Sok in sirup iz bezga, rožičevo pecivo, domači sladoled, mleko v špinačni omaki, sok iz mete in melise - to so bile teme tokratne oddaje, v kateri ste veliko izkušenje povedali tudi poslušalke in poslušalci. 

Liste oberemo oz. narežemo, ko so lepo zeleni in mladi. Najboljše je zjutraj, ne pa popoldne. Delamo enako kot šabeso ali bezgov sirup: namočimo v prekuhamo vodo s sladkorjem ... 

Potrebujemo: 10 l vode, 100 cvetov (1-2 kg in peclje očistimo) ter 5 kg sladkorja in 20 dag citronke. Pripravlja se prav tako kot sirup. Namakamo 3-4 dni dni na hladnem, ena od poslušalk pa je sporočila, da ima to na toplem. Steklenice (lahko tudi v manjše) pa obvezno hranimo na hladnem (hladilnik). Zamaške ne zavijemo do konca, da malo diha, ali pa da pokrijemo s tremi plastmi gaze ter zatesnimo z elastiko. Lahko jo tudi zamrznemo ...

Recept poslušalke Saše: 4 jajca penasto umešamo z 1 JL sladkorja in 1 vanilijevim sladkorjem. Dodamo: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rožičeve moke, 1 žlička pecilnega praška, 1 JL v rum namočenih rozin, 4 naribana jabolka in malo grenkega kakava. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah Celzija. Po želji lahko prelijemo: 7 dag margarine penasto umešamo s 15 dag sladkorja v prahu, 4 žlice kakava in toliko mleka, da bo masa ravno prav gosta.
Recept poslušalke Elizabete: 1 JL olja, 1 JL bele moke, 1 JL rozicev moke, 1/2 JL mleka ali 1 nav. jogurt, 1JL sladkorja, 4 jajca (sneg iz beljakov), 1 pecilni, 1 vanili, 1JL rozin, 4 jabolka. Polovico testa damo v pomazan pekač, dodamo naribana jabolka, potresemo rozine, dodamo drugo polovico testa. Spečemo. Na pečen biskvit damo čokoladni preliv. (JL = jogurtov lonček) 

Jabolka naribamo skupaj z olupki, saj vsebujejo veliko arome in vitaminov ter mineralov. Pazimo pa, da odstranimo peščišče.

Poslušalka je vprašala, če mora dodati mleko pri omaki iz kopriv tako kot to dela pri omaki iz blitve in špinače. Sestra Nikolina svetuje, da je to dobro že zaradi okusa jedi, prav tako pa tudi zaradi absorbcije železa iz zelenjave. Dober okus bo tudi, če dodamo žlico kisle smetane. 

Potrebujemo: sadje očistimo, namrežemo in zmiskamo s paličnim mešalnikom, dodamo limonin sok ter po okusu sladkamo. Dodamo jogurt (navadni oz. glede na okus sadja) ter premešamo in dodamo 1/2 l stepene sladke smetane (dodamo vanilijev sladkor). Damo v večjo skledo, postavimo v skrinjo ter vmes večkrat pomešamo. Dobro je, da ga eno uro pred serviranjem damo v hladilnik. Bogatejši okus sladoleda dobimo tako, da sadju dodamo zmiksana rumenjaka ter samo še smetano - jogurta pa ne. 

Potrebujemo 5 l vode. Vsaj polovico jo prekuhamo in ohladimo ter vanjo namočimo 30-40 bezgovih cvetov. Če imamo, dodamo 2-3 narezane limone. Stoji naj 2-3 dni (lahko tudi štiri dnI) na hladnem, vmes pomešamo. V ostali vodi skuhamo 3-4 kg sladkorja in ohladimo. Dodamo vodo, v kateri so bili namočeni cvetovi (seveda brez cvetov). Zamešamo 8 g citronske kisline. Precedimo in nalijemo v steklenice. 
Poslušalka je povedala svojo izkušnjo, da del sladkorja karamelizira. S tem sok dobi lepo barvo in tudi okus se izboljša. 

42. Tischlerjevo nagrado je prejel Matevž Grilc za življenjsko delo na političnem in pravnem področju ter za njegovo delovanje na kulturnem področju med koroškimi Slovenci. Pogovarjali smo se s predsednikoma Krščanske kulturne zveze in Narodnega sveta koroških Slovecev Jankom Krištofom in Valentinom Inzkom. Rojaki v Argentini so že drugič pripravili Spominsko proslavo na virtualni način. Slišali ste nekaj odlomkov, tudi razmišljanje Božidarja Bajuka iz Mendoze.

