http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/ " />
Vliti rezanci

To je zakuha za praznik, za mesno juho. Potrebujemo jajca in moko: na eno jajce dve zravnani žlici moke (mehko ali ostro, prilagodimo debelinin jajc). Jacja razžvrljkamo z metlico, dodamo moko ter pripravimo prijetno gosto zmes. Malo naj počiva. Nato skozi lijak vlivamo v vrelo juho in sproti pobiramo ter jih nato vrnemo v juho, do 10 minut počasi vrejo pokrito. Če vrejo predolgo, se juhi spremeni okus.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

8. 9. 2021
Vliti rezanci

To je zakuha za praznik, za mesno juho. Potrebujemo jajca in moko: na eno jajce dve zravnani žlici moke (mehko ali ostro, prilagodimo debelinin jajc). Jacja razžvrljkamo z metlico, dodamo moko ter pripravimo prijetno gosto zmes. Malo naj počiva. Nato skozi lijak vlivamo v vrelo juho in sproti pobiramo ter jih nato vrnemo v juho, do 10 minut počasi vrejo pokrito. Če vrejo predolgo, se juhi spremeni okus.  

Matjaž Merljak

VEČ ...|8. 9. 2021
Vliti rezanci

To je zakuha za praznik, za mesno juho. Potrebujemo jajca in moko: na eno jajce dve zravnani žlici moke (mehko ali ostro, prilagodimo debelinin jajc). Jacja razžvrljkamo z metlico, dodamo moko ter pripravimo prijetno gosto zmes. Malo naj počiva. Nato skozi lijak vlivamo v vrelo juho in sproti pobiramo ter jih nato vrnemo v juho, do 10 minut počasi vrejo pokrito. Če vrejo predolgo, se juhi spremeni okus.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|8. 9. 2021
Vinska omaka

To je priloga h govejemu mesu. Pogrejemo malo maščobe, zamešamo žlico moke in jo popražimo, da malo porjavi. Zalijemo z mešanico vina in vode (glede na sladkost vina). Nato dodamo malo sladkorja, soli in cimet. Pogosto mešamo, da se lepo zgosti. H govejemu mesu se poda tudi krompirjeva omaka. 

Vinska omaka

To je priloga h govejemu mesu. Pogrejemo malo maščobe, zamešamo žlico moke in jo popražimo, da malo porjavi. Zalijemo z mešanico vina in vode (glede na sladkost vina). Nato dodamo malo sladkorja, soli in cimet. Pogosto mešamo, da se lepo zgosti. H govejemu mesu se poda tudi krompirjeva omaka. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Vinska omaka

To je priloga h govejemu mesu. Pogrejemo malo maščobe, zamešamo žlico moke in jo popražimo, da malo porjavi. Zalijemo z mešanico vina in vode (glede na sladkost vina). Nato dodamo malo sladkorja, soli in cimet. Pogosto mešamo, da se lepo zgosti. H govejemu mesu se poda tudi krompirjeva omaka. 

VEČ ...|8. 9. 2021
Vinska omaka

To je priloga h govejemu mesu. Pogrejemo malo maščobe, zamešamo žlico moke in jo popražimo, da malo porjavi. Zalijemo z mešanico vina in vode (glede na sladkost vina). Nato dodamo malo sladkorja, soli in cimet. Pogosto mešamo, da se lepo zgosti. H govejemu mesu se poda tudi krompirjeva omaka. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|8. 9. 2021
Špinačna juha

Je dovolj hranljiva, ima veliko vitaminov in rudnin, primerna tudi ob fizični aktivnosti. Špinačo ali blitvo damo v vrelo vodo, da samo prevre - minuto do dve. Pobremo jo v mrzlo vodo ter pretresemo na cedilo. Narežemo in zmiksamo. Zraven dodamo 2-3 česne in peteršilj. Posebej v kozici pogrejemo olje, zamešamo žlico moke ter takoj zalijemo (z mlekom ali vodo). Nato dodamo špinačo. Ko pride do vrenja, pustimo 1-2 minuti in nato odstavimo. Dodamo žlico kisle smetane. Ne delamo jo prezgodaj, da ne stoji dolgo, sploh pa je ne pustimo na vroči površini, da ne postane rjava, ampak ohrani lepo zeleno barvo. Lahko ponudimo z zlatimi kroglicami ali opečenimi kruhovimi kockami ali omletni rezanci. 
Oglasila se je poslušalka, ki v vodo, v kateri prevre špinačo oz. blitvo, damo malo mleka - tako barva ostane zelena.

Špinačna juha

Je dovolj hranljiva, ima veliko vitaminov in rudnin, primerna tudi ob fizični aktivnosti. Špinačo ali blitvo damo v vrelo vodo, da samo prevre - minuto do dve. Pobremo jo v mrzlo vodo ter pretresemo na cedilo. Narežemo in zmiksamo. Zraven dodamo 2-3 česne in peteršilj. Posebej v kozici pogrejemo olje, zamešamo žlico moke ter takoj zalijemo (z mlekom ali vodo). Nato dodamo špinačo. Ko pride do vrenja, pustimo 1-2 minuti in nato odstavimo. Dodamo žlico kisle smetane. Ne delamo jo prezgodaj, da ne stoji dolgo, sploh pa je ne pustimo na vroči površini, da ne postane rjava, ampak ohrani lepo zeleno barvo. Lahko ponudimo z zlatimi kroglicami ali opečenimi kruhovimi kockami ali omletni rezanci. 
Oglasila se je poslušalka, ki v vodo, v kateri prevre špinačo oz. blitvo, damo malo mleka - tako barva ostane zelena.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Špinačna juha

Je dovolj hranljiva, ima veliko vitaminov in rudnin, primerna tudi ob fizični aktivnosti. Špinačo ali blitvo damo v vrelo vodo, da samo prevre - minuto do dve. Pobremo jo v mrzlo vodo ter pretresemo na cedilo. Narežemo in zmiksamo. Zraven dodamo 2-3 česne in peteršilj. Posebej v kozici pogrejemo olje, zamešamo žlico moke ter takoj zalijemo (z mlekom ali vodo). Nato dodamo špinačo. Ko pride do vrenja, pustimo 1-2 minuti in nato odstavimo. Dodamo žlico kisle smetane. Ne delamo jo prezgodaj, da ne stoji dolgo, sploh pa je ne pustimo na vroči površini, da ne postane rjava, ampak ohrani lepo zeleno barvo. Lahko ponudimo z zlatimi kroglicami ali opečenimi kruhovimi kockami ali omletni rezanci. 
Oglasila se je poslušalka, ki v vodo, v kateri prevre špinačo oz. blitvo, damo malo mleka - tako barva ostane zelena.

VEČ ...|8. 9. 2021
Špinačna juha

Je dovolj hranljiva, ima veliko vitaminov in rudnin, primerna tudi ob fizični aktivnosti. Špinačo ali blitvo damo v vrelo vodo, da samo prevre - minuto do dve. Pobremo jo v mrzlo vodo ter pretresemo na cedilo. Narežemo in zmiksamo. Zraven dodamo 2-3 česne in peteršilj. Posebej v kozici pogrejemo olje, zamešamo žlico moke ter takoj zalijemo (z mlekom ali vodo). Nato dodamo špinačo. Ko pride do vrenja, pustimo 1-2 minuti in nato odstavimo. Dodamo žlico kisle smetane. Ne delamo jo prezgodaj, da ne stoji dolgo, sploh pa je ne pustimo na vroči površini, da ne postane rjava, ampak ohrani lepo zeleno barvo. Lahko ponudimo z zlatimi kroglicami ali opečenimi kruhovimi kockami ali omletni rezanci. 
Oglasila se je poslušalka, ki v vodo, v kateri prevre špinačo oz. blitvo, damo malo mleka - tako barva ostane zelena.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|8. 9. 2021
Marmelada iz bezgovih jagod

Kako dolgo se kuha maremelada iz bezgovih jagod, je spraševala poslušalka. Ne dolgo, je odgovorila s. Nikolina. Malo naj povrejo, nato jih spasiramo, osladkamo, po želji dodamo kislo jabolko in malo limoninega soka. Naredimo poskus: žličko marmelada damo na krožniček in če se ne razleze, je kuhana. Damo jo v vroče manjše kozarčke. 
Drugi način uporabe bezgovih jagod pa je, da jih damo v skrinjo in potem po žlicah dodajamo v jabolčni kompot. 

Marmelada iz bezgovih jagod

Kako dolgo se kuha maremelada iz bezgovih jagod, je spraševala poslušalka. Ne dolgo, je odgovorila s. Nikolina. Malo naj povrejo, nato jih spasiramo, osladkamo, po želji dodamo kislo jabolko in malo limoninega soka. Naredimo poskus: žličko marmelada damo na krožniček in če se ne razleze, je kuhana. Damo jo v vroče manjše kozarčke. 
Drugi način uporabe bezgovih jagod pa je, da jih damo v skrinjo in potem po žlicah dodajamo v jabolčni kompot. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Marmelada iz bezgovih jagod

Kako dolgo se kuha maremelada iz bezgovih jagod, je spraševala poslušalka. Ne dolgo, je odgovorila s. Nikolina. Malo naj povrejo, nato jih spasiramo, osladkamo, po želji dodamo kislo jabolko in malo limoninega soka. Naredimo poskus: žličko marmelada damo na krožniček in če se ne razleze, je kuhana. Damo jo v vroče manjše kozarčke. 
Drugi način uporabe bezgovih jagod pa je, da jih damo v skrinjo in potem po žlicah dodajamo v jabolčni kompot. 

VEČ ...|8. 9. 2021
Marmelada iz bezgovih jagod

Kako dolgo se kuha maremelada iz bezgovih jagod, je spraševala poslušalka. Ne dolgo, je odgovorila s. Nikolina. Malo naj povrejo, nato jih spasiramo, osladkamo, po želji dodamo kislo jabolko in malo limoninega soka. Naredimo poskus: žličko marmelada damo na krožniček in če se ne razleze, je kuhana. Damo jo v vroče manjše kozarčke. 
Drugi način uporabe bezgovih jagod pa je, da jih damo v skrinjo in potem po žlicah dodajamo v jabolčni kompot. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|26. 7. 2021
Zmrznjeno vlečeno testo

Poslušalko je zanimalo, ali lahko vlečeno testo zamrzne in nato kasneje uporabi za sirov ali jabolčni zavitek? Sestra tega ne prakticira, saj se ji zdi hitrje in lažje narediti ga sproti. Zmrznjeno testo (iz skrinje ga damo vsaj večer prej) bo po odtalitvi vlažno, zato ga je treba bolj potresti z moko. 

Zmrznjeno vlečeno testo

Poslušalko je zanimalo, ali lahko vlečeno testo zamrzne in nato kasneje uporabi za sirov ali jabolčni zavitek? Sestra tega ne prakticira, saj se ji zdi hitrje in lažje narediti ga sproti. Zmrznjeno testo (iz skrinje ga damo vsaj večer prej) bo po odtalitvi vlažno, zato ga je treba bolj potresti z moko. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Zmrznjeno vlečeno testo

Poslušalko je zanimalo, ali lahko vlečeno testo zamrzne in nato kasneje uporabi za sirov ali jabolčni zavitek? Sestra tega ne prakticira, saj se ji zdi hitrje in lažje narediti ga sproti. Zmrznjeno testo (iz skrinje ga damo vsaj večer prej) bo po odtalitvi vlažno, zato ga je treba bolj potresti z moko. 

VEČ ...|26. 7. 2021
Zmrznjeno vlečeno testo

Poslušalko je zanimalo, ali lahko vlečeno testo zamrzne in nato kasneje uporabi za sirov ali jabolčni zavitek? Sestra tega ne prakticira, saj se ji zdi hitrje in lažje narediti ga sproti. Zmrznjeno testo (iz skrinje ga damo vsaj večer prej) bo po odtalitvi vlažno, zato ga je treba bolj potresti z moko. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|26. 7. 2021
Vanilijevi rogljički

Klicala je poslušalka, ki ji niso uspeli vaniljevi rogljički. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj pazi na količino pecilnega praška, na dovolj časa za počivanje testa ter na pravo temperaturo ob tem, 
Recept sestre Nikoline: 25 dag moke, 18 dag masla, 1 drobno jajce, nožev vrh pecilnega praška, 5 dag sladkorja, 5 dag mletih orehov in cimet.
Druga poslušalka je pojasnila, da je bila pečica prevroča (največ 180 stopinj).

