Študentsko delo - Carmen Zajc

Govorili smo o študentskem delu, ki je v zadnjem obdobju spet na ravni leta 2019. Tudi študentska postavka se je dvignila. Kakšna je vloga študentskih servisov in o čem vse se je treba dogovoriti pred začetkom dela, smo se pogovarjali z vodjo posredovanja na E študentskem servisu Carmen Zajc.

Radio Ognjišče

svetovanje

17. 1. 2022
Študentsko delo - Carmen Zajc

Govorili smo o študentskem delu, ki je v zadnjem obdobju spet na ravni leta 2019. Tudi študentska postavka se je dvignila. Kakšna je vloga študentskih servisov in o čem vse se je treba dogovoriti pred začetkom dela, smo se pogovarjali z vodjo posredovanja na E študentskem servisu Carmen Zajc.

Radio Ognjišče

VEČ ...|17. 1. 2022
Študentsko delo - Carmen Zajc

Govorili smo o študentskem delu, ki je v zadnjem obdobju spet na ravni leta 2019. Tudi študentska postavka se je dvignila. Kakšna je vloga študentskih servisov in o čem vse se je treba dogovoriti pred začetkom dela, smo se pogovarjali z vodjo posredovanja na E študentskem servisu Carmen Zajc.

Radio Ognjišče

svetovanje

Svetovalnica
VEČ ... |
Dobro sporazumevanje? In kaj izgubimo, če ga ni?

Z nami je bil vodja delavnic dobrega sporazumevanja Tomaž Ovsenik.

Dobro sporazumevanje? In kaj izgubimo, če ga ni?

Z nami je bil vodja delavnic dobrega sporazumevanja Tomaž Ovsenik.

Radio Ognjišče

svetovanje

Svetovalnica
Dobro sporazumevanje? In kaj izgubimo, če ga ni?

Z nami je bil vodja delavnic dobrega sporazumevanja Tomaž Ovsenik.

VEČ ...|15. 1. 2026
Dobro sporazumevanje? In kaj izgubimo, če ga ni?

Z nami je bil vodja delavnic dobrega sporazumevanja Tomaž Ovsenik.

Radio Ognjišče

svetovanje

Svetovalnica
VEČ ... |
Zakaj je dober spanec temelj zdravja?

Smrčanje včasih ni le nadležno, ampak lahko pomeni resno zdravstveno težavo. Obstruktivna spalna apneja je bolezen dihal, zaradi katere ima težave na tisoče Slovencev. Govorili smo o tem, kako prepoznati opozorilne znake, zakaj je dober spanec temelj zdravja in kakšne so posledice, če motnje dihanja med spanjem ostanejo nezdravljene. Naša gostja je bila specialistka pnevmologije z Univerzitetne klinike Golnik Kristina Ziherl.

Zakaj je dober spanec temelj zdravja?

Smrčanje včasih ni le nadležno, ampak lahko pomeni resno zdravstveno težavo. Obstruktivna spalna apneja je bolezen dihal, zaradi katere ima težave na tisoče Slovencev. Govorili smo o tem, kako prepoznati opozorilne znake, zakaj je dober spanec temelj zdravja in kakšne so posledice, če motnje dihanja med spanjem ostanejo nezdravljene. Naša gostja je bila specialistka pnevmologije z Univerzitetne klinike Golnik Kristina Ziherl.

Blaž Lesnik

zdravjesvetovanjespanjedihanjeapnejasmrčanjemotnje spanja

Svetovalnica
Zakaj je dober spanec temelj zdravja?

Smrčanje včasih ni le nadležno, ampak lahko pomeni resno zdravstveno težavo. Obstruktivna spalna apneja je bolezen dihal, zaradi katere ima težave na tisoče Slovencev. Govorili smo o tem, kako prepoznati opozorilne znake, zakaj je dober spanec temelj zdravja in kakšne so posledice, če motnje dihanja med spanjem ostanejo nezdravljene. Naša gostja je bila specialistka pnevmologije z Univerzitetne klinike Golnik Kristina Ziherl.

