Svetovalnica
VEČ ...|3. 8. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.
VEČ ...|3. 8. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pesa v solati in vlaganje pese, rezanci iz ajdove moke, vlaganje kumar, vlaganje hrušk, konzerviranje čebule, vzhajanje kruha v vročih dneh ... to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vzhajanje kruha v vročih dneh

V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.

Vzhajanje kruha v vročih dneh

V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlečeno testo se trga

Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.

Vlečeno testo se trga

Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje kumar

Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.

Vlaganje kumar

Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje hrušk

Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.

Vlaganje hrušk

Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Rezanci iz ajdove moke

Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.

Rezanci iz ajdove moke

Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.
VEČ ...|3. 8. 2020
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Jedi iz rdeče pese in vlaganje

Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.

Jedi iz rdeče pese in vlaganje

Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Konzerviranje čebule

Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.

Konzerviranje čebule

Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|3. 8. 2020
Bučkina juha

Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.

Bučkina juha

Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.
VEČ ...|3. 8. 2020
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|20. 7. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz fižola, vlaganje in konzerviranje fižola, sirup ali sok in ribeza, maline in aronije, zamrzovanje cvetače, potica iz pirine moke, dušena jabolka in sladice iz njih, uporaba ostankov pečenega krompirja - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Kako zamrznit cvetačo?

Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.

Kako zamrznit cvetačo?

Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Vlaganje in zamrzovanje fižola

Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.

Vlaganje in zamrzovanje fižola

Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.
VEČ ...|20. 7. 2020
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Uporaba pečenega krompirja

Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.

Uporaba pečenega krompirja

Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.
VEČ ...|20. 7. 2020
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije

Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.

Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije

Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.
VEČ ...|20. 7. 2020
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Potica iz pirine moke

Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.

Potica iz pirine moke

Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.
VEČ ...|20. 7. 2020
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Marelična marmelada

Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.

Marelična marmelada

Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.
VEČ ...|20. 7. 2020
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Jedi iz fižola

Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)

Jedi iz fižola

Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)
VEČ ...|20. 7. 2020
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|20. 7. 2020
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?

Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.

Kaj narediti iz jabolk rane sorte?

Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|6. 7. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Sirup iz rdečega in črnega ribeza ter malin, jedi iz blitve in špinače, pehtranova potica, priprava bešamela, preliv za muskako, marmelada iz češenj in ribeza, pijača iz aloe vere - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Sirup iz rdečega in črnega ribeza ter malin, jedi iz blitve in špinače, pehtranova potica, priprava bešamela, preliv za muskako, marmelada iz češenj in ribeza, pijača iz aloe vere - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Sirup iz rdečega in črnega ribeza ter malin, jedi iz blitve in špinače, pehtranova potica, priprava bešamela, preliv za muskako, marmelada iz češenj in ribeza, pijača iz aloe vere - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.
VEČ ...|6. 7. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Sirup iz rdečega in črnega ribeza ter malin, jedi iz blitve in špinače, pehtranova potica, priprava bešamela, preliv za muskako, marmelada iz češenj in ribeza, pijača iz aloe vere - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|6. 7. 2020
Sušenje feferonov in priprava posipa

Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.

Sušenje feferonov in priprava posipa

Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Sušenje feferonov in priprava posipa
Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.
VEČ ...|6. 7. 2020
Sušenje feferonov in priprava posipa
Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|6. 7. 2020
Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin

Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.

Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin

Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin
Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.
VEČ ...|6. 7. 2020
Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin
Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|6. 7. 2020
Preliv za musako

To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...

Preliv za musako

To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Preliv za musako
To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...
VEČ ...|6. 7. 2020
Preliv za musako
To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|6. 7. 2020
Pehtranovka

Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro

Pehtranovka

Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Pehtranovka
Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro
VEČ ...|6. 7. 2020
Pehtranovka
Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|6. 7. 2020
Marmelada iz češenj in rdečega ribeza

Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.

Marmelada iz češenj in rdečega ribeza

Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Marmelada iz češenj in rdečega ribeza
Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.
VEČ ...|6. 7. 2020
Marmelada iz češenj in rdečega ribeza
Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|6. 7. 2020
Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje

Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...

Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje

Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje
Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...
VEČ ...|6. 7. 2020
Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje
Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|6. 7. 2020
Bešamel

4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.

Bešamel

4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Bešamel
4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.
VEČ ...|6. 7. 2020
Bešamel
4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|22. 6. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Špagljeva juha in rižota, sladice iz višenj, smetanova potica, grmada in kruhov cmok - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Špagljeva juha in rižota, sladice iz višenj, smetanova potica, grmada in kruhov cmok - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Špagljeva juha in rižota, sladice iz višenj, smetanova potica, grmada in kruhov cmok - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.
VEČ ...|22. 6. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Špagljeva juha in rižota, sladice iz višenj, smetanova potica, grmada in kruhov cmok - to vas je zanimalo tokrat, prisluhnite odgovorom in nasvetom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|22. 6. 2020
Višnje

Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.

Višnje

Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Višnje
Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.
VEČ ...|22. 6. 2020
Višnje
Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|22. 6. 2020
Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?

Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.

Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?

Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?
Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.
VEČ ...|22. 6. 2020
Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?
Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|22. 6. 2020
Rižota iz belušev

Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.

Rižota iz belušev

Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Rižota iz belušev
Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.
VEČ ...|22. 6. 2020
Rižota iz belušev
Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|22. 6. 2020
Kruhov cmok v obliki štruce

Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok

Kruhov cmok v obliki štruce

Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kruhov cmok v obliki štruce
Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok
VEČ ...|22. 6. 2020
Kruhov cmok v obliki štruce
Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|22. 6. 2020
Grmada

Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).