Vanilijevi rogljički

Klicala je poslušalka, ki ji niso uspeli vaniljevi rogljički. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj pazi na količino pecilnega praška, na dovolj časa za počivanje testa ter na pravo temperaturo ob tem, 
Recept sestre Nikoline: 25 dag moke, 18 dag masla, 1 drobno jajce, nožev vrh pecilnega praška, 5 dag sladkorja, 5 dag mletih orehov in cimet.
Druga poslušalka je pojasnila, da je bila pečica prevroča (največ 180 stopinj).

Matjaž Merljak

kuhajmo

Vanilijevi rogljički

Klicala je poslušalka, ki ji niso uspeli vaniljevi rogljički. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj pazi na količino pecilnega praška, na dovolj časa za počivanje testa ter na pravo temperaturo ob tem, 
Recept sestre Nikoline: 25 dag moke, 18 dag masla, 1 drobno jajce, nožev vrh pecilnega praška, 5 dag sladkorja, 5 dag mletih orehov in cimet.
Druga poslušalka je pojasnila, da je bila pečica prevroča (največ 180 stopinj).

VEČ ...|26. 7. 2021
Vanilijevi rogljički

Klicala je poslušalka, ki ji niso uspeli vaniljevi rogljički. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj pazi na količino pecilnega praška, na dovolj časa za počivanje testa ter na pravo temperaturo ob tem, 
Recept sestre Nikoline: 25 dag moke, 18 dag masla, 1 drobno jajce, nožev vrh pecilnega praška, 5 dag sladkorja, 5 dag mletih orehov in cimet.
Druga poslušalka je pojasnila, da je bila pečica prevroča (največ 180 stopinj).

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|26. 7. 2021
Stročji fižol z ocvirki

Stročji fižol skuhamo. Takoj ga odlijemo in preložimo na krožnik ter zabelimo z vročimi ocvirki. Če je še nekaj časa do kosila, ga odlijemo in pokapljamo z oljem ter shranimo v pokriti posodi. 

Stročji fižol z ocvirki

Stročji fižol skuhamo. Takoj ga odlijemo in preložimo na krožnik ter zabelimo z vročimi ocvirki. Če je še nekaj časa do kosila, ga odlijemo in pokapljamo z oljem ter shranimo v pokriti posodi. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Stročji fižol z ocvirki

Stročji fižol skuhamo. Takoj ga odlijemo in preložimo na krožnik ter zabelimo z vročimi ocvirki. Če je še nekaj časa do kosila, ga odlijemo in pokapljamo z oljem ter shranimo v pokriti posodi. 

VEČ ...|26. 7. 2021
Stročji fižol z ocvirki

Stročji fižol skuhamo. Takoj ga odlijemo in preložimo na krožnik ter zabelimo z vročimi ocvirki. Če je še nekaj časa do kosila, ga odlijemo in pokapljamo z oljem ter shranimo v pokriti posodi. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|26. 7. 2021
Krhko testo

Poslušalka je spraševala, kako se naredi krhko testo, predvsem v kakšni obliki dodamo maslo. Sestra ji je svetovala, naj najprej v moko preseje pecilni prašek, nato doda narezano maslo ter to z rokami zdrobi. Poleti je to malo težje delati. Nato doda vse ostale sestavine: sladkor, aroma, jajca ... Pri 60 dag moke se da 4 jajca ali 3 jajca in žlico kisle smetane. Testo mora biti mehko in mora počivati na hladnem. Valjati je potrebno previdno, čim bolj na hladnem. Navijemo na valjar in preložimo na pekač. 

Krhko testo

Poslušalka je spraševala, kako se naredi krhko testo, predvsem v kakšni obliki dodamo maslo. Sestra ji je svetovala, naj najprej v moko preseje pecilni prašek, nato doda narezano maslo ter to z rokami zdrobi. Poleti je to malo težje delati. Nato doda vse ostale sestavine: sladkor, aroma, jajca ... Pri 60 dag moke se da 4 jajca ali 3 jajca in žlico kisle smetane. Testo mora biti mehko in mora počivati na hladnem. Valjati je potrebno previdno, čim bolj na hladnem. Navijemo na valjar in preložimo na pekač. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Krhko testo

Poslušalka je spraševala, kako se naredi krhko testo, predvsem v kakšni obliki dodamo maslo. Sestra ji je svetovala, naj najprej v moko preseje pecilni prašek, nato doda narezano maslo ter to z rokami zdrobi. Poleti je to malo težje delati. Nato doda vse ostale sestavine: sladkor, aroma, jajca ... Pri 60 dag moke se da 4 jajca ali 3 jajca in žlico kisle smetane. Testo mora biti mehko in mora počivati na hladnem. Valjati je potrebno previdno, čim bolj na hladnem. Navijemo na valjar in preložimo na pekač. 

VEČ ...|26. 7. 2021
Krhko testo

Poslušalka je spraševala, kako se naredi krhko testo, predvsem v kakšni obliki dodamo maslo. Sestra ji je svetovala, naj najprej v moko preseje pecilni prašek, nato doda narezano maslo ter to z rokami zdrobi. Poleti je to malo težje delati. Nato doda vse ostale sestavine: sladkor, aroma, jajca ... Pri 60 dag moke se da 4 jajca ali 3 jajca in žlico kisle smetane. Testo mora biti mehko in mora počivati na hladnem. Valjati je potrebno previdno, čim bolj na hladnem. Navijemo na valjar in preložimo na pekač. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|26. 7. 2021
Hladna kumarična juha

To je bolj gosta juha. Kumare naribamo, solimo in počakamo, da spustijo vodo. Posebej skuhamo krompir, ga zmečkamo in mu dodamo strt česen. Za zabelo popražimo zaseko ali ocvirke, poprašimo z žličko pirine moke in dolijemo 1/2 dl domačega kisa - vre naj 2-3 minute, dodamo mleto kumino. To dodamo kromirju, počakamo, da se ohladi. Nato še 1/2 litra kislega mleka in jogurta in kozarček kisle smetane ter ožete kumare.

Hladna kumarična juha

To je bolj gosta juha. Kumare naribamo, solimo in počakamo, da spustijo vodo. Posebej skuhamo krompir, ga zmečkamo in mu dodamo strt česen. Za zabelo popražimo zaseko ali ocvirke, poprašimo z žličko pirine moke in dolijemo 1/2 dl domačega kisa - vre naj 2-3 minute, dodamo mleto kumino. To dodamo kromirju, počakamo, da se ohladi. Nato še 1/2 litra kislega mleka in jogurta in kozarček kisle smetane ter ožete kumare.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Hladna kumarična juha

To je bolj gosta juha. Kumare naribamo, solimo in počakamo, da spustijo vodo. Posebej skuhamo krompir, ga zmečkamo in mu dodamo strt česen. Za zabelo popražimo zaseko ali ocvirke, poprašimo z žličko pirine moke in dolijemo 1/2 dl domačega kisa - vre naj 2-3 minute, dodamo mleto kumino. To dodamo kromirju, počakamo, da se ohladi. Nato še 1/2 litra kislega mleka in jogurta in kozarček kisle smetane ter ožete kumare.

VEČ ...|26. 7. 2021
Hladna kumarična juha

To je bolj gosta juha. Kumare naribamo, solimo in počakamo, da spustijo vodo. Posebej skuhamo krompir, ga zmečkamo in mu dodamo strt česen. Za zabelo popražimo zaseko ali ocvirke, poprašimo z žličko pirine moke in dolijemo 1/2 dl domačega kisa - vre naj 2-3 minute, dodamo mleto kumino. To dodamo kromirju, počakamo, da se ohladi. Nato še 1/2 litra kislega mleka in jogurta in kozarček kisle smetane ter ožete kumare.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|26. 7. 2021
Feferoni

Lahko jih vloži v kozarce (kot papriko, kumare ...), narezane lahko zamrzne (dodali bodo dober okus mletemu mesu) ...

Feferoni

Lahko jih vloži v kozarce (kot papriko, kumare ...), narezane lahko zamrzne (dodali bodo dober okus mletemu mesu) ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Feferoni

Lahko jih vloži v kozarce (kot papriko, kumare ...), narezane lahko zamrzne (dodali bodo dober okus mletemu mesu) ...

VEČ ...|26. 7. 2021
Feferoni

Lahko jih vloži v kozarce (kot papriko, kumare ...), narezane lahko zamrzne (dodali bodo dober okus mletemu mesu) ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|26. 7. 2021
Bučkina juha

Bučke lahko le delno olupimo, očistimo semen in grobo naribamo. Nežno solimo in premešamo. Vzporedno damo kuhati 2-3 krompirje (olupljene in narezane) s korenčkom ter pražimo čebulo. Ko je dovolj pražena, dodamo ožete bučke in jih spražimo. Dodamo malo mlete kumine in stlačen krompir, ki mu dodamo strt česen ter žličko olja. Previdno prelijemo krompirjevko. Po potrebi solimo in na koncu dodamo žlico kisa in peteršilj. Enako pripravimo juho iz kumar. Če je juha preveč redka, zamešamo vanjo žlico kosmičev.

Bučkina juha

Bučke lahko le delno olupimo, očistimo semen in grobo naribamo. Nežno solimo in premešamo. Vzporedno damo kuhati 2-3 krompirje (olupljene in narezane) s korenčkom ter pražimo čebulo. Ko je dovolj pražena, dodamo ožete bučke in jih spražimo. Dodamo malo mlete kumine in stlačen krompir, ki mu dodamo strt česen ter žličko olja. Previdno prelijemo krompirjevko. Po potrebi solimo in na koncu dodamo žlico kisa in peteršilj. Enako pripravimo juho iz kumar. Če je juha preveč redka, zamešamo vanjo žlico kosmičev.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Bučkina juha

Bučke lahko le delno olupimo, očistimo semen in grobo naribamo. Nežno solimo in premešamo. Vzporedno damo kuhati 2-3 krompirje (olupljene in narezane) s korenčkom ter pražimo čebulo. Ko je dovolj pražena, dodamo ožete bučke in jih spražimo. Dodamo malo mlete kumine in stlačen krompir, ki mu dodamo strt česen ter žličko olja. Previdno prelijemo krompirjevko. Po potrebi solimo in na koncu dodamo žlico kisa in peteršilj. Enako pripravimo juho iz kumar. Če je juha preveč redka, zamešamo vanjo žlico kosmičev.

VEČ ...|26. 7. 2021
Bučkina juha

Bučke lahko le delno olupimo, očistimo semen in grobo naribamo. Nežno solimo in premešamo. Vzporedno damo kuhati 2-3 krompirje (olupljene in narezane) s korenčkom ter pražimo čebulo. Ko je dovolj pražena, dodamo ožete bučke in jih spražimo. Dodamo malo mlete kumine in stlačen krompir, ki mu dodamo strt česen ter žličko olja. Previdno prelijemo krompirjevko. Po potrebi solimo in na koncu dodamo žlico kisa in peteršilj. Enako pripravimo juho iz kumar. Če je juha preveč redka, zamešamo vanjo žlico kosmičev.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Žganci

Za 1/2 litra ajdove moke damo v lonec kuhati 6-7 dl vode. Ko zavre, solimo ter stresemo moko ter nazaj pokrijemo. S ročajem kuhalnice naredimo luknjo v moko in kuhamo do 10 minut. Nato cca. pol tekočine odlijemo in z vilicami mešamo, da naredimo žgance. Zabelimo z vročo maščobo (olje, zaseka z ocvirki) in z dvorogelno vilico premešamo. Poslušalec je svetoval, da lonec odstavi in po vreli vodi najprej posuje pšenično moko, nato pa ajdovo moko (pri koruzni moki tega ni treba narediti). Od odlije vso vodo in zmeša z mešalnikom. Vodo po malem priliva.

Žganci

Za 1/2 litra ajdove moke damo v lonec kuhati 6-7 dl vode. Ko zavre, solimo ter stresemo moko ter nazaj pokrijemo. S ročajem kuhalnice naredimo luknjo v moko in kuhamo do 10 minut. Nato cca. pol tekočine odlijemo in z vilicami mešamo, da naredimo žgance. Zabelimo z vročo maščobo (olje, zaseka z ocvirki) in z dvorogelno vilico premešamo. Poslušalec je svetoval, da lonec odstavi in po vreli vodi najprej posuje pšenično moko, nato pa ajdovo moko (pri koruzni moki tega ni treba narediti). Od odlije vso vodo in zmeša z mešalnikom. Vodo po malem priliva.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Žganci

Za 1/2 litra ajdove moke damo v lonec kuhati 6-7 dl vode. Ko zavre, solimo ter stresemo moko ter nazaj pokrijemo. S ročajem kuhalnice naredimo luknjo v moko in kuhamo do 10 minut. Nato cca. pol tekočine odlijemo in z vilicami mešamo, da naredimo žgance. Zabelimo z vročo maščobo (olje, zaseka z ocvirki) in z dvorogelno vilico premešamo. Poslušalec je svetoval, da lonec odstavi in po vreli vodi najprej posuje pšenično moko, nato pa ajdovo moko (pri koruzni moki tega ni treba narediti). Od odlije vso vodo in zmeša z mešalnikom. Vodo po malem priliva.

