David Sipoš in skupina Proper o filmu Onkraj poljan in kako je ta povezan z glasbo
Režiser David Sipoš je v oddaji predstavil kratki igrani film Onkraj poljan, ki je tudi sestavni del dokumentarno-igranega filma znaslovom Tihi večeri o F. K. Mešku. Pridružila sta se mu člana skupine Proper: Nejc podobnik in Luka Sešek, ki sta spregovorila o skladbi Ti boš tam, ki jo je Nejc napisal prav za omenjeni film. Prisluhnite...

Jure SešekLuka SešekJan Gerl

mladi glasba film Sipoš Meško Proper

18. 12. 2019
David Sipoš in skupina Proper o filmu Onkraj poljan in kako je ta povezan z glasbo
Režiser David Sipoš je v oddaji predstavil kratki igrani film Onkraj poljan, ki je tudi sestavni del dokumentarno-igranega filma znaslovom Tihi večeri o F. K. Mešku. Pridružila sta se mu člana skupine Proper: Nejc podobnik in Luka Sešek, ki sta spregovorila o skladbi Ti boš tam, ki jo je Nejc napisal prav za omenjeni film. Prisluhnite...

Jure SešekLuka SešekJan Gerl

VEČ ...|18. 12. 2019
David Sipoš in skupina Proper o filmu Onkraj poljan in kako je ta povezan z glasbo
Režiser David Sipoš je v oddaji predstavil kratki igrani film Onkraj poljan, ki je tudi sestavni del dokumentarno-igranega filma znaslovom Tihi večeri o F. K. Mešku. Pridružila sta se mu člana skupine Proper: Nejc podobnik in Luka Sešek, ki sta spregovorila o skladbi Ti boš tam, ki jo je Nejc napisal prav za omenjeni film. Prisluhnite...

Jure SešekLuka SešekJan Gerl

mladiglasbafilmSipošMeškoProper

A štekaš?

VEČ ...|27. 1. 2021
Poslovilna oddaja, a štekaš?

Naše druženje pod imenom A štekaš? je prišlo h koncu. Za poslovilno oddajo se je zato v studiu drenjalo več grl kot ponavadi. Vsak je za konec želel še kaj povedati. Smeha, dobre volje in dobre glasbe seveda ni manjkalo. Vabljeni k poslušanju!

Poslovilna oddaja, a štekaš?

Naše druženje pod imenom A štekaš? je prišlo h koncu. Za poslovilno oddajo se je zato v studiu drenjalo več grl kot ponavadi. Vsak je za konec želel še kaj povedati. Smeha, dobre volje in dobre glasbe seveda ni manjkalo. Vabljeni k poslušanju!

mladi glasba

A štekaš?

Poslovilna oddaja, a štekaš?

Naše druženje pod imenom A štekaš? je prišlo h koncu. Za poslovilno oddajo se je zato v studiu drenjalo več grl kot ponavadi. Vsak je za konec želel še kaj povedati. Smeha, dobre volje in dobre glasbe seveda ni manjkalo. Vabljeni k poslušanju!

VEČ ...|27. 1. 2021
Poslovilna oddaja, a štekaš?

Naše druženje pod imenom A štekaš? je prišlo h koncu. Za poslovilno oddajo se je zato v studiu drenjalo več grl kot ponavadi. Vsak je za konec želel še kaj povedati. Smeha, dobre volje in dobre glasbe seveda ni manjkalo. Vabljeni k poslušanju!

Marjan Bunič Jure Sešek Žiga Bunič Luka Sešek Jan Gerl

mladi glasba

A štekaš?

VEČ ...|20. 1. 2021
Januarske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Justin Bieber - Anyone
  • Amaya – Goodbye
  • Why don‘t we – Grey
  • Olivia Rodrigo – drivers license
  • Dagi feat. Monika Avsenik – Tisoč polnoči
  • Jeremy Zucker feat Chelsea Cutler – this is how you fall in love
  • London Grammar – Lose your head

Januarske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Justin Bieber - Anyone
  • Amaya – Goodbye
  • Why don‘t we – Grey
  • Olivia Rodrigo – drivers license
  • Dagi feat. Monika Avsenik – Tisoč polnoči
  • Jeremy Zucker feat Chelsea Cutler – this is how you fall in love
  • London Grammar – Lose your head

mladi glasba novosti

A štekaš?

