Zeljne krpice

To je jed, ki jo sestavimo iz dušenega zelja in posebej skuhanih domačih testenin. Zelje je lahko rdeče ali belo ali pa mešano. Narežemo ga na krpice oziroma kvadratke, posolimo dodamo malo kumine in ga pražimo na čebuli. Vmes mešamo in pokrito dušimo, nežno popramo, ob koncu dušenja zelja dodamo še kislo jabolko. Zelje bo za polovico upadlo. Posebej pripravimo domače testenine. Iz moke in jajca naredimo testo za rezance, mora biti krepko, trdo. Razvaljamo ga, kot za široke rezance  in te trakove potem razrežemo na kvadratke oziroma krpice (bleke). Al-dente jih skuhamo v vreli slani vodi, takoj odcedimo in zamešamo v pripravljeno zelje. 

Sadje, ki odpada

Poslušalka je prosila za nasvet, kaj narediti iz jabolk, ki padajo iz dreves, delno so poškodovana. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj vse sadje očisti, olupi in nareže na listke ter da dušiti. Jabolkom lahko doda kakšno hruško ali slivo. Po želji posladka ali doda limonin sok ter pokrito in počasi duši, da se omehča. To je lahko za poobedek, za sladico (z dodatkom sladoleda), lahko pa še vroče nalaga v kozarce in konzervira. To potem lahko čez leto uporabi za različne sladice, tudi npr. za jabolčno pito. Lahko pa tudi pripravi jabolčni zavitek, ga preloži na folijo in da zamrznit. Ko ga bo potrebovala, da lahko kar zamrznjenega da v pečico, čas peke bo za 15 minut daljši  kot sicer.

Utrip dneva dne 22. 6.

• Povečanje nasilja in kriminala nekaterih Romov v Posavju in Dolenjskem. Župani svarijo pred možnostjo samoorganziranja prebivalcev.
• Janša o zahtevi ustavnih sodnikov naj vlada sodnikom in tožilcem plače zviša za 27 odstotkov: Ob takšnih prijateljih sovražnikov ne potrebuješ.
• Ministrstvo za okolje želi poiskati čim širši konsenz o uvedbi kavcijskega sistema na področju ločenega zbiranja odpadne embalaže pijač.
• Taktično dnevno premirje v Gazi jabolko spora med Netanjahujem in poveljstvom izraelske vojske.
• V Kopru zgradili dva nova bloka z 91 neprofitnimi stanovanji.
• Brezposelnost v posavski je najnižja od leta 1990, povpraševanje po delavcih pa še naprej ostaja visoko.
• Vreme: Zvečer bodo nastajale posamezne plohe in nevihte. Jutri se bo oblačnost trgala.
• Celjski škof Matjaž pripravil sprejem ob dnevu državnosti za župane in županje občin na ozemlju te škofije.
• Mladi premagali sami sebe in se odpravili na nočno peš romanje na Brezje.
• ŠPORT: Slovenski nogometaši in plavalci pred odločilnimi tekmami v Nemčiji in Beogradu.

Dr. Simona Gerenčer in zgodbe ljudi, ki poslušajo s srcem in gledajo z dlanmi

Dr. Simona Gerenčer je diplomirala na Visoki šoli za socialno delo. Leta 2015 je doktorirala s temo Družbeni položaj ljudi z gluhoslepoto v Sloveniji in na Madžarskem. Na Fakulteti za socialno delo sodeluje kot asistentka, je višja svetovalka na področju socialnega varstva, začetnica strokovnega dela in znanstvenega raziskovanja z ljudmi z gluhoslepoto v slovenskem prostoru. Kot soustanoviteljica Združenja gluhoslepih Slovenije DLAN, kjer je zaposlena kot generalna sekretarka in strokovna vodja, skupaj z ljudmi z gluhoslepoto in strokovno ekipo razvija jezik gluhoslepih in številne načine sporazumevanja. Je tolmačica za slovenski znakovni jezik in jezik gluhoslepih. Je tudi soustanoviteljica Združenja tolmačev gluhoslepim Slovenije TAKTIL, avtorica številnih člankov in knjig s področja gluhoslepote. Bila je vključena v strokovno skupino Ustavne komisije Državnega zbora Republike Slovenije za vpis znakovnega jezika in jezika gluhoslepih v Ustavo Republike Slovenije. Lani je prejela priznanje jabolko navdiha.

Marmelada iz grozdja

Grozdje očistimo in skuhamo v majhni količini vode. Nato ga na pasirsko spasiramo. Dobljeno kašo skuhamo, lahko dodamo še kakšno jabolko, po okusu sladkamo (20 dag na 1 kg sadja). Naložimo v kozarce ...

Rabarbara

Rabarbaro lahko uporabljamo dlje časa, po potrebi jo le olupimo. Prav pride za kompot, pito, zavitek (dodamo jo npr. k jabolkom), uporabimo jo lahko tudi za marmelado ali jo zamrznemo. 

Mladostniki in knjiga?

Branje otrok in mladostnikov je zelo pomembno za njihov razvoj, o tem je beseda tekla v Svetovalnici. Naša gostja je bila prejemnica priznanja Jabolko navdiha za projekt Rastoča knjiga, ravnateljica Osnovne šole Lava v Celju Marijana Kolenko. 

Ana Petrič: Vse je mogoče, če le vložiš nekaj energije, tudi čudeži.

Mag. Ana Petrič je direktorica DEOS Centra Notranje Gorice. Je vzor humanosti, človekoljubja, pred dvema letoma prejemnica priznanja Jabolko navdiha. Je pobudnica številnih projektov za kakovostnejše, prijetnejše sobivanje starejših in življenje sploh. Majhne pozornosti za veliko veselja je le eden izmed trenutno aktualnih projektov. Pogovarjali smo se o starosti, predsodkih, lepoti življenja s starejšimi, o odnosih, o vrednoti družine in praznikov.