Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Hren
Kaj narediti, da hren ne bo pekel in kako pripraviti prilogo k mesu, da ne bo preveč ostra? Za velikonočni zajtrk hren samo naribamo in ga jemo z mesnio ali šunko. Če je preveč oster, ga lahko dodamo kuhanemu jajcu, ki ga narežemo ali zdrobimo ter dodamo olje in kis ter sol. Druga možnost je, da ga naribamo, dodamo nekaj kaplje kisa (da ostane bel) in izstisnemo ter uživamo ta sok. Hrenove omake pa so topli hren s krompirjem, jajčnim krompirjem, jabolčni, smetanov, kruhov hren ... Več najdete na http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/
Kuhajmo s sestro Nikolino
Hren
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Žolca
To je juha iz kosti mladega mesa (svinjsko, lahko tudi goveje in piščančje). Počasi naj vre. Zalijemo le toliko, da je pokrito, dodamo zelenjavo, sol, lovorjev list, korenje ... kakor običajno, da bo mehko in gre rado od kosti. Juho precedimo in očiščeno meso narežemo. Nato ga zalijemo s precejeno juho, dodamo žlico domačega kisa ali vina in list ali dva želatine.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Žolca
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Pecivo iz maka
Kako pripraviti makovo torto ali pecivo iz čim več maka, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina ji je predlagala, da lahko naredi po receptu za makov kolač, praktične in sočne pa so makove kocke.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pecivo iz maka
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Maslo - margarina
Kakšna je razlika, če uporabim margarino namesto masla, je zanimalo poslušalko. Maslo je polne kakovosti, je odgovorila sestra Nikolina, margarina pa je bolj umetno narejena, zato priporoča uporabo masla.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Maslo - margarina
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhanje suhega mesa
Meso dan da kuhati v vrelo vodo, kjer naj vre mirno in pokrito do 3/4 ure in se nato v vodi ohaladi. Če je preslano, v trenutku, ko zavre, vodo odlijemo in zalijemo s svežo vročo vodo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kuhanje suhega mesa
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Kako pripraviti orehe za nadev potice?
Naj jih čim prej opere, lahko v več vodah in posuši v pečici, da se lupinica odlušči. tako jih je lažje mleti, tudi aroma je boljša.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pripraviti orehe za nadev potice?
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Potica iz pirine moke
Ali je treba biti pri pripravi orehove potice iz pirine moke na kaj posebej pozoren, je vprašala poslušalka. Ne, odgovarja sesrtra Nikolina in dodaja, naj bo pozorna pri pripravi testa, da bo primerno mehko, ostalo je enako kot pri uporabi pšenične moke.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Potica iz pirine moke
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|15. 4. 2019
Priprava domačega želodca
Kako pripraviti domači želodec, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je odgovorila, naj ga da kuhat v vrelo vodo, vre naj 15 minut, tam naj se tudi ohladi. Položi naj ga na pekač, pokrije z desko in utežjo, da splošči. Poslušalka je svetovala, naj ga speče v testu - pri 190 stopinj, 3/4 ure in ga obteži, poslušalec pa je svetoval, naj ga kuha dve uri, potem se ga malo prebode in obteži.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Priprava domačega želodca
VEČ ...|15. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|1. 4. 2019
Zelenjavni narastek
Uporabimo lahko eno vrsto ali pa več vrst zelenjave (stročji fižol, korenček, cvetača, grah ...) narežemo in skuhamo al-dente. Posebej naredimo bežamel (3 dag masla raztopimo in dodamo 3 dag moke ter zalijemo z 1/4 l hladnega mleka skuhamo v omako). Dodamo dva rumenjaka in malo muškatnega oreščka, žlico kisle smetane in nato še slan sneg iz dveh beljakov. Potresemo žlico moke ali drobtin in zamešamo ter polovico damo med zelenjavo ter skupaj stresemo v namazan pekač. Na vrhu damo ostanek bešamela in na vrhu naribamo sir in pečemo 15-20 minut pri 190 stopinjah.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zelenjavni narastek
VEČ ...|1. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|1. 4. 2019
S kako toplo vodo se pere orehe?
Sestra Nikolina svetuje, da s čim bolj toplo oz. vročo. Če je treba, naj se pranje ponovi. Orehe nato odcedimo in stresemo na prt ter naložimo na pekač v eni plasti. Tako naj se v pečici posušijo. Pred mletjem jih ohladimo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
S kako toplo vodo se pere orehe?
