80 do 100 stopinj Celzija vročo pečico. Tako naj se dobro posušijo, tudi sredina mora biti suha.

Beljakovi poljubčki

Beljake stehtamo in nato pripravimo še dvakrat toliko sladkorja, vanilin sladkor in za nožev vrh limonine kisline. Sestavine damo v emajlirano skledo ter jih miksamo. Ko se zmes začne rahlo peniti, posodo postavimo nad drugo posodo z vrelo vodo. Odstavimo in nato lahko po želji dodamo malo kokosa. Nabrizgamo na peki papir in lahko okrasimo z lističi mandljev, polovico oreha ali lešnika. Dodamo v 80 do 100 stopinj Celzija vročo pečico. Tako naj se dobro posušijo, tudi sredina mora biti suha.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Beljakovi poljubčki
Beljake stehtamo in nato pripravimo še dvakrat toliko sladkorja, vanilin sladkor in za nožev vrh limonine kisline. Sestavine damo v emajlirano skledo ter jih miksamo. Ko se zmes začne rahlo peniti, posodo postavimo nad drugo posodo z vrelo vodo. Odstavimo in nato lahko po želji dodamo malo kokosa. Nabrizgamo na peki papir in lahko okrasimo z lističi mandljev, polovico oreha ali lešnika. Dodamo v 80 do 100 stopinj Celzija vročo pečico. Tako naj se dobro posušijo, tudi sredina mora biti suha.
VEČ ...|9. 12. 2019
Beljakovi poljubčki
Beljake stehtamo in nato pripravimo še dvakrat toliko sladkorja, vanilin sladkor in za nožev vrh limonine kisline. Sestavine damo v emajlirano skledo ter jih miksamo. Ko se zmes začne rahlo peniti, posodo postavimo nad drugo posodo z vrelo vodo. Odstavimo in nato lahko po želji dodamo malo kokosa. Nabrizgamo na peki papir in lahko okrasimo z lističi mandljev, polovico oreha ali lešnika. Dodamo v 80 do 100 stopinj Celzija vročo pečico. Tako naj se dobro posušijo, tudi sredina mora biti suha.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|25. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino

Tokrat ste spraševali: kako speči krvavice, da ne počijo in kaj sodi zraven h krvavicam, recepti za piškote, še posebej za linške oči in za piškote brez maščobe, kako pripravljamo krompir iz pečice, zakaj je jabolčni zavitek trd? Prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Tokrat ste spraševali: kako speči krvavice, da ne počijo in kaj sodi zraven h krvavicam, recepti za piškote, še posebej za linške oči in za piškote brez maščobe, kako pripravljamo krompir iz pečice, zakaj je jabolčni zavitek trd? Prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

svetovanje

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino
Tokrat ste spraševali: kako speči krvavice, da ne počijo in kaj sodi zraven h krvavicam, recepti za piškote, še posebej za linške oči in za piškote brez maščobe, kako pripravljamo krompir iz pečice, zakaj je jabolčni zavitek trd? Prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.
VEČ ...|25. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
Tokrat ste spraševali: kako speči krvavice, da ne počijo in kaj sodi zraven h krvavicam, recepti za piškote, še posebej za linške oči in za piškote brez maščobe, kako pripravljamo krompir iz pečice, zakaj je jabolčni zavitek trd? Prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanje

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 11. 2019
Zakaj je jabolčni zavitek na vrhu trd?

Sestra je svetovala, naj poslušalka pred preko zavitek na vrhu namaže s kislo smetano (lahko doda kapljice olja), ne pa z jajcem, ki suši in dela trdo skorjo. Druga rešitev je, da ko je pečen, ga vzamemo iz pečice in takoj pokrijemo z drugim pekačem ali z alu-folijo.

Zakaj je jabolčni zavitek na vrhu trd?

