Europa Donna: Ne pozabi nase ... Ozaveščanje o raku rodil in raku dojk

Specialistka ginekologije in porodništva iz ZD Ljubljana Tinkara Srnovršnik in predsednica Združenja Europa Donna Slovenija Darja Molan sta bili naši gostji. Govorili smo o raku rodil in raku dojk in opozorili na aktivnosti v rožnatem oktobru v duhu gesla: Ne pozabi nase.

Radio Ognjišče

vijolični september rožnati oktober Europa Donna

26. 9. 2025
Europa Donna: Ne pozabi nase ... Ozaveščanje o raku rodil in raku dojk

Specialistka ginekologije in porodništva iz ZD Ljubljana Tinkara Srnovršnik in predsednica Združenja Europa Donna Slovenija Darja Molan sta bili naši gostji. Govorili smo o raku rodil in raku dojk in opozorili na aktivnosti v rožnatem oktobru v duhu gesla: Ne pozabi nase.

Radio Ognjišče

VEČ ...|26. 9. 2025
Europa Donna: Ne pozabi nase ... Ozaveščanje o raku rodil in raku dojk

Specialistka ginekologije in porodništva iz ZD Ljubljana Tinkara Srnovršnik in predsednica Združenja Europa Donna Slovenija Darja Molan sta bili naši gostji. Govorili smo o raku rodil in raku dojk in opozorili na aktivnosti v rožnatem oktobru v duhu gesla: Ne pozabi nase.

Radio Ognjišče

vijolični septemberrožnati oktoberEuropa Donna

Svetovalnica

VEČ ...|25. 9. 2025
Ali je les danes prava izbira tudi pri gradnji?

Spregovorili smo o izbiri lesa kot trajnostnega gradbenega materiala. Kako lahko les primerjamo z drugimi gradbenimi materiali, kot sta beton ali jeklo, tudi ko imamo v mislih ogljični odtis? Katere so tiste vrste lesa, ki so posebej primerne za gradnjo v času podnebnih sprememb? Z nami je bil inženir lesarstva in univerzitetni profesor dr. Miha Humar.

Ali je les danes prava izbira tudi pri gradnji?

Spregovorili smo o izbiri lesa kot trajnostnega gradbenega materiala. Kako lahko les primerjamo z drugimi gradbenimi materiali, kot sta beton ali jeklo, tudi ko imamo v mislih ogljični odtis? Katere so tiste vrste lesa, ki so posebej primerne za gradnjo v času podnebnih sprememb? Z nami je bil inženir lesarstva in univerzitetni profesor dr. Miha Humar.

les podnebne spremembe trajnost svetovanje

Svetovalnica

Ali je les danes prava izbira tudi pri gradnji?

Spregovorili smo o izbiri lesa kot trajnostnega gradbenega materiala. Kako lahko les primerjamo z drugimi gradbenimi materiali, kot sta beton ali jeklo, tudi ko imamo v mislih ogljični odtis? Katere so tiste vrste lesa, ki so posebej primerne za gradnjo v času podnebnih sprememb? Z nami je bil inženir lesarstva in univerzitetni profesor dr. Miha Humar.

VEČ ...|25. 9. 2025
Ali je les danes prava izbira tudi pri gradnji?

Spregovorili smo o izbiri lesa kot trajnostnega gradbenega materiala. Kako lahko les primerjamo z drugimi gradbenimi materiali, kot sta beton ali jeklo, tudi ko imamo v mislih ogljični odtis? Katere so tiste vrste lesa, ki so posebej primerne za gradnjo v času podnebnih sprememb? Z nami je bil inženir lesarstva in univerzitetni profesor dr. Miha Humar.

Blaž Lesnik

les podnebne spremembe trajnost svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|24. 9. 2025
Shranjevanje pridelkov za zimo

Smo na za·etku jeseni, na vrtovih pa ·e pobiramo razli·ne pridelke. Kako jih shraniti? Kako uporabiti in porabiti zelenjavo, ki morda ni najbolj·e kakovosti? Kdaj pospraviti v klet, kdaj zamrzniti in kdaj vlo·iti v kozarce?  Katere so okusne kombinacije za omake ali za zimske solate? O teh in podobnih vpra·anjih smo se pogovarjali s Fan·i Perdih, vodjo prve ekolo·ke semenarske hi·e v Sloveniji, Amarant.