VEČ ...|1. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|1. 4. 2019
Zakaj kvašeni žličniki upadejo?
Naj bodo enake obike in debeline, nato naj jih kuha 2-3 minute na eni strani, nato še toliko časa na drugi strani. Treba jih je pobrati iz vode in s pletilko prepikati ter zabeliti.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj kvašeni žličniki upadejo?
VEČ ...|1. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|1. 4. 2019
Zakaj je domač kruh trd?
Poslušalka pripravlja kruh iz 750 g moke tip 850, polovico kocke kvasa in 350 ml vode, zmeša ga z mešalcem, saj moči v rokah nima več. Zakaj je domač kruh preveč trd? Gnetenje na roke je seveda najboljše, saj imamo tako najboljši občutek, a če ne gre, so, hvala Bogu, tu pripomočki, pravi sestra Nikolina in svetuje poslušalki, naj doda 2-3 žlice olja in kakšno žlico več vode in naj ga pusti vzhajati dva- do trikrat in naj vzhaja do 50 minut .
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj je domač kruh trd?
VEČ ...|1. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|1. 4. 2019
Zakaj se pri peki sahar torte naredi klobuk?
To se zgodi, ker je preveč moke (če bi bilo premalo, bi bila jamica). Vpliva lahko več stvari: tehtanje moke ali merjenje na žlico, debelina jajc. Sestra Nikolina je povedala še, kaj naredimo, če se nam to zgodi - kako zadevo rešimo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj se pri peki sahar torte naredi klobuk?
VEČ ...|1. 4. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 3. 2019
Orehi
Klicala je poslušalka, ki ima po površini temne orehe ter jo je zanimalo, ali jih lahko opere in kako to naredi ter tudi ali naj zmlete orehe popari z vročim ali shladnim mlekom. S. Nikolina odgovarja, da naj orehova jedrca temeljito opere in osuši, tako bo temna lupinica šla stran. Šele ko bodo dobro suhi, naj jih zmelje. Za nadev orehe popari z vrelo sladko smetano ali mlekom z dodatkom maščobe. Tako manj peče zgaga. Lahko pa jih tudi strese v vrlo mleko z maslom ali smetano, premeša in odstavi. Ena od poslušalk je dodala, da k orehom doda malo vina (belega in rdečega) in tudi ni težav z zgago. Lahko poskusite tudi s sokom pomaranče ali mandarine.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Orehi
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 3. 2019
Postna hrana za energijo
Za energijo moramo poskrbeti, da ohranimo zdravje, nič pa ne škodi, če je kakšna kalorična stvar manj v postnem času, je dejala s. Nikolino in dodala, da to nadomestimo s čim drugim. To nas hkrati razpoloži za kakšno drugo, večje, notranje darovanje in kakšno preprosto dobro delo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Postna hrana za energijo
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 3. 2019
Pečenje krompirja
Poslušalka je vprašala, zakaj ji krompir v pečici ne uspe - zunaj je hrustljav, znotraj pa kuhan. Sestra ji je svetovala, naj krompir kuha pet minut, ga odcedi, zabeli in nato strese na pekač ter postavi na vrhnjo pozicijo v pečici.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pečenje krompirja
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhanje goveje juhe
Kako je z zamrznjenim mesom za govejo juho - ga najprej odtalimo ali ga damo zamrznjega v lonec z vodo? Ali damo meso v vrelo ali v mrzlo vodo? To je spraševala poslušalka in s. Nikolina je odgovorila, da meso odtalimo v hladilniku in ga damo kuhat v vrelo vodo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kuhanje goveje juhe
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 3. 2019
Sladice v postnem času
Post ni v tem, da ne smemo jesti nobene sladice. V tem času si lahko pripravimo npr. puding s sadno podlago, dušena jabolka prelita s pudingom, biskvit z dušenim sadjem ... Tudi v postu so praznik in praznovanja in takrat ne bo nobenega prestopka, če bomo zaužili kakšno sladico, a v zavesti postnega časa. Lahko pa takrat naredimo kakšno dobro delo, kar je morda še težje.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Sladice v postnem času
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 3. 2019
Olje se pri cvrtju peni
Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj pravo temperaturo za cvrenje preveri s koščkom testa, penjenje pa lahko omili oz. prepreči tako, da v olje da šop zobotrebcev.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Olje se pri cvrtju peni
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 3. 2019
Ali dobimo dovolj energije z zeljenjavo?