Sestra je svetovala, naj poslušalka pred preko zavitek na vrhu namaže s kislo smetano (lahko doda kapljice olja), ne pa z jajcem, ki suši in dela trdo skorjo. Druga rešitev je, da ko je pečen, ga vzamemo iz pečice in takoj pokrijemo z drugim pekačem ali z alu-folijo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Zakaj je jabolčni zavitek na vrhu trd?
Sestra je svetovala, naj poslušalka pred preko zavitek na vrhu namaže s kislo smetano (lahko doda kapljice olja), ne pa z jajcem, ki suši in dela trdo skorjo. Druga rešitev je, da ko je pečen, ga vzamemo iz pečice in takoj pokrijemo z drugim pekačem ali z alu-folijo.
VEČ ...|25. 11. 2019
Zakaj je jabolčni zavitek na vrhu trd?
Sestra je svetovala, naj poslušalka pred preko zavitek na vrhu namaže s kislo smetano (lahko doda kapljice olja), ne pa z jajcem, ki suši in dela trdo skorjo. Druga rešitev je, da ko je pečen, ga vzamemo iz pečice in takoj pokrijemo z drugim pekačem ali z alu-folijo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 11. 2019
Priloga h krvavicam

Krompir ali pa kislo zelje ali repa brez brez krompirja. Krompir narežemo na listke ali kocke in skuhamo.

Priloga h krvavicam

Krompir ali pa kislo zelje ali repa brez brez krompirja. Krompir narežemo na listke ali kocke in skuhamo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Priloga h krvavicam
Krompir ali pa kislo zelje ali repa brez brez krompirja. Krompir narežemo na listke ali kocke in skuhamo.
VEČ ...|25. 11. 2019
Priloga h krvavicam
Krompir ali pa kislo zelje ali repa brez brez krompirja. Krompir narežemo na listke ali kocke in skuhamo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 11. 2019
Piškoti brez maščobe

Sestra je poslušalki svetovala, naj mlečno maščobo nadomesti s kokosovo. Piškoti brez maščobe bodo trdi - podplatasti. Brez maščobe so npr. janeževi upognjenci (sladkor, jajce in moka).

Piškoti brez maščobe

Sestra je poslušalki svetovala, naj mlečno maščobo nadomesti s kokosovo. Piškoti brez maščobe bodo trdi - podplatasti. Brez maščobe so npr. janeževi upognjenci (sladkor, jajce in moka).

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Piškoti brez maščobe
Sestra je poslušalki svetovala, naj mlečno maščobo nadomesti s kokosovo. Piškoti brez maščobe bodo trdi - podplatasti. Brez maščobe so npr. janeževi upognjenci (sladkor, jajce in moka).
VEČ ...|25. 11. 2019
Piškoti brez maščobe
Sestra je poslušalki svetovala, naj mlečno maščobo nadomesti s kokosovo. Piškoti brez maščobe bodo trdi - podplatasti. Brez maščobe so npr. janeževi upognjenci (sladkor, jajce in moka).

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 11. 2019
Piškoti

Kateri piškoti so taki, da jih lahko nekaj časa hranimo v škatli, je spraševala poslušalka, sestra Nikolina pa je odgovorila, da so taki t.i. strojni keksi, medenjaki, linške oči, orehovi in vanilijevi rogljički, janeževi upognjenci ... Dobro je, da testo naredimo prej (zjutraj ali prejšnji večer) in na hladnem pokrito počiva.

Piškoti

Kateri piškoti so taki, da jih lahko nekaj časa hranimo v škatli, je spraševala poslušalka, sestra Nikolina pa je odgovorila, da so taki t.i. strojni keksi, medenjaki, linške oči, orehovi in vanilijevi rogljički, janeževi upognjenci ... Dobro je, da testo naredimo prej (zjutraj ali prejšnji večer) in na hladnem pokrito počiva.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Piškoti
Kateri piškoti so taki, da jih lahko nekaj časa hranimo v škatli, je spraševala poslušalka, sestra Nikolina pa je odgovorila, da so taki t.i. strojni keksi, medenjaki, linške oči, orehovi in vanilijevi rogljički, janeževi upognjenci ... Dobro je, da testo naredimo prej (zjutraj ali prejšnji večer) in na hladnem pokrito počiva.
VEČ ...|25. 11. 2019
Piškoti
Kateri piškoti so taki, da jih lahko nekaj časa hranimo v škatli, je spraševala poslušalka, sestra Nikolina pa je odgovorila, da so taki t.i. strojni keksi, medenjaki, linške oči, orehovi in vanilijevi rogljički, janeževi upognjenci ... Dobro je, da testo naredimo prej (zjutraj ali prejšnji večer) in na hladnem pokrito počiva.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 11. 2019
Kako speči krvavice?