VEČ ...|12. 7. 2021
Žganci

Za 1/2 litra ajdove moke damo v lonec kuhati 6-7 dl vode. Ko zavre, solimo ter stresemo moko ter nazaj pokrijemo. S ročajem kuhalnice naredimo luknjo v moko in kuhamo do 10 minut. Nato cca. pol tekočine odlijemo in z vilicami mešamo, da naredimo žgance. Zabelimo z vročo maščobo (olje, zaseka z ocvirki) in z dvorogelno vilico premešamo. Poslušalec je svetoval, da lonec odstavi in po vreli vodi najprej posuje pšenično moko, nato pa ajdovo moko (pri koruzni moki tega ni treba narediti). Od odlije vso vodo in zmeša z mešalnikom. Vodo po malem priliva.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Uporaba telečnjih zrezkov

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, da jih lahko uporabi v kakšni omaki. Lahko meso zmelje, doda bešamel, namaže omlete, zavije in speče ... Tretji način je, da namaže na vlečeno testo, naredi štrukeljce, ki jih skuha v juhi ali speče - tudi kot mesni zavitek s porom. 

Uporaba telečnjih zrezkov

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, da jih lahko uporabi v kakšni omaki. Lahko meso zmelje, doda bešamel, namaže omlete, zavije in speče ... Tretji način je, da namaže na vlečeno testo, naredi štrukeljce, ki jih skuha v juhi ali speče - tudi kot mesni zavitek s porom. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Uporaba telečnjih zrezkov

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, da jih lahko uporabi v kakšni omaki. Lahko meso zmelje, doda bešamel, namaže omlete, zavije in speče ... Tretji način je, da namaže na vlečeno testo, naredi štrukeljce, ki jih skuha v juhi ali speče - tudi kot mesni zavitek s porom. 

VEČ ...|12. 7. 2021
Uporaba telečnjih zrezkov

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, da jih lahko uporabi v kakšni omaki. Lahko meso zmelje, doda bešamel, namaže omlete, zavije in speče ... Tretji način je, da namaže na vlečeno testo, naredi štrukeljce, ki jih skuha v juhi ali speče - tudi kot mesni zavitek s porom. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Rženi kruh

Če zaradi alergije ne smemo kruha iz pšenične moke, ga naradimo iz ržene moke, a zraven dodamo še malo pirine ali koruzne ali ajdove moke. Zadnji dve je treba poparit: moko damo v skledo in mešamo s kuhalnico, vmes pa počasi prelivamo vrelo vodo, da nasane žganec. To razporedimo po skledi, da se hitreje ohladi. Nato dodamo rženo moko, kvas, sol ob strani in prilivamo vodo, žlico olja ali masla ter ugnetemo testo. Sestra priporoča, da se tak kruh speče v modelih, tako se ne razleze. 

Rženi kruh

Če zaradi alergije ne smemo kruha iz pšenične moke, ga naradimo iz ržene moke, a zraven dodamo še malo pirine ali koruzne ali ajdove moke. Zadnji dve je treba poparit: moko damo v skledo in mešamo s kuhalnico, vmes pa počasi prelivamo vrelo vodo, da nasane žganec. To razporedimo po skledi, da se hitreje ohladi. Nato dodamo rženo moko, kvas, sol ob strani in prilivamo vodo, žlico olja ali masla ter ugnetemo testo. Sestra priporoča, da se tak kruh speče v modelih, tako se ne razleze. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Rženi kruh

Če zaradi alergije ne smemo kruha iz pšenične moke, ga naradimo iz ržene moke, a zraven dodamo še malo pirine ali koruzne ali ajdove moke. Zadnji dve je treba poparit: moko damo v skledo in mešamo s kuhalnico, vmes pa počasi prelivamo vrelo vodo, da nasane žganec. To razporedimo po skledi, da se hitreje ohladi. Nato dodamo rženo moko, kvas, sol ob strani in prilivamo vodo, žlico olja ali masla ter ugnetemo testo. Sestra priporoča, da se tak kruh speče v modelih, tako se ne razleze. 

VEČ ...|12. 7. 2021
Rženi kruh

Če zaradi alergije ne smemo kruha iz pšenične moke, ga naradimo iz ržene moke, a zraven dodamo še malo pirine ali koruzne ali ajdove moke. Zadnji dve je treba poparit: moko damo v skledo in mešamo s kuhalnico, vmes pa počasi prelivamo vrelo vodo, da nasane žganec. To razporedimo po skledi, da se hitreje ohladi. Nato dodamo rženo moko, kvas, sol ob strani in prilivamo vodo, žlico olja ali masla ter ugnetemo testo. Sestra priporoča, da se tak kruh speče v modelih, tako se ne razleze. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Ribezova marmelada

Ribezove jagode damo kuhati v kozico, prilijemo malo vode, kuhamo in vmes mešamo. Dobro je, da prepasiramo in sladkamo. Za 1 liter te sadne mešanice je treba dodati 25 dag sladkorja ..

Ribezova marmelada

Ribezove jagode damo kuhati v kozico, prilijemo malo vode, kuhamo in vmes mešamo. Dobro je, da prepasiramo in sladkamo. Za 1 liter te sadne mešanice je treba dodati 25 dag sladkorja ..

Matjaž Merljak

kuhajmo

Ribezova marmelada

Ribezove jagode damo kuhati v kozico, prilijemo malo vode, kuhamo in vmes mešamo. Dobro je, da prepasiramo in sladkamo. Za 1 liter te sadne mešanice je treba dodati 25 dag sladkorja ..

VEČ ...|12. 7. 2021
Ribezova marmelada

Ribezove jagode damo kuhati v kozico, prilijemo malo vode, kuhamo in vmes mešamo. Dobro je, da prepasiramo in sladkamo. Za 1 liter te sadne mešanice je treba dodati 25 dag sladkorja ..

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Ribezov sok

Ribezove jagode moramo očistiti, torej odstraniti peclje. Del jagod damo kuhati v kozico, druge pa damo v sokovnik. Skupaj naredi sok, naj pride do vrenja. Po potrebi dolijemo vodo. Po okusu dodamo sladkor in ustekleničimo. Te položimo vodoravno ter pokrijemo. 

Ribezov sok

Ribezove jagode moramo očistiti, torej odstraniti peclje. Del jagod damo kuhati v kozico, druge pa damo v sokovnik. Skupaj naredi sok, naj pride do vrenja. Po potrebi dolijemo vodo. Po okusu dodamo sladkor in ustekleničimo. Te položimo vodoravno ter pokrijemo. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Ribezov sok

Ribezove jagode moramo očistiti, torej odstraniti peclje. Del jagod damo kuhati v kozico, druge pa damo v sokovnik. Skupaj naredi sok, naj pride do vrenja. Po potrebi dolijemo vodo. Po okusu dodamo sladkor in ustekleničimo. Te položimo vodoravno ter pokrijemo. 

VEČ ...|12. 7. 2021
Ribezov sok

Ribezove jagode moramo očistiti, torej odstraniti peclje. Del jagod damo kuhati v kozico, druge pa damo v sokovnik. Skupaj naredi sok, naj pride do vrenja. Po potrebi dolijemo vodo. Po okusu dodamo sladkor in ustekleničimo. Te položimo vodoravno ter pokrijemo. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Poletno kosilo

Za glavno jed lahko naredimo kaj iz krompirja, kar je hitro kuhano - narezanega na listke. Krompir lahko zabelimo z maslom, hladnim oljem, z ocvirki, zaseko, prepraženo čebulo ... Zraven ponudimo špinačo (damo na žlico olja in česen) in seveda solato ... 

Poletno kosilo

Za glavno jed lahko naredimo kaj iz krompirja, kar je hitro kuhano - narezanega na listke. Krompir lahko zabelimo z maslom, hladnim oljem, z ocvirki, zaseko, prepraženo čebulo ... Zraven ponudimo špinačo (damo na žlico olja in česen) in seveda solato ... 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Poletno kosilo

Za glavno jed lahko naredimo kaj iz krompirja, kar je hitro kuhano - narezanega na listke. Krompir lahko zabelimo z maslom, hladnim oljem, z ocvirki, zaseko, prepraženo čebulo ... Zraven ponudimo špinačo (damo na žlico olja in česen) in seveda solato ... 

VEČ ...|12. 7. 2021
Poletno kosilo

Za glavno jed lahko naredimo kaj iz krompirja, kar je hitro kuhano - narezanega na listke. Krompir lahko zabelimo z maslom, hladnim oljem, z ocvirki, zaseko, prepraženo čebulo ... Zraven ponudimo špinačo (damo na žlico olja in česen) in seveda solato ... 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Poletne solate

Lahko naredimo solate iz testenin, riža, kaš ... To skuhamo in dodamo pripravljeno zelenjavo, lahko pa samo s prelivom ali marinado.

Poletne solate

Lahko naredimo solate iz testenin, riža, kaš ... To skuhamo in dodamo pripravljeno zelenjavo, lahko pa samo s prelivom ali marinado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Poletne solate

Lahko naredimo solate iz testenin, riža, kaš ... To skuhamo in dodamo pripravljeno zelenjavo, lahko pa samo s prelivom ali marinado.

VEČ ...|12. 7. 2021
Poletne solate

Lahko naredimo solate iz testenin, riža, kaš ... To skuhamo in dodamo pripravljeno zelenjavo, lahko pa samo s prelivom ali marinado.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Jajčna omleta

Jajca razžvrljkamo in dodamo sesekljana zelišča (lahko tudi sesekljan drobnjak). To zlijemo v ponev ter spečemo z obeh strani. Sicer pa jo naredimo, da na čebuli pražimo in pražimo tanko narezano zelenjavo in nato prelijemo z razžvrkljanim jajcem ter opečemo z obeh strani. 

Jajčna omleta

Jajca razžvrljkamo in dodamo sesekljana zelišča (lahko tudi sesekljan drobnjak). To zlijemo v ponev ter spečemo z obeh strani. Sicer pa jo naredimo, da na čebuli pražimo in pražimo tanko narezano zelenjavo in nato prelijemo z razžvrkljanim jajcem ter opečemo z obeh strani. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Jajčna omleta

Jajca razžvrljkamo in dodamo sesekljana zelišča (lahko tudi sesekljan drobnjak). To zlijemo v ponev ter spečemo z obeh strani. Sicer pa jo naredimo, da na čebuli pražimo in pražimo tanko narezano zelenjavo in nato prelijemo z razžvrkljanim jajcem ter opečemo z obeh strani. 

VEČ ...|12. 7. 2021
Jajčna omleta

Jajca razžvrljkamo in dodamo sesekljana zelišča (lahko tudi sesekljan drobnjak). To zlijemo v ponev ter spečemo z obeh strani. Sicer pa jo naredimo, da na čebuli pražimo in pražimo tanko narezano zelenjavo in nato prelijemo z razžvrkljanim jajcem ter opečemo z obeh strani. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|12. 7. 2021
Bučke

Ali je potrebno bučke olupiti in ali se lahko jedo surove? Sestra Nikolina pravi, da mladih ne lupi, starejše (in posledično) pa lupi. Surovih še ni poskusila, saj je veliko drugih načinov priprave.

Bučke

Ali je potrebno bučke olupiti in ali se lahko jedo surove? Sestra Nikolina pravi, da mladih ne lupi, starejše (in posledično) pa lupi. Surovih še ni poskusila, saj je veliko drugih načinov priprave.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Bučke

Ali je potrebno bučke olupiti in ali se lahko jedo surove? Sestra Nikolina pravi, da mladih ne lupi, starejše (in posledično) pa lupi. Surovih še ni poskusila, saj je veliko drugih načinov priprave.

VEČ ...|12. 7. 2021
Bučke

Ali je potrebno bučke olupiti in ali se lahko jedo surove? Sestra Nikolina pravi, da mladih ne lupi, starejše (in posledično) pa lupi. Surovih še ni poskusila, saj je veliko drugih načinov priprave.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Sladice iz jagod

Za domači jagodni sladoled potrebujemo: sadje, sladko smetano in sadni jogurt, limonin sok in sladkor. Smetano zmiksamo, dodamo jogurt in zmiskano. Naložimo v širšo posodo in damo v zamrzovalnik. Strdi se v dobrih dveh urah. 
Iz jagod lahko naredimo tudi kremo. Osnova je jajčna krema (1 jajce, 1 žlica sladkorja in  1 dl mleka), ki jo naredimo v posodi nad soparo. Naj ne vre predolgo. Dodamo aromo in ko je ohlajena, dodamo stepeno sladko smetano ter jagode. 