VEČ ...|14. 1. 2026
Zakaj je dober spanec temelj zdravja?

Smrčanje včasih ni le nadležno, ampak lahko pomeni resno zdravstveno težavo. Obstruktivna spalna apneja je bolezen dihal, zaradi katere ima težave na tisoče Slovencev. Govorili smo o tem, kako prepoznati opozorilne znake, zakaj je dober spanec temelj zdravja in kakšne so posledice, če motnje dihanja med spanjem ostanejo nezdravljene. Naša gostja je bila specialistka pnevmologije z Univerzitetne klinike Golnik Kristina Ziherl.

Blaž Lesnik

zdravjesvetovanjespanjedihanjeapnejasmrčanjemotnje spanja

Svetovalnica
VEČ ... |
Kako vas zVem pripelje do zdravnika?

S Špelo Tevžič, vodjo službe za informacijske rešitve v ZD Ljubljana, smo govorili o digitalni aplikaciji zVEM, ki pomeni novost v komunikaciji z osebnim zdravnikom in medicinsko sestro in pri naročanju na zdravstvene storitve. Kako priti do te aplikacije in jo pravilno uporabljati? To je zagonetka predvsem za starejše, saj potrebujejo digitalno identiteto.

Kako vas zVem pripelje do zdravnika?

S Špelo Tevžič, vodjo službe za informacijske rešitve v ZD Ljubljana, smo govorili o digitalni aplikaciji zVEM, ki pomeni novost v komunikaciji z osebnim zdravnikom in medicinsko sestro in pri naročanju na zdravstvene storitve. Kako priti do te aplikacije in jo pravilno uporabljati? To je zagonetka predvsem za starejše, saj potrebujejo digitalno identiteto.

Meta Potočnik

zVemdigitalna identitetadostop do podatkov

Svetovalnica
Kako vas zVem pripelje do zdravnika?

S Špelo Tevžič, vodjo službe za informacijske rešitve v ZD Ljubljana, smo govorili o digitalni aplikaciji zVEM, ki pomeni novost v komunikaciji z osebnim zdravnikom in medicinsko sestro in pri naročanju na zdravstvene storitve. Kako priti do te aplikacije in jo pravilno uporabljati? To je zagonetka predvsem za starejše, saj potrebujejo digitalno identiteto.

VEČ ...|13. 1. 2026
Kako vas zVem pripelje do zdravnika?

S Špelo Tevžič, vodjo službe za informacijske rešitve v ZD Ljubljana, smo govorili o digitalni aplikaciji zVEM, ki pomeni novost v komunikaciji z osebnim zdravnikom in medicinsko sestro in pri naročanju na zdravstvene storitve. Kako priti do te aplikacije in jo pravilno uporabljati? To je zagonetka predvsem za starejše, saj potrebujejo digitalno identiteto.

Meta Potočnik

zVemdigitalna identitetadostop do podatkov

Svetovalnica
VEČ ... |
Kuhajmo s sestro Nikolino

Mineštre in juhe na žlico, slane palčke, ajdova ocvirkovka, ričet, žganci ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. 

Kuhajmo s sestro Nikolino

Mineštre in juhe na žlico, slane palčke, ajdova ocvirkovka, ričet, žganci ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. 

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino

Mineštre in juhe na žlico, slane palčke, ajdova ocvirkovka, ričet, žganci ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. 

VEČ ...|12. 1. 2026
Kuhajmo s sestro Nikolino

Mineštre in juhe na žlico, slane palčke, ajdova ocvirkovka, ričet, žganci ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. 