Predvajali smo skladbe: Bil je tako prikupno zmeden - Irena Kohont in Strune, Tipitipiti - Orietta Berti ‎– Tipitipiti; Green green grass of home - Tom Jones, Ti si rekla sonce in Ko si davi se zbudila - Ivo Mojzer, Prijatelj stari moj - Ivo Mojzer in Oliver Dragojević, Hiljadu suza - Lidija Percan, Thats amore - Dean Martin, Cest Mon Coeur Qui Chante Clair - Petula Clark , I love you more and more - Pat Boone, Larina pesem - Marjana Deržaj, Every breath you take - Police ... 

Trst, Celovec, Gospo Sveto, Buenos Aires in Beograd bomo povezali v tokratni oddaji ter podčrtali, kako je šolstvo pomembno za ohranjanje slovenstva v zamejstvu in po svetu. Ministrica Jaklitsch je obiskala Trst in Beograd. V Trstu je z županom med drugim govorila o podpori slovenskim vrtecm in šolam, saj je veliko zanimanje zanje. Na obisu v Beogradu pa je med drugim Slovencu, nadškofu Stanislavu Hočevaju izročila priznanje Urada ob 20-letnici vodenja nadškofije. V Slomškovi hiši v Celovcu od torka, 1. junija 2021, deluje druga skupina dvojezičnih jasli. Več nam je povedal direktor Mohorjeve Karl Hren. Slišali ste še o Slovenskih šmarnicah pri Gospe Sveti in o začetku šolskega leta v Argentini. 

Predvajali smo skladbe: Jezus med nami - Minores, Mon Dieu - Edith Piaf, What a wonderful world - Louis Armstrong, Če bi teden štel osem dni - Elda Viler, Hes Got The Whole World In His Hands - Mahalia Jackson, Il Silenzio - Nini Rosso, Mala dlan - Marjana Deržaj, Milost - Oliver Dragojević, Ob gramofonu in Triglavska pravljica - Majda Sepe, Med prijatelji - Do-re-mi, Weisst Du, Wieviel Sternlein Stehen - Heintje, Lead me, guide me - Elvis Presley, Heaven for everyone - Queen ... 

Zakaj ostane moka v grudicah, je spraševala poslušalka. Sestra Nikolina je odgovorila, da mogoče odlije preveč tekočine in naj uporablja kuhalnico, ki je na koncu ploščata - v obliki lopatke. Med mešanjem naj večkrat priliva, s kuhalnico pa naj gre do dna in sten posode. Če naredi iz ajdove in pšenične moke, ju mora na začetku premešati.

Štruklje lahko naredimo tudi iz ajdove moke, lahko dodamo kakšno žlico pšenične ali pirine. Moko je treba popariti: 30 dag moke in 6-7 dl vrele vode, ki jo počasi prilivamo ter mešamo, da dobimo lepo gmoto. Postrgamo stene ter pokrijemo s servieto in pokrovko. Tako naj počiva in se ohladi, vmes pa naredimo naved (skutin, orehov, mesni ...). Testo na dobro pomokani površini (z ostro belo je lažje) oblikjemo ter valjamo v lepo pravokotno obliko. Po potrebi vmes še pomokamo površino, ker je testo lepljivo. Nadevamo in s pomočjo kartice zavijemo. Lahko ga skuhamo na sopari ali v servieti (ožeti in potreseni z drobtinami) do pol ure - posoda mora biti pokrita. 

Biskvit se suši in drobi, če pečemo predolgo, sploh v ventilatorski pečici. 
Sestavine: 1 JL rožičeve moke, 2 JL bele moke, sladkor, pecilni prašek, rum, 3 jajca, 1/2 JL olja, 1 JL mleka. Med mešanjem jajc s sladkorjem je treba prilivati olje in nato dodajmo mleko, na koncu pa moko (rožičevo in belo ter pecilni prašek). Nato z mešanjem prenehamo - več mešamo, slabše bo. To vlijemo v pekač in pečemo pol ure. JL = jogurtov lonček

Pita, pripravljena samo z ajdovo moko, je preveč težka in jo je težje pripraviti. Sestra Nikolina je svetovala uporabo pol ajdove, pol pšenične ali polovico ajdove, četrtino pa pšenične in četrtino pirine moke. Tako bo testo lažje obdelati.

