Tomažič in Žučko: Pogled na leto 2023

V zadnji letošnji nedeljski kmetijski oddaji smo gostili direktorico Kmetijske zadruge Ig Heleno Žučko in vinogradnika in evropskega viteza vina ter državnega svetnika Branka Tomažiča. Z njima smo se pogovarjali ob pogledu na leto, ki se poslavlja in izzivih, ki pred kmeti stojijo v letu 2024.

Dišalo bo po primorsko

Primorska živilska podjetja in zadruge združene v neformalni skupini »Po primorsko« vabijo danes med 11.00 in 16.00 uro na Pogačarjev trg v Ljubljani, na tradicionalno kulinarično doživetje Po primorsko. Že osmič po vrsti pripravljajo pokušino izbranih dobrot mesnin, mlečnih izdelkov, ribjih jedi, testenin ter sonca polnih primorski vin, pravi Anka Lipušček Miklavič…

Gospodarski minister Matjaž Han na avstrijskem Koroškem

O možnostih tesnejšega gospodarskega in turističnega sodelovanja med Slovenijo in avstrijsko Koroško sta v Celovcu govorila gospodarski minister Matjaž Han in deželni glavar Peter Kaiser. Ministra so sicer najprej sprejeli v prenovljeni trgovini Zadruge v Dobrli vasi. Nato mu je Slovenska gospodarska zveza simbolično predala 60.000 evrov, ki so jih zbrali v dobrodelni akciji „Skupaj – pomagamo“. Ob tradicionalno dobremu medsebojnemu gospodarskem sodelovanju je slovenski minister koroškega deželnega glavarja opozoril na težave slovenske narodne skupnosti v Avstriji in spomnil tudi na oviro, ki jo za gospodarsko sodelovanje in življenje ljudi ob meji predstavlja nadzor na slovensko-avstrijski meji že od leta 2015. Sogovornika sta se dotaknila tudi možnosti skupne organizacije zimskih olimpijskih iger po letu 2034. 

Utrip Kmetijske zadruge Slovenska Bistrica

Kmetijska zadruga Slovenska Bistrica, spada med mlajše slovenske zadruge. Čez dobro leto bodo obeležili 45 let delovanja. Direktorica Karmen Sadek Pučnik pravi, da se trudijo, da bi bili dober servis zadružnikov, se trudijo za vitkost poslovanja in so veseli, ker se članstvo pomlajuje. Sodelujejo pa tudi v projektu Lokalno je zakon, v okviru katerega so pomagali odpreti prodajno pot več njihovim kmetijam…

Nova blagovna znamka slovenskih jabolk BonitaSi

Slovenski pridelovalci jabolk, združeni v zadrugo Tibona ter strokovnjaki Biotehniške fakultete in KGZS so se na kritične razmere na področju pridelave jabolk v Sloveniji odzvali z EIP projektom »Bonita, nova odporna klubska sorta jabolk v Sloveniji – od pridelave do trženja«. Projekt je namenjen vpeljavi inovacij ter razvoju in prenosu novih znanj s področja sodobne pridelave jabolk. Rezultat projekta je vpeljava nove klubske sorte jabolk blagovne znamke BonitaSi, ki bo slovenskim pridelovalcem omogočila bolj konkurenčno, visoko-storilno in trajnostno pridelavo, slovenskih potrošnikom pa novo ponudbo visokokakovostnih jabolk slovenskega porekla.

Trenutne razmere na področju slovenske pridelave jabolk so kritične, Slovenija danes ni več samooskrba z jabolki. Nizke odkupne cene ter neoptimalna tehnološka razvitost slovenskih pridelovalcev jabolk omejujejo možnosti nadaljnjih vlaganj in razvoja, izboljšanja njihove konkurenčnosti ter sposobnosti prilagajanja podnebnih spremembah, zahtevam zelenega prehoda in zaostreni tržni dinamiki.

EIP projekt »Bonita, nova odporna klubska sorta jabolk v Sloveniji – od pridelave do trženja«, ki je trajal od 2019 do 2022, je v t. i. trikotniku znanja in inovativnem partnerstvu povezal več kot 13 slovenskih pridelovalcev jabolk iz celotne Slovenije, strokovnjake Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani ter terensko svetovalsko službo KGZS.

Državna sekretarka Buzeti je ob zaključku EIP »Bonita, nova odporna klubska sorta jabolk v Sloveniji – od pridelave do trženja« čestitala vsem sodelujočim partnerjem za uspešno izveden projekt in izpostavila, da so dokaz, da se prava moč skriva v sodelovanju ter da so znanje in inovacije ključnega pomena za uspešen razvoj slovenskega kmetijstva in podeželja. »Projekt resnično predstavlja primer dobre prakse v slovenskem kmetijstvu, saj je v tesno in inovativno partnerstvo povezal ključne pridelovalce jabolk, Biotehniško fakulteto in KGZS. Veseli nas, da se »Bonito« trenutno prideluje na več kot 20 kmetijah in da se je vzpostavilo skoraj 40 ha novih nasadov s to sorto jabolk, kar bo prispevalo tudi večji samooskrbi z jabolki.« Na koncu je poudarila, da bodo na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano še naprej podpirali tovrstne aktivnosti s področja inovativnosti in povezovanja, pri čemer pa je pomembno ustvarjanje primernega podpornega okolja ter podporo razvojnim projektom, ki ustvarjajo neposredno uporabno vrednost za slovenske kmete.