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica
VEČ ... |
Psihopati so okoli nas

 Zaradi bolezni je odpadla načrtovana oddaja o navlakah v našem domu, zato smo se odločili za ponovitev novembrske Svetovalnice  o temi, ki nas vse zadeva. Dr. Leonida Zalokar je psihologinja in direktorica Strokovnega centra Planina, hkrati pa tudi ena od soustanoviteljica Inštituta za znanstveno preučevanje in raziskovanje psihopatije. Povedala nam je, kako prepoznamo psihopata, kje vidi razloge, da je ta pojav tako širok in kako pomaga prava vzgoja.

Psihopati so okoli nas

 Zaradi bolezni je odpadla načrtovana oddaja o navlakah v našem domu, zato smo se odločili za ponovitev novembrske Svetovalnice  o temi, ki nas vse zadeva. Dr. Leonida Zalokar je psihologinja in direktorica Strokovnega centra Planina, hkrati pa tudi ena od soustanoviteljica Inštituta za znanstveno preučevanje in raziskovanje psihopatije. Povedala nam je, kako prepoznamo psihopata, kje vidi razloge, da je ta pojav tako širok in kako pomaga prava vzgoja.

Radio Ognjišče Tanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica
Psihopati so okoli nas

 Zaradi bolezni je odpadla načrtovana oddaja o navlakah v našem domu, zato smo se odločili za ponovitev novembrske Svetovalnice  o temi, ki nas vse zadeva. Dr. Leonida Zalokar je psihologinja in direktorica Strokovnega centra Planina, hkrati pa tudi ena od soustanoviteljica Inštituta za znanstveno preučevanje in raziskovanje psihopatije. Povedala nam je, kako prepoznamo psihopata, kje vidi razloge, da je ta pojav tako širok in kako pomaga prava vzgoja.

VEČ ...|9. 1. 2026
Psihopati so okoli nas

 Zaradi bolezni je odpadla načrtovana oddaja o navlakah v našem domu, zato smo se odločili za ponovitev novembrske Svetovalnice  o temi, ki nas vse zadeva. Dr. Leonida Zalokar je psihologinja in direktorica Strokovnega centra Planina, hkrati pa tudi ena od soustanoviteljica Inštituta za znanstveno preučevanje in raziskovanje psihopatije. Povedala nam je, kako prepoznamo psihopata, kje vidi razloge, da je ta pojav tako širok in kako pomaga prava vzgoja.

Radio Ognjišče Tanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica
VEČ ... |
Stiske mladih danes - rešitve in pot naprej

Posvetili smo se vprašanjem, ki zadevajo številne družine: kakšne stiske doživljajo mladi danes in kako jim lahko pomagamo? Naša gostja je bila svetovalna delavka na Gimnaziji Želimlje Špela Potočnik, ki je inštruktorica metode TRE. Gre za tehniko preprostih vaj za sproščanje napetosti, stresa in travm. Zakaj so stiske mladih danes tako pogoste? Kako jih prepoznati in se nanje odzvati?

Stiske mladih danes - rešitve in pot naprej

Posvetili smo se vprašanjem, ki zadevajo številne družine: kakšne stiske doživljajo mladi danes in kako jim lahko pomagamo? Naša gostja je bila svetovalna delavka na Gimnaziji Želimlje Špela Potočnik, ki je inštruktorica metode TRE. Gre za tehniko preprostih vaj za sproščanje napetosti, stresa in travm. Zakaj so stiske mladih danes tako pogoste? Kako jih prepoznati in se nanje odzvati?

Blaž Lesnik

svetovanjemladistiskastrespritiskiduševnost

Svetovalnica
Stiske mladih danes - rešitve in pot naprej

Posvetili smo se vprašanjem, ki zadevajo številne družine: kakšne stiske doživljajo mladi danes in kako jim lahko pomagamo? Naša gostja je bila svetovalna delavka na Gimnaziji Želimlje Špela Potočnik, ki je inštruktorica metode TRE. Gre za tehniko preprostih vaj za sproščanje napetosti, stresa in travm. Zakaj so stiske mladih danes tako pogoste? Kako jih prepoznati in se nanje odzvati?