Sestra Nikolina svetuje, da na začetku pečemo pokrito. Če ni originalnega pokrova, pa pokrijemo z alu-folijo. To naj bo vsaj prvo tretjino časa peke. Ko dovolj naraste (meso pa tudi že zakrkne), lahko odkrijemo in spečemo do konca. Če pa kasneje vidimo, da ima jed že pravo barvo, ni pa še pečena, pa spet pokrijemo. 

Vzamemo 1 jajce na osebo, ločimo beljake in rumenjake. Iz prvih naredimo sneg (solimo jih in dodamo vanilijev sladkror). Med rumenjake pa damo sladkor in prilijemo 2 dl mleka ter razžvrkljamo (lahko dodamo tudi žlico ruma). Na vsako jajce damo zvrzhano žlico moke, mešamo in prilivamo (še do 2,5 dl mleka). Testo naj bo gosto. Dodamo sneg ter potresemo 1-2 žlici moke ter nežno premešamo. Posodo namastimo z oljem ter sprečemo prvi del testa (za višino dveh omlet), raztrgamo in premešamo. Postopek ponavaljamo, dokler imamo testo. Če je pregosto, dolijemo kakšno žlico mleka ali mineralne vode ali pinjenca.

Pripravimo mešanico 30-35 dag sladkorja v prahu in beljak drobnejšega jajca. Posebej zavremo 1-2 žlici limoninega soka in 1 žlico vode. Nato počasi zlivamo med sladkor in beljak ter mešamo z žlico. Preikusimo ga razliti čez zadnjo stran žlice - razlivati se mora počasi.

Rafaelova družba je pripravila zamejsko-izseljenski bralni projekt Slovensko branje brez meja - predstavili smo ga v pogovoru z Ano Gregorič. Rojaki v Queenslandu – Kraljičini deželi v Avstraliji so veseli obiska slovenskega duhovnika prvič po 15-ih mesecih; v Argentini so počastili Nebeško Mater Marijo.

Predvajali smo skladbe: Ko boš prišla na Bled - Jelka Cvetežar, Vrati se Marijana - Ivica Šerfezi, Forever young - Bob Dylan, San o ljetovanju - Marjana Deržaj in Nino Robić, To je moja pesem - Marjana Deržaj, Ne bom se zaljubil nikdar - Nino Robić, Le Mexicain - Marcel Amont, Lu primmo ammore - Ombretta Colli, Der Mond hält seine wacht - Peter Alexander, Ezl-Ek in Ti si rekla sonce - Ivo Mojzer, In the air tonight - Phil Collins ...

Mesečnik za Slovence po svetu Naša luč izhaja že 70 let - pogovarjali smo se z glavnim urednikom mons. Janezom Pucljem. Prav toliko let je znova samostojna občina Števerjan - naš sogovornik je bil avtor zbornika “V samostojnosti je moč” Marjan Drufovka. Pri Gospe Sveti na avstrijskem Koroškem pa bodo spet imeli slovenske šmarnice, nam je povedala Marija Gruškovnjak iz Katoliške akcije Krške škofije. 

Jezuit, pater Stanko Rozman, ki je bil več kot 50 let slovenski misijonar v Afriki, natančneje v Zambiji in Malaviju, je povedal, kako jezuiti preko JRS (Jezuitskega združenja za begunce) pomaga beguncem v omejenih dveh državah in o tem kako bi lahko Republika Slovenija pomagala afriški celini. 

Predvajali smo skladbe: Šalali-šalala - Lado Leskovar, Es war in Portugal im mai - Caterina und Silvio, Splish splash - Bobby Darin, Pilula za srečo - Sonja Gaberšček, Desormais - Charles Aznavour, My Bonnie - Tony Sheridan & The Beatles, Ljubljanski zvon - Ljupka Dimitrovska, Vino i kitare - Gabi Novak, Only time - Enya, Med iskrenimi Ljudmi - Majda Sepe, I treni di Tozeur - Franco Battiato, Brez besed - Berta Ambrož ...

Gluhi štruklji, sirupi iz sadja in cvetja, jedi iz krompirja, čufti, musaka, kruh iz več mok, štruklji v soparniku … so bile teme tokratne oddaje. Hvala za spremljanje in sodelovanje!