Damo jih na peki papir, prilijemo žlico tekočine (vode ali juhe) in jih damo v ne preveč vročo pečico. Po nekaj časa jih obrnemo. Če so zelo napolnjene, izvlečemo špilo ter preprečimo, da ne počijo. Ena od poslušalk je dodala, da se krvavice ne smejo dati v prevročo pečico. Zraven pa se lahko speče droben krompir.

Kako speči krvavice?

Damo jih na peki papir, prilijemo žlico tekočine (vode ali juhe) in jih damo v ne preveč vročo pečico. Po nekaj časa jih obrnemo. Če so zelo napolnjene, izvlečemo špilo ter preprečimo, da ne počijo. Ena od poslušalk je dodala, da se krvavice ne smejo dati v prevročo pečico. Zraven pa se lahko speče droben krompir.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako speči krvavice?
Damo jih na peki papir, prilijemo žlico tekočine (vode ali juhe) in jih damo v ne preveč vročo pečico. Po nekaj časa jih obrnemo. Če so zelo napolnjene, izvlečemo špilo ter preprečimo, da ne počijo. Ena od poslušalk je dodala, da se krvavice ne smejo dati v prevročo pečico. Zraven pa se lahko speče droben krompir.
VEČ ...|25. 11. 2019
Kako speči krvavice?
Damo jih na peki papir, prilijemo žlico tekočine (vode ali juhe) in jih damo v ne preveč vročo pečico. Po nekaj časa jih obrnemo. Če so zelo napolnjene, izvlečemo špilo ter preprečimo, da ne počijo. Ena od poslušalk je dodala, da se krvavice ne smejo dati v prevročo pečico. Zraven pa se lahko speče droben krompir.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 11. 2019
Linške oči

Potrebujemo: 25 dag moke presejemo z noževim vrhom pecilnega praška, dodamo 18 dag masla in to zdrobimo v kašo. Dodamo 6 dag sladkorja v prahu, 6 dag orehov, malo vanilije, limonine lupine, nožev vrh cimeta, 3 žlice mleka. Z roko naredimo testo in pokrijemo ter ga damo počivat za vsaj 30 minut. Razvaljamo za 2-3 mm debelo in damo na peki papir ter pečemo pri 180 stopinjah Celzija. Pečene odlagamo na ravno površino. Nazadnej piškot namažemo z marmelado in ga pokrijemo z drugim piškotom, ki ima lahko luknjice ali brez.

Linške oči

Potrebujemo: 25 dag moke presejemo z noževim vrhom pecilnega praška, dodamo 18 dag masla in to zdrobimo v kašo. Dodamo 6 dag sladkorja v prahu, 6 dag orehov, malo vanilije, limonine lupine, nožev vrh cimeta, 3 žlice mleka. Z roko naredimo testo in pokrijemo ter ga damo počivat za vsaj 30 minut. Razvaljamo za 2-3 mm debelo in damo na peki papir ter pečemo pri 180 stopinjah Celzija. Pečene odlagamo na ravno površino. Nazadnej piškot namažemo z marmelado in ga pokrijemo z drugim piškotom, ki ima lahko luknjice ali brez.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Linške oči
Potrebujemo: 25 dag moke presejemo z noževim vrhom pecilnega praška, dodamo 18 dag masla in to zdrobimo v kašo. Dodamo 6 dag sladkorja v prahu, 6 dag orehov, malo vanilije, limonine lupine, nožev vrh cimeta, 3 žlice mleka. Z roko naredimo testo in pokrijemo ter ga damo počivat za vsaj 30 minut. Razvaljamo za 2-3 mm debelo in damo na peki papir ter pečemo pri 180 stopinjah Celzija. Pečene odlagamo na ravno površino. Nazadnej piškot namažemo z marmelado in ga pokrijemo z drugim piškotom, ki ima lahko luknjice ali brez.
VEČ ...|25. 11. 2019
Linške oči
Potrebujemo: 25 dag moke presejemo z noževim vrhom pecilnega praška, dodamo 18 dag masla in to zdrobimo v kašo. Dodamo 6 dag sladkorja v prahu, 6 dag orehov, malo vanilije, limonine lupine, nožev vrh cimeta, 3 žlice mleka. Z roko naredimo testo in pokrijemo ter ga damo počivat za vsaj 30 minut. Razvaljamo za 2-3 mm debelo in damo na peki papir ter pečemo pri 180 stopinjah Celzija. Pečene odlagamo na ravno površino. Nazadnej piškot namažemo z marmelado in ga pokrijemo z drugim piškotom, ki ima lahko luknjice ali brez.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 11. 2019
Krompir iz pečice

Krompir (nič ga ne olupimo) razpolovimo in polovice naložimo na pekač s prerezano stranjo na vrhu. Posolimo in potresemo mleto kumino ter kapljice olivnega olja. Pečemo pri 190 stopinjah Celzija približno 45 minut. Lahko se ga poje z olupkom ali brez.

