Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|17. 11. 2019
Repatricija se lahko začne
Repatriacija Slovencev iz Venezuele se lahko začne, vlada je sprejela akcijski načrt. V oddaji tudi o drugem delu obiska ministra Česnika pri rojakih v Avstraliji ter o tem, da mladi odhajajo in prihajajo, o morebitnih rešitvah in izkušnjah tistih, ki že vrsto let živijo v tujini - predvajali smo nekaj posnetkov z letošnjega Vseslovenskega srečanja v državnem zboru.
Slovencem po svetu in domovini
Repatricija se lahko začne
VEČ ...|17. 11. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|14. 11. 2019
227. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo smo predvajali: Ša ba da - Berta Amrbož, Oh warum - Gigliola Cinquetti, In the Middle of an Island - Tony Bennett, V življenju je lepo - Janko Ropret, Loco-Motion - Little Eva, Tvoja barka mala - Ljupka Dimitrovska, Tujca v noči – Nino Robić, Just Walking In The Rain - Johnnie Ray, Tango d’amore – Rocco Granata, Mlade oči – Ditka Haberl, Si samotna nocoj – Lado Leskovar, Me and You and a Dog Named Boo – Lobo, C’est si bon – Caterina Valente ...
Ob radijskem ognjišču
227. oddaja
VEČ ...|14. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|13. 11. 2019
Kaj dodati pirini moki, da se bo testo dalo razvaljati?
Poslušalka piše: pšenično moko sem morala iz zdravstvenih razlogov opustiti, zato pecivo delam večinoma iz pirine moke. Pri vlečnem in kvašenem testu imam problem, ker se testo, ko ga hočem razvaljati, zelo paca. Katero moko (razen pšenične) naj dodam pirini moki, da bom lahko testolepo razvaljala in bo pecivo še vedno okusno oz. ali je kaka druga rešitev?Sestra Nikolina je svetovala, naj vlečeno testo razvalja med dvema folijama. Zavijanje lahko zamenja s polaganjem plasti testa. Kvašeno testo se s pirino moko, tudi polnozrnato, lepo dela. Testo je bolj grobo, a mora pripraviti primerno mehkobo. Valja naj manjše količine testa, površina naj bo dobro pomokana.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kaj dodati pirini moki, da se bo testo dalo razvaljati?
VEČ ...|13. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|13. 11. 2019
Rožičev nadev za potico
Poslušalka sprašuje: Rada delam rožičevo potico, vendar se nadev precej drobi. Kaj dodatinadevu, da bo lepo povezan? Sestra Nikolina odgovarja: žlico ali dve marmelade, še najbolj slivove.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Rožičev nadev za potico
VEČ ...|13. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|13. 11. 2019
Preste
Naredimo bolj gosto testo, pripravljeno z vodo. Iz trakov spletemo preste in jih damo počivati. Nato jih za nekaj sekud pomočimo v vrelo vodo, postavimo na pekač, posujemo s soljo in spečemo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Preste
VEČ ...|13. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|13. 11. 2019
Uporaba kupljenega vlečenega testa
Takrat je dobro pripraviti bolj sočen nadev in na vrhu je treba krepko namazati s kislo smetano. Med peko to lahko ponovimo, ne pa na vrhu mazati z jajcem, sicer bo skorja še bolj pusta.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Uporaba kupljenega vlečenega testa
VEČ ...|13. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|13. 11. 2019
Kako pripraviti kruh iz posušenih jabolk?
Posušene krhlje namočimo in naredimo kruhovo testo, ki naj vzhaja. Nato vmesimo osušene krhlje, lahko tudi narezane. Damo v dobro namazan pekač ali košarico ter naj vzhaja 3/4 do ene ure. Nato postavimo v 200 stopinj vročo pečico, prej dvakrat zarežemo. Peče se približno eno uro.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako pripraviti kruh iz posušenih jabolk?