Sladice iz jagod

Za domači jagodni sladoled potrebujemo: sadje, sladko smetano in sadni jogurt, limonin sok in sladkor. Smetano zmiksamo, dodamo jogurt in zmiskano. Naložimo v širšo posodo in damo v zamrzovalnik. Strdi se v dobrih dveh urah. 
Iz jagod lahko naredimo tudi kremo. Osnova je jajčna krema (1 jajce, 1 žlica sladkorja in  1 dl mleka), ki jo naredimo v posodi nad soparo. Naj ne vre predolgo. Dodamo aromo in ko je ohlajena, dodamo stepeno sladko smetano ter jagode. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Sladice iz jagod

Za domači jagodni sladoled potrebujemo: sadje, sladko smetano in sadni jogurt, limonin sok in sladkor. Smetano zmiksamo, dodamo jogurt in zmiskano. Naložimo v širšo posodo in damo v zamrzovalnik. Strdi se v dobrih dveh urah. 
Iz jagod lahko naredimo tudi kremo. Osnova je jajčna krema (1 jajce, 1 žlica sladkorja in  1 dl mleka), ki jo naredimo v posodi nad soparo. Naj ne vre predolgo. Dodamo aromo in ko je ohlajena, dodamo stepeno sladko smetano ter jagode. 

VEČ ...|28. 6. 2021
Sladice iz jagod

Za domači jagodni sladoled potrebujemo: sadje, sladko smetano in sadni jogurt, limonin sok in sladkor. Smetano zmiksamo, dodamo jogurt in zmiskano. Naložimo v širšo posodo in damo v zamrzovalnik. Strdi se v dobrih dveh urah. 
Iz jagod lahko naredimo tudi kremo. Osnova je jajčna krema (1 jajce, 1 žlica sladkorja in  1 dl mleka), ki jo naredimo v posodi nad soparo. Naj ne vre predolgo. Dodamo aromo in ko je ohlajena, dodamo stepeno sladko smetano ter jagode. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Sladice iz borovnic

S svežim sadjem se lahko naredi sadna pogača. Naredi se podobno kot marmorni kolač. Pripravimo testo in ga zlijemo na pekač in po njem posujemo sveže sadje. 
Naredimo lahko okusen zavitek. Po testu tanko potresemo skutin namaz, po katerem potresemo borovnice.  

Sladice iz borovnic

S svežim sadjem se lahko naredi sadna pogača. Naredi se podobno kot marmorni kolač. Pripravimo testo in ga zlijemo na pekač in po njem posujemo sveže sadje. 
Naredimo lahko okusen zavitek. Po testu tanko potresemo skutin namaz, po katerem potresemo borovnice.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Sladice iz borovnic

S svežim sadjem se lahko naredi sadna pogača. Naredi se podobno kot marmorni kolač. Pripravimo testo in ga zlijemo na pekač in po njem posujemo sveže sadje. 
Naredimo lahko okusen zavitek. Po testu tanko potresemo skutin namaz, po katerem potresemo borovnice.  

VEČ ...|28. 6. 2021
Sladice iz borovnic

S svežim sadjem se lahko naredi sadna pogača. Naredi se podobno kot marmorni kolač. Pripravimo testo in ga zlijemo na pekač in po njem posujemo sveže sadje. 
Naredimo lahko okusen zavitek. Po testu tanko potresemo skutin namaz, po katerem potresemo borovnice.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Sirup iz melise

5 l vode prevremo in ohladimo ter vložimo liste melise. Pustimo vsaj 24 ur, precedimo in zamešamo 3 kg sladkorja in 3 škatlice citronske kisline. Pristavimo, da pride do vrenja in prelijemo v steklenice.

Sirup iz melise

5 l vode prevremo in ohladimo ter vložimo liste melise. Pustimo vsaj 24 ur, precedimo in zamešamo 3 kg sladkorja in 3 škatlice citronske kisline. Pristavimo, da pride do vrenja in prelijemo v steklenice.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Sirup iz melise

5 l vode prevremo in ohladimo ter vložimo liste melise. Pustimo vsaj 24 ur, precedimo in zamešamo 3 kg sladkorja in 3 škatlice citronske kisline. Pristavimo, da pride do vrenja in prelijemo v steklenice.

VEČ ...|28. 6. 2021
Sirup iz melise

5 l vode prevremo in ohladimo ter vložimo liste melise. Pustimo vsaj 24 ur, precedimo in zamešamo 3 kg sladkorja in 3 škatlice citronske kisline. Pristavimo, da pride do vrenja in prelijemo v steklenice.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Roesti

Krompir v olupku skuhamo, ga olupimo in ohladimo. Tanko ga narežemo. Najprej prepražimo čebulo, dodamo krompir in ga potlačimo ter pokrijemo (na ne preveč visoki temperaturi). Ko je zapečen, ga obrnemo na pokrovko in nato opečemo še z druge strani. Zraven sodi kakšna omaka iz gob ali samo solata.

Roesti

Krompir v olupku skuhamo, ga olupimo in ohladimo. Tanko ga narežemo. Najprej prepražimo čebulo, dodamo krompir in ga potlačimo ter pokrijemo (na ne preveč visoki temperaturi). Ko je zapečen, ga obrnemo na pokrovko in nato opečemo še z druge strani. Zraven sodi kakšna omaka iz gob ali samo solata.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Roesti

Krompir v olupku skuhamo, ga olupimo in ohladimo. Tanko ga narežemo. Najprej prepražimo čebulo, dodamo krompir in ga potlačimo ter pokrijemo (na ne preveč visoki temperaturi). Ko je zapečen, ga obrnemo na pokrovko in nato opečemo še z druge strani. Zraven sodi kakšna omaka iz gob ali samo solata.

VEČ ...|28. 6. 2021
Roesti

Krompir v olupku skuhamo, ga olupimo in ohladimo. Tanko ga narežemo. Najprej prepražimo čebulo, dodamo krompir in ga potlačimo ter pokrijemo (na ne preveč visoki temperaturi). Ko je zapečen, ga obrnemo na pokrovko in nato opečemo še z druge strani. Zraven sodi kakšna omaka iz gob ali samo solata.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Meso iz goveje juhe

Lahko naredimo mesno solato. Hladno meso narežemo na lističe, pokapljamo z oljem in damo v marinado (sol, kis, poper) ter dodamo narezano čebulo. Lahko tudi meso narežemo in damo na prepraženo čebulo. Tako nastane priloga k testeninam. Če zmeljemo, lahko naredimo polpete v omaki, z dodatkom drugega mletega mesa pa lahko nastanejo domači čevapčiči. 

Meso iz goveje juhe

Lahko naredimo mesno solato. Hladno meso narežemo na lističe, pokapljamo z oljem in damo v marinado (sol, kis, poper) ter dodamo narezano čebulo. Lahko tudi meso narežemo in damo na prepraženo čebulo. Tako nastane priloga k testeninam. Če zmeljemo, lahko naredimo polpete v omaki, z dodatkom drugega mletega mesa pa lahko nastanejo domači čevapčiči. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Meso iz goveje juhe

Lahko naredimo mesno solato. Hladno meso narežemo na lističe, pokapljamo z oljem in damo v marinado (sol, kis, poper) ter dodamo narezano čebulo. Lahko tudi meso narežemo in damo na prepraženo čebulo. Tako nastane priloga k testeninam. Če zmeljemo, lahko naredimo polpete v omaki, z dodatkom drugega mletega mesa pa lahko nastanejo domači čevapčiči. 

VEČ ...|28. 6. 2021
Meso iz goveje juhe

Lahko naredimo mesno solato. Hladno meso narežemo na lističe, pokapljamo z oljem in damo v marinado (sol, kis, poper) ter dodamo narezano čebulo. Lahko tudi meso narežemo in damo na prepraženo čebulo. Tako nastane priloga k testeninam. Če zmeljemo, lahko naredimo polpete v omaki, z dodatkom drugega mletega mesa pa lahko nastanejo domači čevapčiči. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Kolerabice

Lahko naredimo dušene - narežemo in damo na pogreto olje, obrnemo in dodamo malo tekočine ali juhe. Okus izboljšamo s peteršiljem.

Kolerabice

Lahko naredimo dušene - narežemo in damo na pogreto olje, obrnemo in dodamo malo tekočine ali juhe. Okus izboljšamo s peteršiljem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kolerabice

Lahko naredimo dušene - narežemo in damo na pogreto olje, obrnemo in dodamo malo tekočine ali juhe. Okus izboljšamo s peteršiljem.

VEČ ...|28. 6. 2021
Kolerabice

Lahko naredimo dušene - narežemo in damo na pogreto olje, obrnemo in dodamo malo tekočine ali juhe. Okus izboljšamo s peteršiljem.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Jedi iz bučk

Zelo so uporabne, za več vrst jedi, mlade za priloge - malo pečene ali dušene kot priloga testeninam in krompirju, panirane v pivovem testu. Če so večje, jih očistimo in naredimo polpete (jajca, drobtine, peteršilj, česen). Z žlico zajemamo in damo na pogreto olje ter zapečemo z obeh strani.
Za juho jih naribamo ali nalistamo, malo posolimo, da spustijo vodo. Ožamemo jih in damo na praženo čebulo, potresemo s kumino in strtim česnom. Posebej skuhamo krompir in česen. Odlijemo vodo in stlačimo ter dodamo pražene bučke.

Jedi iz bučk

Zelo so uporabne, za več vrst jedi, mlade za priloge - malo pečene ali dušene kot priloga testeninam in krompirju, panirane v pivovem testu. Če so večje, jih očistimo in naredimo polpete (jajca, drobtine, peteršilj, česen). Z žlico zajemamo in damo na pogreto olje ter zapečemo z obeh strani.
Za juho jih naribamo ali nalistamo, malo posolimo, da spustijo vodo. Ožamemo jih in damo na praženo čebulo, potresemo s kumino in strtim česnom. Posebej skuhamo krompir in česen. Odlijemo vodo in stlačimo ter dodamo pražene bučke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Jedi iz bučk

Zelo so uporabne, za več vrst jedi, mlade za priloge - malo pečene ali dušene kot priloga testeninam in krompirju, panirane v pivovem testu. Če so večje, jih očistimo in naredimo polpete (jajca, drobtine, peteršilj, česen). Z žlico zajemamo in damo na pogreto olje ter zapečemo z obeh strani.
Za juho jih naribamo ali nalistamo, malo posolimo, da spustijo vodo. Ožamemo jih in damo na praženo čebulo, potresemo s kumino in strtim česnom. Posebej skuhamo krompir in česen. Odlijemo vodo in stlačimo ter dodamo pražene bučke.

VEČ ...|28. 6. 2021
Jedi iz bučk

Zelo so uporabne, za več vrst jedi, mlade za priloge - malo pečene ali dušene kot priloga testeninam in krompirju, panirane v pivovem testu. Če so večje, jih očistimo in naredimo polpete (jajca, drobtine, peteršilj, česen). Z žlico zajemamo in damo na pogreto olje ter zapečemo z obeh strani.
Za juho jih naribamo ali nalistamo, malo posolimo, da spustijo vodo. Ožamemo jih in damo na praženo čebulo, potresemo s kumino in strtim česnom. Posebej skuhamo krompir in česen. Odlijemo vodo in stlačimo ter dodamo pražene bučke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|28. 6. 2021
Beluši

Treba jih očistiti le od polovice navzdol - kar z lupilcem za krompir. Kar je olesenelega, odrežemo. Beluše nato skuhamo in postrežemo kot prilogo. Lahko jih naredimo v rižoti, kot narastek ... Posebej skrbno ravnamo z vršički. Pazimo, da jih ne pozabimo. Če tudi bomo beluše miksali za npr. juho, na vrhu položimo vršičke.

Beluši

Treba jih očistiti le od polovice navzdol - kar z lupilcem za krompir. Kar je olesenelega, odrežemo. Beluše nato skuhamo in postrežemo kot prilogo. Lahko jih naredimo v rižoti, kot narastek ... Posebej skrbno ravnamo z vršički. Pazimo, da jih ne pozabimo. Če tudi bomo beluše miksali za npr. juho, na vrhu položimo vršičke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Beluši

Treba jih očistiti le od polovice navzdol - kar z lupilcem za krompir. Kar je olesenelega, odrežemo. Beluše nato skuhamo in postrežemo kot prilogo. Lahko jih naredimo v rižoti, kot narastek ... Posebej skrbno ravnamo z vršički. Pazimo, da jih ne pozabimo. Če tudi bomo beluše miksali za npr. juho, na vrhu položimo vršičke.