Sadni sirup lahko pripravimo iz bezgovih ali regratovih cvetov, pa tudi iz malin, ribeza, breskev ... Naredi se lahko napitek iz melise. Liste namoči in osladka, doda limonin sok ter prevre.   

10 dag čokolade za kuhanje ali mlečne damo 2-3 dag masla in 1-2 žlici olja. To damo v posodo v vodno kopeli ali na pokrovko, da dobimo tekočo zmes. Vanjo  pomakamo piškote. Če bo obliv imel svetle pramene, je to zaradi prevelike količine masla, olje pa da lesk. Po želji lahko potresemo z narezanimi orehi, lešniki, mandlji ...

Star krompir lahko porabimo tudi za musako. Krompir skuhamo v olupku in nato na olupimo ter tanko narežemo. Zložimo plast krompirja in mesa ali zelenjave. Na vrhu naj bo kropmir. Prelijemo z jajčnim mlekom ali juho. Na vrhu potresemo s sirom. 10-12 minut pečemo pokrito z alu-folijo, nato pa do konca pečemo odkrito. 

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala naj alu-folijo namaže z oljem. Sama jih kuha v vodni kopeli. Vmes jih z vilicami obrne. Nato jih da na desko in z nitko prereže (s tem jih ne potlači). 

Poslušalka bi ga rada pripravila iz več vrst moke in sestra Nikolina ji je svetovala, da ima pri izbiri mešanice moke povsem proste roke. Kruh bo svež, če bo dodala kakšno žlico olivnega olja.  Ko so hlebčki (naj naredi več manjših hlebčkov kot enega velikega) na pol ohlajeni, jih zavijemo v papirnato brisačko in damo v vrečko. Takega damo v skrinjo.

Stari krompir lahko še skuhamo ali spečemo. Pripravimo lahko krompirjevo testo (za njoke, svaklje, cmoke, štruklje ...), ki ga lahko damo v skrinjo. To nam bo prav prišlo čez nekaj tednov, saj se takega testa ne da narediti iz novega krompirja. To testo damo na folijo in na pladenj, da zamrzne. Nato ovijemo in naložimo v škatle ter zamrzneno. 

Štruklje lahko skuhamo tudi nad soparo. Na rešetko damo servieto. Gluhi štruklji so kvašeni štruklji brez nadeva.

Potrebujemo: 1/2 kg mletega mesa (vsaj dve vrsti) in 10-15 dag riža, ki ga pražimo na čebuli ter zalijemo z enojno količino vode, da se pokuha. Dodamo še: sol, poper, česen, jajce in rumenjak. Z roko naredimo čvrsto testo. Naj malo počiva. Oblikujemo kroglice in jih skuhamo v paradižnikovi omaki ali pa najprej ocvremo na olju.

Na nedeljo sredstev družbenega obveščanja smo se povezali z nekaterimi mediji, ki deluje v zamejstvu in po svetu. Zanimalo nas je njihovo poslanstvo v današnjem svetu in kako kljubujejo pandemiji. Z nami so bili: Mateja Rihter, glavna urednica Nedelje, ki letos praznuje 95 let; Mariana Poznič, ena od urednic Svobodne Slovenije - prva številka je izšla pred 80 leti; p. Simon Peter Berlec, urednik avstralskih Misli, ki obeležujejo 70-letnico in Marij Maver, odgovorni urednik tržaške Mladike, ki obeležuje 65-letnico.

Predvajali smo skladbe: Golobček - Majda Sepe in Marjana Deržaj; Mama - Heintje, Catch a falling star - Perry Como, Ljubi me spomladi - Jožica Svete in Peter Ambrož, Streets of London - Ralph McTell, Odavde do vječnosti - Ivo Robić, Ljubezen je najlepši dar - Irena Kohont, No woman no cry - Bob Marley, Gli occhi mei - Wilma Goich, Življenje je lepo - Doca Marolt, Whats Another Year - Johnny Logan, Tant - Alain Barrière ...

Kakšna so prizadevanja Slovencev v Porabju, da bi ohranili narečje, ki je povezovalni člen in temelj njihove identitete in tudi kako je s posredovanjem kulturne dediščine mladim ter na drugi strani kako poteka razvijanje nacionalnega čuta ter povezanosti Slovencev v Italiji z matico in tudi Italijo. Objavili smo prispevka Agice Holecz iz Porabja in Iva Jevnikarja iz Trsta s konference, ki jo je pripravilo Društvo katoliških pedagogov Slovenije.