VEČ ...|13. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|13. 11. 2019
Jota z mesom
Ali je boljše sveže ali prekajeno svinjsko meso, je vprašala poslušalka. Sestra je odgovorila, da je sveže odlično, prej ga moramo dobro prepražiti na čebuli. Ko je okusno in drobljivo, dodamo lovorjev list in česen ter pokrito dušimo. Lahko pa v repi skuhamo polovico kranjske klobase ali drug kos prekajenega mesa. Količino določimo sami, glede na okus in možnosti.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Jota z mesom
VEČ ...|13. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|13. 11. 2019
Jota in mineštra iz kisle repe
Kislo repo rahlo operemo, zalijemo in skuhamo - naj vre 20 minut. Dodam lahko krompir in/ali fižol. Krompir (z dodatkom na kolobarje narezanega korenja) posebej skuhamo, odcedimo in stlačimo ter dodamo stisnjen strok česna in žlico olja. Dodajamo krompirjevko in ga zabelimo s prepraženo čebulo ali vročimi ocvirki ali zaseko. Združimo s kislo repo, ki se kuha in po želji dodamo posebej kuhan fižol ali za barvo malo paradižnika iz tube, kozarca ali steklenice.Za mineštro je dobro, da repo narežemo na 2-3 cm dolge rezine. Damo kuhati v juho ter dodamo zeljenjavo, ki jo želimo vključiti. Prepražimo čebulo, z malo pomokamo in zaljiemo z 1 dl paradižnikove mezge. Ko prevre, zlijemo v juho in dobimo miništro. Okus lahko popravimo s kislo smetano.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Jota in mineštra iz kisle repe
VEČ ...|13. 11. 2019
Svetovalnica
VEČ ...|11. 11. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kaj dodati pirini moki, da se bo testo dalo razvaljati, kako pripraviti joto in mineštro iz kisle repe, kako pripraviti testo iz posušenih jabolk, uporaba kupljenega vlečenega testa, kako speči osmico oz. presto iz kruhovega testa, kaj dodati nadevu rožičeva potica, da bo bolj povezan, kako pripraviti cvetačne polpete, ste spraševali tokrat. In kaj je odgovorila oz. svetovala s. Nikolina? Prisluhnite posnetku.
Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|11. 11. 2019
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|10. 11. 2019
50. PGV in minister v Avstaliji
O 50. Pevsko-glasbenem večeru v Buenos Airesu, ki sta ga pripravili Slovenska dekliška organizacija in Slovenska fantovska zveza - krovni mladinski slovenski organizaciji v Argentini. Poročali smo še o prvih dneh obiska ministra za Slovence v zamejstvu in po svetu Petra J. Česnika pri rojakih v Avstraliji.
Slovencem po svetu in domovini
50. PGV in minister v Avstaliji
VEČ ...|10. 11. 2019
Naš gost
VEČ ...|9. 11. 2019
Draga Gelt
Folklora, gledališče, poučevanje slovenščine, popis dosežkov Slovencev v Avstraliji, slikanje, pisanje pesmi - vse to so dejavnosti Drage Gelt iz Melbourna v Avstraliji, ki smo jo predstavili tokrat. Rodila se je v Setnikarjevi družini na Dobrovi pri Ljubljani kot osma hčerka. Po končanem učiteljišču v Ljubljani zanjo ni bilo službe, saj ni bila primerna kandidatka. Življenje jo je najprej popeljalo v Nemčijo, od tam pa v Avstralijo. Takoj se je vključila v kulturno delo in učila v slovenski šoli, ustanovila folklorno skupino ter sodelovala pri dramski skupini v verskem središču v Kew-ju.
Naš gost
Draga Gelt
VEČ ...|9. 11. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|7. 11. 2019
226. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo smo predvajali: Solinar – Faraoni, Le Gamin de Paris - Yves Montand, The sound of silence – Paul Simon & Art Gafunkel, Španski harlem - Irena Kohont, Zemlja je plava -Tereza Kesovija, As tears go by – Mariane Faithfull, Kmalu bom spet pri tebi – Matija Cerar, Great balls of fire - Jerry Lee Lewis, Caterina - Tony Dallara, Up where we belong - Jennifer Warnes & Joe Cocker, Očka, kam tako hitiš - Marjana Deržaj, Das war mein schönster tanz - Bernd Spier, Straight from the heart - Bryan Adams, Dancing to the end of Love - Leonard Cohen ...