Z zelenjavo lahko dobimo dovolj energije zase, če je ta pravilno pripravljena - bodisi kuhana ali dušena. To pomeni, da kuhano čim pred odcedimo in tako ohranimo rudnine in hranilne snovi. Zelenjavo lahko obogatimo z jajci, sirom, z malo mletega mesa. Tudi bogato sestavljena enolončnica zadostuje za obrok, je še dejala s. Nikolina.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Ali dobimo dovolj energije z zeljenjavo?
VEČ ...|18. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 3. 2019
Ribja juha
S. Nikolina je povedala, kako pripraviti ribjo juho ...
Kuhajmo s sestro Nikolino
Ribja juha
VEČ ...|4. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 3. 2019
Krhki flancati
Potrebujemo: 20 dag bele moke (mehke ali ostre), v jamico damo ščep soli, 4 rumenjake in 4 žlice belega vina (ali vino in rum). Ugnetemo testo, ki mora biti dokaj krepko (skoraj kot za rezance, ki jih valjamo na roko). Pokrjemo s skledo in damo počivat. Razvaljamo za dober nožev rob debelo, naredimo pravokotnike ...
Kuhajmo s sestro Nikolino
Krhki flancati
VEČ ...|4. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 3. 2019
Pecivo brez jajc
Pri omletnem testu jajca nadomestimo z zmečkamo banano, vlečeno testo lahko naredimo brez jajc, sladica brez jajc je še puding, sladoled ... Ena od poslušalk je predlagala, da k testu za palačinke ali pecivo doda kuhano bučo hokaido. Druga poslušalke je povedalada lahko naredi kvašeno testo, vlečeno testo in krhko testo brez jajc ... Tretja poslušalka je svetovala uporabo jajčnega nadomestka
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pecivo brez jajc
VEČ ...|4. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 3. 2019
Zakaj so kvašeni rogljički trdi?
Razlogov je lahko več: testo je bilo pretrdo ali je bilo v njem premalo masla ali olja ali so bili rogljički predolgo v pečici oz. so se pekli pri prenizki temperaturi.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj so kvašeni rogljički trdi?
VEČ ...|4. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 3. 2019
Krofi s celimi jajci
Poslušalki, ki je prosila za recept za krofe s celimi jajci, je s. Nikolina povedala, da naj jajca razdeli in najprej naredi sneg, nato doda rumenjake, aromo in maslo ter po žlicah mleko. To doda v moko s kvasom in počasi naredimo testo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Krofi s celimi jajci
VEČ ...|4. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 3. 2019
Listnato kvašeno testo
Postopek prelaganja testa je podoben kot pri običajnem listnatem testu, a je treba malo več časa - dlje je treba čakati med eno in drugo fazo valjanja. Naredimo kvašeno testo (po želji brez arom in sladkorja), naj ne bo premehko (2 žlici manj mleka). Ko je prvič vzhajano, ga razvaljamo in namažemo z maslom (25 dag masla potrebujemo), zložimo in vsako plast posebej namažemo. To zavijemo v folijo in pustimo vzhajati. Nato ga znova razvaljamo in potem oblikujemo trikotnike ali druge oblike.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Listnato kvašeno testo
VEČ ...|4. 3. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Kaj potrebujemo za ocvirkovko?
1 kg moke, ob strani zvrhano žliko soli, v sredino damo kocko kvasa, ki jo raztopimo s sladkorjem in mlekom. Testo gnetemo, vmes dodajamo tekočino. Naj bo tako mehko, kot za potico.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kaj potrebujemo za ocvirkovko?
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Zakaj se olje pri cvrenju peni?
To nastane, ko se kakovost olja iztroši, zato olje precedimo in dodamo sveže olje. Druga poslušalka je dodala, da v olje da snop zobotrebcev in olje se nikoli ne peni.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj se olje pri cvrenju peni?
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Kako doma naredimo listnato testo?
To je daljši postopek, ki ga ni mogoče končati v enem dnevu. Razmerje moke in masla je 1:1, maslo mora biti kuhinjske temperature, da se ga lažje razreže. Več pa v posnetku.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako doma naredimo listnato testo?
