Is podcast
V tokratni oddaji ste slišali nasvete sestre Nikolino o tem, kako pripraviti pustne krofe, o sestavinah in postopku, vzhajanju, maščobi in cvrenju, pripravi krofov v pečici, preprečevanju lukenj in zamrzovanju ter tudi o pripravi špinačne lazanje. Več nasvetov in receptov sestre Nikoline pa najdete na posebni spletni strani.
V tokratni oddaji ste slišali nasvete sestre Nikolino o tem, kako pripraviti pustne krofe, o sestavinah in postopku, vzhajanju, maščobi in cvrenju, pripravi krofov v pečici, preprečevanju lukenj in zamrzovanju ter tudi o pripravi špinačne lazanje. Več nasvetov in receptov sestre Nikoline pa najdete na posebni spletni strani.
V tokratni oddaji ste slišali nasvete sestre Nikolino o tem, kako pripraviti pustne krofe, o sestavinah in postopku, vzhajanju, maščobi in cvrenju, pripravi krofov v pečici, preprečevanju lukenj in zamrzovanju ter tudi o pripravi špinačne lazanje. Več nasvetov in receptov sestre Nikoline pa najdete na posebni spletni strani.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Potrebujemo: 3 jajca, 28 dag skute, 25 dag pšeničnega zdroba, 6 dag masla (ali svinjska mast). Rumenjake zamešamo s skuto, dodamo sneg, potresemo zdrob in dodamo maslo ter pomešamo. Pred kuhanjem naj testo počiva, sladkamo pa na koncu
Kuhajmo s sestro Nikolino
Potrebujemo: 3 jajca, 28 dag skute, 25 dag pšeničnega zdroba, 6 dag masla (ali svinjska mast). Rumenjake zamešamo s skuto, dodamo sneg, potresemo zdrob in dodamo maslo ter pomešamo. Pred kuhanjem naj testo počiva, sladkamo pa na koncu
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pri kruhu, ki ga poslušaka da v skrinjo, odstopi skorja. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj z njim ravna previdno, da z njim ne bo zadevala v druge jedi ali stene v skrinji.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Pri kruhu, ki ga poslušaka da v skrinjo, odstopi skorja. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj z njim ravna previdno, da z njim ne bo zadevala v druge jedi ali stene v skrinji.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kje se lahko uporablja sirotka (poled priprave kruha ali palačink), je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je odgovorila, da pri mlečnih juhah ali če v juho zakuhamo sirove štrukeljce. V primeru, da je je več, jo lahko tudi zamrznemo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kje se lahko uporablja sirotka (poled priprave kruha ali palačink), je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je odgovorila, da pri mlečnih juhah ali če v juho zakuhamo sirove štrukeljce. V primeru, da je je več, jo lahko tudi zamrznemo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Sestra Nikolini je poslušalki, ki bi sama rada pripravila kruh, svetovala, naj ga naredi iz ajdove moke z dodatkom pšenične ali pirine. Razmerje naj bo prvič ena proti ena, nato pa ga spreminja v korist ajdove moke. Uporabi naj sveži kvas (na 1 kg moke je dovolj 3 dag kvasa). Ajdovo moko naj popari z vrelo vodo in ob tem s kuhalnico meša, da nastanejo žganci. Doda naj sol in ostalo moko, v sredino naj v jamico doda kvas. Gnete in po kapljicah priliva takočino. Doda še 2 žlici olivnega olja. Testo naj počiva, nato ga še enkrat pregnetemo (doda sezam, lan, orehe ...) ter preloži v modele, na vrhu zarežemo, pomažemo s kavo ali vodo ter damo v vročo pečico (200 stopinj).
Kuhajmo s sestro Nikolino
Sestra Nikolini je poslušalki, ki bi sama rada pripravila kruh, svetovala, naj ga naredi iz ajdove moke z dodatkom pšenične ali pirine. Razmerje naj bo prvič ena proti ena, nato pa ga spreminja v korist ajdove moke. Uporabi naj sveži kvas (na 1 kg moke je dovolj 3 dag kvasa). Ajdovo moko naj popari z vrelo vodo in ob tem s kuhalnico meša, da nastanejo žganci. Doda naj sol in ostalo moko, v sredino naj v jamico doda kvas. Gnete in po kapljicah priliva takočino. Doda še 2 žlici olivnega olja. Testo naj počiva, nato ga še enkrat pregnetemo (doda sezam, lan, orehe ...) ter preloži v modele, na vrhu zarežemo, pomažemo s kavo ali vodo ter damo v vročo pečico (200 stopinj).