Ob radijskem ognjišču
226. oddaja
VEČ ...|7. 11. 2019
Naš pogled
VEČ ...|5. 11. 2019
Grešil sem – prižgal sem svečke
Ob prazniku vseh svetih sem kot vsako leto obiskal materin in očetov grob, pa tudi grobove sorodnikov. Na vsakem sem prižgal svečko. Predem sem to storil, sem pogledal levo in desno, da me ne bi kdo videl, ker so na grobu že gorele svečke. Lahko bi bil namreč deležen kakšnega očitajočega pogleda, morda besede, češ kaj nisem slišal, kako je s tem letos – celo priporočilo ministrstva.
Naš pogled
Grešil sem – prižgal sem svečke
VEČ ...|5. 11. 2019
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|3. 11. 2019
Slovenstvo in Evropa
Tokrat smo v oddaji predvajali posnetek z letošnje Drage, ki ga je imel ddr. Evgen Bavčar filozof, fotograf, esejist, gostujoči profesor na univerzah v Evropi in ZDA in borec za pravice slepih (tudi sam je slep zaradi nesreče z vojnim materialom), poznavalec sedmih jezikov, ki ima glavno zaslugo, da so dela našega pisatelja Borisa Pahorja prišla v tujino in da se slovenska literatura širi izven matične države. Posnetek je omogočila Slovenska prosveta iz Trsta.
Slovencem po svetu in domovini
Slovenstvo in Evropa
VEČ ...|3. 11. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|31. 10. 2019
225. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo se smo se med drugim spomnili glasbenikov, ki so v tem letu odšli v večnost: Staneta Mancinija, Doris Day, Karla Gotta, Đela Jusića, Djura Penzeša, Šerbi, Urbana Kodra … Predvajali smo: Brez tebe – Ivanka Kraševec, Che Sara in Ja toužim po živote – Karel Gott; Kam letijo lastovke in Ko pride večer - Stane Mancini, Marijana – Dubrovački trubaduri, Pazza Idea – Patty Pravo, Que sera, sera – Doris Day, Mi casa, su casa – Doris Day in Dean Martin; Presenečenja – Bele vrane, Šerbi – Agropop, Kdo si, ne vem – Elda Viler; Cvetje v jeseni (Urban Koder), Spoznanje – Minores …
Ob radijskem ognjišču
225. oddaja
VEČ ...|31. 10. 2019
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|27. 10. 2019
Spremembe v evropskih župnijah, trojno praznovanje v Belgiji
V slovenskih župnijah v Londonu, Mannheimu in Essnu je to jesen prišlo do sprememb - več nam je povedal koordinator pastorale Slovencev po svetu msgr. Janez Pucelj. V Belgiji so imeli prejšnji konec tedna trojno praznovanje, obiskal jih je tudi minister Česnik - več nam je povedal izseljenski duhovnik dr. Zvone Štrubelj.
Slovencem po svetu in domovini
Spremembe v evropskih župnijah, trojno praznovanje v Belgiji
VEČ ...|27. 10. 2019
Gradimo odprto družbo
VEČ ...|27. 10. 2019
Prostovoljstvo pri JRS
Gost oddaje je bil direktor Jezuitskega združenja za begunce Slovenije p. Robin Schweiger in tudi mentor v programu prostovoljstva Človek za druge. Govoril je o prostovoljstvu ob začetku novega akademskega leta.
Gradimo odprto družbo
Prostovoljstvo pri JRS
VEČ ...|27. 10. 2019
Informativni prispevki
VEČ ...|25. 10. 2019
Predstavitev novembrskega Ognjišča
Z urednikom Matejem Erjavcem smo pogledali v aktualne vsebine in tudi opozorili na Miklavževo ponudbo in ponudbo Jaslice, ki sta priloženi tokratni številki.