Shranjevanje pridelkov za zimo

Smo na za·etku jeseni, na vrtovih pa ·e pobiramo razli·ne pridelke. Kako jih shraniti? Kako uporabiti in porabiti zelenjavo, ki morda ni najbolj·e kakovosti? Kdaj pospraviti v klet, kdaj zamrzniti in kdaj vlo·iti v kozarce?  Katere so okusne kombinacije za omake ali za zimske solate? O teh in podobnih vpra·anjih smo se pogovarjali s Fan·i Perdih, vodjo prve ekolo·ke semenarske hi·e v Sloveniji, Amarant.

svetovanje

Svetovalnica

Shranjevanje pridelkov za zimo

Smo na za·etku jeseni, na vrtovih pa ·e pobiramo razli·ne pridelke. Kako jih shraniti? Kako uporabiti in porabiti zelenjavo, ki morda ni najbolj·e kakovosti? Kdaj pospraviti v klet, kdaj zamrzniti in kdaj vlo·iti v kozarce?  Katere so okusne kombinacije za omake ali za zimske solate? O teh in podobnih vpra·anjih smo se pogovarjali s Fan·i Perdih, vodjo prve ekolo·ke semenarske hi·e v Sloveniji, Amarant.

VEČ ...|24. 9. 2025
Shranjevanje pridelkov za zimo

Smo na za·etku jeseni, na vrtovih pa ·e pobiramo razli·ne pridelke. Kako jih shraniti? Kako uporabiti in porabiti zelenjavo, ki morda ni najbolj·e kakovosti? Kdaj pospraviti v klet, kdaj zamrzniti in kdaj vlo·iti v kozarce?  Katere so okusne kombinacije za omake ali za zimske solate? O teh in podobnih vpra·anjih smo se pogovarjali s Fan·i Perdih, vodjo prve ekolo·ke semenarske hi·e v Sloveniji, Amarant.

Radio Ognjišče

svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|23. 9. 2025
Šport za vse?

Ob dnevu slovenskega športa smo na to temo spregovorili z dr. Gregorjem Jurakom s Fakultete za šport, ki je predstavil takoimenovani športni karton za odrasle, seveda pa boste slišali tudi nekaj nasvet o tem, koliko in kako se gibati. 

Šport za vse?

Ob dnevu slovenskega športa smo na to temo spregovorili z dr. Gregorjem Jurakom s Fakultete za šport, ki je predstavil takoimenovani športni karton za odrasle, seveda pa boste slišali tudi nekaj nasvet o tem, koliko in kako se gibati. 

svetovanje

Svetovalnica

Šport za vse?

Ob dnevu slovenskega športa smo na to temo spregovorili z dr. Gregorjem Jurakom s Fakultete za šport, ki je predstavil takoimenovani športni karton za odrasle, seveda pa boste slišali tudi nekaj nasvet o tem, koliko in kako se gibati. 

VEČ ...|23. 9. 2025
Šport za vse?

Ob dnevu slovenskega športa smo na to temo spregovorili z dr. Gregorjem Jurakom s Fakultete za šport, ki je predstavil takoimenovani športni karton za odrasle, seveda pa boste slišali tudi nekaj nasvet o tem, koliko in kako se gibati. 

Radio Ognjišče Tanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|22. 9. 2025
Žvečenje in govor za marsikoga izziv

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Počasno žvečenje, slinjenje ali jezik med zobmi se marsikomu zdijo le nepomembni znaki, ki jih pripišemo otrokovi fazi in odraščanju, v resnici pa so opozorilni znaki miofunkcisjkih nepravilnosti. O tem smo govorili v Svetovalnici z gostjo dr. Aleksandro Križaj. 