Grmada

Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Grmada
Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).
VEČ ...|22. 6. 2020
Grmada
Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|22. 6. 2020
Iz domače smetane

Lahko naredimo smetanovo potico ali smetanov štrukelj (pečen ali kuhan) s kašo ali brez. Ostanke belega kruha drobno narežemo in prelijemo s smetano, da se razvlaži in je sočno. Dodamo rumenjake in sneg, dodamo sladkor, vanilin in limonin sok. To razgrnemo po vlečenem testu. Lahko skuhamo ali spečemo ter postrežemo s solato. Zelo okusna je smetanova kremna juha: 2 l vode zavre, doda mleto kumino, sol in lovorjev liste ter zakuha smetanov podmet (2 žlici moke in 1/4 l kisle smetane) in vre 6-8 minut. Pazimo, da pri vrenju ne kipi čez lonec. Dodamo kruhove kocke ali zakuhamo smetanove štrukeljce. Če imamo višek kisle smetane, jo z multipraktikom obdelamo v maslo. Vera iz Solčave je povedala, ko iz domače smetane narediti solčavski masovnk.

Iz domače smetane

Lahko naredimo smetanovo potico ali smetanov štrukelj (pečen ali kuhan) s kašo ali brez. Ostanke belega kruha drobno narežemo in prelijemo s smetano, da se razvlaži in je sočno. Dodamo rumenjake in sneg, dodamo sladkor, vanilin in limonin sok. To razgrnemo po vlečenem testu. Lahko skuhamo ali spečemo ter postrežemo s solato. Zelo okusna je smetanova kremna juha: 2 l vode zavre, doda mleto kumino, sol in lovorjev liste ter zakuha smetanov podmet (2 žlici moke in 1/4 l kisle smetane) in vre 6-8 minut. Pazimo, da pri vrenju ne kipi čez lonec. Dodamo kruhove kocke ali zakuhamo smetanove štrukeljce. Če imamo višek kisle smetane, jo z multipraktikom obdelamo v maslo. Vera iz Solčave je povedala, ko iz domače smetane narediti solčavski masovnk.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Iz domače smetane
Lahko naredimo smetanovo potico ali smetanov štrukelj (pečen ali kuhan) s kašo ali brez. Ostanke belega kruha drobno narežemo in prelijemo s smetano, da se razvlaži in je sočno. Dodamo rumenjake in sneg, dodamo sladkor, vanilin in limonin sok. To razgrnemo po vlečenem testu. Lahko skuhamo ali spečemo ter postrežemo s solato. Zelo okusna je smetanova kremna juha: 2 l vode zavre, doda mleto kumino, sol in lovorjev liste ter zakuha smetanov podmet (2 žlici moke in 1/4 l kisle smetane) in vre 6-8 minut. Pazimo, da pri vrenju ne kipi čez lonec. Dodamo kruhove kocke ali zakuhamo smetanove štrukeljce. Če imamo višek kisle smetane, jo z multipraktikom obdelamo v maslo. Vera iz Solčave je povedala, ko iz domače smetane narediti solčavski masovnk.
VEČ ...|22. 6. 2020
Iz domače smetane
Lahko naredimo smetanovo potico ali smetanov štrukelj (pečen ali kuhan) s kašo ali brez. Ostanke belega kruha drobno narežemo in prelijemo s smetano, da se razvlaži in je sočno. Dodamo rumenjake in sneg, dodamo sladkor, vanilin in limonin sok. To razgrnemo po vlečenem testu. Lahko skuhamo ali spečemo ter postrežemo s solato. Zelo okusna je smetanova kremna juha: 2 l vode zavre, doda mleto kumino, sol in lovorjev liste ter zakuha smetanov podmet (2 žlici moke in 1/4 l kisle smetane) in vre 6-8 minut. Pazimo, da pri vrenju ne kipi čez lonec. Dodamo kruhove kocke ali zakuhamo smetanove štrukeljce. Če imamo višek kisle smetane, jo z multipraktikom obdelamo v maslo. Vera iz Solčave je povedala, ko iz domače smetane narediti solčavski masovnk.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|8. 6. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Zavitek in pita iz zamrznjenih češenj, nadevani rogljički, vampi, goveja juha, izbira riža za rižoto, kako se skuha fižol v zrnju - to so bila vaša vprašanja v tokratni oddaji. Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Zavitek in pita iz zamrznjenih češenj, nadevani rogljički, vampi, goveja juha, izbira riža za rižoto, kako se skuha fižol v zrnju - to so bila vaša vprašanja v tokratni oddaji. Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zavitek in pita iz zamrznjenih češenj, nadevani rogljički, vampi, goveja juha, izbira riža za rižoto, kako se skuha fižol v zrnju - to so bila vaša vprašanja v tokratni oddaji. Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.
VEČ ...|8. 6. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zavitek in pita iz zamrznjenih češenj, nadevani rogljički, vampi, goveja juha, izbira riža za rižoto, kako se skuha fižol v zrnju - to so bila vaša vprašanja v tokratni oddaji. Prisluhnite odgovorom in nasvetom šolske sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|8. 6. 2020
Sladice iz zamrznjenih češenj

Lažje in boljše je, če so češnje že izkoščičene in so bile v redu zmrznjene - posamezno in nato shranjene v vrečki. Vlečeno testo najprej namažemo s skutimin nadevom ter potresemo zamrznjene češnje. Takoj zavijemo, sicer se bo začelo pacati. Preložimo na namazan pekač, na vrhu namažemo s kislo smetano in damo v pečico. Zamrznjene češnje lahko uporabimo tudi pri piti, ki jo naredimo z jabolk in češenj. Sestra Nikolina je povedala, kako lahko zavitek zamrzneno ...