Anton Koršič, ustanovitelj zadruge Tibona in pobudnik projekta je izpostavil: »Slovenski pridelovalci jabolk smo v zadnjih desetletjih doživljali vzpone in predvsem padce. Verjamem, da se prihodnost nahaja v uvajanju novosti in inovacij. Projekt je prinesel konkretne in merljive

pozitivne rezultate za nas, kmete. Slovenski pridelovalci jabolk potrebujemo tovrstne razvojne projekte z neposredno uporabno vrednostjo, saj bomo le tako lahko izboljšali stanje v panogi in ponovno vzpostavili samooskrbo Slovenije z jabolki.«

Rezultat projekta je vpeljava nove klubske sorte jabolk visoke kakovosti v slovenski prostor ter razvoj in prenos znanj s področij sodobne pridelave, skladiščenja in trženja jabolk. V okviru projekta je bilo izvedenih več kot 5000 ur terenskega dela in zasajenih dodatnih 20 ha, tako da imamo danes v Sloveniji blizu 40 ha nasadov. Prvi pridelek je že v prodaji pod blagovno znamko BonitaSi.

Dr. Jerneja Jakopič, vodja projekta in izredna profesorica na Biotehniški fakulteti (ki je bila tudi naša sogovornica), je izpostavila: »Projekt je v slovenski prostor vnesel nova znanja, spodbudil inovativne pristope ter medsebojno povezal različne pridelovalce kot tudi kmete z izobraževalno-razvojnimi organizacijami. Zato je jabolko znamke BonitaSi več kot samo navadno sadje – je jabolko, ki je dobro za potrošnika, naravo in slovensko kmetijstvo.«

Bonita je klubska sorta jabolk, uglednih staršev sort Topaz in Cripps Pink (Pink Lady). Je hrustljavo in sočno jabolko, mamljive rdeče barve in prijetnega sladko-kislega okusa. Vzgojena je bila na Češkem na Institute for Experimental Botany v Pragi (Inštitut za eksperimentalno botaniko v Pragi). Lastnik sorte je KSB (Konsortium Südtiroler Baumschuler), priznani in ugledni konzorcij južno tirolskih drevesničarjev. Gre za novost v evropskem in svetovnem prostoru.

Pridelava jabolk sorte Bonita je, v skladu s pravili licence, dovoljena le v tržne namene, kar zagotavlja visoko strokovnost pridelave in kakovost pridelka. Njihova prodaja je dovoljena le na domačem trgu, s čimer je v Sloveniji zagotovljeno 100% slovensko poreklo jabolk znamke BonitaSi. Zaradi odpornosti na bolezni se pri njeni pridelavi uporabi 20 % manj sredstev za varstvo kot pri običajni pridelavi jabolk. Krajše transportne poti, dobra genska sestava, ki je prilagojena podnebnim spremembam in trajnostna pridelava ustvarjajo pozitiven okoljski odtis jabolk znamke BonitaSi.

Zaključek letošnje žetve

Nedeljsko kmetijsko oddajo smo namenili pogledu na zaključek letošnje žetve. Med drugim je naš gost Slavko Petovar, direktor Splošne kmetijske zadruge Ljutomer - Križevci, kjer so letos spet odkupili in skladiščili rekordno količino žit.

Predsednik Zadružne zveze Slovenije Borut Florjančič

Letos mineva 150 let od ustanovitve prve hranilno kreditne zadruge v Ljutomeru. Prizadevanja bratov Vošnjak je v izjemno težkih časih na prelomu stoletja odločno podprl dr. Janez Evangelist Krek in zadružno povezovanje dvignil na višjo raven. Kakšni pa so današnji izzivi in zakaj je zadružno povezovanje prava pot, pa nam je v tokratni oddaji Naš gost pojasnil predsednik Zadružne zveze Slovenije Borut Florjančič.

Franka Žgavec

Franka Žgavec je od leta 1998 predsednica Kulturnega centra Lojze Bratuž v Gorici, ki letos obeležuje 60-letnico delovanja. Na Dragi 2021 je prejela 10. Peterlinovo nagrado. Vse svoje življenje je posvetila kulturnemu delu slovenske skupnosti na obeh straneh meje. Je tudi predsednica Zadruge Goriška Mohorjeva družba, dejavna v številnih društvih in tudi zborovodja.