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Masa iz jabolk
Kam z gosto maso, ki ostane po mletju jabolk za sok v polžu, je spraševala poslušalka. Sestra ji je svetovala, naj jo bodisi uporabi med dušenjem jabolk bodisi pasterizira in shrani v kozarcih ali zamrzne.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Masa iz jabolk
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Maslo in margarina
Ali lahko v recpetih, kjer se pojavi margarina, to zamenja z maslom? Seveda, maslo ima prvo mesto, pravi sestra Nikolina.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Maslo in margarina
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Kaj sestra meni o uporabi jušnih kock?
Redni uporabi se izogiba, saj se da izboljšati okus jedi z marsičem domačim.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kaj sestra meni o uporabi jušnih kock?
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Krofi iz pirine moke
Poslušalka je spraševala, če je možno narediti krofe iz bele pirine moke. Sestra ji je odgovorila, da je mogoče in naj pokusi, a bo morala v testo dodati več mleka oz. druge tekočine, ker pirina naredi testo bolj suho.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Krofi iz pirine moke
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Skuta v jabolčnem zavitku?
Poslušalka ima v hladilniku nekaj skute in pripravlja jabolčni zavitek in je vprašala, ali lahko k jabolkom doda skuto ali je bolj narediti skutin zavitek. Sestra Nikolina je odgovorila, da je možno eno ali drugo, naj se odloči glede na okus v družini.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Skuta v jabolčnem zavitku?
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Kako je zamrzovanjem testa za krofe?
Sestra pravi, da je to bolj tvegano početje, saj želimo lep izdelek - izgled je celo pred okusom. Najbolje bi bilo, da testo do konca porabi - krofe ocvre in jih višek shrani v skrinjo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako je zamrzovanjem testa za krofe?
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|18. 2. 2019
Zakaj se testo za pohorsko omleto prime na pekač?
Najbolj je, da ga takoj po peki vzamemo s pekača. To da se prime, je odvisno od materiala pekača. Druga poslušalka je svetovala, naj testo dajo na pomokan peki papir.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj se testo za pohorsko omleto prime na pekač?
VEČ ...|18. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 2. 2019
Buhtlji
Zakaj marmelada iz buhteljnov izteka, je spraševala ena od poslušalk in s. Nikolina je odgovorila: To je zaradi uporabe določenih vrst marmelade, ki ob višji temperaturi postanejo tekoče. No, kutinova marmelada je najboljša. Lahko pa k tekoči marmeladi doda piškotne drobtine, orehe, lešnike, mandlje, skuto ... in tako zadeve nekoliko zgosti. Paziti pa mora tudi, da so buhtlji dobro oviti, da marmelada ne najde poti ven.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Buhtlji
VEČ ...|4. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 2. 2019
Kako obdržati svežino doma spečenega kruha?
Svež kruh, še ne popolnoma ohlajen, naj poslušalka razreže in zavije v papirnato brisačo in da v vrečko ter ga shrani v skinji. Če se kruh začne drobiti drugi ali tretji dan po peki, je bilo testo preveč gosto, zato naj testu doda več tekočine (npr. nekaj žlic vode). Pšenične moke rade nase vežejo vodo, ajdova ali ržena moka pa dajeta testu vlago.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako obdržati svežino doma spečenega kruha?
VEČ ...|4. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 2. 2019
Kako pripraviti ribo?
Najbolj preprosto jo je speči. Očiščeno ribo operemo in nato mariniramo: na koži naredimo tri zareze in jih posolimo ter pokapljamo z limoninim sokom - enako storimo z notranjostjo ribe. V trebušno votlino damo še nekaj rezin česna, zelo dober je tudi rožmarin in vejica svežega peteršilja. Tako pripravljeno ribo damo v ponev na minimalno količino olivnega olja, ki je dobro ogreto. Pokrijemo in pečemo cca. 10 minut oz. da bo dobila dobro barvo. Nato jo z dvema lopatkama obrnemo in pečemo še na drugi strani.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pripraviti ribo?