VEČ ...|8. 1. 2026
Stiske mladih danes - rešitve in pot naprej

Posvetili smo se vprašanjem, ki zadevajo številne družine: kakšne stiske doživljajo mladi danes in kako jim lahko pomagamo? Naša gostja je bila svetovalna delavka na Gimnaziji Želimlje Špela Potočnik, ki je inštruktorica metode TRE. Gre za tehniko preprostih vaj za sproščanje napetosti, stresa in travm. Zakaj so stiske mladih danes tako pogoste? Kako jih prepoznati in se nanje odzvati?

Blaž Lesnik

svetovanjemladistiskastrespritiskiduševnost

Svetovalnica
VEČ ... |
Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček

Prisluhnite prvim Pravnim zagatam z odvetnico Matejo Maček v letu 2026.

Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček

Prisluhnite prvim Pravnim zagatam z odvetnico Matejo Maček v letu 2026.

Jože Bartolj

svetovanjePravne zagateMateja Maček

Svetovalnica
Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček

Prisluhnite prvim Pravnim zagatam z odvetnico Matejo Maček v letu 2026.

VEČ ...|7. 1. 2026
Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček

Prisluhnite prvim Pravnim zagatam z odvetnico Matejo Maček v letu 2026.

Jože Bartolj

svetovanjePravne zagateMateja Maček

Svetovalnica
VEČ ... |
Praznično jutro: Katera zvezda (tudi zvezdnikom) kaže pravo pot?

Gostili smo salezijanca Klemena Balažiča, ki je z nami razmišljal o tem, kako naj Cerkev danes nagovarja in sprejema tudi tiste, ki so oddaljeni ali se ne opredeljujejo kot verni. Dotaknili smo se njegovega sodelovanja z zvezdniki iz sveta glasbe in se vprašali, kakšno vlogo ima Cerkev v času, ko se zdi, da Evropa postaja vse manj krščanska.

Praznično jutro: Katera zvezda (tudi zvezdnikom) kaže pravo pot?

Gostili smo salezijanca Klemena Balažiča, ki je z nami razmišljal o tem, kako naj Cerkev danes nagovarja in sprejema tudi tiste, ki so oddaljeni ali se ne opredeljujejo kot verni. Dotaknili smo se njegovega sodelovanja z zvezdniki iz sveta glasbe in se vprašali, kakšno vlogo ima Cerkev v času, ko se zdi, da Evropa postaja vse manj krščanska.

Blaž Lesnik

duhovnostverasmiselevangelizacijakrščanstvoupanjesvetovanje

Svetovalnica
Praznično jutro: Katera zvezda (tudi zvezdnikom) kaže pravo pot?

Gostili smo salezijanca Klemena Balažiča, ki je z nami razmišljal o tem, kako naj Cerkev danes nagovarja in sprejema tudi tiste, ki so oddaljeni ali se ne opredeljujejo kot verni. Dotaknili smo se njegovega sodelovanja z zvezdniki iz sveta glasbe in se vprašali, kakšno vlogo ima Cerkev v času, ko se zdi, da Evropa postaja vse manj krščanska.

VEČ ...|6. 1. 2026
Praznično jutro: Katera zvezda (tudi zvezdnikom) kaže pravo pot?

Gostili smo salezijanca Klemena Balažiča, ki je z nami razmišljal o tem, kako naj Cerkev danes nagovarja in sprejema tudi tiste, ki so oddaljeni ali se ne opredeljujejo kot verni. Dotaknili smo se njegovega sodelovanja z zvezdniki iz sveta glasbe in se vprašali, kakšno vlogo ima Cerkev v času, ko se zdi, da Evropa postaja vse manj krščanska.

Blaž Lesnik

duhovnostverasmiselevangelizacijakrščanstvoupanjesvetovanje

Android Youtube Apple Podcasts RSS
Navodila za naročanje
Svetovalnica

Svetovalnica

Vsebinsko je nekaj tem določenih, to so zdravstvena vprašanja, izzivi domačega vrtnarjenja, pravne zagate, pripravljanje okusnih obrokov, pravila lepega vedenja, iskanje zaposlitve. Pri pogovoru s strokovnjakom sodelujejo poslušalci s svojimi vprašanji.