Sladice iz zamrznjenih češenj

Lažje in boljše je, če so češnje že izkoščičene in so bile v redu zmrznjene - posamezno in nato shranjene v vrečki. Vlečeno testo najprej namažemo s skutimin nadevom ter potresemo zamrznjene češnje. Takoj zavijemo, sicer se bo začelo pacati. Preložimo na namazan pekač, na vrhu namažemo s kislo smetano in damo v pečico. Zamrznjene češnje lahko uporabimo tudi pri piti, ki jo naredimo z jabolk in češenj. Sestra Nikolina je povedala, kako lahko zavitek zamrzneno ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Sladice iz zamrznjenih češenj
Lažje in boljše je, če so češnje že izkoščičene in so bile v redu zmrznjene - posamezno in nato shranjene v vrečki. Vlečeno testo najprej namažemo s skutimin nadevom ter potresemo zamrznjene češnje. Takoj zavijemo, sicer se bo začelo pacati. Preložimo na namazan pekač, na vrhu namažemo s kislo smetano in damo v pečico. Zamrznjene češnje lahko uporabimo tudi pri piti, ki jo naredimo z jabolk in češenj. Sestra Nikolina je povedala, kako lahko zavitek zamrzneno ...
VEČ ...|8. 6. 2020
Sladice iz zamrznjenih češenj
Lažje in boljše je, če so češnje že izkoščičene in so bile v redu zmrznjene - posamezno in nato shranjene v vrečki. Vlečeno testo najprej namažemo s skutimin nadevom ter potresemo zamrznjene češnje. Takoj zavijemo, sicer se bo začelo pacati. Preložimo na namazan pekač, na vrhu namažemo s kislo smetano in damo v pečico. Zamrznjene češnje lahko uporabimo tudi pri piti, ki jo naredimo z jabolk in češenj. Sestra Nikolina je povedala, kako lahko zavitek zamrzneno ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|8. 6. 2020
Vampi

Naj bodo prekuhani in tanko narezani. Take damo na praženo čebulo. Dodamo lahko malo prekajene mesnate slanina. Po želji jih lahko zalijemo, da so mehki. Po želji lahko k praženju dodamo malo zelenjave in zakuhamo podmet, da dobimo zgoščeno omako.

Vampi

Naj bodo prekuhani in tanko narezani. Take damo na praženo čebulo. Dodamo lahko malo prekajene mesnate slanina. Po želji jih lahko zalijemo, da so mehki. Po želji lahko k praženju dodamo malo zelenjave in zakuhamo podmet, da dobimo zgoščeno omako.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Vampi
Naj bodo prekuhani in tanko narezani. Take damo na praženo čebulo. Dodamo lahko malo prekajene mesnate slanina. Po želji jih lahko zalijemo, da so mehki. Po želji lahko k praženju dodamo malo zelenjave in zakuhamo podmet, da dobimo zgoščeno omako.
VEČ ...|8. 6. 2020
Vampi
Naj bodo prekuhani in tanko narezani. Take damo na praženo čebulo. Dodamo lahko malo prekajene mesnate slanina. Po želji jih lahko zalijemo, da so mehki. Po želji lahko k praženju dodamo malo zelenjave in zakuhamo podmet, da dobimo zgoščeno omako.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|8. 6. 2020
Slane štručke

Sestavine: 1/2 kg moke, 1 žlička soli, 1/4 l mleka, 1 1/2 dl olja, 2,5-3 dag kvasa. Za nadev je lahko košček sira, skuta s šunko, orehovo jedrce ... Naredimo bogato masleno kvašeno testo. Vzhajano razvaljamo za 2-3 mm debeline in razrežemo ozke trikotnike, na ožjo stranico naložimo nadev in zavijemo v štručko. Damo na peki papir, namažemo z jajcem in spečemo pri 190 stopinjah.

Slane štručke

Sestavine: 1/2 kg moke, 1 žlička soli, 1/4 l mleka, 1 1/2 dl olja, 2,5-3 dag kvasa. Za nadev je lahko košček sira, skuta s šunko, orehovo jedrce ... Naredimo bogato masleno kvašeno testo. Vzhajano razvaljamo za 2-3 mm debeline in razrežemo ozke trikotnike, na ožjo stranico naložimo nadev in zavijemo v štručko. Damo na peki papir, namažemo z jajcem in spečemo pri 190 stopinjah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Slane štručke
Sestavine: 1/2 kg moke, 1 žlička soli, 1/4 l mleka, 1 1/2 dl olja, 2,5-3 dag kvasa. Za nadev je lahko košček sira, skuta s šunko, orehovo jedrce ... Naredimo bogato masleno kvašeno testo. Vzhajano razvaljamo za 2-3 mm debeline in razrežemo ozke trikotnike, na ožjo stranico naložimo nadev in zavijemo v štručko. Damo na peki papir, namažemo z jajcem in spečemo pri 190 stopinjah.
VEČ ...|8. 6. 2020
Slane štručke
Sestavine: 1/2 kg moke, 1 žlička soli, 1/4 l mleka, 1 1/2 dl olja, 2,5-3 dag kvasa. Za nadev je lahko košček sira, skuta s šunko, orehovo jedrce ... Naredimo bogato masleno kvašeno testo. Vzhajano razvaljamo za 2-3 mm debeline in razrežemo ozke trikotnike, na ožjo stranico naložimo nadev in zavijemo v štručko. Damo na peki papir, namažemo z jajcem in spečemo pri 190 stopinjah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|8. 6. 2020
Rižota

Prav pride več sort riža, naj kakovostnejša so podlogovata, ozka zrna. Pripravimo tako, da čebulo najprej spražimo, nato dodamo zelenjavo in jo popražimo. Ko je mehka, dodamo še riž. Zalijemo z dvakratno količino vode, solimo in pokrito naj se počasi skuha v približno 25ih minutah.