Informativni prispevki
Predstavitev novembrskega Ognjišča
VEČ ...|25. 10. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|24. 10. 2019
224. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo smo predvajali: Bele rože iz Aten in Prodajalka vijolic - Ivanka Kraševec; Only the lonely - Roy Orbison, Nathalie - Gilbert Becaud, Vračam se - Elda Viler, Jesen stiže dunjo moja – Oliver Dragojević, Ferry across the Mersey - Gerry And The Pacemakers, Sirota – Majda Sepe, San Francisco – Bor Gostiša, Good Vibrations - The Beach Boys, Il Pullover - Gianni Meccia, Kaj mi mar – Matija Cerar ...
Ob radijskem ognjišču
224. oddaja
VEČ ...|24. 10. 2019
Svetovalnica
VEČ ...|21. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
Spraševali ste: kako narediti zelenjavni narastek, kako kuhati sojo, kaj storiti pri grudicah v bešamelu, kako pripraviti bučke čajote, kako se shranjuje kostanj, o uporabi ostre moke, kako se speče dobra svinjska pečenka, zakaj so luknje v rogljičkih, kako shraniti peteršilj, o pripravi pečenih paprik in kako pripraviti štruklje. Prisluhnite odgovorom.
Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|21. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|21. 10. 2019
Zelenjavni narastek
Za koliko se podaljša čas peke zelenjavnega narastka, če k kuhani zelenjavi dodamo še nekaj sveže?Odvisno je od vrste zelenjave: korenček ali cvetačo moramo na drobno narezati ali naribati, špinačno pa niti ne. Čas peke pa se podaljša za približno 10 minut, začetna temperatura pa naj bo malo nižja.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zelenjavni narastek
VEČ ...|21. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|21. 10. 2019
Uporaba ostre moke
V vseh primerih jo lahko naredimo namesto mehke (palačinke, podmeti, kvašena testa ...) Pri kruhu je treba dodati malo več tekočine, da je testo mehkejše.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Uporaba ostre moke
VEČ ...|21. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|21. 10. 2019
Kako se shranjuje kostanj?
Za krajši čas je lahko v kleti, za zimo pa se ga skuha, olupi in zmelje ter da v skrinjo. Če ima dovolj prostora, lahko da v skrinjo tudi celega ter ga nato skuha ali speče. Uporablja se za nadeve pri sladicah.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako se shranjuje kostanj?
VEČ ...|21. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|21. 10. 2019
Kako skuhati sojo?
Dobro jo je predhodno namočiti, najbolje v mehko vodo (deževnica) ali prekuhani vodi. Med kuhanjem dodamo lovorjev list, narezan česen in solimo. Poslušalka o soji: zelo dobro jo namočim in večkrat zamenjam vodo (vsaj po 12-ih urah) ter vmes pomešamo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako skuhati sojo?
VEČ ...|21. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|21. 10. 2019
Grudice v bešamelu
Delno jih odpravimo s pasirko, nekaj naredimo tudi s paličnim mešalnikom. Sicer pa jih preprečimo tako, da moko, ki smo jo dali na maslo, zalijemo s hladno tekočino (juho ali mlekom) in da mešamo z metlico. Paziti moramo, da ne zalijemo vse tekočine naenkrat, ampak počasi prilivamo.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Grudice v bešamelu
VEČ ...|21. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|21. 10. 2019
Čajote
Kako naredimo bučke čajote? Lahko jih delate na žaru ali pa spanirate kot za dunajske zrezke ter jih ocvrete. Zraven sodijo začimbe: peteršilj, česen, poper.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Čajote
VEČ ...|21. 10. 2019
Iz življenja vesoljne Cerkve
VEČ ...|20. 10. 2019
Podpora Frančišku, sinoda v Amazoniji in pogovor z Janezom Mujdrico
V tokratni oddaji smo govorili o drušvu Operando, ki je minuli teden začelo akcijo v podporo papežu Frančišku, o sinodi v Amazoniji, o obletnici rojtva papeža Janeza Pavla II. Ob zaključku smo slišali tudi pogovor z jezuitskim misijonarjem iz Prekmurja patrom Janezom Mujdrico.