Blaž Lesnik

Radio Ognjišče

Priporočamo
|
Aktualno

Moja zgodba
VEČ ... |
Simpozij: Temna in težka dediščina komunistične revolucije na Slovenskem -2

Navaljujemo s predvajanjem nekaterih prispevkov iz simpozija z naslovom Temna in težka dediščina komunistične revolucije na Slovenskem, ki je potekal 10. septembra 2025. Poslušate lahko dve predavanji: prof. dr. Stane Granda je pripravil razmišljanje na temo Med Združeno in samostojno Slovenijo, dr. Jože Možina pa o Slovenskem razkolu.

Simpozij: Temna in težka dediščina komunistične revolucije na Slovenskem -2

Navaljujemo s predvajanjem nekaterih prispevkov iz simpozija z naslovom Temna in težka dediščina komunistične revolucije na Slovenskem, ki je potekal 10. septembra 2025. Poslušate lahko dve predavanji: prof. dr. Stane Granda je pripravil razmišljanje na temo Med Združeno in samostojno Slovenijo, dr. Jože Možina pa o Slovenskem razkolu.

Jože Bartolj

spominpolitikatemna in težka dediščinakomunistične revolucije na SlovenskemStane GrandaJože Možina

Kmetijska oddaja
VEČ ... |
Ko nevesta postane mlada prevzemnica in o sprejemanju sporazuma MERCOSUR

Na družinski kmetiji Vrabelj z roko v roki usvarjajo že tri generacije. V oddaji ste slišali, kaj se zgodi, ko kmetijo prevzame nevesta. Na začetku pa smo podčrtali dogajanje v zvezi s sprejemanjem sporazuma Mercosur.

Ko nevesta postane mlada prevzemnica in o sprejemanju sporazuma MERCOSUR

Na družinski kmetiji Vrabelj z roko v roki usvarjajo že tri generacije. V oddaji ste slišali, kaj se zgodi, ko kmetijo prevzame nevesta. Na začetku pa smo podčrtali dogajanje v zvezi s sprejemanjem sporazuma Mercosur.

Robert Božič

kmetijstvokokošinesnicemlada prevzemnica

Svetovalnica
VEČ ... |
Dobro sporazumevanje? In kaj izgubimo, če ga ni?

Z nami je bil vodja delavnic dobrega sporazumevanja Tomaž Ovsenik.

Dobro sporazumevanje? In kaj izgubimo, če ga ni?

Z nami je bil vodja delavnic dobrega sporazumevanja Tomaž Ovsenik.

Radio Ognjišče

svetovanje

Komentar tedna
VEČ ... |
Matej Cepin: Ko se leto začne z visokimi valovi

Vsem nam želim, da bi si v novem letu znali vzeti čas za občutenje hvaležnosti, za razločevanje in za razmislek o tem, kateri so tisti pravi zavesljaji, ki jih je potrebno narediti. Da ne bi zgolj ponavljali vzorcev, ki so pred 20 leti delovali, danes pa morda ne več. In da bi znali Jezusa povabiti medse ter mu pustiti, da ustavi močne nasprotne vetrove v naših zasebnih in v našem skupnem jezeru.

Komentar je pripravil Matej Cepin, direktor Socialne akademije.

Matej Cepin: Ko se leto začne z visokimi valovi

Vsem nam želim, da bi si v novem letu znali vzeti čas za občutenje hvaležnosti, za razločevanje in za razmislek o tem, kateri so tisti pravi zavesljaji, ki jih je potrebno narediti. Da ne bi zgolj ponavljali vzorcev, ki so pred 20 leti delovali, danes pa morda ne več. In da bi znali Jezusa povabiti medse ter mu pustiti, da ustavi močne nasprotne vetrove v naših zasebnih in v našem skupnem jezeru.