Rižota

Prav pride več sort riža, naj kakovostnejša so podlogovata, ozka zrna. Pripravimo tako, da čebulo najprej spražimo, nato dodamo zelenjavo in jo popražimo. Ko je mehka, dodamo še riž. Zalijemo z dvakratno količino vode, solimo in pokrito naj se počasi skuha v približno 25ih minutah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Rižota
Prav pride več sort riža, naj kakovostnejša so podlogovata, ozka zrna. Pripravimo tako, da čebulo najprej spražimo, nato dodamo zelenjavo in jo popražimo. Ko je mehka, dodamo še riž. Zalijemo z dvakratno količino vode, solimo in pokrito naj se počasi skuha v približno 25ih minutah.
VEČ ...|8. 6. 2020
Rižota
Prav pride več sort riža, naj kakovostnejša so podlogovata, ozka zrna. Pripravimo tako, da čebulo najprej spražimo, nato dodamo zelenjavo in jo popražimo. Ko je mehka, dodamo še riž. Zalijemo z dvakratno količino vode, solimo in pokrito naj se počasi skuha v približno 25ih minutah.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|8. 6. 2020
Kuhanje fižola

Prvo vodo odlijemo zaradi lažje presnove, nato zalijemo s čim bolj vročo vode in naj je ne bo premalo. Pusitmo naj mirno vre, proti koncu kuhanja solimo in nato pustimo še malo stati na plošči, da čisto nevidno brbota.

Kuhanje fižola

Prvo vodo odlijemo zaradi lažje presnove, nato zalijemo s čim bolj vročo vode in naj je ne bo premalo. Pusitmo naj mirno vre, proti koncu kuhanja solimo in nato pustimo še malo stati na plošči, da čisto nevidno brbota.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Kuhanje fižola
Prvo vodo odlijemo zaradi lažje presnove, nato zalijemo s čim bolj vročo vode in naj je ne bo premalo. Pusitmo naj mirno vre, proti koncu kuhanja solimo in nato pustimo še malo stati na plošči, da čisto nevidno brbota.
VEČ ...|8. 6. 2020
Kuhanje fižola
Prvo vodo odlijemo zaradi lažje presnove, nato zalijemo s čim bolj vročo vode in naj je ne bo premalo. Pusitmo naj mirno vre, proti koncu kuhanja solimo in nato pustimo še malo stati na plošči, da čisto nevidno brbota.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|8. 6. 2020
Goveja juha

Skuhamo jo iz koščkov mesa s kostjo. Uporabimo križni del ali rep, flam, prsni del ali del plečeta. Iz stegna ne bo dobra juha, pravi sestra Nikolina. Dodamo lahko tudi kost. Kost damo v vodo in počakamo, da zavre. Nato dodamo meso in ko znova zavre, dodamo gomolje korenja, peteršilja in zelene. Odličen okus dajo popečene rezine čebule in olupek, lovorjev list, zrna popra, peščišče ali rezine paprike ... Po želji se lahko dodamo tudi drugo zelenjavo. Paziti moramo, da jo damo kuhati v vrelo juho. Ta naj sicer mirno vre. Na vrhu se bodo pojavile pene. To so beljakovine, ki se izlužijo, a med vrenjem se pokuhajo in juha se zbistri ter je pomembno pri aromi. Juha naj mirno in počasi vre vsaj eno uro.

Goveja juha

Skuhamo jo iz koščkov mesa s kostjo. Uporabimo križni del ali rep, flam, prsni del ali del plečeta. Iz stegna ne bo dobra juha, pravi sestra Nikolina. Dodamo lahko tudi kost. Kost damo v vodo in počakamo, da zavre. Nato dodamo meso in ko znova zavre, dodamo gomolje korenja, peteršilja in zelene. Odličen okus dajo popečene rezine čebule in olupek, lovorjev list, zrna popra, peščišče ali rezine paprike ... Po želji se lahko dodamo tudi drugo zelenjavo. Paziti moramo, da jo damo kuhati v vrelo juho. Ta naj sicer mirno vre. Na vrhu se bodo pojavile pene. To so beljakovine, ki se izlužijo, a med vrenjem se pokuhajo in juha se zbistri ter je pomembno pri aromi. Juha naj mirno in počasi vre vsaj eno uro.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Goveja juha
Skuhamo jo iz koščkov mesa s kostjo. Uporabimo križni del ali rep, flam, prsni del ali del plečeta. Iz stegna ne bo dobra juha, pravi sestra Nikolina. Dodamo lahko tudi kost. Kost damo v vodo in počakamo, da zavre. Nato dodamo meso in ko znova zavre, dodamo gomolje korenja, peteršilja in zelene. Odličen okus dajo popečene rezine čebule in olupek, lovorjev list, zrna popra, peščišče ali rezine paprike ... Po želji se lahko dodamo tudi drugo zelenjavo. Paziti moramo, da jo damo kuhati v vrelo juho. Ta naj sicer mirno vre. Na vrhu se bodo pojavile pene. To so beljakovine, ki se izlužijo, a med vrenjem se pokuhajo in juha se zbistri ter je pomembno pri aromi. Juha naj mirno in počasi vre vsaj eno uro.
VEČ ...|8. 6. 2020
Goveja juha
Skuhamo jo iz koščkov mesa s kostjo. Uporabimo križni del ali rep, flam, prsni del ali del plečeta. Iz stegna ne bo dobra juha, pravi sestra Nikolina. Dodamo lahko tudi kost. Kost damo v vodo in počakamo, da zavre. Nato dodamo meso in ko znova zavre, dodamo gomolje korenja, peteršilja in zelene. Odličen okus dajo popečene rezine čebule in olupek, lovorjev list, zrna popra, peščišče ali rezine paprike ... Po želji se lahko dodamo tudi drugo zelenjavo. Paziti moramo, da jo damo kuhati v vrelo juho. Ta naj sicer mirno vre. Na vrhu se bodo pojavile pene. To so beljakovine, ki se izlužijo, a med vrenjem se pokuhajo in juha se zbistri ter je pomembno pri aromi. Juha naj mirno in počasi vre vsaj eno uro.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|25. 5. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako pripraviti skutine ali orehove štruklje, kako narediti domače njoke, o pripravi piškotov, domačega biskvita in tudi kuhanju juhe je beseda tekla v tokratni oddaji.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kako pripraviti skutine ali orehove štruklje, kako narediti domače njoke, o pripravi piškotov, domačega biskvita in tudi kuhanju juhe je beseda tekla v tokratni oddaji.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pripraviti skutine ali orehove štruklje, kako narediti domače njoke, o pripravi piškotov, domačega biskvita in tudi kuhanju juhe je beseda tekla v tokratni oddaji.
VEČ ...|25. 5. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pripraviti skutine ali orehove štruklje, kako narediti domače njoke, o pripravi piškotov, domačega biskvita in tudi kuhanju juhe je beseda tekla v tokratni oddaji.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|25. 5. 2020
Štruklji

Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.

Štruklji

Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Štruklji
Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.
VEČ ...|25. 5. 2020
Štruklji
Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|25. 5. 2020
Piškoti

S poslušalko sta govorili o pripravi maslenih piškotov. Čokoladne kekse dobimo, če nekaj žlic moke nadoestimo z žlicami kakava (dal bo barvo) ali čokoladnega prahu (dal bo okus). Za večje slovesnosti moramo računati 50 g piškotov na osebo. Piškote shranimo na hladnem in tako počakajo 14 dni, med plasti damo papri ali tanko folijo.

Piškoti

S poslušalko sta govorili o pripravi maslenih piškotov. Čokoladne kekse dobimo, če nekaj žlic moke nadoestimo z žlicami kakava (dal bo barvo) ali čokoladnega prahu (dal bo okus). Za večje slovesnosti moramo računati 50 g piškotov na osebo. Piškote shranimo na hladnem in tako počakajo 14 dni, med plasti damo papri ali tanko folijo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Piškoti
S poslušalko sta govorili o pripravi maslenih piškotov. Čokoladne kekse dobimo, če nekaj žlic moke nadoestimo z žlicami kakava (dal bo barvo) ali čokoladnega prahu (dal bo okus). Za večje slovesnosti moramo računati 50 g piškotov na osebo. Piškote shranimo na hladnem in tako počakajo 14 dni, med plasti damo papri ali tanko folijo.
VEČ ...|25. 5. 2020
Piškoti
S poslušalko sta govorili o pripravi maslenih piškotov. Čokoladne kekse dobimo, če nekaj žlic moke nadoestimo z žlicami kakava (dal bo barvo) ali čokoladnega prahu (dal bo okus). Za večje slovesnosti moramo računati 50 g piškotov na osebo. Piškote shranimo na hladnem in tako počakajo 14 dni, med plasti damo papri ali tanko folijo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|25. 5. 2020
Juha

Meso damo kuhati v vrelo vodo, ko zavre pa pridamo zelenjavo (korenje, steblo peteršilja, zelene, čebulo, por ... ), solimo, zrna popra in lovorjev list ter nato naj vre počasi. Vre naj eno uro, nato jo precedimo.

Juha

Meso damo kuhati v vrelo vodo, ko zavre pa pridamo zelenjavo (korenje, steblo peteršilja, zelene, čebulo, por ... ), solimo, zrna popra in lovorjev list ter nato naj vre počasi. Vre naj eno uro, nato jo precedimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Juha
Meso damo kuhati v vrelo vodo, ko zavre pa pridamo zelenjavo (korenje, steblo peteršilja, zelene, čebulo, por ... ), solimo, zrna popra in lovorjev list ter nato naj vre počasi. Vre naj eno uro, nato jo precedimo.
VEČ ...|25. 5. 2020
Juha
Meso damo kuhati v vrelo vodo, ko zavre pa pridamo zelenjavo (korenje, steblo peteršilja, zelene, čebulo, por ... ), solimo, zrna popra in lovorjev list ter nato naj vre počasi. Vre naj eno uro, nato jo precedimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|25. 5. 2020
Domači ravioli

Naredimo vlečeno rezančno testo (dodamo jajce in olje), ki ga na roko razvaljamo. Za nadev vzamemo mešano meso (govedina, svinjina ...), ki ga fino sesekljamo ali zmeljemo, ki mu dodamo prepraženo čebulo ali drobnjak, česen, jajce, peteršilj in iz tega oblikujemo kroglice. Položimo jih na razvaljano testo, s koleščkom ga razrežemo in zagrnemo ter z vilicami zatesnimo robove. Skuhamo v slani vodi.

Domači ravioli

Naredimo vlečeno rezančno testo (dodamo jajce in olje), ki ga na roko razvaljamo. Za nadev vzamemo mešano meso (govedina, svinjina ...), ki ga fino sesekljamo ali zmeljemo, ki mu dodamo prepraženo čebulo ali drobnjak, česen, jajce, peteršilj in iz tega oblikujemo kroglice. Položimo jih na razvaljano testo, s koleščkom ga razrežemo in zagrnemo ter z vilicami zatesnimo robove. Skuhamo v slani vodi.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Domači ravioli
Naredimo vlečeno rezančno testo (dodamo jajce in olje), ki ga na roko razvaljamo. Za nadev vzamemo mešano meso (govedina, svinjina ...), ki ga fino sesekljamo ali zmeljemo, ki mu dodamo prepraženo čebulo ali drobnjak, česen, jajce, peteršilj in iz tega oblikujemo kroglice. Položimo jih na razvaljano testo, s koleščkom ga razrežemo in zagrnemo ter z vilicami zatesnimo robove. Skuhamo v slani vodi.
VEČ ...|25. 5. 2020
Domači ravioli
Naredimo vlečeno rezančno testo (dodamo jajce in olje), ki ga na roko razvaljamo. Za nadev vzamemo mešano meso (govedina, svinjina ...), ki ga fino sesekljamo ali zmeljemo, ki mu dodamo prepraženo čebulo ali drobnjak, česen, jajce, peteršilj in iz tega oblikujemo kroglice. Položimo jih na razvaljano testo, s koleščkom ga razrežemo in zagrnemo ter z vilicami zatesnimo robove. Skuhamo v slani vodi.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|25. 5. 2020
Biskvit

Potrebujemo: 1 jajce, 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke in 2 žlici olja. To lahko večkrat pomnožimo. Naredimo sneg, dodamo sladkor, dodamo rumenjake in olje ter na koncu še moko. Po potrebi lahko dodamo pecilni prašek, dober okus bo naredila limonina lupina. Miksa se kratek čas, če bo predolgo, biskvit ne bo rahel.

Biskvit

Potrebujemo: 1 jajce, 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke in 2 žlici olja. To lahko večkrat pomnožimo. Naredimo sneg, dodamo sladkor, dodamo rumenjake in olje ter na koncu še moko. Po potrebi lahko dodamo pecilni prašek, dober okus bo naredila limonina lupina. Miksa se kratek čas, če bo predolgo, biskvit ne bo rahel.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Biskvit
Potrebujemo: 1 jajce, 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke in 2 žlici olja. To lahko večkrat pomnožimo. Naredimo sneg, dodamo sladkor, dodamo rumenjake in olje ter na koncu še moko. Po potrebi lahko dodamo pecilni prašek, dober okus bo naredila limonina lupina. Miksa se kratek čas, če bo predolgo, biskvit ne bo rahel.
VEČ ...|25. 5. 2020
Biskvit
Potrebujemo: 1 jajce, 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke in 2 žlici olja. To lahko večkrat pomnožimo. Naredimo sneg, dodamo sladkor, dodamo rumenjake in olje ter na koncu še moko. Po potrebi lahko dodamo pecilni prašek, dober okus bo naredila limonina lupina. Miksa se kratek čas, če bo predolgo, biskvit ne bo rahel.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica
VEČ ...|12. 5. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino

Ajdov kruh, mesne kroglice v paradižnikovi omaki, pehtranova potica, domača čokolada, krompirjevi polpeti, bučkin zavitek - to so bila vaša vprašanja, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ajdov kruh, mesne kroglice v paradižnikovi omaki, pehtranova potica, domača čokolada, krompirjevi polpeti, bučkin zavitek - to so bila vaša vprašanja, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
Ajdov kruh, mesne kroglice v paradižnikovi omaki, pehtranova potica, domača čokolada, krompirjevi polpeti, bučkin zavitek - to so bila vaša vprašanja, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.
VEČ ...|12. 5. 2020
Kuhajmo s sestro Nikolino
Ajdov kruh, mesne kroglice v paradižnikovi omaki, pehtranova potica, domača čokolada, krompirjevi polpeti, bučkin zavitek - to so bila vaša vprašanja, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhanje

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 5. 2020
Zavitek iz bučk in konzerviranje

Zamrznjene bučke lahko uporabimo za pripravo zavitka: naribane bučke odtalimo in dobro ožamemo. Potresemo jih na vlečeno testo z malo kvasa, ki smo ga prej namazali s slanim skutinim nadevom. Zavijemo, namažemo s smetano ali z jajcem ter spečemo. Bučke lahko tudi narežemo na kocke in jih skuhamo do vrenja ter preložimo v kozarec ter zalijemo s slano kuhamo vrelo vodo ter zapremo, da ostane konzervirano.

Zavitek iz bučk in konzerviranje

Zamrznjene bučke lahko uporabimo za pripravo zavitka: naribane bučke odtalimo in dobro ožamemo. Potresemo jih na vlečeno testo z malo kvasa, ki smo ga prej namazali s slanim skutinim nadevom. Zavijemo, namažemo s smetano ali z jajcem ter spečemo. Bučke lahko tudi narežemo na kocke in jih skuhamo do vrenja ter preložimo v kozarec ter zalijemo s slano kuhamo vrelo vodo ter zapremo, da ostane konzervirano.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Zavitek iz bučk in konzerviranje
Zamrznjene bučke lahko uporabimo za pripravo zavitka: naribane bučke odtalimo in dobro ožamemo. Potresemo jih na vlečeno testo z malo kvasa, ki smo ga prej namazali s slanim skutinim nadevom. Zavijemo, namažemo s smetano ali z jajcem ter spečemo. Bučke lahko tudi narežemo na kocke in jih skuhamo do vrenja ter preložimo v kozarec ter zalijemo s slano kuhamo vrelo vodo ter zapremo, da ostane konzervirano.
VEČ ...|12. 5. 2020
Zavitek iz bučk in konzerviranje
Zamrznjene bučke lahko uporabimo za pripravo zavitka: naribane bučke odtalimo in dobro ožamemo. Potresemo jih na vlečeno testo z malo kvasa, ki smo ga prej namazali s slanim skutinim nadevom. Zavijemo, namažemo s smetano ali z jajcem ter spečemo. Bučke lahko tudi narežemo na kocke in jih skuhamo do vrenja ter preložimo v kozarec ter zalijemo s slano kuhamo vrelo vodo ter zapremo, da ostane konzervirano.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 5. 2020
Pehtranova potica

Če pripravimo nadev s skuto, naj bo krepkejši, da testo komaj namažemo, nato potresemo s pehtranom in rozinami. Lahko pripravimo tudi kvašeno vlečeno testo ali dobro krušno testo in samo potresemo s pehtranom in rozinami. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj Celzija.