VEČ ...|28. 6. 2021
Beluši

Treba jih očistiti le od polovice navzdol - kar z lupilcem za krompir. Kar je olesenelega, odrežemo. Beluše nato skuhamo in postrežemo kot prilogo. Lahko jih naredimo v rižoti, kot narastek ... Posebej skrbno ravnamo z vršički. Pazimo, da jih ne pozabimo. Če tudi bomo beluše miksali za npr. juho, na vrhu položimo vršičke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|14. 6. 2021
Sirup iz melise in mete

Liste oberemo oz. narežemo, ko so lepo zeleni in mladi. Najboljše je zjutraj, ne pa popoldne. Delamo enako kot šabeso ali bezgov sirup: namočimo v prekuhamo vodo s sladkorjem ... 

Sirup iz melise in mete

Liste oberemo oz. narežemo, ko so lepo zeleni in mladi. Najboljše je zjutraj, ne pa popoldne. Delamo enako kot šabeso ali bezgov sirup: namočimo v prekuhamo vodo s sladkorjem ... 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Sirup iz melise in mete

Liste oberemo oz. narežemo, ko so lepo zeleni in mladi. Najboljše je zjutraj, ne pa popoldne. Delamo enako kot šabeso ali bezgov sirup: namočimo v prekuhamo vodo s sladkorjem ... 

VEČ ...|14. 6. 2021
Sirup iz melise in mete

Liste oberemo oz. narežemo, ko so lepo zeleni in mladi. Najboljše je zjutraj, ne pa popoldne. Delamo enako kot šabeso ali bezgov sirup: namočimo v prekuhamo vodo s sladkorjem ... 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|14. 6. 2021
Šabesa

Potrebujemo: 10 l vode, 100 cvetov (1-2 kg in peclje očistimo) ter 5 kg sladkorja in 20 dag citronke. Pripravlja se prav tako kot sirup. Namakamo 3-4 dni dni na hladnem, ena od poslušalk pa je sporočila, da ima to na toplem. Steklenice (lahko tudi v manjše) pa obvezno hranimo na hladnem (hladilnik). Zamaške ne zavijemo do konca, da malo diha, ali pa da pokrijemo s tremi plastmi gaze ter zatesnimo z elastiko. Lahko jo tudi zamrznemo ...

Šabesa

Potrebujemo: 10 l vode, 100 cvetov (1-2 kg in peclje očistimo) ter 5 kg sladkorja in 20 dag citronke. Pripravlja se prav tako kot sirup. Namakamo 3-4 dni dni na hladnem, ena od poslušalk pa je sporočila, da ima to na toplem. Steklenice (lahko tudi v manjše) pa obvezno hranimo na hladnem (hladilnik). Zamaške ne zavijemo do konca, da malo diha, ali pa da pokrijemo s tremi plastmi gaze ter zatesnimo z elastiko. Lahko jo tudi zamrznemo ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Šabesa

Potrebujemo: 10 l vode, 100 cvetov (1-2 kg in peclje očistimo) ter 5 kg sladkorja in 20 dag citronke. Pripravlja se prav tako kot sirup. Namakamo 3-4 dni dni na hladnem, ena od poslušalk pa je sporočila, da ima to na toplem. Steklenice (lahko tudi v manjše) pa obvezno hranimo na hladnem (hladilnik). Zamaške ne zavijemo do konca, da malo diha, ali pa da pokrijemo s tremi plastmi gaze ter zatesnimo z elastiko. Lahko jo tudi zamrznemo ...

VEČ ...|14. 6. 2021
Šabesa

Potrebujemo: 10 l vode, 100 cvetov (1-2 kg in peclje očistimo) ter 5 kg sladkorja in 20 dag citronke. Pripravlja se prav tako kot sirup. Namakamo 3-4 dni dni na hladnem, ena od poslušalk pa je sporočila, da ima to na toplem. Steklenice (lahko tudi v manjše) pa obvezno hranimo na hladnem (hladilnik). Zamaške ne zavijemo do konca, da malo diha, ali pa da pokrijemo s tremi plastmi gaze ter zatesnimo z elastiko. Lahko jo tudi zamrznemo ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|14. 6. 2021
Odzivi na recept za rožičev biskvit

Recept poslušalke Saše: 4 jajca penasto umešamo z 1 JL sladkorja in 1 vanilijevim sladkorjem. Dodamo: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rožičeve moke, 1 žlička pecilnega praška, 1 JL v rum namočenih rozin, 4 naribana jabolka in malo grenkega kakava. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah Celzija. Po želji lahko prelijemo: 7 dag margarine penasto umešamo s 15 dag sladkorja v prahu, 4 žlice kakava in toliko mleka, da bo masa ravno prav gosta.
Recept poslušalke Elizabete: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rozicev moke, 1/2 JL mleka ali 1 nav. jogurt, 1JL sladkorja, 4 jajca (sneg iz beljakov), 1 pecilni, 1 vanili, 1JL rozin, 4 jabolka. Polovico testa damo v pomazan pekač, dodamo naribana jabolka, potresemo rozine, dodamo drugo polovico testa. Spečemo. Na pečen biskvit damo čokoladni preliv. (JL = jogurtov lonček) 

Odzivi na recept za rožičev biskvit

Recept poslušalke Saše: 4 jajca penasto umešamo z 1 JL sladkorja in 1 vanilijevim sladkorjem. Dodamo: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rožičeve moke, 1 žlička pecilnega praška, 1 JL v rum namočenih rozin, 4 naribana jabolka in malo grenkega kakava. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah Celzija. Po želji lahko prelijemo: 7 dag margarine penasto umešamo s 15 dag sladkorja v prahu, 4 žlice kakava in toliko mleka, da bo masa ravno prav gosta.
Recept poslušalke Elizabete: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rozicev moke, 1/2 JL mleka ali 1 nav. jogurt, 1JL sladkorja, 4 jajca (sneg iz beljakov), 1 pecilni, 1 vanili, 1JL rozin, 4 jabolka. Polovico testa damo v pomazan pekač, dodamo naribana jabolka, potresemo rozine, dodamo drugo polovico testa. Spečemo. Na pečen biskvit damo čokoladni preliv. (JL = jogurtov lonček) 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Odzivi na recept za rožičev biskvit

Recept poslušalke Saše: 4 jajca penasto umešamo z 1 JL sladkorja in 1 vanilijevim sladkorjem. Dodamo: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rožičeve moke, 1 žlička pecilnega praška, 1 JL v rum namočenih rozin, 4 naribana jabolka in malo grenkega kakava. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah Celzija. Po želji lahko prelijemo: 7 dag margarine penasto umešamo s 15 dag sladkorja v prahu, 4 žlice kakava in toliko mleka, da bo masa ravno prav gosta.
Recept poslušalke Elizabete: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rozicev moke, 1/2 JL mleka ali 1 nav. jogurt, 1JL sladkorja, 4 jajca (sneg iz beljakov), 1 pecilni, 1 vanili, 1JL rozin, 4 jabolka. Polovico testa damo v pomazan pekač, dodamo naribana jabolka, potresemo rozine, dodamo drugo polovico testa. Spečemo. Na pečen biskvit damo čokoladni preliv. (JL = jogurtov lonček) 

VEČ ...|14. 6. 2021
Odzivi na recept za rožičev biskvit

Recept poslušalke Saše: 4 jajca penasto umešamo z 1 JL sladkorja in 1 vanilijevim sladkorjem. Dodamo: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rožičeve moke, 1 žlička pecilnega praška, 1 JL v rum namočenih rozin, 4 naribana jabolka in malo grenkega kakava. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah Celzija. Po želji lahko prelijemo: 7 dag margarine penasto umešamo s 15 dag sladkorja v prahu, 4 žlice kakava in toliko mleka, da bo masa ravno prav gosta.
Recept poslušalke Elizabete: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rozicev moke, 1/2 JL mleka ali 1 nav. jogurt, 1JL sladkorja, 4 jajca (sneg iz beljakov), 1 pecilni, 1 vanili, 1JL rozin, 4 jabolka. Polovico testa damo v pomazan pekač, dodamo naribana jabolka, potresemo rozine, dodamo drugo polovico testa. Spečemo. Na pečen biskvit damo čokoladni preliv. (JL = jogurtov lonček) 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|14. 6. 2021
Ribanje jabolk z lupino

Jabolka naribamo skupaj z olupki, saj vsebujejo veliko arome in vitaminov ter mineralov. Pazimo pa, da odstranimo peščišče.

Ribanje jabolk z lupino

Jabolka naribamo skupaj z olupki, saj vsebujejo veliko arome in vitaminov ter mineralov. Pazimo pa, da odstranimo peščišče.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Ribanje jabolk z lupino

Jabolka naribamo skupaj z olupki, saj vsebujejo veliko arome in vitaminov ter mineralov. Pazimo pa, da odstranimo peščišče.

VEČ ...|14. 6. 2021
Ribanje jabolk z lupino

Jabolka naribamo skupaj z olupki, saj vsebujejo veliko arome in vitaminov ter mineralov. Pazimo pa, da odstranimo peščišče.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|14. 6. 2021
Mleko pri omaki iz kopriv

Poslušalka je vprašala, če mora dodati mleko pri omaki iz kopriv tako kot to dela pri omaki iz blitve in špinače. Sestra Nikolina svetuje, da je to dobro že zaradi okusa jedi, prav tako pa tudi zaradi absorbcije železa iz zelenjave. Dober okus bo tudi, če dodamo žlico kisle smetane. 

Mleko pri omaki iz kopriv

Poslušalka je vprašala, če mora dodati mleko pri omaki iz kopriv tako kot to dela pri omaki iz blitve in špinače. Sestra Nikolina svetuje, da je to dobro že zaradi okusa jedi, prav tako pa tudi zaradi absorbcije železa iz zelenjave. Dober okus bo tudi, če dodamo žlico kisle smetane. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Mleko pri omaki iz kopriv

Poslušalka je vprašala, če mora dodati mleko pri omaki iz kopriv tako kot to dela pri omaki iz blitve in špinače. Sestra Nikolina svetuje, da je to dobro že zaradi okusa jedi, prav tako pa tudi zaradi absorbcije železa iz zelenjave. Dober okus bo tudi, če dodamo žlico kisle smetane. 

VEČ ...|14. 6. 2021
Mleko pri omaki iz kopriv

Poslušalka je vprašala, če mora dodati mleko pri omaki iz kopriv tako kot to dela pri omaki iz blitve in špinače. Sestra Nikolina svetuje, da je to dobro že zaradi okusa jedi, prav tako pa tudi zaradi absorbcije železa iz zelenjave. Dober okus bo tudi, če dodamo žlico kisle smetane. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|14. 6. 2021
Domači sladoled

Potrebujemo: sadje očistimo, namrežemo in zmiskamo s paličnim mešalnikom, dodamo limonin sok ter po okusu sladkamo. Dodamo jogurt (navadni oz. glede na okus sadja) ter premešamo in dodamo 1/2 l stepene sladke smetane (dodamo vanilijev sladkor). Damo v večjo skledo, postavimo v skrinjo ter vmes večkrat pomešamo. Dobro je, da ga eno uro pred serviranjem damo v hladilnik. Bogatejši okus sladoleda dobimo tako, da sadju dodamo zmiksana rumenjaka ter samo še smetano - jogurta pa ne. 

Domači sladoled

Potrebujemo: sadje očistimo, namrežemo in zmiskamo s paličnim mešalnikom, dodamo limonin sok ter po okusu sladkamo. Dodamo jogurt (navadni oz. glede na okus sadja) ter premešamo in dodamo 1/2 l stepene sladke smetane (dodamo vanilijev sladkor). Damo v večjo skledo, postavimo v skrinjo ter vmes večkrat pomešamo. Dobro je, da ga eno uro pred serviranjem damo v hladilnik. Bogatejši okus sladoleda dobimo tako, da sadju dodamo zmiksana rumenjaka ter samo še smetano - jogurta pa ne. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Domači sladoled

Potrebujemo: sadje očistimo, namrežemo in zmiskamo s paličnim mešalnikom, dodamo limonin sok ter po okusu sladkamo. Dodamo jogurt (navadni oz. glede na okus sadja) ter premešamo in dodamo 1/2 l stepene sladke smetane (dodamo vanilijev sladkor). Damo v večjo skledo, postavimo v skrinjo ter vmes večkrat pomešamo. Dobro je, da ga eno uro pred serviranjem damo v hladilnik. Bogatejši okus sladoleda dobimo tako, da sadju dodamo zmiksana rumenjaka ter samo še smetano - jogurta pa ne. 