Žvečenje in govor za marsikoga izziv

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Počasno žvečenje, slinjenje ali jezik med zobmi se marsikomu zdijo le nepomembni znaki, ki jih pripišemo otrokovi fazi in odraščanju, v resnici pa so opozorilni znaki miofunkcisjkih nepravilnosti. O tem smo govorili v Svetovalnici z gostjo dr. Aleksandro Križaj. 

svetovanje

Svetovalnica

Žvečenje in govor za marsikoga izziv

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Počasno žvečenje, slinjenje ali jezik med zobmi se marsikomu zdijo le nepomembni znaki, ki jih pripišemo otrokovi fazi in odraščanju, v resnici pa so opozorilni znaki miofunkcisjkih nepravilnosti. O tem smo govorili v Svetovalnici z gostjo dr. Aleksandro Križaj. 

VEČ ...|22. 9. 2025
Žvečenje in govor za marsikoga izziv

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Počasno žvečenje, slinjenje ali jezik med zobmi se marsikomu zdijo le nepomembni znaki, ki jih pripišemo otrokovi fazi in odraščanju, v resnici pa so opozorilni znaki miofunkcisjkih nepravilnosti. O tem smo govorili v Svetovalnici z gostjo dr. Aleksandro Križaj. 

Radio Ognjišče Tanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|19. 9. 2025
Dr. Bojana Beović o zdravniški službi

Z dr. Bojano Beović, predsednico Zdravniške zbornice Slovenije, smo se pogovarjali o delu zbornice in položaju zdravnikov danes, o razpisanih specializacijah in spreminjajoči se zakonodaji.  

Dr. Bojana Beović o zdravniški službi

Z dr. Bojano Beović, predsednico Zdravniške zbornice Slovenije, smo se pogovarjali o delu zbornice in položaju zdravnikov danes, o razpisanih specializacijah in spreminjajoči se zakonodaji.  

svetovanje

Svetovalnica

Dr. Bojana Beović o zdravniški službi

Z dr. Bojano Beović, predsednico Zdravniške zbornice Slovenije, smo se pogovarjali o delu zbornice in položaju zdravnikov danes, o razpisanih specializacijah in spreminjajoči se zakonodaji.  

VEČ ...|19. 9. 2025
Dr. Bojana Beović o zdravniški službi

Z dr. Bojano Beović, predsednico Zdravniške zbornice Slovenije, smo se pogovarjali o delu zbornice in položaju zdravnikov danes, o razpisanih specializacijah in spreminjajoči se zakonodaji.  

Radio Ognjišče Tanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|18. 9. 2025
Mala šola osebnih financ - delnice in vzajemni skladi

Posvetili smo se vprašanju, kam s tistim presežkom denarja, ki bi ga radi čim bolj varno naložili. Z nami je bil voditelj delavnic z izkušnjami iz poslovnega sveta Simon Meglič, ki je spregovoril o naložbah v delnice in vzajemne sklade. Kaj je bolj tvegano, kaj bolj donosno, in kaj bolj primerno za začetnike?

Mala šola osebnih financ - delnice in vzajemni skladi

Posvetili smo se vprašanju, kam s tistim presežkom denarja, ki bi ga radi čim bolj varno naložili. Z nami je bil voditelj delavnic z izkušnjami iz poslovnega sveta Simon Meglič, ki je spregovoril o naložbah v delnice in vzajemne sklade. Kaj je bolj tvegano, kaj bolj donosno, in kaj bolj primerno za začetnike?

osebne finance svetovanje naložbe delnice vzajemni sklad borza

Svetovalnica

Mala šola osebnih financ - delnice in vzajemni skladi

Posvetili smo se vprašanju, kam s tistim presežkom denarja, ki bi ga radi čim bolj varno naložili. Z nami je bil voditelj delavnic z izkušnjami iz poslovnega sveta Simon Meglič, ki je spregovoril o naložbah v delnice in vzajemne sklade. Kaj je bolj tvegano, kaj bolj donosno, in kaj bolj primerno za začetnike?