Januarske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Justin Bieber - Anyone
  • Amaya – Goodbye
  • Why don‘t we – Grey
  • Olivia Rodrigo – drivers license
  • Dagi feat. Monika Avsenik – Tisoč polnoči
  • Jeremy Zucker feat Chelsea Cutler – this is how you fall in love
  • London Grammar – Lose your head
VEČ ...|20. 1. 2021
Januarske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Justin Bieber - Anyone
  • Amaya – Goodbye
  • Why don‘t we – Grey
  • Olivia Rodrigo – drivers license
  • Dagi feat. Monika Avsenik – Tisoč polnoči
  • Jeremy Zucker feat Chelsea Cutler – this is how you fall in love
  • London Grammar – Lose your head

Marjan Bunič Žiga Bunič Jan Gerl

mladi glasba novosti

A štekaš?

VEČ ...|13. 1. 2021
Pogovor z Nežo Pančur

Predstavljene skladbe:

  • Neža & Damjan Pančur – Olivia
  • Neža & Damjan Pančur – Prava stvar
  • Harry Styles – Treat people with kindness
  • Sara Kays – Remeber that night?
  • Batista Cadillac – Generacija neba
  • Taylor Swift – right where you left me

Pogovor z Nežo Pančur

Predstavljene skladbe:

  • Neža & Damjan Pančur – Olivia
  • Neža & Damjan Pančur – Prava stvar
  • Harry Styles – Treat people with kindness
  • Sara Kays – Remeber that night?
  • Batista Cadillac – Generacija neba
  • Taylor Swift – right where you left me

mladi glasba intervju

A štekaš?

Pogovor z Nežo Pančur

Predstavljene skladbe:

  • Neža & Damjan Pančur – Olivia
  • Neža & Damjan Pančur – Prava stvar
  • Harry Styles – Treat people with kindness
  • Sara Kays – Remeber that night?
  • Batista Cadillac – Generacija neba
  • Taylor Swift – right where you left me
VEČ ...|13. 1. 2021
Pogovor z Nežo Pančur

Predstavljene skladbe:

  • Neža & Damjan Pančur – Olivia
  • Neža & Damjan Pančur – Prava stvar
  • Harry Styles – Treat people with kindness
  • Sara Kays – Remeber that night?
  • Batista Cadillac – Generacija neba
  • Taylor Swift – right where you left me

Jure Sešek Jan Gerl

mladi glasba intervju

A štekaš?

VEČ ...|6. 1. 2021
Grammy nominacije 2021

Predstavljene skladbe: 

  • Kirk Franklin - Love theory
  • for King & Country God only knows 
  • Black Pumas – Colors
  • Taylor Swift – Cardigan
  • Coldplay – Orphans
  • Harry Styles – Lights up
  • Old dominion – Some people do
  • Little big town – The daughters
  • Melvin Crispell III - Wonderful is your name
  • Ricky Dillard – Release (live)
  • We the kingdom – Holy water
  • Tauren Wells – Famous for (I believe)
  • Zach Williams feat. Dolly Parton – There was Jesus
  • Casting crowns – Only Jesus

Grammy nominacije 2021

Predstavljene skladbe: 

  • Kirk Franklin - Love theory
  • for King & Country God only knows 
  • Black Pumas – Colors
  • Taylor Swift – Cardigan
  • Coldplay – Orphans
  • Harry Styles – Lights up
  • Old dominion – Some people do
  • Little big town – The daughters
  • Melvin Crispell III - Wonderful is your name
  • Ricky Dillard – Release (live)
  • We the kingdom – Holy water
  • Tauren Wells – Famous for (I believe)
  • Zach Williams feat. Dolly Parton – There was Jesus
  • Casting crowns – Only Jesus

mladi glasba Grammy

A štekaš?

Grammy nominacije 2021

Predstavljene skladbe: 

  • Kirk Franklin - Love theory
  • for King & Country God only knows 
  • Black Pumas – Colors
  • Taylor Swift – Cardigan
  • Coldplay – Orphans
  • Harry Styles – Lights up
  • Old dominion – Some people do
  • Little big town – The daughters
  • Melvin Crispell III - Wonderful is your name
  • Ricky Dillard – Release (live)
  • We the kingdom – Holy water
  • Tauren Wells – Famous for (I believe)
  • Zach Williams feat. Dolly Parton – There was Jesus
  • Casting crowns – Only Jesus
VEČ ...|6. 1. 2021
Grammy nominacije 2021