VEČ ...|14. 6. 2021
Domači sladoled

Potrebujemo: sadje očistimo, namrežemo in zmiskamo s paličnim mešalnikom, dodamo limonin sok ter po okusu sladkamo. Dodamo jogurt (navadni oz. glede na okus sadja) ter premešamo in dodamo 1/2 l stepene sladke smetane (dodamo vanilijev sladkor). Damo v večjo skledo, postavimo v skrinjo ter vmes večkrat pomešamo. Dobro je, da ga eno uro pred serviranjem damo v hladilnik. Bogatejši okus sladoleda dobimo tako, da sadju dodamo zmiksana rumenjaka ter samo še smetano - jogurta pa ne. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|14. 6. 2021
Bezgov sirup

Potrebujemo 5 l vode. Vsaj polovico jo prekuhamo in ohladimo ter vanjo namočimo 30-40 bezgovih cvetov. Če imamo, dodamo 2-3 narezane limone. Stoji naj 2-3 dni (lahko tudi štiri dnI) na hladnem, vmes pomešamo. V ostali vodi skuhamo 3-4 kg sladkorja in ohladimo. Dodamo vodo, v kateri so bili namočeni cvetovi (seveda brez cvetov). Zamešamo 8 g citronske kisline. Precedimo in nalijemo v steklenice. 
Poslušalka je povedala svojo izkušnjo, da del sladkorja karamelizira. S tem sok dobi lepo barvo in tudi okus se izboljša. 

Bezgov sirup

Potrebujemo 5 l vode. Vsaj polovico jo prekuhamo in ohladimo ter vanjo namočimo 30-40 bezgovih cvetov. Če imamo, dodamo 2-3 narezane limone. Stoji naj 2-3 dni (lahko tudi štiri dnI) na hladnem, vmes pomešamo. V ostali vodi skuhamo 3-4 kg sladkorja in ohladimo. Dodamo vodo, v kateri so bili namočeni cvetovi (seveda brez cvetov). Zamešamo 8 g citronske kisline. Precedimo in nalijemo v steklenice. 
Poslušalka je povedala svojo izkušnjo, da del sladkorja karamelizira. S tem sok dobi lepo barvo in tudi okus se izboljša. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Bezgov sirup

Potrebujemo 5 l vode. Vsaj polovico jo prekuhamo in ohladimo ter vanjo namočimo 30-40 bezgovih cvetov. Če imamo, dodamo 2-3 narezane limone. Stoji naj 2-3 dni (lahko tudi štiri dnI) na hladnem, vmes pomešamo. V ostali vodi skuhamo 3-4 kg sladkorja in ohladimo. Dodamo vodo, v kateri so bili namočeni cvetovi (seveda brez cvetov). Zamešamo 8 g citronske kisline. Precedimo in nalijemo v steklenice. 
Poslušalka je povedala svojo izkušnjo, da del sladkorja karamelizira. S tem sok dobi lepo barvo in tudi okus se izboljša. 

VEČ ...|14. 6. 2021
Bezgov sirup

Potrebujemo 5 l vode. Vsaj polovico jo prekuhamo in ohladimo ter vanjo namočimo 30-40 bezgovih cvetov. Če imamo, dodamo 2-3 narezane limone. Stoji naj 2-3 dni (lahko tudi štiri dnI) na hladnem, vmes pomešamo. V ostali vodi skuhamo 3-4 kg sladkorja in ohladimo. Dodamo vodo, v kateri so bili namočeni cvetovi (seveda brez cvetov). Zamešamo 8 g citronske kisline. Precedimo in nalijemo v steklenice. 
Poslušalka je povedala svojo izkušnjo, da del sladkorja karamelizira. S tem sok dobi lepo barvo in tudi okus se izboljša. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|31. 5. 2021
Žganci

Zakaj ostane moka v grudicah, je spraševala poslušalka. Sestra Nikolina je odgovorila, da mogoče odlije preveč tekočine in naj uporablja kuhalnico, ki je na koncu ploščata - v obliki lopatke. Med mešanjem naj večkrat priliva, s kuhalnico pa naj gre do dna in sten posode. Če naredi iz ajdove in pšenične moke, ju mora na začetku premešati.

Žganci

Zakaj ostane moka v grudicah, je spraševala poslušalka. Sestra Nikolina je odgovorila, da mogoče odlije preveč tekočine in naj uporablja kuhalnico, ki je na koncu ploščata - v obliki lopatke. Med mešanjem naj večkrat priliva, s kuhalnico pa naj gre do dna in sten posode. Če naredi iz ajdove in pšenične moke, ju mora na začetku premešati.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Žganci

Zakaj ostane moka v grudicah, je spraševala poslušalka. Sestra Nikolina je odgovorila, da mogoče odlije preveč tekočine in naj uporablja kuhalnico, ki je na koncu ploščata - v obliki lopatke. Med mešanjem naj večkrat priliva, s kuhalnico pa naj gre do dna in sten posode. Če naredi iz ajdove in pšenične moke, ju mora na začetku premešati.

VEČ ...|31. 5. 2021
Žganci

Zakaj ostane moka v grudicah, je spraševala poslušalka. Sestra Nikolina je odgovorila, da mogoče odlije preveč tekočine in naj uporablja kuhalnico, ki je na koncu ploščata - v obliki lopatke. Med mešanjem naj večkrat priliva, s kuhalnico pa naj gre do dna in sten posode. Če naredi iz ajdove in pšenične moke, ju mora na začetku premešati.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|31. 5. 2021
Štruklji

Štruklje lahko naredimo tudi iz ajdove moke, lahko dodamo kakšno žlico pšenične ali pirine. Moko je treba popariti: 30 dag moke in 6-7 dl vrele vode, ki jo počasi prilivamo ter mešamo, da dobimo lepo gmoto. Postrgamo stene ter pokrijemo s servieto in pokrovko. Tako naj počiva in se ohladi, vmes pa naredimo naved (skutin, orehov, mesni ...). Testo na dobro pomokani površini (z ostro belo je lažje) oblikjemo ter valjamo v lepo pravokotno obliko. Po potrebi vmes še pomokamo površino, ker je testo lepljivo. Nadevamo in s pomočjo kartice zavijemo. Lahko ga skuhamo na sopari ali v servieti (ožeti in potreseni z drobtinami) do pol ure - posoda mora biti pokrita. 

Štruklji

Štruklje lahko naredimo tudi iz ajdove moke, lahko dodamo kakšno žlico pšenične ali pirine. Moko je treba popariti: 30 dag moke in 6-7 dl vrele vode, ki jo počasi prilivamo ter mešamo, da dobimo lepo gmoto. Postrgamo stene ter pokrijemo s servieto in pokrovko. Tako naj počiva in se ohladi, vmes pa naredimo naved (skutin, orehov, mesni ...). Testo na dobro pomokani površini (z ostro belo je lažje) oblikjemo ter valjamo v lepo pravokotno obliko. Po potrebi vmes še pomokamo površino, ker je testo lepljivo. Nadevamo in s pomočjo kartice zavijemo. Lahko ga skuhamo na sopari ali v servieti (ožeti in potreseni z drobtinami) do pol ure - posoda mora biti pokrita. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Štruklji

Štruklje lahko naredimo tudi iz ajdove moke, lahko dodamo kakšno žlico pšenične ali pirine. Moko je treba popariti: 30 dag moke in 6-7 dl vrele vode, ki jo počasi prilivamo ter mešamo, da dobimo lepo gmoto. Postrgamo stene ter pokrijemo s servieto in pokrovko. Tako naj počiva in se ohladi, vmes pa naredimo naved (skutin, orehov, mesni ...). Testo na dobro pomokani površini (z ostro belo je lažje) oblikjemo ter valjamo v lepo pravokotno obliko. Po potrebi vmes še pomokamo površino, ker je testo lepljivo. Nadevamo in s pomočjo kartice zavijemo. Lahko ga skuhamo na sopari ali v servieti (ožeti in potreseni z drobtinami) do pol ure - posoda mora biti pokrita. 

VEČ ...|31. 5. 2021
Štruklji

Štruklje lahko naredimo tudi iz ajdove moke, lahko dodamo kakšno žlico pšenične ali pirine. Moko je treba popariti: 30 dag moke in 6-7 dl vrele vode, ki jo počasi prilivamo ter mešamo, da dobimo lepo gmoto. Postrgamo stene ter pokrijemo s servieto in pokrovko. Tako naj počiva in se ohladi, vmes pa naredimo naved (skutin, orehov, mesni ...). Testo na dobro pomokani površini (z ostro belo je lažje) oblikjemo ter valjamo v lepo pravokotno obliko. Po potrebi vmes še pomokamo površino, ker je testo lepljivo. Nadevamo in s pomočjo kartice zavijemo. Lahko ga skuhamo na sopari ali v servieti (ožeti in potreseni z drobtinami) do pol ure - posoda mora biti pokrita. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|31. 5. 2021
Biskvit iz rožičeve moke

Biskvit se suši in drobi, če pečemo predolgo, sploh v ventilatorski pečici. 
Sestavine: 1 JL rožičeve moke, 2 JL bele moke, sladkor, pecilni prašek, rum, 3 jajca, 1/2 JL olja, 1 JL mleka. Med mešanjem jajc s sladkorjem je treba prilivati olje in nato dodajmo mleko, na koncu pa moko (rožičevo in belo ter pecilni prašek). Nato z mešanjem prenehamo - več mešamo, slabše bo. To vlijemo v pekač in pečemo pol ure. JL = jogurtov lonček

Biskvit iz rožičeve moke

Biskvit se suši in drobi, če pečemo predolgo, sploh v ventilatorski pečici. 
Sestavine: 1 JL rožičeve moke, 2 JL bele moke, sladkor, pecilni prašek, rum, 3 jajca, 1/2 JL olja, 1 JL mleka. Med mešanjem jajc s sladkorjem je treba prilivati olje in nato dodajmo mleko, na koncu pa moko (rožičevo in belo ter pecilni prašek). Nato z mešanjem prenehamo - več mešamo, slabše bo. To vlijemo v pekač in pečemo pol ure. JL = jogurtov lonček

Matjaž Merljak

kuhajmo

Biskvit iz rožičeve moke

Biskvit se suši in drobi, če pečemo predolgo, sploh v ventilatorski pečici. 
Sestavine: 1 JL rožičeve moke, 2 JL bele moke, sladkor, pecilni prašek, rum, 3 jajca, 1/2 JL olja, 1 JL mleka. Med mešanjem jajc s sladkorjem je treba prilivati olje in nato dodajmo mleko, na koncu pa moko (rožičevo in belo ter pecilni prašek). Nato z mešanjem prenehamo - več mešamo, slabše bo. To vlijemo v pekač in pečemo pol ure. JL = jogurtov lonček

VEČ ...|31. 5. 2021
Biskvit iz rožičeve moke

Biskvit se suši in drobi, če pečemo predolgo, sploh v ventilatorski pečici. 
Sestavine: 1 JL rožičeve moke, 2 JL bele moke, sladkor, pecilni prašek, rum, 3 jajca, 1/2 JL olja, 1 JL mleka. Med mešanjem jajc s sladkorjem je treba prilivati olje in nato dodajmo mleko, na koncu pa moko (rožičevo in belo ter pecilni prašek). Nato z mešanjem prenehamo - več mešamo, slabše bo. To vlijemo v pekač in pečemo pol ure. JL = jogurtov lonček

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|31. 5. 2021
Pita

Pita, pripravljena samo z ajdovo moko, je preveč težka in jo je težje pripraviti. Sestra Nikolina je svetovala uporabo pol ajdove, pol pšenične ali polovico ajdove, četrtino pa pšenične in četrtino pirine moke. Tako bo testo lažje obdelati.

Pita

Pita, pripravljena samo z ajdovo moko, je preveč težka in jo je težje pripraviti. Sestra Nikolina je svetovala uporabo pol ajdove, pol pšenične ali polovico ajdove, četrtino pa pšenične in četrtino pirine moke. Tako bo testo lažje obdelati.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Pita

Pita, pripravljena samo z ajdovo moko, je preveč težka in jo je težje pripraviti. Sestra Nikolina je svetovala uporabo pol ajdove, pol pšenične ali polovico ajdove, četrtino pa pšenične in četrtino pirine moke. Tako bo testo lažje obdelati.