Iz življenja vesoljne Cerkve
Podpora Frančišku, sinoda v Amazoniji in pogovor z Janezom Mujdrico
VEČ ...|20. 10. 2019
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|20. 10. 2019
Primorski dnevi na Koroškem, razstava Tamare Burmicky Taye
Na avstrijskem Koroškem bodo potekali 19. Primorski dnevi, v Zavodu sv. Stanislava pa razstavlja slikarka Tamara Burmicky Taya, ki je 40 let živela v Venezueli. Novice iz Argentine ter vabila in obvestila
Slovencem po svetu in domovini
Primorski dnevi na Koroškem, razstava Tamare Burmicky Taye
VEČ ...|20. 10. 2019
Informativni prispevki
VEČ ...|18. 10. 2019
Tamara Burmicky Taya
Pogovor s slikarko, ki je 40 let živela v Venezueli, zdaj pa razstavlja v Zavodu sv. Stanislava.
Informativni prispevki
Tamara Burmicky Taya
VEČ ...|18. 10. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|17. 10. 2019
223. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo smo predvajali: Cifra – Mož - Ivo Mojzer; We can work it out – The Beatles, Oh Warum - Gigliola Cinquetti, Zato sem noro te ljubila - Tatjana Gros, If You Dont Know Me by Now - Harold Melvin & the Blue Notes, Al Tata Ti Me Voliš - Miro in Alan Ungar, Tudi za te – Janko Ropret, Fernando – Abba, Vrni se še kdaj v Ljubljano – Marjana Deržaj, Where Do You Go – Cher, Le Coeur Trop Tendre - Nana Mouskouri ...
Ob radijskem ognjišču
223. oddaja
VEČ ...|17. 10. 2019
Iz življenja vesoljne Cerkve
VEČ ...|13. 10. 2019
Razglasitev J. H. Newmana za svetnika
Britanski kardinal John Henry Newman bo razglašen za svetnika. Njegov lik nam je v oddaji predstavil dr. Bogdan Dolenc. Pogovarjali pa smo se tudi z novim veleposlanikom pri Svetem sedežu, Jakobom Štunfom.
Iz življenja vesoljne Cerkve
Razglasitev J. H. Newmana za svetnika
VEČ ...|13. 10. 2019
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|13. 10. 2019
25-letnica SVC v Lemontu
V Lemontu pri Chicagu so praznovali 25. obletnico Slovenskega verskega središča. Poklicali smo tamkajšnjega frančiškana p. Metoda Ogorevca. V oddaji tudi več o seji Sveta za Slovence v zamejstvu in začetku Leta sosedskega dialoga Slovenija – Avstrija 2019-2020.
Slovencem po svetu in domovini
25-letnica SVC v Lemontu
VEČ ...|13. 10. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|10. 10. 2019
222. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo smo predvajali: Želje – Beti Jurković; Die Biene Maja, Tam kam choti vitr spat, My prayer, Weisst du wohin - Karel Gott; Mlade oči – Ditka Haberl; Marieke - Jacques Brelm, City of New Orleans - Arlo Guthrie; Nočni Izlet - Irena Kohont; Vitti na Crozza - Claudio Villa; El rancho grande - Dean Martin; Pilula za srečo – Sonja Gaberšček; Padam, padam – Edith Piaf, Vse je lepše, ker te ljubim – Oto Pestner ...
Ob radijskem ognjišču
222. oddaja
VEČ ...|10. 10. 2019
Svetovalnica
VEČ ...|8. 10. 2019
Zelenjavni vrt pred zimo
V tokratni oddaji smo se pogovarjali o zelenjavnem vrtu v času pred zimo. Z nami je bila strokovnjakinja Fanči Perdih, ki je znana po tem, da upošteva naravne zakonitosti in setveni koledar po Marii Thun, rastline pa krepi in neguje z biodinamičnimi pripravki. Seje in sadi pa le ekološka semena ter sadike.