VEČ ...|4. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 2. 2019
Pica iz krušne peči
V krušni peči smo spekli pico, bila je okusna, a težko smo testo spravili z loparja: zakaj je bilo tako, je vprašal poslušalec in odgovor s. Nikoline je bil: Testo razvaljajte na peki papirju ali kakšnem drugem maslenem papirju ter ga potegnite na lopar, obložite in vstavite v krušno peč.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pica iz krušne peči
VEČ ...|4. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 2. 2019
Pečenje rib v pečici
Ko damo ribo peči, mora biti pečica ogrejeta na 190 stopinj Celzija. Čez 5-10 minut pogledamo in po potrebi temperaturo popravimo. Pečejo naj se 20 minut, odvisno od debeline rib.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pečenje rib v pečici
VEČ ...|4. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 2. 2019
Ideje za zimsko kosilo
Iz zeljenjave v skrinji (stročji fižol, por, kumare, bučke ...) naredimo zelenjavne jedi ali zelenjavne priloge - kumarično ali porovo juho, ki ji dodamo krompir in korenček, pri tem uporabimo tudi krompirjevo vodo. Iz gob v skrinji naredimo gobov riž ali ajdovo kašo z gobami ...
Kuhajmo s sestro Nikolino
Ideje za zimsko kosilo
VEČ ...|4. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|4. 2. 2019
Zavitek iz brezglutenske moke
Poslušalka Tjaša bi rada pripravila zavitek (štrudelj) iz brezglutenske moke. Ker sestra Nikolina s tem nima izkušenj, je poklicala poslušalka Minka in povedala, kako ga dela: testo je zaradi brezglutenske moke bolj leplivo, zato ga naredi s kuhalnico. Doda tudi malo suhega kvasa. Testo da na folijo za živila in nato čez to da še eno folijo ter tanko razvalja. Zgornjo folijo razvalja, naloži nadev ter nato s pomočjo spodnje folije zagrinja ter na koncu naloži na pekač.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zavitek iz brezglutenske moke
VEČ ...|4. 2. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 1. 2019
Krofi
Prisluhnite receptu za dobre pustne krofe: sestavinam in postopku.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Krofi
VEČ ...|28. 1. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 1. 2019
Krvavice
Zakaj krvavice pokajo? Ali se pri izdelavi lahko kri skuha? Sestra Nikolina odgovarja pritrdilno: kri damo na pekač in spečemo, da zakrkne. To prepasiramo in dodamo v kašo. Krvavic pa ne preveč napolnit, da pri peki ne počijo. Damo jih v pečico in pečemo pri 180 stopinjah. Eno od špil odvzamemo ter klobaso pred peko prebodemo z vilicami.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Krvavice
VEČ ...|28. 1. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 1. 2019
Kis iz jabolk
Domač kis je premalo kisel, ali mu lahko dodajo kupljen kis, je spraševala poslušalka in sestra Nikolina ji je pritrdila, svetovala je tudi naj poskrbijo za pravo temperaturo - pri prenizki kisanje ne uspe najbolje
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kis iz jabolk
VEČ ...|28. 1. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 1. 2019
Tortna podlaga
Poslušalki je s. Nikolina svetovala, naj maslo dobro zmehča in zmiksa, piškote pa naj zmelje. Ni vseeno katere vzame: če so masleni, bo podlaga bolj mehka. K mehkobi prispeva tudi krema oz. nadev torte: če je suh in krepek, se podlaga ne bo navlažila.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Tortna podlaga
VEČ ...|28. 1. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 1. 2019
Potratna potica
Prisluhnite receptu za potratno potico: sestavinam in postopku.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Potratna potica
VEČ ...|28. 1. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 1. 2019
Šipkova marmelada
Recept je posredovala poslušalka Marija Lovišin: šipek dobro očistimo, oberemo mu muhe in peclje, prerežemo vsak plod čez pol in s primernim nožkom odstranimo semenje s semenskimi dlačicami vred. Nato plodove spreremo pod tekočo vodo, da odplavimo še preostale dlačice, ki so zelo neprijetne če pridejo v marmelado. Odcejene plodove denemo za 3 do 4 dni v klet in jih dnevno večkrat premešamo. V tem času dozore in se zmehčajo, da jih lahko pretlačimo skozi žimnato sito. Na pol kilograma mezge vzamemo pol kg sladkorja in mešamo 1 uro. Z marmelado napolnimo čiste kozarce in zapremo z čistimi pokrovčki.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Šipkova marmelada
VEČ ...|28. 1. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|28. 1. 2019
Marmelada iz mandarin
Sestra Nikolina poslušalki svetuje: sadje očistite, razdelite po krhljiih in drobno narežite, potresite s sladkorjem in pustite, da se omedi. Potem kuhaje kot druge marmelade. Po želji lahko dodate še kakšno jabolko in po potrebi aromo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Marmelada iz mandarin
VEČ ...|28. 1. 2019
Priporočamo
|
Aktualno
Moja zgodba
VEČ ...|14. 4. 2019
Bogomir Bizjak - pričevanje
Poslušate lahko pričevanje Bogomirja Bizjaka iz Skrilj v Vipavski dolini, ki je bil leta 1942 mobiliziran v italijnsko vojsko. Poslan je bil v Grčijo na otok Samos, kjer je tudi dočakal kapitualcijo Italije. Zatem so ga, do leta 1944, v ujetništvu zadrževali Nemci, Takrat je uspel pobegniti in se je še z nekaterimi soujetniki pridružiti partizanom. Oddajo je pripravila kustosinja Muzeja novejše zgodovine Irena Uršič.