VEČ ...|31. 5. 2021
Pita

Pita, pripravljena samo z ajdovo moko, je preveč težka in jo je težje pripraviti. Sestra Nikolina je svetovala uporabo pol ajdove, pol pšenične ali polovico ajdove, četrtino pa pšenične in četrtino pirine moke. Tako bo testo lažje obdelati.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|31. 5. 2021
Pečenje v jena posodi

Sestra Nikolina svetuje, da na začetku pečemo pokrito. Če ni originalnega pokrova, pa pokrijemo z alu-folijo. To naj bo vsaj prvo tretjino časa peke. Ko dovolj naraste (meso pa tudi že zakrkne), lahko odkrijemo in spečemo do konca. Če pa kasneje vidimo, da ima jed že pravo barvo, ni pa še pečena, pa spet pokrijemo. 

Pečenje v jena posodi

Sestra Nikolina svetuje, da na začetku pečemo pokrito. Če ni originalnega pokrova, pa pokrijemo z alu-folijo. To naj bo vsaj prvo tretjino časa peke. Ko dovolj naraste (meso pa tudi že zakrkne), lahko odkrijemo in spečemo do konca. Če pa kasneje vidimo, da ima jed že pravo barvo, ni pa še pečena, pa spet pokrijemo. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Pečenje v jena posodi

Sestra Nikolina svetuje, da na začetku pečemo pokrito. Če ni originalnega pokrova, pa pokrijemo z alu-folijo. To naj bo vsaj prvo tretjino časa peke. Ko dovolj naraste (meso pa tudi že zakrkne), lahko odkrijemo in spečemo do konca. Če pa kasneje vidimo, da ima jed že pravo barvo, ni pa še pečena, pa spet pokrijemo. 

VEČ ...|31. 5. 2021
Pečenje v jena posodi

Sestra Nikolina svetuje, da na začetku pečemo pokrito. Če ni originalnega pokrova, pa pokrijemo z alu-folijo. To naj bo vsaj prvo tretjino časa peke. Ko dovolj naraste (meso pa tudi že zakrkne), lahko odkrijemo in spečemo do konca. Če pa kasneje vidimo, da ima jed že pravo barvo, ni pa še pečena, pa spet pokrijemo. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|31. 5. 2021
Pečenjak

Vzamemo 1 jajce na osebo, ločimo beljake in rumenjake. Iz prvih naredimo sneg (solimo jih in dodamo vanilijev sladkror). Med rumenjake pa damo sladkor in prilijemo 2 dl mleka ter razžvrkljamo (lahko dodamo tudi žlico ruma). Na vsako jajce damo zvrzhano žlico moke, mešamo in prilivamo (še do 2,5 dl mleka). Testo naj bo gosto. Dodamo sneg ter potresemo 1-2 žlici moke ter nežno premešamo. Posodo namastimo z oljem ter sprečemo prvi del testa (za višino dveh omlet), raztrgamo in premešamo. Postopek ponavaljamo, dokler imamo testo. Če je pregosto, dolijemo kakšno žlico mleka ali mineralne vode ali pinjenca.

Pečenjak

Vzamemo 1 jajce na osebo, ločimo beljake in rumenjake. Iz prvih naredimo sneg (solimo jih in dodamo vanilijev sladkror). Med rumenjake pa damo sladkor in prilijemo 2 dl mleka ter razžvrkljamo (lahko dodamo tudi žlico ruma). Na vsako jajce damo zvrzhano žlico moke, mešamo in prilivamo (še do 2,5 dl mleka). Testo naj bo gosto. Dodamo sneg ter potresemo 1-2 žlici moke ter nežno premešamo. Posodo namastimo z oljem ter sprečemo prvi del testa (za višino dveh omlet), raztrgamo in premešamo. Postopek ponavaljamo, dokler imamo testo. Če je pregosto, dolijemo kakšno žlico mleka ali mineralne vode ali pinjenca.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Pečenjak

Vzamemo 1 jajce na osebo, ločimo beljake in rumenjake. Iz prvih naredimo sneg (solimo jih in dodamo vanilijev sladkror). Med rumenjake pa damo sladkor in prilijemo 2 dl mleka ter razžvrkljamo (lahko dodamo tudi žlico ruma). Na vsako jajce damo zvrzhano žlico moke, mešamo in prilivamo (še do 2,5 dl mleka). Testo naj bo gosto. Dodamo sneg ter potresemo 1-2 žlici moke ter nežno premešamo. Posodo namastimo z oljem ter sprečemo prvi del testa (za višino dveh omlet), raztrgamo in premešamo. Postopek ponavaljamo, dokler imamo testo. Če je pregosto, dolijemo kakšno žlico mleka ali mineralne vode ali pinjenca.

VEČ ...|31. 5. 2021
Pečenjak

Vzamemo 1 jajce na osebo, ločimo beljake in rumenjake. Iz prvih naredimo sneg (solimo jih in dodamo vanilijev sladkror). Med rumenjake pa damo sladkor in prilijemo 2 dl mleka ter razžvrkljamo (lahko dodamo tudi žlico ruma). Na vsako jajce damo zvrzhano žlico moke, mešamo in prilivamo (še do 2,5 dl mleka). Testo naj bo gosto. Dodamo sneg ter potresemo 1-2 žlici moke ter nežno premešamo. Posodo namastimo z oljem ter sprečemo prvi del testa (za višino dveh omlet), raztrgamo in premešamo. Postopek ponavaljamo, dokler imamo testo. Če je pregosto, dolijemo kakšno žlico mleka ali mineralne vode ali pinjenca.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|31. 5. 2021
Limonin led

Pripravimo mešanico 30-35 dag sladkorja v prahu in beljak drobnejšega jajca. Posebej zavremo 1-2 žlici limoninega soka in 1 žlico vode. Nato počasi zlivamo med sladkor in beljak ter mešamo z žlico. Preikusimo ga razliti čez zadnjo stran žlice - razlivati se mora počasi.

Limonin led

Pripravimo mešanico 30-35 dag sladkorja v prahu in beljak drobnejšega jajca. Posebej zavremo 1-2 žlici limoninega soka in 1 žlico vode. Nato počasi zlivamo med sladkor in beljak ter mešamo z žlico. Preikusimo ga razliti čez zadnjo stran žlice - razlivati se mora počasi.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Limonin led

Pripravimo mešanico 30-35 dag sladkorja v prahu in beljak drobnejšega jajca. Posebej zavremo 1-2 žlici limoninega soka in 1 žlico vode. Nato počasi zlivamo med sladkor in beljak ter mešamo z žlico. Preikusimo ga razliti čez zadnjo stran žlice - razlivati se mora počasi.

VEČ ...|31. 5. 2021
Limonin led

Pripravimo mešanico 30-35 dag sladkorja v prahu in beljak drobnejšega jajca. Posebej zavremo 1-2 žlici limoninega soka in 1 žlico vode. Nato počasi zlivamo med sladkor in beljak ter mešamo z žlico. Preikusimo ga razliti čez zadnjo stran žlice - razlivati se mora počasi.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Sirup iz cvetov in sadja

Sadni sirup lahko pripravimo iz bezgovih ali regratovih cvetov, pa tudi iz malin, ribeza, breskev ... Naredi se lahko napitek iz melise. Liste namoči in osladka, doda limonin sok ter prevre.   

Sirup iz cvetov in sadja

Sadni sirup lahko pripravimo iz bezgovih ali regratovih cvetov, pa tudi iz malin, ribeza, breskev ... Naredi se lahko napitek iz melise. Liste namoči in osladka, doda limonin sok ter prevre.   

Matjaž Merljak

kuhajmo

Sirup iz cvetov in sadja

Sadni sirup lahko pripravimo iz bezgovih ali regratovih cvetov, pa tudi iz malin, ribeza, breskev ... Naredi se lahko napitek iz melise. Liste namoči in osladka, doda limonin sok ter prevre.   

VEČ ...|17. 5. 2021
Sirup iz cvetov in sadja

Sadni sirup lahko pripravimo iz bezgovih ali regratovih cvetov, pa tudi iz malin, ribeza, breskev ... Naredi se lahko napitek iz melise. Liste namoči in osladka, doda limonin sok ter prevre.   

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Piškoti, obliti s čokolado

10 dag čokolade za kuhanje ali mlečne damo 2-3 dag masla in 1-2 žlici olja. To damo v posodo v vodno kopeli ali na pokrovko, da dobimo tekočo zmes. Vanjo  pomakamo piškote. Če bo obliv imel svetle pramene, je to zaradi prevelike količine masla, olje pa da lesk. Po želji lahko potresemo z narezanimi orehi, lešniki, mandlji ...

Piškoti, obliti s čokolado

10 dag čokolade za kuhanje ali mlečne damo 2-3 dag masla in 1-2 žlici olja. To damo v posodo v vodno kopeli ali na pokrovko, da dobimo tekočo zmes. Vanjo  pomakamo piškote. Če bo obliv imel svetle pramene, je to zaradi prevelike količine masla, olje pa da lesk. Po želji lahko potresemo z narezanimi orehi, lešniki, mandlji ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Piškoti, obliti s čokolado

10 dag čokolade za kuhanje ali mlečne damo 2-3 dag masla in 1-2 žlici olja. To damo v posodo v vodno kopeli ali na pokrovko, da dobimo tekočo zmes. Vanjo  pomakamo piškote. Če bo obliv imel svetle pramene, je to zaradi prevelike količine masla, olje pa da lesk. Po želji lahko potresemo z narezanimi orehi, lešniki, mandlji ...

VEČ ...|17. 5. 2021
Piškoti, obliti s čokolado

10 dag čokolade za kuhanje ali mlečne damo 2-3 dag masla in 1-2 žlici olja. To damo v posodo v vodno kopeli ali na pokrovko, da dobimo tekočo zmes. Vanjo  pomakamo piškote. Če bo obliv imel svetle pramene, je to zaradi prevelike količine masla, olje pa da lesk. Po želji lahko potresemo z narezanimi orehi, lešniki, mandlji ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Musaka

Star krompir lahko porabimo tudi za musako. Krompir skuhamo v olupku in nato na olupimo ter tanko narežemo. Zložimo plast krompirja in mesa ali zelenjave. Na vrhu naj bo kropmir. Prelijemo z jajčnim mlekom ali juho. Na vrhu potresemo s sirom. 10-12 minut pečemo pokrito z alu-folijo, nato pa do konca pečemo odkrito. 

Musaka

Star krompir lahko porabimo tudi za musako. Krompir skuhamo v olupku in nato na olupimo ter tanko narežemo. Zložimo plast krompirja in mesa ali zelenjave. Na vrhu naj bo kropmir. Prelijemo z jajčnim mlekom ali juho. Na vrhu potresemo s sirom. 10-12 minut pečemo pokrito z alu-folijo, nato pa do konca pečemo odkrito. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Musaka

Star krompir lahko porabimo tudi za musako. Krompir skuhamo v olupku in nato na olupimo ter tanko narežemo. Zložimo plast krompirja in mesa ali zelenjave. Na vrhu naj bo kropmir. Prelijemo z jajčnim mlekom ali juho. Na vrhu potresemo s sirom. 10-12 minut pečemo pokrito z alu-folijo, nato pa do konca pečemo odkrito. 

VEČ ...|17. 5. 2021
Musaka

Star krompir lahko porabimo tudi za musako. Krompir skuhamo v olupku in nato na olupimo ter tanko narežemo. Zložimo plast krompirja in mesa ali zelenjave. Na vrhu naj bo kropmir. Prelijemo z jajčnim mlekom ali juho. Na vrhu potresemo s sirom. 10-12 minut pečemo pokrito z alu-folijo, nato pa do konca pečemo odkrito. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala naj alu-folijo namaže z oljem. Sama jih kuha v vodni kopeli. Vmes jih z vilicami obrne. Nato jih da na desko in z nitko prereže (s tem jih ne potlači). 

Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala naj alu-folijo namaže z oljem. Sama jih kuha v vodni kopeli. Vmes jih z vilicami obrne. Nato jih da na desko in z nitko prereže (s tem jih ne potlači). 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala naj alu-folijo namaže z oljem. Sama jih kuha v vodni kopeli. Vmes jih z vilicami obrne. Nato jih da na desko in z nitko prereže (s tem jih ne potlači). 

VEČ ...|17. 5. 2021
Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala naj alu-folijo namaže z oljem. Sama jih kuha v vodni kopeli. Vmes jih z vilicami obrne. Nato jih da na desko in z nitko prereže (s tem jih ne potlači). 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Kruh iz več mok

Poslušalka bi ga rada pripravila iz več vrst moke in sestra Nikolina ji je svetovala, da ima pri izbiri mešanice moke povsem proste roke. Kruh bo svež, če bo dodala kakšno žlico olivnega olja.  Ko so hlebčki (naj naredi več manjših hlebčkov kot enega velikega) na pol ohlajeni, jih zavijemo v papirnato brisačko in damo v vrečko. Takega damo v skrinjo.