Predstavljene skladbe: 

  • Kirk Franklin - Love theory
  • for King & Country God only knows 
  • Black Pumas – Colors
  • Taylor Swift – Cardigan
  • Coldplay – Orphans
  • Harry Styles – Lights up
  • Old dominion – Some people do
  • Little big town – The daughters
  • Melvin Crispell III - Wonderful is your name
  • Ricky Dillard – Release (live)
  • We the kingdom – Holy water
  • Tauren Wells – Famous for (I believe)
  • Zach Williams feat. Dolly Parton – There was Jesus
  • Casting crowns – Only Jesus

Jure Sešek Jan Gerl

mladi glasba Grammy

A štekaš?

VEČ ...|23. 12. 2020
Glasbene novosti ob zaključku leta.

Predstavljene skladbe:

  • Nina Pušlar – Ni ona (retro)
  • Ed Sheeran – Afterglow
  • Žan Serčič - Snežinki
  • Diplo Presents: Thomas Wesley - Horizon (ft. Leon Bridges)
  • Coldplay – Flags
  • Gedore – S tabo
  • Tones and I – Fly away
  • Klara Jazbec - Največ


Glasbene novosti ob zaključku leta.

Predstavljene skladbe:

  • Nina Pušlar – Ni ona (retro)
  • Ed Sheeran – Afterglow
  • Žan Serčič - Snežinki
  • Diplo Presents: Thomas Wesley - Horizon (ft. Leon Bridges)
  • Coldplay – Flags
  • Gedore – S tabo
  • Tones and I – Fly away
  • Klara Jazbec - Največ


mladi glasba novosti

A štekaš?

Glasbene novosti ob zaključku leta.

Predstavljene skladbe:

  • Nina Pušlar – Ni ona (retro)
  • Ed Sheeran – Afterglow
  • Žan Serčič - Snežinki
  • Diplo Presents: Thomas Wesley - Horizon (ft. Leon Bridges)
  • Coldplay – Flags
  • Gedore – S tabo
  • Tones and I – Fly away
  • Klara Jazbec - Največ


VEČ ...|23. 12. 2020
Glasbene novosti ob zaključku leta.

Predstavljene skladbe:

  • Nina Pušlar – Ni ona (retro)
  • Ed Sheeran – Afterglow
  • Žan Serčič - Snežinki
  • Diplo Presents: Thomas Wesley - Horizon (ft. Leon Bridges)
  • Coldplay – Flags
  • Gedore – S tabo
  • Tones and I – Fly away
  • Klara Jazbec - Največ


Marjan Bunič Jan Gerl

mladi glasba novosti

A štekaš?

VEČ ...|16. 12. 2020
Decembrske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Jan Plestenjak – Meni dobro je
  • Taylor Swift – willow
  • Gracie Adams – Brush fire
  • Tiziano Ferro – E ti vengo a cercare
  • Phoebe Bridgers - Savior Complex
  • Alexandre 23 feat. Jeremy Zucker – Nothing‘s the same

Decembrske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Jan Plestenjak – Meni dobro je
  • Taylor Swift – willow
  • Gracie Adams – Brush fire
  • Tiziano Ferro – E ti vengo a cercare
  • Phoebe Bridgers - Savior Complex
  • Alexandre 23 feat. Jeremy Zucker – Nothing‘s the same

glasba mladi novosti

A štekaš?

Decembrske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Jan Plestenjak – Meni dobro je
  • Taylor Swift – willow
  • Gracie Adams – Brush fire
  • Tiziano Ferro – E ti vengo a cercare
  • Phoebe Bridgers - Savior Complex
  • Alexandre 23 feat. Jeremy Zucker – Nothing‘s the same
VEČ ...|16. 12. 2020
Decembrske novosti

Predstavljene skladbe:

  • Jan Plestenjak – Meni dobro je
  • Taylor Swift – willow
  • Gracie Adams – Brush fire
  • Tiziano Ferro – E ti vengo a cercare
  • Phoebe Bridgers - Savior Complex
  • Alexandre 23 feat. Jeremy Zucker – Nothing‘s the same

Marjan Bunič Jan Gerl

glasba mladi novosti

A štekaš?