Radijski misijon 2019
VEČ ...|13. 4. 2019
Večerni pogovor: Bil sem izgubljen in Si me našel
V sklepnem misijonskem večernem pogovoru na temo Bil sem izgubljen in Si me našel smo govorili z župnikom Damijanom Mlinaričem, Vesno Rak iz Neokatehumenata, Klemenom Plejičem iz Karitas, ki je ozdravljen odvisnik in Elizabeto Milunić iz skupnosti Deli Jezusa. Spregovorili so skozi svoje življenjske izkušnje, kje so spoznali in srečali Jezusa ter z njim polneje zaživeli.
Komentar tedna
VEČ ...|12. 4. 2019
Misliti na skupno hišo
Prisluhnili ste komentarju, ki ga je za vas pripravil voditelj Rafaelove družbe in urednik več revij: Tretji dan, Naša luč in Zaveza ter namestnik urednika priloge Družine Slovenski čas.
Globine
VEČ ...|12. 3. 2019
O sektah in kultu
Tokratna tema je odprla vpšranja o cerkvenih verskih skupnostih, kultih in sektah. Zakaj je slednjih na tisoče po svetu in kako pravzaprav nastanejo? Kakšna je njihova zgodovina znotraj krščanstva in kakšne kulte goji današnji človek? Z nami bil jezuit p. Damjan Ristić.
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|14. 4. 2019
30 let Dober dan, Koroška
Predsednik Pahor podelil državna odlikovanja predstavnikom manjšin, dežela Koroška odlikovala zakonca Katz, stebra kulturnega življenja v Žvabku, 30 let televizijske oddaje Dober dan, Koroška, v Buenos Airesu se je sestal medorganizacijski svet.
Kulturni utrinki
VEČ ...|18. 4. 2019
Dr. Henrik Neubauer 90 let - Razstava Gradovi na slovenskem - Odzivi na požar v katedrali Notre Dame
Starosta slovenskega baleta dr. Henrik Neubauer je včeraj praznoval 90 let.Na Ljubljanskem gradu je na ogled razstava Mogočni varuhi preteklosti - gradovi na Slovenskem.Novice po požaru katedrale Notre Dame v Parizu, oglasil se je papež, v Franciji so zvonili zvonovi vseh cerkva.
Ni meje za dobre ideje
VEČ ...|18. 4. 2019
Ovčja volna v več inovacijah
V podjetju Soven predelujejo ovčjo volno. Vseskozi so vpeti v razvijanje novih produktov, med zadnjimi je povsem naravno, bio volneno ležišče. O tem smo govorili z Marija Srblin.
Svetovalnica
VEČ ...|18. 4. 2019
Liturgika in pomen svetega tridnevja
Kdaj se začne veliki teden, kaj je sveto tridnevje, katere pesmi so primerne v postnem času, ob kateri uri naj bi se začela vigilija in kako je z datumom velike noči? Odgovore na ta in še druga vprašanja v povezi z liturgijo središča bogoslužnega leta smo iskali v Svetovalnici na veliki četrtek. Naša gostja je bila asistentka pri Katedri za liturgiko Teološke fakultete v Ljubljani Cecilija Oblonšek.
Duhovna misel
VEČ ...|18. 4. 2019
Tabernakelj. Najsvetejše.
VELIKI ČETRTEK, dan Gospodove zadnje večerje