Komentar je pripravil Matej Cepin, direktor Socialne akademije.

Matej Cepin

komentardružba

Spoznanje več, predsodek manj
VEČ ... |
Kaj lahko pričakujemo od predvolilne kampanje? 

Pred nami je vse bolj razgreto politično dogajanje. Stranke stopnjujejo boj za glasove volivk in volivcev, v ospredje pa prihajajo ključne teme volilne kampanje. O njih so v oddaji Spoznanje več, predsodek manj razpravljali urednik Večera Matija Stepišnik, novinar portala Zanima.me Peter Merše in politični komentator Miran Videtič. 

Kaj lahko pričakujemo od predvolilne kampanje? 

Pred nami je vse bolj razgreto politično dogajanje. Stranke stopnjujejo boj za glasove volivk in volivcev, v ospredje pa prihajajo ključne teme volilne kampanje. O njih so v oddaji Spoznanje več, predsodek manj razpravljali urednik Večera Matija Stepišnik, novinar portala Zanima.me Peter Merše in politični komentator Miran Videtič. 

Radio Ognjišče Alen Salihović

politika

Zgodbe za otroke
VEČ ... |
Stopinje kralja Venčeslava

Dan po božiču, na god sv. Štefana, se kralju Venčeslavu utrne zanimiva, plemenita ideja. Mu bo uspelo potovati skozi snežni metež in presenetiti ubogega kmeta? Prisluhnite!

Stopinje kralja Venčeslava

Dan po božiču, na god sv. Štefana, se kralju Venčeslavu utrne zanimiva, plemenita ideja. Mu bo uspelo potovati skozi snežni metež in presenetiti ubogega kmeta? Prisluhnite!

Nika Mandelj

otrocizgodbe za otrokepravljiceadventni koledar 2025

Adventna spodbuda
VEČ ... |
Kristus, naše upanje, je rojen

Še zadnjič smo odprli Adventni koledar Misijonskega središča Slovenje. Za božični dan je bila v njem zgodba, ki jo je napisalo dekle iz Albanije, poslala pa misijonarka s. Vida Gerkman.

Kristus, naše upanje, je rojen

Še zadnjič smo odprli Adventni koledar Misijonskega središča Slovenje. Za božični dan je bila v njem zgodba, ki jo je napisalo dekle iz Albanije, poslala pa misijonarka s. Vida Gerkman.

Radio Ognjišče

duhovnostZgodbe upanjaAdventni koledar Misijonskega središča Slovenije

Kulturni utrinki
VEČ ... |
Jubilejna 60. knjiga iz zbirke Glasovi

Predstavili smo knjigo Vsak naslednji otrok je lepši, Folklorne in spominske pripovedi iz Poljanske doline od Fužin do Škofje Loke. 53 zapisovalcev je ohranilo 1464 pripovedi, ki jih je zaupalo 148 pripovedovalcev. Knjigo, ki jo bodo predstavili v novem Kulturnem domu v Poljanah, v četrtek 15. januarja ob 18. uri, nam bo predstavila urednica akademikinja, ddr. prof. Marija Stanonik.

Jubilejna 60. knjiga iz zbirke Glasovi

Predstavili smo knjigo Vsak naslednji otrok je lepši, Folklorne in spominske pripovedi iz Poljanske doline od Fužin do Škofje Loke. 53 zapisovalcev je ohranilo 1464 pripovedi, ki jih je zaupalo 148 pripovedovalcev. Knjigo, ki jo bodo predstavili v novem Kulturnem domu v Poljanah, v četrtek 15. januarja ob 18. uri, nam bo predstavila urednica akademikinja, ddr. prof. Marija Stanonik.