VEČ ...|9. 12. 2020
Intervju z Gašperjem Rifljem

Predstavljene skladbe:

  • Gašper Rifelj - Angel
  • Gašper Rifelj in Jana Šušteršič - Moje dobro in slabo
  • Gašper Rifelj - Samo tvoj
  • Shawn Mendes - Teach me how to love
  • Why don‘t we – Lotus Inn
  • RBD – Siempre He Estado Aqui


Intervju z Gašperjem Rifljem

Predstavljene skladbe:

  • Gašper Rifelj - Angel
  • Gašper Rifelj in Jana Šušteršič - Moje dobro in slabo
  • Gašper Rifelj - Samo tvoj
  • Shawn Mendes - Teach me how to love
  • Why don‘t we – Lotus Inn
  • RBD – Siempre He Estado Aqui


mladi glasba intervju

A štekaš?

Intervju z Gašperjem Rifljem

Predstavljene skladbe:

  • Gašper Rifelj - Angel
  • Gašper Rifelj in Jana Šušteršič - Moje dobro in slabo
  • Gašper Rifelj - Samo tvoj
  • Shawn Mendes - Teach me how to love
  • Why don‘t we – Lotus Inn
  • RBD – Siempre He Estado Aqui


VEČ ...|9. 12. 2020
Intervju z Gašperjem Rifljem

Predstavljene skladbe:

  • Gašper Rifelj - Angel
  • Gašper Rifelj in Jana Šušteršič - Moje dobro in slabo
  • Gašper Rifelj - Samo tvoj
  • Shawn Mendes - Teach me how to love
  • Why don‘t we – Lotus Inn
  • RBD – Siempre He Estado Aqui


Marjan Bunič Jure Sešek Jan Gerl

mladi glasba intervju

A štekaš?

VEČ ...|2. 12. 2020
Intervju z Zalo Smolnikar

Predstavljene skladbe:

  • Zala Smolnikar - Deklica zaljubljena
  • Zala Smolnikar - Fant iz ulice
  • Zala Smolnikar - Na poti večnosti
  • Jeremy Loops - ‘Til I found you
  • Yan Baray feat. Karyn – No boundaries
  • Hamo & Tribute 2 love – Srce ne more več
  • Shawn Mendes feat. Justin Bieber - Monster


Intervju z Zalo Smolnikar

Predstavljene skladbe:

  • Zala Smolnikar - Deklica zaljubljena
  • Zala Smolnikar - Fant iz ulice
  • Zala Smolnikar - Na poti večnosti
  • Jeremy Loops - ‘Til I found you
  • Yan Baray feat. Karyn – No boundaries
  • Hamo & Tribute 2 love – Srce ne more več
  • Shawn Mendes feat. Justin Bieber - Monster


mladi glasba intervju

A štekaš?

Intervju z Zalo Smolnikar

Predstavljene skladbe:

  • Zala Smolnikar - Deklica zaljubljena
  • Zala Smolnikar - Fant iz ulice
  • Zala Smolnikar - Na poti večnosti
  • Jeremy Loops - ‘Til I found you
  • Yan Baray feat. Karyn – No boundaries
  • Hamo & Tribute 2 love – Srce ne more več
  • Shawn Mendes feat. Justin Bieber - Monster


VEČ ...|2. 12. 2020
Intervju z Zalo Smolnikar

Predstavljene skladbe:

  • Zala Smolnikar - Deklica zaljubljena
  • Zala Smolnikar - Fant iz ulice
  • Zala Smolnikar - Na poti večnosti
  • Jeremy Loops - ‘Til I found you
  • Yan Baray feat. Karyn – No boundaries
  • Hamo & Tribute 2 love – Srce ne more več
  • Shawn Mendes feat. Justin Bieber - Monster


Marjan Bunič Jan Gerl

mladi glasba intervju

A štekaš?
Oddaja z najnovejšo glasbo, prepletena z vsakdanjimi temami in dogodki življenja mladih po stasu in tudi tistih po srcu. Da na medgeneracijsko sodelovanje ne pozabljamo dokazujeta družinska voditeljska para: Marjan in Žiga Bunič ter Jure in Luka Sešek, a štekaš?
Marjan Bunič, Jan Gerl

Jan Gerl

Priporočamo
|
Aktualno

Komentar tedna

VEČ ...|26. 9. 2025
Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar

komentarodpuščanjespravaresnicažrtvePetričekpožarzgodovinatrpljenjesovraštvokultura maščevanja

Naš pogled

VEČ ...|30. 9. 2025
Damijana Medved: Pisanje s svinčnikom ali tipkanje – kaj vam je bližje?

