Irena Orešnik: Če veš, da je nekaj prav, se je treba podati na pot in vztrajati.

Irena Orešnik je kandidatka za Slovenko leta 2024  in ženska številnih talentov, ki jih uspešno združuje na svoji poklicni poti tako doma kot tudi v tujini. Je podpredsednica Evropske mreže kmečkih in obrtnih sirarjev FACE, zelo aktivna je  v upravnem odboru Združenja kmečkih sirarjev Slovenije,  katerega predsednica je bila v preteklosti. Sodeluje  pri Zvezi društev rejcev drobnice ter je predsednica Združenja hribovskih in gorskih kmetov Slovenije, katerega soustanoviteljica je. 

Utrip dneva dne 17. 6.

• V Izraelu in Iranu sirene, ki opozarjajo na nevarnost iz zraka, ne potihnejo, v teku evakuacije številnih tujcev.
• Dolgoletni diplomat Tone Kajzer: Bližnjevzhodno geopolitično oko se odpira, trenutni razvoj dogodkov je bilo mogoče pričakovati.
• Z delom vlade nezadovoljnih 58 odstokov vprašanih, na volitvah bi slavila SDS, kaže anketa Vox populi.
• Slovenija še vedno 46. na IMD-jevi lestvici konkurenčnosti. Gospodarstvo: razvojni model izpet, čas je za korenite spremembe.
• Bo koalicija odprla vrata umetni oploditvi samskih žensk in popredmetenju otroka?
• ŠPORT: Na sedežu evropske nogometne zveze žreb parov prvega kroga kvalifikacij evropskih tekmovanj.
• VREME: Prihodnji dnevi bodo večinoma sončni in vroči.
• V Ljubljani začeli gradnjo nove infekcijske klinike z 200 posteljami.
• Poslanci SDS z novimi pozivi vladi za ureditev vse bolj zaskrbljujoče romske problematike.
• Branko Maček: Vse več ljudi, ki so nekoč le slišali za Karitas, danes trka na naša vrata.

Na dobrodelni tek v Etiopijo

Študent računalništva Patrik Dekleva je spregovoril o svojem udejstvovanju v župniji in z nami podelil izkušnjo enotedenskega bivanja v Etiopiji, kjer je s prijateljem organiziral dobrodelni tek za otroke iz tamkajšnje sirotišnice. Z nami je delil izkušnjo in občutke, s katerimi se je vrnil v domovino.

Piščančja musaka

Piščančjo musako pripravljamo kot vsako drugo, mesno ali zelenjavno, torej sestavljamo jo po plasteh. Če jo bomo pripravljali z rižem, ga na pol skuhamo in dobro prepražimo. Lahko jo naredimo tudi s krompirjem ali testeninami. Tudi meso dobro prepražimo in začinimo. Musako sestavimo in jo prelijemo z juho ali z mlekom, na vrhu naribamo malo sira. Na začetku pečemo pokrito, čez 10-15 pa odkrijemo, da na vrhu zarumeni.  

Kuhajmo s sestro Nikolino

Piščančja musaka, ocvrto bezgovo cvetje, počivanje testa v hladilniku, bezgov sirup, krompirjeva solata, svinjska mast v kuhinji

... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. (izberi zadnjih pet besed in dodaj LINK: http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/)

Bezeg - šabesa

Na nekaterih naših vrtovih že lepo cvetijo bezgovi grmi. Cvetove lahko posušimo in jih uporabimo pri pripravi čajev, koristne so tudi bezgove jagode. Iz cvetov pa osvežilne pijače pripravljamo tudi v tem spomladanskem času - šabeso ali pa sirup. Slednji je bolj trajen in ga redčimo z vodo. Potrebujemo 30-35 cvetov, peclje jim odrežemo ter po potrebi očistimo. 3 litre vode prevremo in ohladimo. V to namočimo cvetove. Dodamo tudi 1-3 limone in to stoji na hladnem, pokrito s prtičem vsaj 24 ur. Nato prevremo in ohladimo 1 liter sladkane vode (1 kg sladkorja). Dodamo še citronko (20-25 g). V to dolijemo odcejeno tekočino od bezgovih cvetov. Premešamo in nalijemo v plastenke ali steklenice in postavimo v hladilnik (če imamo prostor, lahko tudi v zamrzovalnik). Šabesa bo dobra, dokler tekočina ne bo zavrela. Če pa želimo pripraviti sirup, dodamo še več sladkorja, ki ga karameliziramo, zalijemo z vodo in pripravljamo po istem postopku.

Domače testo za lazanjo

Testo za lazanjo lahko naredimo sami, svetuje sestra Nikolina, in sicer zamesimo tako kot za rezančno testo, potem ga pa s pomočjo strojčka za rezance razvaljamo široke pramene (na največjo možno širino). Odlagamo jih na rahlo pomokano desko ali pa kar takoj v pekač. V tem primeru je še rahlo vlažno in se zelo lepo dela. Paziti moramo, da naredimo bolj sočni nadev (mesni ali zelenjavni), ker testo ni kuhano in porabi več vlage. Na vrhu lazanjo prekrijemo z bešamelom in potresemo s sirom.

Novice iz življenja Cerkve dne 3. 4.

• Katoliška Cerkev v Mjanmaru podpira prizadete v potresu.
• V Assisiju skrb za osebe z motnjo avtizma.
• Velikonočno-Pasijonska razstava v Poljanah nad Škofjo Loko.
• V prehodni sirski vladi je edina ženska katoličanka.