Pehtranova potica

Če pripravimo nadev s skuto, naj bo krepkejši, da testo komaj namažemo, nato potresemo s pehtranom in rozinami. Lahko pripravimo tudi kvašeno vlečeno testo ali dobro krušno testo in samo potresemo s pehtranom in rozinami. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj Celzija.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Pehtranova potica
Če pripravimo nadev s skuto, naj bo krepkejši, da testo komaj namažemo, nato potresemo s pehtranom in rozinami. Lahko pripravimo tudi kvašeno vlečeno testo ali dobro krušno testo in samo potresemo s pehtranom in rozinami. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj Celzija.
VEČ ...|12. 5. 2020
Pehtranova potica
Če pripravimo nadev s skuto, naj bo krepkejši, da testo komaj namažemo, nato potresemo s pehtranom in rozinami. Lahko pripravimo tudi kvašeno vlečeno testo ali dobro krušno testo in samo potresemo s pehtranom in rozinami. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj Celzija.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|12. 5. 2020
Krompirjevi polpeti

Lahko naredimo iz surovega ali kuhanega krompirja. Krompir olupimo in naribamo kot jabolka, tik pred pečenjem na olju dodamo posebej narejeno maso iz jajc, kisle smetane in moke ter pražene čebule. Krompir lahko skuhamo kot za pire, odcedimo in stlačimo, dodamo strt česen, zabelimo z maslom ali olje, dodamo jajce in drobtine. Oblikujemo polpete in na olju spečemo.

Krompirjevi polpeti

Lahko naredimo iz surovega ali kuhanega krompirja. Krompir olupimo in naribamo kot jabolka, tik pred pečenjem na olju dodamo posebej narejeno maso iz jajc, kisle smetane in moke ter pražene čebule. Krompir lahko skuhamo kot za pire, odcedimo in stlačimo, dodamo strt česen, zabelimo z maslom ali olje, dodamo jajce in drobtine. Oblikujemo polpete in na olju spečemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino
Krompirjevi polpeti
Lahko naredimo iz surovega ali kuhanega krompirja. Krompir olupimo in naribamo kot jabolka, tik pred pečenjem na olju dodamo posebej narejeno maso iz jajc, kisle smetane in moke ter pražene čebule. Krompir lahko skuhamo kot za pire, odcedimo in stlačimo, dodamo strt česen, zabelimo z maslom ali olje, dodamo jajce in drobtine. Oblikujemo polpete in na olju spečemo.
VEČ ...|12. 5. 2020
Krompirjevi polpeti
Lahko naredimo iz surovega ali kuhanega krompirja. Krompir olupimo in naribamo kot jabolka, tik pred pečenjem na olju dodamo posebej narejeno maso iz jajc, kisle smetane in moke ter pražene čebule. Krompir lahko skuhamo kot za pire, odcedimo in stlačimo, dodamo strt česen, zabelimo z maslom ali olje, dodamo jajce in drobtine. Oblikujemo polpete in na olju spečemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Priporočamo
|
Aktualno

Slovenski mučenci 20. stoletja
VEČ ...|26. 4. 2020
P. Kerubin Tušek

P. Kerubin Tušek

Jože Bartolj

duhovnostpolitika

Globine
VEČ ...|7. 7. 2020
O odgovoru, ki ga daje krščanstvo

V tokratnih Globinah smo iskali odgovore na vprašanje, kakšen način sobivanja ponuja svetu krščanstvo. Človeštvo se je znašlo na razpotju ideologij, za katere se zdi, da v trenutnih razmerah pandemije vse bolj polarizirajo poglede ljudi. Kako najti ravnovesje in pravo smer? Z nami je bil jezuit p. Damjan Ristić.

O odgovoru, ki ga daje krščanstvo

V tokratnih Globinah smo iskali odgovore na vprašanje, kakšen način sobivanja ponuja svetu krščanstvo. Človeštvo se je znašlo na razpotju ideologij, za katere se zdi, da v trenutnih razmerah pandemije vse bolj polarizirajo poglede ljudi. Kako najti ravnovesje in pravo smer? Z nami je bil jezuit p. Damjan Ristić.

Blaž Lesnik

družbaduhovnostkoronavirusCerkev

Kmetijska oddaja
VEČ ...|9. 8. 2020
Anja Mager o pogledih mladih na kmetijstvo in Velislav Žvipelj o ponudbi Ribniškega sklada

»Delo na kmetiji ni le služba niti ni samo način življenja, je poslanstvo. V prevzem kmetije ne vodi samo ekonomska logika, čeprav je ta ključna, ker omogoča preživetje in določeno socialno varnost. Skoraj vedno je v ozadju spoštovanje do dela prednikov in ljubezen do poklica kmet«. Tako razmišlja Anja Mager, nova predsednica Zveze slovenske podeželske mladine, ki smo jo gostili v Kmetijski oddaji.

Anja Mager o pogledih mladih na kmetijstvo in Velislav Žvipelj o ponudbi Ribniškega sklada

»Delo na kmetiji ni le služba niti ni samo način življenja, je poslanstvo. V prevzem kmetije ne vodi samo ekonomska logika, čeprav je ta ključna, ker omogoča preživetje in določeno socialno varnost. Skoraj vedno je v ozadju spoštovanje do dela prednikov in ljubezen do poklica kmet«. Tako razmišlja Anja Mager, nova predsednica Zveze slovenske podeželske mladine, ki smo jo gostili v Kmetijski oddaji.