Najbrž je vprašanje retorično. Pomislite, kdaj ste nazadnje kaj napisali s svinčnikom. Je bil to morda listek za trgovino, voščilnica, razglednica iz dopusta – ah, kdo pa dandanes še pošilja razglednice – pismo? Kdaj ste nazadnje napisali pismo, ga dali v kuverto in poslali po pošti? Če želite nekaj sporočiti, danes obstaja kar nekaj drugih načinov.

Damijana Medved: Pisanje s svinčnikom ali tipkanje – kaj vam je bližje?

Najbrž je vprašanje retorično. Pomislite, kdaj ste nazadnje kaj napisali s svinčnikom. Je bil to morda listek za trgovino, voščilnica, razglednica iz dopusta – ah, kdo pa dandanes še pošilja razglednice – pismo? Kdaj ste nazadnje napisali pismo, ga dali v kuverto in poslali po pošti? Če želite nekaj sporočiti, danes obstaja kar nekaj drugih načinov.

Damijana Medved

komentar

Sol in luč

VEČ ...|30. 9. 2025
Morda se v starosti bolj kot izgube moči, bojimo izgube osebnega dostojanstva.

»Starost se pojavlja v nešteto različnih oblikah: od najbolj prijetnega doživljanja ob vnukih in osebnem zorenju, do težavnega nerazumevanja, bolezni in pešanja moči. Vsak človek je edinstveno različen od vseh drugih. Vsak trenutek sožitja v družini in družbi je neponovljiv in vsak se stara drugače!« S temi besedami je knjigo Draga Tacola pospremil dr. Jože Ramovš. »Dober dan, starost« je zbirka člankov vezana v knjigo, ki so pred leti izhajali v Reviji Ognjišče.
Nekaj odlomkov smo prebrali v tokratni oddaji.

Morda se v starosti bolj kot izgube moči, bojimo izgube osebnega dostojanstva.

»Starost se pojavlja v nešteto različnih oblikah: od najbolj prijetnega doživljanja ob vnukih in osebnem zorenju, do težavnega nerazumevanja, bolezni in pešanja moči. Vsak človek je edinstveno različen od vseh drugih. Vsak trenutek sožitja v družini in družbi je neponovljiv in vsak se stara drugače!« S temi besedami je knjigo Draga Tacola pospremil dr. Jože Ramovš. »Dober dan, starost« je zbirka člankov vezana v knjigo, ki so pred leti izhajali v Reviji Ognjišče.
Nekaj odlomkov smo prebrali v tokratni oddaji.

Tadej Sadar

družbaodnosi

Moja zgodba

VEČ ...|28. 9. 2025
Zamolčani pisatelj Tine Debeljak - Turjaški labod

Predstavili smo pesniško zbirko dr. Tineta Debeljaka, ki jo je napisal pod psevdonimom Jeremija Kalin z naslovom Turjaški labod, naše balade, romance in legende. Zbirka je bila pripravljena za tisk že leta 1952 v Buenos Airesu, vendar vse do letos ni bila izdana. Za izid je poskrbelo Muzejsko društvo Škofja Loka, njegova predsednica Helena Janežič pa nam je delo predstavila. 

Zamolčani pisatelj Tine Debeljak - Turjaški labod

Predstavili smo pesniško zbirko dr. Tineta Debeljaka, ki jo je napisal pod psevdonimom Jeremija Kalin z naslovom Turjaški labod, naše balade, romance in legende. Zbirka je bila pripravljena za tisk že leta 1952 v Buenos Airesu, vendar vse do letos ni bila izdana. Za izid je poskrbelo Muzejsko društvo Škofja Loka, njegova predsednica Helena Janežič pa nam je delo predstavila. 

Jože Bartolj

spominpolitikaTine DebeljakJeremija KalinHelena JanežičTurjaški labod

Doživetja narave

VEČ ...|26. 9. 2025
Zakaj je potrebno zaščititi netopirje v Sloveniji?

Posvetili smo se posebni živalski vrsti, do katere nekateri (po krivici) še vedno gojijo strah in nezaupanje. Ali veste, koliko vrst netopirjev živi v Sloveniji in zakaj so prav vse zaščitene? K varstvu bodo v kratkem povabljene tudi župnije, kjer so si v cerkvenih zvonikih našli zavetje ti leteči sesalci. Ob sklenjenem sodelovanju bodo prejele denarno nadomestilo za zagotavljanje odprtih preletnih odprtin. Naši gostje so bili Nastja Kosor Kenda z Zavoda za varstvo narave, Marjetka Šemrl z Ministrstva za naravne vire in prostor ter biolog in velik poznavalec netopirjev Primož Presetnik.