VEČ ...|18. 9. 2025
Mala šola osebnih financ - delnice in vzajemni skladi

Posvetili smo se vprašanju, kam s tistim presežkom denarja, ki bi ga radi čim bolj varno naložili. Z nami je bil voditelj delavnic z izkušnjami iz poslovnega sveta Simon Meglič, ki je spregovoril o naložbah v delnice in vzajemne sklade. Kaj je bolj tvegano, kaj bolj donosno, in kaj bolj primerno za začetnike?

Blaž Lesnik

osebne finance svetovanje naložbe delnice vzajemni sklad borza

Svetovalnica

VEČ ...|17. 9. 2025
Pravne zagate

V času radijske Svetovalnice so bile na sporedu Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček.

Pravne zagate

V času radijske Svetovalnice so bile na sporedu Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček.

svetovanje Mateja Maček Pravne zagate

Svetovalnica

Pravne zagate

V času radijske Svetovalnice so bile na sporedu Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček.

VEČ ...|17. 9. 2025
Pravne zagate

V času radijske Svetovalnice so bile na sporedu Pravne zagate z odvetnico Matejo Maček.

Radio Ognjišče

svetovanje Mateja Maček Pravne zagate

Svetovalnica
Vsebinsko je nekaj tem določenih, to so zdravstvena vprašanja, izzivi domačega vrtnarjenja, pravne zagate, pripravljanje okusnih obrokov, pravila lepega vedenja, iskanje zaposlitve. Pri pogovoru s strokovnjakom sodelujejo poslušalci s svojimi vprašanji.
Radio Ognjišče

Radio Ognjišče

Priporočamo
|
Aktualno

Komentar tedna

VEČ ...|26. 9. 2025
Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar

komentarodpuščanjespravaresnicažrtvePetričekpožarzgodovinatrpljenjesovraštvokultura maščevanja

Pogovor o

VEČ ...|24. 9. 2025
Sodelovanje na področju paliativne in hospic oskrbe

Zadnje obdobje življenja je pogosto najbolj dragocen čas, ko se uredijo marsikateri odnosi. Je pa tudi čas, ko bolnik potrebuje veliko sočutja, varnosti in sprejetosti. Zato je še kako pomembno, da znajo sodelovati službe, posamezniki, civilnodružbene organizacije in svojci, ko poskušajo odgovoriti na človekove zdravstvene, duhovne, duševne in socialne potrebe. Kje to sodelovanje že poteka in kje so težave, smo se pogovarjali na okrogli mizi v okviru posveta, ki ga je pripravila Slovenska Karitas. Prisluhnite v oddaji Pogovor o!

Sodelovanje na področju paliativne in hospic oskrbe

Zadnje obdobje življenja je pogosto najbolj dragocen čas, ko se uredijo marsikateri odnosi. Je pa tudi čas, ko bolnik potrebuje veliko sočutja, varnosti in sprejetosti. Zato je še kako pomembno, da znajo sodelovati službe, posamezniki, civilnodružbene organizacije in svojci, ko poskušajo odgovoriti na človekove zdravstvene, duhovne, duševne in socialne potrebe. Kje to sodelovanje že poteka in kje so težave, smo se pogovarjali na okrogli mizi v okviru posveta, ki ga je pripravila Slovenska Karitas. Prisluhnite v oddaji Pogovor o!

Marjana Debevec

politikaživljenje

Moja zgodba

VEČ ...|21. 9. 2025
Konferenca: Slovenski katoliški intelektualci in narodnostno vprašanje -3

V oddaji Moja zgodba ob 20h smo nadaljevali z objavo referatov, ki so bili predstavljeni na znanstveni konferenci z naslovom Med tradicijo in moderno: slovenski katoliški intelektualci in narodnostno vprašanje. Tokrat lahko poslušate predavanji dr. Aleša Mavra: Božidar Raič kot eden pionirjev vzhodnoštajerskega toka v slovenskem katolištvu in dr. Andrej Hozjan: Dva katoliška duhovnika – intelektualca iz Prekmurja in njun odnos do slovenstva.