Krompir iz pečice

Krompir (nič ga ne olupimo) razpolovimo in polovice naložimo na pekač s prerezano stranjo na vrhu. Posolimo in potresemo mleto kumino ter kapljice olivnega olja. Pečemo pri 190 stopinjah Celzija približno 45 minut. Lahko se ga poje z olupkom ali brez.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Krompir iz pečice
Krompir (nič ga ne olupimo) razpolovimo in polovice naložimo na pekač s prerezano stranjo na vrhu. Posolimo in potresemo mleto kumino ter kapljice olivnega olja. Pečemo pri 190 stopinjah Celzija približno 45 minut. Lahko se ga poje z olupkom ali brez.
VEČ ...|25. 11. 2019
Krompir iz pečice
Krompir (nič ga ne olupimo) razpolovimo in polovice naložimo na pekač s prerezano stranjo na vrhu. Posolimo in potresemo mleto kumino ter kapljice olivnega olja. Pečemo pri 190 stopinjah Celzija približno 45 minut. Lahko se ga poje z olupkom ali brez.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Priporočamo
|
Aktualno

Slovenski mučenci 20. stoletja

VEČ ...|16. 2. 2020
Ivanka Novak Škrabec (1915 - 1942)

Nosečo učiteljico Ivanko Škrabec, poročeno Novak so partizani ubili 4. junija 1942. Njena krivda je bila, da je njen mož France Novak, sicer profesor kemije in begunec pred Nemci iz Gorenjske govoril, da partizane vodijo komunisti in da v tem ne vidi nič dobrega. Pri izkopu njenega trupla, so našli pismo njenemu nerojenemu otroku.

Ivanka Novak Škrabec (1915 - 1942)

Nosečo učiteljico Ivanko Škrabec, poročeno Novak so partizani ubili 4. junija 1942. Njena krivda je bila, da je njen mož France Novak, sicer profesor kemije in begunec pred Nemci iz Gorenjske govoril, da partizane vodijo komunisti in da v tem ne vidi nič dobrega. Pri izkopu njenega trupla, so našli pismo njenemu nerojenemu otroku.

Jože Bartolj

spominIvanka Novak Škrabec

Duhovna misel

VEČ ...|20. 2. 2020
Govoril. Odkrito.

In začel jih je učiti, da mora Sin človekov veliko pretrpeti, biti zavržen od starešin, vélikih duhovnikov in pismoukov, biti umorjen in po treh dneh vstati. O teh stvareh jim je odkrito govoril. (Mr 8, 31 – 32)

Govoril. Odkrito.

In začel jih je učiti, da mora Sin človekov veliko pretrpeti, biti zavržen od starešin, vélikih duhovnikov in pismoukov, biti umorjen in po treh dneh vstati. O teh stvareh jim je odkrito govoril. (Mr 8, 31 – 32)

Gregor Čušin

duhovnost

Moja zgodba

VEČ ...|16. 2. 2020
Ernest Jazbec - Zamolčani domoljub 4. del

Mojo zgodbo smo spet posvetili zamolčanemu domoljubu Ernestu Jazbecu. Pred kratkim je o njem postekalo študijsko srečanje, ki ga je prikazalo kot velikega narodnjaka in organizatorja slovenskega šolstva v težkih medvojnih razmerah na tržaškem in goriškem. O tem bo spregovorila dr. Mira Cencič, o zadnjih mesecih njegovega življenja pa publicist Ivo Jevnikar.

Ernest Jazbec - Zamolčani domoljub 4. del

Mojo zgodbo smo spet posvetili zamolčanemu domoljubu Ernestu Jazbecu. Pred kratkim je o njem postekalo študijsko srečanje, ki ga je prikazalo kot velikega narodnjaka in organizatorja slovenskega šolstva v težkih medvojnih razmerah na tržaškem in goriškem. O tem bo spregovorila dr. Mira Cencič, o zadnjih mesecih njegovega življenja pa publicist Ivo Jevnikar.