Predvajali smo skladbe: Včeraj, danes, jutri - Elda Viler, Ulica Jorgovana - Darko Domijan, Dream a little dream of me - Bing Crosby, Vsak je sam - Hazard, Come prima - Dalida, Whats your name - Andy in David Williams, Tvoja slika - Katja Levstik, Nessuno Mi Può Giudicare - Caterina Caselli, Pesem vseh ljudi - Helena Blagne, 5000 Meilen Von Zu Haus - Freddy Quinn, Music!Music!Music! - Teresa Brewer ...

Predvajali smo skladbe: Pojdi spet na Bled - Majda Sepe, Ein Schiff wird kommen - Caterina Valente, Stupid, cupid - Connie Francis, Non capito - Stane Mancini, C’est si bon - Jean-Claude Pascal, Maybe - Thom Pace, Pomladanska - Marjana Deržaj, Što je ostalo od ljubavi - Tereza Kesovija, Blue spanish eyes in Cuando Sali De Cuba - Milva, Berač - Ivek Baranja, Power to all our Friends - Cliff Richard, Naj živi ljubezen - Simona Weiss, Rad bi ti rekel nekaj lepega - Don Juan ... 

Kruh poči, brezmesne omake, sir na lazanji, pesto iz čemaža, na maremeladi so kosmiči plesni, uporaba muškatnih buč - to so bila vaša vprašanja za sestro Nikolino. Prisluhnite njenim odgovorom in odzivom drugih poslušalcev. 

Možnosti je več: testo je preveč gosto ali pa je testo premalo vzhajano. Zato dodajmo malo tekočine in testo vzhajajmo dvakrat ali trikrat. Zato kruha ne dajmo v prevročo pečico (170 stopinj, nato dvigujemo na 190 stopinj), pa na vrhu ga prerežimo. 
Poslušalec je svetoval večratno gnetenje. Kruh tudi na vrhu zarežemo - premalo vzhajanega globoko zarežemo, preveč vzhajanega pa malo zarežemo.  

Lahko se naredi domače testo - kot za rezance ali za mlince. Poslušalka Marta je dodala, da ona za pripravo lazanje namesto testa uporabi palačinke. 

Manj kot je sir masten, hitreje se bo sušil. Sicer pa najprej namažemo z bešamelom in sprva pečemo pokrito (s pokrovom ali alu folijo).

Če je samo malo, odstanimo z žličko in poskusimo. Če se okus ni spremenil, jo lahko uporabimo, sicer pa zavržemo.

Čemaž narežemo, dodamo olivno olje in sol ter dobro potlačimo, da izpustimo zračne mehurčke. Lahko dodamo tudi narezane oreščke, a moramo tak pesto čim prej porabiti. 

Iz njih lahko naredimo omako, juho ali jih uporabimo pri lazanji. 

Paradižnikova omaka: na maščobi prepražimo čebulo, potresemo z žlico moke (bele, pirine, ajdove) in zalijemo z mezgo (iz konzerve ali domačo). Premešamo. Okus obogati narezana rezina paprike ali narezan korenček. Po okusu dodamo sladkor. Špinačna omaka: razstopimo maščobo (olje in/ali masla), zamešamo moko in zalijemo z vodo ali juho, da se moka dobro skuha, nato dodamo zmiksano špinačno ali blitvo (dodamo še narezan peteršilj). Počakamo do vrenja in po potrebi dopolnimo z žlico kisle smetane. Če je preveč redka, v smetano dodamo žličko moke. Sirova omaka: ko sladka smetana (ali smetana in mleko) začenja brbotati, dodamo narezan sir (topljeni ali gorgonzola ...) Lahko pa najprej popražimo gobe in nato nadaljujemo s postopkom sirove omake.  

S prenovljeno Feiglovo knjižnico je zaživel Trgovski dom v Gorici - pogovarjali smo se z direktorico Luiso Gergolet. Ministrica Helena Jaklitsch je obiskala rojake na avstrijskem Koroškem. Ameriško slovenska izobraževalna fundacija ASEF je pripravila gala večer.

Pater Stanko Rozman je dolgoletni slovenski misijonar v Afriki, natančneje v Zambiji in Malaviju. Kakšno je stanje beguncev v teh dveh državah, še posebej v času pandemije covida-19?