Svetovalnica
Zelenjavni vrt pred zimo
VEČ ...|8. 10. 2019
Svetovalnica
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kako narediti žemlje in zavitek iz listnatega testa s porom in klobaso, kaj se naredi iz piščančjih želodčkov, koliko časa so uporabne zamrznjene gobe, zakaj so v krofih luknje, zakaj se kruh dan po peki precej drobi, zakaj kruh ob strani poči, kakšna so razmerja mok pri mešanih kruhih? To so bila vaša vprašanja, prisluhnite odgovorom sestre Nikoline!
Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Žemlje
Potrebujemo 500 g moke, žličko soli, 1,5 dag kvasa in 5 dag maščobe (maslo ali/in olje). V moko zamesimo kvas, ob strani damo sol ter ob prilivanju tople vode gnetemo. Damo toplo maščobo ter pustimo testo vzhajati. Nato ga na leseni deski oblikujemo v žemlje, z ročajem kuhalnice na sredini pritisnemo do dna, obrnemo in odlagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Z vodo namažemo površino in damo v vročo pečico (200-210 stopinj).
Kuhajmo s sestro Nikolino
Žemlje
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Zavitek iz listnatega testa s porom in klobaso?
Por lahko malo dušimo ali pražimo. Testo razvaljamo in damo na pekač. Naložimo por, potresemo z drobtinami in narezano klobaso (domačo ali kranjsko - dobro je, da je kuhana). Prekrijemo in namažemo ter ob strani nabodemo z vilicami, da zrak lahko izhaja. Pečemo pri 190 do 200 stopinjah vroči pečici da je površina lepe barve.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zavitek iz listnatega testa s porom in klobaso?
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Koliko časa so uporabne zamrznjene gobe?
Sestra Nikolina odgovarja: devet mesecev.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Koliko časa so uporabne zamrznjene gobe?
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Zakaj so v krofih luknje?
Do lukenj pride, če so premalo vzhajani in jih vročina dvigne. Testo mora biti prijetno mehko in pomembno je vzhajanje. Enojni naj vzhajajo 45 minut. Nato preverimo temperaturo olja in krofe vlagamo z vrhnjo stranjo ter pokrijemo. Po 2-3 minutah jih obrnemo in odkrito ocvremo enako dolgo še z druge strani.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj so v krofih luknje?
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Zakaj se kruh dan po peki precej drobi?
To je zato, ker je testo pretrdo, pregosto, zato bo potrebno dodati več tekočine (vodo, mleko, sirotko ...) Testo mora biti skoraj tako mehko kot pri peki potice.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj se kruh dan po peki precej drobi?
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Kaj se naredi iz piščančjih želodčkov?
Lahko jih skuhamo za prilogo, pripravimo pražene ali v juhi. Želodčke očistimo, zalijemo z vodo in skuhamo. Ko tekočina zavre, damo vanjo korenček, peteršilj, pečeno čebulo, sol, poper, list lovora ...
Kuhajmo s sestro Nikolino
Kaj se naredi iz piščančjih želodčkov?
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Zakaj kruh od strani poči?
Testo naj bo zelo mehko, dodajmo še kakšno žlico vode več, pred peko površino zarežemo z ostrim nožem, prilagodimo temperaturo pečico, po potrebi skorjico pokrijemo s peki papirjem ...
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj kruh od strani poči?