Konferenca: Slovenski katoliški intelektualci in narodnostno vprašanje -3

V oddaji Moja zgodba ob 20h smo nadaljevali z objavo referatov, ki so bili predstavljeni na znanstveni konferenci z naslovom Med tradicijo in moderno: slovenski katoliški intelektualci in narodnostno vprašanje. Tokrat lahko poslušate predavanji dr. Aleša Mavra: Božidar Raič kot eden pionirjev vzhodnoštajerskega toka v slovenskem katolištvu in dr. Andrej Hozjan: Dva katoliška duhovnika – intelektualca iz Prekmurja in njun odnos do slovenstva.

Jože Bartolj

spominpolitikaSlovenski katoliški intelektualci in narodnostno vprašanjeAleš MaverAndrej HozjanBožidar Raič

Naš gost

VEČ ...|20. 9. 2025
Peter Polc, dolgoletni ravnatelj Katoliške gimnazije Želimlje

Dolgoletni ravnatelj katoliške Gimnazije Želimlje, salezijanski duhovnik Peter Polc je s krajem tesno povezan, v osemdesetih letih prejšnjega stoletja je bil tudi sam dijak takrat Srednje verske šole. Študiral je tudi na Bavarski Teološki fakulteti, skozi leta je pridobil veliko animatorskih in voditeljskih izkušenj pri delu z mladimi, spoznal njihov jezik in izzive, kar je uspešno vnašal v svoje delo vzgojitelja v želimeljskem dijaškem domu, ki je bilo njegovo prvo službeno mesto. Pozneje je prevzel delo ravnatelja Doma, leta 2002 pa postal ravnatelj tamkajšnje gimnazije. Bil je tudi Direktor Zavoda sv. Frančiška Saleškega. Leta 2019 je obhajal srebrno mašo. Pogovarjali smo se o poslanstvu pedagoga in dela z mladimi, o izzivih šolstva danes in tudi o njegovi primarni družini ter duhovništvu.

Peter Polc, dolgoletni ravnatelj Katoliške gimnazije Želimlje

Dolgoletni ravnatelj katoliške Gimnazije Želimlje, salezijanski duhovnik Peter Polc je s krajem tesno povezan, v osemdesetih letih prejšnjega stoletja je bil tudi sam dijak takrat Srednje verske šole. Študiral je tudi na Bavarski Teološki fakulteti, skozi leta je pridobil veliko animatorskih in voditeljskih izkušenj pri delu z mladimi, spoznal njihov jezik in izzive, kar je uspešno vnašal v svoje delo vzgojitelja v želimeljskem dijaškem domu, ki je bilo njegovo prvo službeno mesto. Pozneje je prevzel delo ravnatelja Doma, leta 2002 pa postal ravnatelj tamkajšnje gimnazije. Bil je tudi Direktor Zavoda sv. Frančiška Saleškega. Leta 2019 je obhajal srebrno mašo. Pogovarjali smo se o poslanstvu pedagoga in dela z mladimi, o izzivih šolstva danes in tudi o njegovi primarni družini ter duhovništvu.

Nataša Ličen

spominživljenjepogovorizobraževanješolamladi

Kmetijska oddaja

VEČ ...|21. 9. 2025
Nasveti pred setvijo ozimin

Povzeli smo dogajanje na seji Odbora za kmetijstvo, povezano z epidemijo bolezni modrikastega jezika. V drugem delu pa je mag. Jože Mohar, svetoval o setvi ozimin.

Nasveti pred setvijo ozimin

Povzeli smo dogajanje na seji Odbora za kmetijstvo, povezano z epidemijo bolezni modrikastega jezika. V drugem delu pa je mag. Jože Mohar, svetoval o setvi ozimin.