Predvajali smo skladbe: Vrni se še kdaj v Ljubljano - Marjana Deržaj, Oh pretty woman - Roy Orbison, I tuoi occhi verdi - Franco Tozzi, Kje je kdo, ki bi znal - Nada Žgur in Strune, Malo reči treba kad se voli - Gaby Novak, Runaway - Del Shannon, Presenečenja - Bele vrane, Küsse gegen Einsamkeit - Karel Gott, Ill never fall in love again - Dionne Warwick, Tu soltanto tu - Al Bano & Romina Power, Tu ten vas - Alain Barriere & Mireille Mathieu, You belong to me - Kelly family ...

Duhovnik msgr. Marino Qualizza je prejemnik letošnje zamejske literarne nagrade Vstajenje, na Tržaškem so se poslovil od priljubljenega duhovnika msgr. Franca Vončine, iz Avstralije prihaja vesela vest o našem rojaku, ki je postal prorektor in predsednik Katoliške univerze, Svetovni slovenski kongres pa je pripravil nagradni natečaj za mlade rojake.

Predvajali smo skladbe: Zemlja pleše - Nino Robič, Only you - The Platters, Je chante avec toi liberte - Nana Mouskouri, Velike besede - Alenka Pinterič, Oprosti mi pape - Oliver Dragojević, Mrs. Robinson - Simon&Garfunkel, On je rekel sonce - Neca Falk, You dont have to say you love me - Dusty Springfield, Sierra madre - Zillertaler Schürzenjäger ...

Kaj pripraviti iz ostankov velikonočnega žegna, velikonočni mlečni kruh, rozinova potica, ajdovi žganci, pečenje paniranega mesa v pečici, skutin in čokoladni nadev za potico ... so bila vaša vprašanja za sestro Nikolino.

Testo je preveč trdo in gosto, zato ni dovolj vzhajano in med peko pride do razpok. Testo mora biti dovolj mehko in dvakrat mora vzhajati v skledi, tretjič pa še v modelu ali pekaču za 1 uro.  

Moko presejemo, ob strani solimo, v jamico pa damo kvas (30 g s sladkorjem in mlekom), 2 žlici ruma ali žganja. Ko začne kvas vzhajati, prilivamo toplo mleko in mešamo. Dodamo še pol raztopljenega masla in olja (za 1 kg moke 12-15 dag). Gnetemo in po potrebi prilivamo mleko. Lahko dodamo še malo sladkorja in jajce. Vzhajamo dvakrat v posodi, kjer je bil pregneten in še enkrat v modelu. Damo v vročo pečico in pečemo brez ventilatorja. Pečemo do 1 uro in površino namažemo s kapljicama olja. Ohlaja se na deski ali rešetki. Pokrijemo s servietama ter folijo.  

Če je preveč vlažen, dodamo vanilin puding ali kakšno žlico pšeničnega zdroba. Lahko zdrob posujemo tudi po že namazanem nadevu. 

Da skorja kruha ne bo preveč trda, ga po peki zavijemo v prt in nato še ovije s folijo ali da v vrečko.

Testo je treba trikrat preložiti, vmes naj vzhaja.

Meso damo na peki papir, prelijmo z žlico olja in pečemo eno uro pri 180 stopinjah, vmes enkrat obrnemo. Nato ga preložimo v posodo in pokrijemo, da se omehča. 

Mesne ostanke žegna narežem ali zmeljemo. Na dno pekača damo palačinke in jih prelijemo z mešanico jajc in smetane. Potem v plasteh nalagamo mesnino in palačinke, prepikamo in prelijemo z jajčnim mlekom ter naribamo sir. Zapečemo - prvih 20 minut pokrito, 10 minut pa odkrito. Zraven se poda krompirjev hren  - v sočen pire krompir dodamo nariban hren. Odlično se poda zraven narezan drobnjak. Mesne ostanke lahko uporabimo tudi za pripravo kanelonov (ti so lahko tudi zelenjavni, pečeni ali ocvrti). 

Uporabimo čokolado v prahu in raztopljeno jedilno čokolado. 

Lahko iz ostre ali mehke moke, lahko pol pol.

Očistimo jih in narežemo, kakor jetra ter na čebuli prepražimo. Lahko jih pripravimo pražena v omaki. Za omako potrebujemo: juho, smetano, mezgo, gorčico, moko. Če k praženim dodamo krompir ter zalijemo, dobimo juho.