Jože Bartolj

kulturaliteraturaMarija StanonikVsak naslednji otrok je lepšiFolklorne in spominske pripovedi iz Poljanske doline od Fužin do Škofje Lokezbirka glasovi

Spominjamo se
VEČ ... |
Spominjamo se dne 15. 1.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 15. 1.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Ni meje za dobre ideje
VEČ ... |
Iz kamna že več kot tristo let gradijo zgodbe 

V Sloveniji še deluje nekaj industrij z dolgoletno tradicijo, med katerimi je tudi podjetje Marmor Hotavlje, ki se ponaša z delom, vztrajnostjo in predanostjo že tristo let. Helena Selak je govorila o njihovi viziji, iskanju novih idej in sodelavcev. 

Iz kamna že več kot tristo let gradijo zgodbe 

V Sloveniji še deluje nekaj industrij z dolgoletno tradicijo, med katerimi je tudi podjetje Marmor Hotavlje, ki se ponaša z delom, vztrajnostjo in predanostjo že tristo let. Helena Selak je govorila o njihovi viziji, iskanju novih idej in sodelavcev. 

Nataša Ličen

izobraževanjetehnologijapodjetništvo

Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ... |
Slane palčke

Potrebujemo ½ kg moke, zvrhano kavno žličko pecilnega praška, sol, 1 kocko kvasa, 25 dag masla (ali pol masla, pol margarine). Sestavine z rokami zdrobimo v fino kašo. Dodamo 3 rumenjake, 1 dl kisle smetane (ali pol kisle, pol sladke ali pa jogurt). Naredimo testo in ga damo počivat. Razvaljamo za  3-4 milimetre debelo, namažemo z jajcem (ali samo z beljakom) ter potresemo s semeni ali narezanimi oreščki. S koleščkom narežemo na 2 cm široke in 4-5 cm dolge koščke. Z lopatko prenesemo na peki papir, pazimo na medsebojno razdaljo in pečemo 15-20 minut. Ko so pečene, jih ohladimo in spravimo v dobro pokriti škatli, da se ne zmehčajo. Lahko pa naredimo tudi testo s kvasom. Potrebujemo ½ kg moke (bele ali polbele), 2 dag kvasa, žličko soli, 1-2 rumenjaka. Naredimo mehko testo, nato dolivamo mleko ali polovično mleko, dodamo še 1-3 dag olivnega olja in 5 dag masla  (to je najbolj idealna maščobe). Pustimo vzhajati, razvaljamo in oblikujemo štručke, male rogljičke, palčke ... ki jih pred peko namažemo z beljakom (jajcem) in posujemo s semeni ali pa nanje naribamo sir.  

Slane palčke

Potrebujemo ½ kg moke, zvrhano kavno žličko pecilnega praška, sol, 1 kocko kvasa, 25 dag masla (ali pol masla, pol margarine). Sestavine z rokami zdrobimo v fino kašo. Dodamo 3 rumenjake, 1 dl kisle smetane (ali pol kisle, pol sladke ali pa jogurt). Naredimo testo in ga damo počivat. Razvaljamo za  3-4 milimetre debelo, namažemo z jajcem (ali samo z beljakom) ter potresemo s semeni ali narezanimi oreščki. S koleščkom narežemo na 2 cm široke in 4-5 cm dolge koščke. Z lopatko prenesemo na peki papir, pazimo na medsebojno razdaljo in pečemo 15-20 minut. Ko so pečene, jih ohladimo in spravimo v dobro pokriti škatli, da se ne zmehčajo. Lahko pa naredimo tudi testo s kvasom. Potrebujemo ½ kg moke (bele ali polbele), 2 dag kvasa, žličko soli, 1-2 rumenjaka. Naredimo mehko testo, nato dolivamo mleko ali polovično mleko, dodamo še 1-3 dag olivnega olja in 5 dag masla  (to je najbolj idealna maščobe). Pustimo vzhajati, razvaljamo in oblikujemo štručke, male rogljičke, palčke ... ki jih pred peko namažemo z beljakom (jajcem) in posujemo s semeni ali pa nanje naribamo sir.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Copyright © Radio Ognjišče 2018-2026