Dovolj je sprenevedanja!

Pravilen odgovor na afero poljsko meso bi bil, najprej lokalno, na naši slovenski, potem pa tudi na vseevropski strani, poiskati mehanizme, ki bodo tako učinkoviti, da ljudje niti pomislili ne bodo, da bi za ceno ekonomske uspešnosti v prehransko verigo dali nekaj, kar sami ne bi nikoli dali v usta. Če bomo to dosegli, noben novinar ne bo mogel več zapisati: Dovolj je sprenevedanja, bolno poljsko meso ste jedli že pred mojim razkritjem!

kmetijstvopolitikahranavarnost

kmetijstvopolitikahranavarnost

Ta stavek je zelo pomemben.

Tedaj je človek rekel: To je končno kost iz mojih kosti in meso iz mojega mesa; ta se bo imenovala možinja; kajti ta je vzeta iz moža. (1 Mz 2, 23-24)

duhovnost

duhovnost

O problematiki uvoženega mesa in pomenu sledljivosti, ter previdnosti pri nakupu

Govorila sta direktor Uprave za varno hrano Janez Posedi in predsednik uprave Celjskih mesnin Izidor Krivec.

hranapolitikamesouvoz

hranapolitikamesouvoz

Zbirno o aferi poljsko meso

V nedeljski kmetijski oddaji smo pod drobnogled vzeli afero poljsko meso in v pogovoru z Matjažem Guškom z uprave za varno hrano pojasnili strokovni termin zakol v sili. Naš gost je bil tudi dr. Matija Stergar z ZGS, ki je pojasnil, zakaj je potreben planiran odstrel medvedov.

kmetijstvopogovor

kmetijstvopogovor

Hrana iz sheme Izbrana kakovost Slovenija naj ima prednost

Delovna skupina za predelavo mesa, ki deluje v okviru upravnega odbora Zadružne zveze Slovenije je na torkovem sestanku pozvala k javni objavi uvoznikov spornega poljskega govejega mesa. Zadružniki zahtevajo tudi takojšnjo spremembo zakonodaje, ki ureja javna naročila, kjer bi namesto najnižje cene imela prednost kakovost in sodelovanje v shemi izbrana kakovost Slovenija. V sporočilu za javnost, po sestanku omenjene komisije so zapisali, da že dalj časa opozarjajo na uvoz cenejšega govejega mesa iz tujine, ki največkrat pristane v javnih zavodih. Slovenske kmetijske zadruge, ki odkupujejo govedo izključno od slovenskih rejcev, in v večini meso označeno s shemo izbrana kakovost Slovenija, zaradi kriterija najnižje cene, pogosto niso cenovno zanimive za javne zavode, kljub temu, da lahko javni zavodi določen sklop živil nabavijo izven javnega naročila. Tako se v javnih zavodih bolni, ostareli, otroci, šolarji prehranjujejo s cenovno najugodnejšo hrano, ki je lahko vprašljiva glede kakovosti, še opozarjajo v Delovni skupini za predelavo mesa, ki deluje v okviru upravnega odbora Zadružne zveze Slovenije in predlagajo, da se zakonodaja, ki ureja javno naročanje popravi tako, da bo prednost imela kakovost in ne cena, ali pa se oskrba s hrano v celoti izloči iz sistema javnega naročanja.

kmetijstvosvetovanje

kmetijstvosvetovanje

Je EU sistem varne hrane talec mafijskih poslov?

Ni jih malo, ki trdijo, da je evropski sitem varne hrane že dolgo talec interesov velikih multinacionalk. Bo afera poljsko meso pokazala, da je talec tudi mafijskih poslov?

kmetijstvopolitika

kmetijstvopolitika

Poslanka Iva Dimic po spornem mesu iz Poljske predlaga ukrepe za Slovenijo

Kritično se je na dogajanje o spornem govejem mesu iz Poljske, ki je prispelo tudi v Slovenijo odzvala članica parlamentarnega odbora za kmetijstvo in poslanka NSi Iva Dimic. Dejala je, da v stranki pričakujejo, da ministrstvo med pogoje za javne zavode navede, da mora biti meso cerificirano: Slovenska kakovost. NSi bo zahtevala sejo pristojnega parlamentarnega odbora.

družbainfokmetijstvoizobraževanje

družbainfokmetijstvoizobraževanje

Soglasniki so kost, samoglasniki meso, naglas pa dá dušo

V prostorih frančiškanskega samostana na Kostanjevici nad Novo Gorico so s slovesno mašo v spomin patra Stanislava Škrabca ter s slovesnostjo v novogoriškem kulturnem domu zaokrožili Škrabčevo leto. 6. oktobra je namreč minilo 100 let od smrti patra, ki je življenje posvetil ohranjanju slovenskega jezika in kulture. Na poseben način so se mu v polni dvorani novogrškega kulturnega doma poklonili njegovi sobrate.

infoduhovnost

infoduhovnost

Kuhajmo s sestro Nikolino

O zamrzovanju sliv in pehtrana ter pripravi pehtranove potice; kako postopati z želatino, o pripravi golaža iz stročjega fižola (z mesom in brez); kako narediti jabolčni kis; o mladem stročjem fižolu in tudi o kuharskih tečajih.

izobraževanjesvetovanje

izobraževanjesvetovanje

Brez otrok, 32. del

Družina Burns iz Svete votline pomaga ubogim v župniji svete Marte. Oskrbujejo jih z mlečnimi izdelki, mesom in zelenjavo.

literatura

literatura

Sestra Nikolina o pripravi jedi za veliko noč

Govorili smo o pripravi jedi za velikonočni žegen (potica, šunka, pirhi, hrenov namaz) ter odgovarjali na druga vaša vprašanja.

Zakaj trgovci pred veliko nočjo uvažajo meso drobnice iz tujine?

Marjana Cvirn, urednica revije Drobnica je bila naša gostja v oddaji, z njo pa smo se pogovarjali o težavah rejcev drobnice zaradi dampinškega uvoza mesa iz tujine. V oddaji je Aleš Volčič iz Semenarne Ljubljana predstavil še pozne hibride koruze in nekaj alternativ, če koruze zaradi kolobarja ne moremo sejati.

drobnicamarjana cvirnrejci drobniceuvozmeso

drobnicamarjana cvirnrejci drobniceuvozmeso

Mesarstvo - Vid Marinček

V Svetovalnici smo tokrat govorili o tem, kaj pomeni kakovostno meso. S pomočjo enega najbolj znanih mesarjev v Ljubljani Vidom Marinčkom, ki je zdaj že upokojen, smo spregovorili o pečenicah, krvavicah in drugih mesnih izdelkih, o tem, kako shranjevati meso in kako vedeti, kateri je pravi kos za pravo jed.