VEČ ...|7. 10. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|7. 10. 2019
Razmerja mok pri mešanih kruhih
Sestra Nikolina odgovarja: devet mesecev.Možno je pripraviti kruh ne samo iz ene, ampak iz treh ali štirih vrst moke, v tem primeru naj bo pšenične moke za pest ali dve več, saj ta rahlja kruh. Poslušalka naj za začetek poskusi v razmerju pol-pol (pol pšenične, ostalo pa ajdovo, pirino, rženo, koruzno ...). Koruzno in ajdovo moko najprej solimo in poparimo z vrelo vodo ter iz tega naredimo t.i. moker žganec. Pustimo nekaj minut in vmes raztopimo kvas. Na to presejemo belo ali polbelo moko, v jamico pa damo pripravljen kvas ter mešamo z vilico. Nato gnetemo z roko in počasi prilivamo tekočino. Pripraviti moramo prožno, ne preveč trdo, a spet ne premehko testo. Ta kruh moramo peči v modelu (na dnu je lahko peki papir), saj se lahko razleze. Hitro vzhaja. Paziti moramo, da ne preveč: če se s prstom dotaknemo površine in se lepo dvigne, še poteka proces vzhajanja. Takrat ga na vrhu zarežemo in damo v pečico, ogreto na 180 - 190 stopinj. Če pa se pri dotiku površina naguba, ga nič ne zarežemo, ampak čim prej in s čim manj tresenja damo v pečico, ki pa naj bo ogreta na 200 do 210 stopinj.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Razmerja mok pri mešanih kruhih
VEČ ...|7. 10. 2019
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|6. 10. 2019
Praznovanji v Sydneyju in Hamiltonu ter zadnja maša v Essnu
V Sydneyju v Avstraliji so začeli s praznovanjem 50-letnice slovenskega misijona in odkrili doprsni kip patra Valerijana Jenka, v Hamiltonu v Kanadi so imeli jesenski banket ter poromali v Midland, o repatriaciji Slovencev iz Venezuele, v Essnu v Nemčiji je bila zadnja redna slovenska sveta maša.
Slovencem po svetu in domovini
Praznovanji v Sydneyju in Hamiltonu ter zadnja maša v Essnu
VEČ ...|6. 10. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|3. 10. 2019
221. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo smo predvajali: Srce je cigan – Majda Sepe, Mercie cherie – Udo Jürgens, Among my souvenirs – Connie Francis, Ko zrele trave spe in Oporsti mi – Braco Koren; An angel – Kelly Family, Lété Indien – Joe Dassin, Tipitipiti – Berta Ambrož, Ljubljanski zvon in Malaika – Ljupka Dimitrovska (druga za Ivico Šerfezijem); Senza Luce – Al Bano, We have all the time in the world – Louis Armstrong; Lutkica – Marjana Deržaj, Sviraj mi sviraj in Larina pjesma – Tereza Kesovija; Michaela – Bata Ilić; Moja zgodba – Ivanka Kraševec, Ballade pour Adeline – Richard Clayderman, Catch a falling star – Perry Como; Pridi, dala ti bom cvet – Eva Sršen, Lollipop – The Chordettes, Sugar baby love – The Rubettes, Can’t take my eyes off you – Vic Damone; Na deževen dan – Elda Viler; La derniere valse – Mireille Mathieu
Ob radijskem ognjišču
221. oddaja
VEČ ...|3. 10. 2019
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|29. 9. 2019
Fundacija ASEF
Ameriško slovenska izobraževalna fundacija ASEF je letos v Sloveniji gostila že tretjo generacijo štipendistov slovenskega rodu. O izkušnjah in vtisih iz tovrstnega praktičnega izobraževanja v Sloveniji je več povedala mlada zdravnica Tatjana Marušič iz Argentine. Slišali ste tudi Jožeta Rožanca iz Argentine in druge štipendiste iz sveta in štipendiste iz Slovenije ter Jureta Leskovca in Nino Troha iz ASEF ter ministra Petra Česnika in državno sekretarko Olgo Belec iz USZS.
Slovencem po svetu in domovini
Fundacija ASEF
VEČ ...|29. 9. 2019
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|26. 9. 2019
220. oddaja
V četrtkovem večeru z zimzeleno glasbo smo predvajali: Samo nasmeh je bolj grenak – Ditka Haberl, Georgia on my mind in Hit the road Jack – Ray Charles; Halo punčka - Marjana Deržaj, Amor in All of you – Julio Iglesias (drugi v duetu z Dianno Ross), Zelena leta – Tatjana Gros, La Paloma in Junge, komm bald vieder - Freddy Quinn, My hometown - Bruce Springsteen, Un estate Italiana – Edoardo Bennato in Gianna Nannini, Bil je tako prikupno zmeden – Irena Kohont in Strune ...
Ob radijskem ognjišču
220. oddaja
VEČ ...|26. 9. 2019
Svetovalnica
VEČ ...|23. 9. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
V tokratni oddaji ste našo gostjo spraševali, zakaj marelična marmelada na vrhu temni, o vlaganju stročjega fižola v slanici, o peki kozlička oz. jagenjčka, pripravi sataraša, vlaganju jajčevcev, pranju orehovih jedrc, odstopljeni skorji potice, pripravi gob, juhi iz špinače ...