Robert Božič

kmetijstvonaravavrt

Kulturni utrinki

VEČ ...|26. 9. 2025
Posvet dediščina kočevskih Nemcev in posavskih izgnancev - V Ljubljano prihaja José Carreras

Posavski muzej Brežice in Pokrajinski muzej Kočevje sta pred dnevi ob 80. obletnici konca druge svetovne vojne pripravila dvodnevni posvet na temo dediščine kočevskih Nemcev in posavskih izgnancev. V ljubljanski Cankarjev doma prihaja eden največjih opernih tenorjev vseh časov José Carreras. V Gallusovi dvorani bo nastopil v ponedeljek 6. oktobra ob 20. uri ob spremljavi Zagrebške filharmonije. 

Posvet dediščina kočevskih Nemcev in posavskih izgnancev - V Ljubljano prihaja José Carreras

Posavski muzej Brežice in Pokrajinski muzej Kočevje sta pred dnevi ob 80. obletnici konca druge svetovne vojne pripravila dvodnevni posvet na temo dediščine kočevskih Nemcev in posavskih izgnancev. V ljubljanski Cankarjev doma prihaja eden največjih opernih tenorjev vseh časov José Carreras. V Gallusovi dvorani bo nastopil v ponedeljek 6. oktobra ob 20. uri ob spremljavi Zagrebške filharmonije. 

Jože Bartolj

kulturaglasbaJose Carrerasdediščina kočevskih nemcev in posavskih izgnancev

Komentar tedna

VEČ ...|26. 9. 2025
Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar

komentarodpuščanjespravaresnicažrtvePetričekpožarzgodovinatrpljenjesovraštvokultura maščevanja

Spominjamo se

VEČ ...|26. 9. 2025
Spominjamo se dne 26. 9.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 26. 9.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|26. 9. 2025
Segrevanje kozarcev za konzerviranje

Poslušalka bi rada vložila rdečo peso. Doma, na vrtu jo je pridelala in zanima jo, kako je s segrevanjem kozarcev: koliko časa, na koliko stopinjah naj jih segreva, preden bo  rdečo peso vložila vanje. Sestra Nikolina jih postavi v prazno pečico. Vmes skuha rdečo peso in še vročo nalaga v pogrete kozarce. Vlaga pa lahko tudi na drug način: peso nariba v raztopino razredčenega kisa, doda sol, malo sladkorja in kumine. To premeša, da se malo marinira, potem pa naložim v hladne kozarce in jih pasterizira v loncu. Ko pride do vrenja, jih pusti dobrih deset minut. Nato štedilnik ugasne in pusti, da se ohladi. Ali pa preloži v škatlo in se tam pokrito ohlaja. Pečica, v katero bomo dali prazne kozarce (tudi za npr. marmelado), ogrejemo na 80 do 100 stopinj Celzija. Kozarce nato prijemamo oz. jemljemo iz pečice s pomočjo krpe ali rokavice. Če v kozarce vlagamo vroče stvari, jih moramo vedno prej ogreti, sicer popokajo. 

Segrevanje kozarcev za konzerviranje

Poslušalka bi rada vložila rdečo peso. Doma, na vrtu jo je pridelala in zanima jo, kako je s segrevanjem kozarcev: koliko časa, na koliko stopinjah naj jih segreva, preden bo  rdečo peso vložila vanje. Sestra Nikolina jih postavi v prazno pečico. Vmes skuha rdečo peso in še vročo nalaga v pogrete kozarce. Vlaga pa lahko tudi na drug način: peso nariba v raztopino razredčenega kisa, doda sol, malo sladkorja in kumine. To premeša, da se malo marinira, potem pa naložim v hladne kozarce in jih pasterizira v loncu. Ko pride do vrenja, jih pusti dobrih deset minut. Nato štedilnik ugasne in pusti, da se ohladi. Ali pa preloži v škatlo in se tam pokrito ohlaja. Pečica, v katero bomo dali prazne kozarce (tudi za npr. marmelado), ogrejemo na 80 do 100 stopinj Celzija. Kozarce nato prijemamo oz. jemljemo iz pečice s pomočjo krpe ali rokavice. Če v kozarce vlagamo vroče stvari, jih moramo vedno prej ogreti, sicer popokajo. 

Matjaž Merljak

kuhajmo