Zakaj je potrebno zaščititi netopirje v Sloveniji?

Posvetili smo se posebni živalski vrsti, do katere nekateri (po krivici) še vedno gojijo strah in nezaupanje. Ali veste, koliko vrst netopirjev živi v Sloveniji in zakaj so prav vse zaščitene? K varstvu bodo v kratkem povabljene tudi župnije, kjer so si v cerkvenih zvonikih našli zavetje ti leteči sesalci. Ob sklenjenem sodelovanju bodo prejele denarno nadomestilo za zagotavljanje odprtih preletnih odprtin. Naši gostje so bili Nastja Kosor Kenda z Zavoda za varstvo narave, Marjetka Šemrl z Ministrstva za naravne vire in prostor ter biolog in velik poznavalec netopirjev Primož Presetnik.

Blaž Lesnik

varstvo naravenetopirmali podkovnjaksakralna dediščinasvetovanjenaravaokoljeekologijabiotska pestrost

Spominjamo se

VEČ ...|3. 10. 2025
Spominjamo se dne 3. 10.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 3. 10.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|3. 10. 2025
Blanširanje jurčkov

Poslušalko je zanimalo, kako blanširati jurčke, ki jih bo dala v zamrzovalnik - na pari ali v kropu, s soljo ali brez. Sestra Nikolina odgovarja, da gobe očistimo in narežemo ter damo v vrelo vodo brez soli. Gledamo, da pride čim prej do vrenja, jih enkrat ali dvakrat obrnemo. Nato jih poberemo na cedilo, odcedimo in razgrnemo po pekaču. Malo ga dvignemo, da se tekočina odteče. Vmes še malo pomešamo, da se čim prej ohladijo in tako jih potem lahko po porcijah spravljamo v zamrzovalnik. Sestra še meni, da bi bilo blanširanje na pari težko izvesti. Drugo poslušalko je zanimalo, če je tekočina, v kateri so se gobe blanširale, uporabna. Sestra Nikolina meni, da jo lahko uporabi pri kuhanju juhe. Tretja poslušalka pa je povedala, da gob za zamrzovanje ne blanšira, ampak jih kar poduši. Tako izgubijo ogromno količino tekočine.  

Blanširanje jurčkov

Poslušalko je zanimalo, kako blanširati jurčke, ki jih bo dala v zamrzovalnik - na pari ali v kropu, s soljo ali brez. Sestra Nikolina odgovarja, da gobe očistimo in narežemo ter damo v vrelo vodo brez soli. Gledamo, da pride čim prej do vrenja, jih enkrat ali dvakrat obrnemo. Nato jih poberemo na cedilo, odcedimo in razgrnemo po pekaču. Malo ga dvignemo, da se tekočina odteče. Vmes še malo pomešamo, da se čim prej ohladijo in tako jih potem lahko po porcijah spravljamo v zamrzovalnik. Sestra še meni, da bi bilo blanširanje na pari težko izvesti. Drugo poslušalko je zanimalo, če je tekočina, v kateri so se gobe blanširale, uporabna. Sestra Nikolina meni, da jo lahko uporabi pri kuhanju juhe. Tretja poslušalka pa je povedala, da gob za zamrzovanje ne blanšira, ampak jih kar poduši. Tako izgubijo ogromno količino tekočine.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Duhovna misel

VEČ ...|3. 10. 2025
Stara gospa s plaže

Prvič se je zgodilo, da je družina prihranila dovolj denarja in si je lahko najela počitniško hišico na plaži. Komaj so odložili prtljago in se namestili ...

Iz knjige Zgodbe za srečo v družini, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Stara gospa s plaže

Prvič se je zgodilo, da je družina prihranila dovolj denarja in si je lahko najela počitniško hišico na plaži. Komaj so odložili prtljago in se namestili ...

Iz knjige Zgodbe za srečo v družini, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Božo Rustja

duhovnost

Rožni venec

VEČ ...|3. 10. 2025
Žalostni del dne 3. 10.

Molili so radijski sodelavci.

Žalostni del dne 3. 10.

Molili so radijski sodelavci.

Radio Ognjišče