Svetovalnica
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|23. 9. 2019
Kuhajmo s sestro Nikolino
VEČ ...|23. 9. 2019
Zakaj potica pri peki odstopi?
Skorja pri strani v večji verjetnosti odstopi zaradi premalo ali preveč vzhajanja. Naj ne vzhaja pri izvoru toplote, ampak pri kuhinjski temperaturi in sicer uro in 15 minut. Površino prebodemo in damo v 175 stopinj Celzija vročo pečico. Paziti moramo tudi, da ne zavijemo preveč.
Kuhajmo s sestro Nikolino
Zakaj potica pri peki odstopi?
VEČ ...|23. 9. 2019
Priporočamo
|
Aktualno
Globine
VEČ ...|12. 11. 2019
O evangelizaciji
»Gorje meni, če evangelija ne bi oznanjal!« je rekel apostol Pavel. Cerkev veliko govori o evangelizaciji, papež Frančišek je na novembrski avdienci povabil, naj do vseh, ki Jezusa ne poznajo, stopamo še posebej občutljivo. Kako si jo predstavlja župnik iz Srednje vasi v Bohinju Martin Golob, ki redno vloga in je prisoten na družbenih omrežjih?
Kmetijska oddaja
VEČ ...|17. 11. 2019
Poudarki posveta o Dopolnilnih dejavnostih na kmetiji
24. oktobra se je na Kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije odvijal Posvet o Dopolnilnih dejavnostih na kmetiji. Andrejka Krt je v oddaji povzela najbolj pomembne poudarke in ponovno izpostavila pomen Dopolnilnih dejavnosti na kmetiji.
Program zadnjega tedna
VEČ ...|18. 11. 2019
Program Radia Ognjišče od 5. do 6. ure.
Posnetek programa Radia Ognjišče dne 18. november 2019 ob 05-ih
Duhovna misel
VEČ ...|18. 11. 2019
Tvoja vera te bo rešila!
Jezus je tedaj obstal in rekel, naj ga pripeljejo k njemu. Ko se je približal, ga je vprašal: Kaj hočeš, da ti storim? On pa je rekel: Gospod, da spregledam. (Lk 18, 41-41)
Spoznanje več, predsodek manj
VEČ ...|11. 11. 2019
Martinovo in vloga svetnikov v današnjem času
V oddaji smo gostili teologa in filozofa dr. Janeza Juhanta. Govorili smo o Martinovem in vlogi svetnikov v današnjem času, pa tudi o obletnici padca Berlinskega zidu in 100-letnici nastanka Univerze v Ljubljani ter vlogi teologov pri tem.
Kulturni utrinki
VEČ ...|18. 11. 2019
Kantata Misijonar ob 200 letnici Ignacija Knobleharja
Pogovor s skladateljico Aleksandra Naumovski Potisk in avtorjem besedila Sašom Potiskom o kantati Misijonar, ki je bila napisana ob 200. obletnici rojstva misijonarja Ignacija Knobleharja.
Minute za kmetijstvo in podeželje
VEČ ...|18. 11. 2019
Izteka se rok za prijavo pridelka grozdja in vina
Pridelek so v skladu z Zakonom o vinu dolžni prijaviti vsi, ki obdelujejo vsaj 10 arov vinogradov in tudi tisti, ki obdelujejo manjšo površino, če pridelke tržijo. Prijavo pridelka se izvede na upravni enoti najpozneje do 20. novembra.
Svetovalnica
VEČ ...|18. 11. 2019
Team building
Po svojem vatlu druge meri. Človek se med ljudmi obrusi kakor kamen po svetu. V slogi je moč.« Teh nekaj slovenskih pregovorov smo izbrali, da z njimi napravimo protiutež angleškemu naslovu, ki prevladuje predvsem v današnjem podjetniškem svetu, Team building. Z nami je bila strokovnjak na tem področju dr. Damjana Pondelek.