Jože Bartolj

spominMira CencičIvo JevnikarErnest Jazbec

Naš gost

VEČ ...|15. 2. 2020
dr. Irena Preložnik Zupan

Zdravnica hematologinja, ki dela s študenti in bolniki in svetujezdrav način življenja, gibanje in prijateljevanje!

dr. Irena Preložnik Zupan

Zdravnica hematologinja, ki dela s študenti in bolniki in svetujezdrav način življenja, gibanje in prijateljevanje!

Mateja Subotičanec

pogovor

Doživetja narave

VEČ ...|14. 2. 2020
Predstava Slovenec in pol ter okrogel jubilej naše najstarejše še izhajajoče revije

Tokrat smo v Doživetja narave povabili smeh, spontanost, dobrodelnost, seveda pa na planinstvo nismo pozabili, saj je bil v središču naš Triglav. O dvoglavi triglavski komediji Slovenec in pol sta spregovorila njen režiser Uroš Kuzman in eden od igralcev Aleš Novak. V drugem delu oddaje pa smo pozornost posvetili okroglemu jubileju naše najstarejše še izhajajoče revije.

Predstava Slovenec in pol ter okrogel jubilej naše najstarejše še izhajajoče revije

Tokrat smo v Doživetja narave povabili smeh, spontanost, dobrodelnost, seveda pa na planinstvo nismo pozabili, saj je bil v središču naš Triglav. O dvoglavi triglavski komediji Slovenec in pol sta spregovorila njen režiser Uroš Kuzman in eden od igralcev Aleš Novak. V drugem delu oddaje pa smo pozornost posvetili okroglemu jubileju naše najstarejše še izhajajoče revije.

Blaž Lesnik

družbanaravapogovorKuzmanNovakPlaninski vestnik

Minute za kmetijstvo in podeželje

VEČ ...|20. 2. 2020
Izkoristiti danosti travnatega sveta

Svetovalka specialistka Mateja Strgulec pravi, da je travinje prostor, ki omogoča krožno gospodarjenje s hranili, zaradi krme, ki jo nudijo travišča za prežvekovalce. Vedno več imamo tudi podatkov, ki govorijo o dobrobiti pašnih živali ter visoki kakovosti mleka, mesa in mesnih ter mlečnih pridelkih, ki se priredijo s pravilnim gospodarjenjem na travnatem prostoru. Prisluhnite!

Izkoristiti danosti travnatega sveta

Svetovalka specialistka Mateja Strgulec pravi, da je travinje prostor, ki omogoča krožno gospodarjenje s hranili, zaradi krme, ki jo nudijo travišča za prežvekovalce. Vedno več imamo tudi podatkov, ki govorijo o dobrobiti pašnih živali ter visoki kakovosti mleka, mesa in mesnih ter mlečnih pridelkih, ki se priredijo s pravilnim gospodarjenjem na travnatem prostoru. Prisluhnite!

Robert Božič

kmetijstvosvetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|20. 2. 2020
Varčevanje in upravljanje z denarjem

V tokratni svetovalnici sta nam zakonca Vizovišek svetovala glede varčevanja in upravljanja z denarjem.

Varčevanje in upravljanje z denarjem

V tokratni svetovalnici sta nam zakonca Vizovišek svetovala glede varčevanja in upravljanja z denarjem.

Mateja Feltrin Novljan

svetovanjedružbadenar

Duhovna misel

VEČ ...|20. 2. 2020
Govoril. Odkrito.

In začel jih je učiti, da mora Sin človekov veliko pretrpeti, biti zavržen od starešin, vélikih duhovnikov in pismoukov, biti umorjen in po treh dneh vstati. O teh stvareh jim je odkrito govoril. (Mr 8, 31 – 32)

Govoril. Odkrito.

In začel jih je učiti, da mora Sin človekov veliko pretrpeti, biti zavržen od starešin, vélikih duhovnikov in pismoukov, biti umorjen in po treh dneh vstati. O teh stvareh jim je odkrito govoril. (Mr 8, 31 – 32)

Gregor Čušin

duhovnost

Rožni venec

VEČ ...|20. 2. 2020
Svetli del

Molili so člani skupnosti Pelikan in Karitas.

Svetli del

Molili so člani skupnosti Pelikan in Karitas.

Radio Ognjišče

duhovnost

Svetnik dneva

VEČ ...|20. 2. 2020
Sv. Sadot