Kruh iz več mok

Poslušalka bi ga rada pripravila iz več vrst moke in sestra Nikolina ji je svetovala, da ima pri izbiri mešanice moke povsem proste roke. Kruh bo svež, če bo dodala kakšno žlico olivnega olja.  Ko so hlebčki (naj naredi več manjših hlebčkov kot enega velikega) na pol ohlajeni, jih zavijemo v papirnato brisačko in damo v vrečko. Takega damo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kruh iz več mok

Poslušalka bi ga rada pripravila iz več vrst moke in sestra Nikolina ji je svetovala, da ima pri izbiri mešanice moke povsem proste roke. Kruh bo svež, če bo dodala kakšno žlico olivnega olja.  Ko so hlebčki (naj naredi več manjših hlebčkov kot enega velikega) na pol ohlajeni, jih zavijemo v papirnato brisačko in damo v vrečko. Takega damo v skrinjo.

VEČ ...|17. 5. 2021
Kruh iz več mok

Poslušalka bi ga rada pripravila iz več vrst moke in sestra Nikolina ji je svetovala, da ima pri izbiri mešanice moke povsem proste roke. Kruh bo svež, če bo dodala kakšno žlico olivnega olja.  Ko so hlebčki (naj naredi več manjših hlebčkov kot enega velikega) na pol ohlajeni, jih zavijemo v papirnato brisačko in damo v vrečko. Takega damo v skrinjo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Jedi iz starega krompirja

Stari krompir lahko še skuhamo ali spečemo. Pripravimo lahko krompirjevo testo (za njoke, svaklje, cmoke, štruklje ...), ki ga lahko damo v skrinjo. To nam bo prav prišlo čez nekaj tednov, saj se takega testa ne da narediti iz novega krompirja. To testo damo na folijo in na pladenj, da zamrzne. Nato ovijemo in naložimo v škatle ter zamrzneno. 

Jedi iz starega krompirja

Stari krompir lahko še skuhamo ali spečemo. Pripravimo lahko krompirjevo testo (za njoke, svaklje, cmoke, štruklje ...), ki ga lahko damo v skrinjo. To nam bo prav prišlo čez nekaj tednov, saj se takega testa ne da narediti iz novega krompirja. To testo damo na folijo in na pladenj, da zamrzne. Nato ovijemo in naložimo v škatle ter zamrzneno. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Jedi iz starega krompirja

Stari krompir lahko še skuhamo ali spečemo. Pripravimo lahko krompirjevo testo (za njoke, svaklje, cmoke, štruklje ...), ki ga lahko damo v skrinjo. To nam bo prav prišlo čez nekaj tednov, saj se takega testa ne da narediti iz novega krompirja. To testo damo na folijo in na pladenj, da zamrzne. Nato ovijemo in naložimo v škatle ter zamrzneno. 

VEČ ...|17. 5. 2021
Jedi iz starega krompirja

Stari krompir lahko še skuhamo ali spečemo. Pripravimo lahko krompirjevo testo (za njoke, svaklje, cmoke, štruklje ...), ki ga lahko damo v skrinjo. To nam bo prav prišlo čez nekaj tednov, saj se takega testa ne da narediti iz novega krompirja. To testo damo na folijo in na pladenj, da zamrzne. Nato ovijemo in naložimo v škatle ter zamrzneno. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Štruklji nad soparo

Štruklje lahko skuhamo tudi nad soparo. Na rešetko damo servieto. Gluhi štruklji so kvašeni štruklji brez nadeva.

Štruklji nad soparo

Štruklje lahko skuhamo tudi nad soparo. Na rešetko damo servieto. Gluhi štruklji so kvašeni štruklji brez nadeva.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Štruklji nad soparo

Štruklje lahko skuhamo tudi nad soparo. Na rešetko damo servieto. Gluhi štruklji so kvašeni štruklji brez nadeva.

VEČ ...|17. 5. 2021
Štruklji nad soparo

Štruklje lahko skuhamo tudi nad soparo. Na rešetko damo servieto. Gluhi štruklji so kvašeni štruklji brez nadeva.

Matjaž Merljak

kuhajmo

VEČ ...|17. 5. 2021
Čufti

Potrebujemo: 1/2 kg mletega mesa (vsaj dve vrsti) in 10-15 dag riža, ki ga pražimo na čebuli ter zalijemo z enojno količino vode, da se pokuha. Dodamo še: sol, poper, česen, jajce in rumenjak. Z roko naredimo čvrsto testo. Naj malo počiva. Oblikujemo kroglice in jih skuhamo v paradižnikovi omaki ali pa najprej ocvremo na olju.

Čufti

Potrebujemo: 1/2 kg mletega mesa (vsaj dve vrsti) in 10-15 dag riža, ki ga pražimo na čebuli ter zalijemo z enojno količino vode, da se pokuha. Dodamo še: sol, poper, česen, jajce in rumenjak. Z roko naredimo čvrsto testo. Naj malo počiva. Oblikujemo kroglice in jih skuhamo v paradižnikovi omaki ali pa najprej ocvremo na olju.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Čufti

Potrebujemo: 1/2 kg mletega mesa (vsaj dve vrsti) in 10-15 dag riža, ki ga pražimo na čebuli ter zalijemo z enojno količino vode, da se pokuha. Dodamo še: sol, poper, česen, jajce in rumenjak. Z roko naredimo čvrsto testo. Naj malo počiva. Oblikujemo kroglice in jih skuhamo v paradižnikovi omaki ali pa najprej ocvremo na olju.

VEČ ...|17. 5. 2021
Čufti

Potrebujemo: 1/2 kg mletega mesa (vsaj dve vrsti) in 10-15 dag riža, ki ga pražimo na čebuli ter zalijemo z enojno količino vode, da se pokuha. Dodamo še: sol, poper, česen, jajce in rumenjak. Z roko naredimo čvrsto testo. Naj malo počiva. Oblikujemo kroglice in jih skuhamo v paradižnikovi omaki ali pa najprej ocvremo na olju.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Prisluhnite odgovorom sestre Nikoline na vaša kuharska vprašanja. Z njo sodelujemo že od leta 2006. Sedem let je pripravljala oddaje in rubrike z recepti, nato pa sodelovala v naših kontaktnih oddajah, od leta 2017 sodeluje v oddaji Svetovalnica.

Sestra Nikolina Rop je Šolska sestra svetega Frančiška Kristusa Kralja, ki je pri založbi Družina izdala več kuharskih knjig, vodila je kuharske tečaje v Repnjah pri Vodicah in na Brezjah.

Arhiv minulih oddaj in rubrik:
http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/

Matjaž Merljak

Priporočamo
|
Aktualno

Doživetja narave

VEČ ...|17. 9. 2021
Pločevina v narodnem parku in drugod v naravi

V tednu mobilnosti smo spregovorili o temi, ki žuli marsikaterega ljubitelja narave: ali se je res potrebno pripeljati do zadnjega izhodišča z jeklenim konjičkom in si tako skrajšati turo ali pohod za nekaj deset minut ali gre tudi drugače? Trajnostno mobilna Doživetja z vodjo oddelka za prostor v Javnem zavodu Triglavski narodni park Alešem Zdešarjem. Na problematiko voženj v naravnem okolju je opozoril tudi diretkor Zavoda za varstvo narave mag. Teo Hrvoje Oršanić.

Pločevina v narodnem parku in drugod v naravi

V tednu mobilnosti smo spregovorili o temi, ki žuli marsikaterega ljubitelja narave: ali se je res potrebno pripeljati do zadnjega izhodišča z jeklenim konjičkom in si tako skrajšati turo ali pohod za nekaj deset minut ali gre tudi drugače? Trajnostno mobilna Doživetja z vodjo oddelka za prostor v Javnem zavodu Triglavski narodni park Alešem Zdešarjem. Na problematiko voženj v naravnem okolju je opozoril tudi diretkor Zavoda za varstvo narave mag. Teo Hrvoje Oršanić.

Blaž Lesnik

naravaprometokoljetnpizobraževanjeozaveščanjenaravovarstvoprometna politikaumirjanje prometagorske doline

Komentar tedna

VEČ ...|17. 9. 2021
Ivan Štuhec: Pamet v roke

Pri zdravilih pa bi naj bila vse ena sama velika zarota in goljufija? Takšen zaključek je razumsko težko sprejeti. Vera v znanost in tehnologijo seveda ni enaka veri v Boga, obe pa nista in ne smeta biti skregani z zdravo pametjo. Za to, pamet v roke. 

Ivan Štuhec: Pamet v roke

Pri zdravilih pa bi naj bila vse ena sama velika zarota in goljufija? Takšen zaključek je razumsko težko sprejeti. Vera v znanost in tehnologijo seveda ni enaka veri v Boga, obe pa nista in ne smeta biti skregani z zdravo pametjo. Za to, pamet v roke. 

Ivan Štuhec

komentarkoronavirusdružbapolitika

Pogovor o

VEČ ...|22. 9. 2021
Delovanje Društva katoliških pedagogov

S člani Društva katoliških pedagogov smo se pogovarjali o tem, kako s svojimi seminarji, prostovoljstvom in duhovno ponudbo prihajajo naproti staršem, otrokom in učiteljem. 

Delovanje Društva katoliških pedagogov

S člani Društva katoliških pedagogov smo se pogovarjali o tem, kako s svojimi seminarji, prostovoljstvom in duhovno ponudbo prihajajo naproti staršem, otrokom in učiteljem. 

Radio Ognjišče

politikaživljenjeizobraževanje

Naš gost

VEČ ...|18. 9. 2021
Dragica Šteh

Gostili smo Dragico Šteh, profesorico matematike, učiteljico na Osnovni šoli Zagradec. Pravi, da je najprej žena in mama, njeno veliko veselje pa so besede, pesmi, zapisane v rimah in tudi brez njih, predvsem pa misli, ki prinašajo upanje in vedrino. Zaupala nam je kaj imata skupnega matematika in literarno ustvarjanje, kako pomembno je s kakšnimi cilji se lotevaš svojega dela. Dragica Šteh obožuje igranje s številkami in besedo.

Dragica Šteh

Gostili smo Dragico Šteh, profesorico matematike, učiteljico na Osnovni šoli Zagradec. Pravi, da je najprej žena in mama, njeno veliko veselje pa so besede, pesmi, zapisane v rimah in tudi brez njih, predvsem pa misli, ki prinašajo upanje in vedrino. Zaupala nam je kaj imata skupnega matematika in literarno ustvarjanje, kako pomembno je s kakšnimi cilji se lotevaš svojega dela. Dragica Šteh obožuje igranje s številkami in besedo.

Radio Ognjišče

spominživljenjeDragica Šteh

Glasbeni medgeneracijski večer

VEČ ...|22. 9. 2021
Glasbene novosti in Whitney Houston

V prvem delu oddaje nekaj nagrajenih pesmi s preteklega festivala Slovenska popevka. V nadaljevanju pa življenjska zgodba in glasba Whitney Houston.

Glasbene novosti in Whitney Houston

V prvem delu oddaje nekaj nagrajenih pesmi s preteklega festivala Slovenska popevka. V nadaljevanju pa življenjska zgodba in glasba Whitney Houston.

Marjan Bunič, Jure Sešek

mladistariglasbakulturazabava

Zgodbe za otroke

VEČ ...|22. 9. 2021
Velikanov nasip

Ljudska pripovedka z Irske pripoveduje o velikanu iz te dežele in njegovem nasprotniku s Škotske. Velikana sta se srečala, jezila drug drugega in se zapletla v nenavaden boj.

Velikanov nasip

Ljudska pripovedka z Irske pripoveduje o velikanu iz te dežele in njegovem nasprotniku s Škotske. Velikana sta se srečala, jezila drug drugega in se zapletla v nenavaden boj.

Jure Sešek

otrociotrokzgodbezgodbapravljicapravljice

Spominjamo se

VEČ ...|23. 9. 2021
Spominjamo se dne 23. 9.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 23. 9.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Rožni venec

VEČ ...|23. 9. 2021
Svetli del dne 23. 9.

Molile so redovnice - Šolske sestre de Notre Dame.

Svetli del dne 23. 9.

Molile so redovnice - Šolske sestre de Notre Dame.

Radio Ognjišče

S svetnikom na ti

VEČ ...|23. 9. 2021
Sv. Pij

Problemi nastanejo, ko ljudje koga še za časa življenja razglasijo za svetnika … 

Sv. Pij

Problemi nastanejo, ko ljudje koga še za časa življenja razglasijo za svetnika … 

Gregor Čušin

duhovnostspomin

Vremenska napoved

VEČ ...|23. 9. 2021
Vremenska napoved 23. september 2021

Vremenska napoved 23. september 2021

Radio Ognjišče