Slavi Košir, Robert Božič

kmetijstvoizobraževanjepolitika

Duhovna misel
VEČ ...|10. 8. 2020
Dati se, razdati se

Resnično, resnično povem vam: Če pšenično zrno ne pade v zemljo in ne umre, ostane sámo; če pa umre, obrodi obilo sadu.(Jn 12, 24)

Dati se, razdati se

Resnično, resnično povem vam: Če pšenično zrno ne pade v zemljo in ne umre, ostane sámo; če pa umre, obrodi obilo sadu.(Jn 12, 24)

Gregor Čušin

duhovnost

Naš gost
VEČ ...|8. 8. 2020
Boštjan M. Zupančič

Ni ga treba posebej predstavljati, vsi ga vsaj malo poznamo. NIsmo pa ga imeli še bolj osebno pred mikrofonom. V oddaji Naš gost je bila priložnost tudi za vprašanja, na katera ni odgovorov na spletu.Prof. dr. Boštjan-Marija Zupančič je nekdanji sodnik Ustavnega sodišča Republike Slovenije in Evropskega sodišča za človekove pravice. Zdaj je mednarodni pravni svétnik, prevzema pa tudi primere ustavnih pritožb na Evropskem sodišču za človekove pravice.

Boštjan M. Zupančič

Ni ga treba posebej predstavljati, vsi ga vsaj malo poznamo. NIsmo pa ga imeli še bolj osebno pred mikrofonom. V oddaji Naš gost je bila priložnost tudi za vprašanja, na katera ni odgovorov na spletu.Prof. dr. Boštjan-Marija Zupančič je nekdanji sodnik Ustavnega sodišča Republike Slovenije in Evropskega sodišča za človekove pravice. Zdaj je mednarodni pravni svétnik, prevzema pa tudi primere ustavnih pritožb na Evropskem sodišču za človekove pravice.

Mateja Subotičanec

pogovordružbapolitikakultura

Zgodbe za otroke - Šmarnice
VEČ ...|31. 5. 2020
Največji dar

Marija je res posebna žena, ki jo je Bog izbral, da je postala Jezusova mami. Z njim je bila povsod. Takrat, ko se je kot otrok prvič nasmehnil, ko je prvič shodil, ko se je začel učiti, ko je bil nagajiv in ko je odrasel ter začel ljudi učiti o Bogu, ko je delal čudeže, ko je trpel in umrl, ko je premagal smrt in nam pokazal, kako zelo rad nas ima, in ko je šel v nebesa.

Največji dar

Marija je res posebna žena, ki jo je Bog izbral, da je postala Jezusova mami. Z njim je bila povsod. Takrat, ko se je kot otrok prvič nasmehnil, ko je prvič shodil, ko se je začel učiti, ko je bil nagajiv in ko je odrasel ter začel ljudi učiti o Bogu, ko je delal čudeže, ko je trpel in umrl, ko je premagal smrt in nam pokazal, kako zelo rad nas ima, in ko je šel v nebesa.

Marjan Bunič

Zgodbe za otrokemladiotrocivzgojašmarnicepravljice

Kulturni utrinki
VEČ ...|10. 8. 2020
Ogled gradbišča novih koprskih orgel - Javne prireditve Koronavirus NIJZ

Ogled gradbišča novih koprskih orgel - Javne prireditve Koronavirus NIJZ

Jože Bartolj

kultura

Minute za kmetijstvo in podeželje
VEČ ...|10. 8. 2020
Anja Mager: Zame trditev kjer kakovost sreča nizko ceno ne obstaja!

V Minutah za kmetijstvo in podeželje ste slišali nekaj misli o pravi ceni hrane, Anje Mager, nove predsednice Zveze podeželske mladine Slovenije.

Anja Mager: Zame trditev kjer kakovost sreča nizko ceno ne obstaja!

V Minutah za kmetijstvo in podeželje ste slišali nekaj misli o pravi ceni hrane, Anje Mager, nove predsednice Zveze podeželske mladine Slovenije.

Robert Božič

kmetijstvoizobraževanjepolitika

Svetovalnica
VEČ ...|10. 8. 2020
Korona bonton

Strokovnjakinja za kulturo vedenja Bojana Košnik Čuk svetuje, kako ravnati in na kaj še posebno paziti v nekaterih novih življenjskih situacijah, ki nam jih prinaša pandemija. Ob koriščenju turističnih bonov marsikdo prvič stopi v hotelsko življenje, zato tudi nekaj nasvetov turistom in turističnim delavcem. Vsem pa splošno priporočilo: veliko potrpljenja, prijaznosti in malce ponižnosti ...

Korona bonton

Strokovnjakinja za kulturo vedenja Bojana Košnik Čuk svetuje, kako ravnati in na kaj še posebno paziti v nekaterih novih življenjskih situacijah, ki nam jih prinaša pandemija. Ob koriščenju turističnih bonov marsikdo prvič stopi v hotelsko življenje, zato tudi nekaj nasvetov turistom in turističnim delavcem. Vsem pa splošno priporočilo: veliko potrpljenja, prijaznosti in malce ponižnosti ...

Marjan Bunič

bontonsvetovanjekultura odnosovturizempandemija

Duhovna misel
VEČ ...|10. 8. 2020
Dati se, razdati se

Resnično, resnično povem vam: Če pšenično zrno ne pade v zemljo in ne umre, ostane sámo; če pa umre, obrodi obilo sadu.(Jn 12, 24)

Dati se, razdati se

Resnično, resnično povem vam: Če pšenično zrno ne pade v zemljo in ne umre, ostane sámo; če pa umre, obrodi obilo sadu.(Jn 12, 24)

Gregor Čušin

duhovnost

Copyright © Radio Ognjišče 2019