Kuhajmo s sestro Nikolino
Poslušalko je zanimalo, kaj pomeni ta izraz. Sestra Nikolina odgovarja, da je to krušna moka, druga in tretja pšenična moka.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Poslušalko je zanimalo, kaj pomeni ta izraz. Sestra Nikolina odgovarja, da je to krušna moka, druga in tretja pšenična moka.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pri češnjevem (mareličnem, višnjevem ...) zavihku dodati sadju, da ne steče iz zavihka? Ali lahko uporabimo sadje iz kompota ali skrinje? Sestra Nikolina je svetovala, da sadje iz kompota res dobro odcedimo, sicer pa testo potresemo s piškotnimi drobtiami (zmeljemo suh biskvit ali piškote) ali na maslu popraženimi krušnimi drobtinami. Zelo dobro je, da najprej tanko namažemo s skuto in nato naložimo sadje (iz skrinje ali sezonsko). Tatjana iz Ljubljane je povedala, da češnje duši (1 kg in 200 g sladkorja) in jih napolni v vroče kozarce ter to uporabi za zavitek.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pri češnjevem (mareličnem, višnjevem ...) zavihku dodati sadju, da ne steče iz zavihka? Ali lahko uporabimo sadje iz kompota ali skrinje? Sestra Nikolina je svetovala, da sadje iz kompota res dobro odcedimo, sicer pa testo potresemo s piškotnimi drobtiami (zmeljemo suh biskvit ali piškote) ali na maslu popraženimi krušnimi drobtinami. Zelo dobro je, da najprej tanko namažemo s skuto in nato naložimo sadje (iz skrinje ali sezonsko). Tatjana iz Ljubljane je povedala, da češnje duši (1 kg in 200 g sladkorja) in jih napolni v vroče kozarce ter to uporabi za zavitek.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Poslušalka dela bograč z rdečo papriko, a med kuhanjem kožica odstopi, to jo moti. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj papriko doda kasneje, da se ne bo predolgo kuhala ali naj jo popari in olupi ter potem doda v bograč.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Poslušalka dela bograč z rdečo papriko, a med kuhanjem kožica odstopi, to jo moti. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj papriko doda kasneje, da se ne bo predolgo kuhala ali naj jo popari in olupi ter potem doda v bograč.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Ali lahko zamrznemo jed, ki smo jo pripravili iz zamrznjenega mesa, je zanimalo poslušalca. Sestra Nikolina je dejala, da to ni škodljivo, paziti pa moramo, da je bila jed skrbno pripravljena.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Ali lahko zamrznemo jed, ki smo jo pripravili iz zamrznjenega mesa, je zanimalo poslušalca. Sestra Nikolina je dejala, da to ni škodljivo, paziti pa moramo, da je bila jed skrbno pripravljena.
Prisluhnite odgovorom sestre Nikoline na vaša kuharska vprašanja. Z njo sodelujemo že od leta 2006. Sedem let je pripravljala oddaje in rubrike z recepti, nato pa sodelovala v naših kontaktnih oddajah, od leta 2017 sodeluje v oddaji Svetovalnica. Sestra Nikolina Rop je Šolska sestra svetega Frančiška Kristusa Kralja, ki je pri založbi Družina izdala več kuharskih knjig, vodila je kuharske tečaje v Repnjah pri Vodicah in na Brezjah. Arhiv minulih oddaj in rubrik: http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/
Naš gost
Tokratno oddajo Naš gost smo preplesali z izvrstno koreografinjo, ki je v svoji karieri sodelovala z velikimi imeni plesne scene pri nas in se od njih učila. Nekaterim svetovno znanim plesnim zvezdam iz Slovenije je pomagala na poti do uspeha, svoje plesno znanje pa širila tudi v tujini. Z nami je bila Nataša Lovše Pepelnák.
Spoznanje več, predsodek manj
V katerem primeru zadržati izvrševanje kazni zapora je bilo zgolj eno izmed vprašanj, ki smo jih v oddaji Spoznanje več, predsodek manj zastavili ustavnemu sodniku prof. Dr. Dr. Klemeni Jakliču (Oxford UK, Harvard USA). Spregovoril je tudi o surovosti ruske agresije nad Ukrajino, predstavil delo na ustavnem sodišču in odgovarjal na vprašanja poslušalcev.
Lahko noč, moj angel
Lepo mirno sem šel po pločniku, radovedno sem zijal okrog in …
Program zadnjega tedna
Posnetek programa Radia Ognjišče dne 26. marec 2023 ob 05-ih
Za življenje
V tokratni oddaji, na praznik Marijinega oznanjenja, smo z dr. Andrejo Poljanec, predavateljico na univerzi Sigmunda Freuda v Ljubljani, govorili o materinstvu v različnih obdobjih z več vidikov, tako zgodovinskega kot osebnega. Kaj Vas spreminja in bogati materinstvo? Vabljeni k poslušanju.
Program zadnjega tedna
Posnetek programa Radia Ognjišče dne 26. marec 2023 ob 05-ih
Pojdite in učite
Vabljeni v Bel krajino, kjer ste lahko deležni zanimivega pogleda v misijonsko zgodovino in današnji utrip slovenskih misijonarjev.
Utrip Cerkve v Sloveniji
Koper bo 17. in 18. junija 2023 gostil Forum za dialog in mir na Balkanu. Udeležili naj bi se ga voditelji Katoliških, Pravoslavnih in Luteranskih cerkva ter islamske in judovske skupnosti iz 15 držav. Na srečanju pričakujejo tudi predstavnike Svetega sedeža, ni pa izključena udeležba papeža Frančiška, je bilo mogoče slišati na predstavitvi dogodka s strani Slovenske škofovske konference. V oddaji smo poleg tega poročali tudi o praznovanju godu sv. Jožefa, ki je glavni zavetnik Škofije Novo mesto, kjer je škof ordinarij Andrej Saje podelil odličje sv. Jožefa Ivanu (Janku) Gabriču.
Kmetijska oddaja
V petek so kmetje, z mirnim protestom, ki se je ob 13.00 odvijal po celi Sloveniji, oblast opomnili, da je nepreklicno konec časa, ko so z izsiljevanjem v postopkih sprejemanja zakonodaje kmetijstvo postavili pred zid zahtev, ki onemogočajo kmetovanje, pridelavo hrane in preživetje njihovih družin.
Spominjamo se
Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče