Domači ajvar

Potrebujemo tri glavne sestavine: paradižnik, papriko in čebulo. Osnovno pravilo je, da toliko kot je paradižnika, naj bo tudi paprike. Slednja je lahko vseh barv, se pravi rdeča, zelena, rumena. Tudi paradižnik je lahko zelo zrel ali pa tak, ki je komaj dozorel, rdeč in še malo zelen. Paradižnik zmeljemo in ga damo čez noč v vrečo iz blaga, da se odcedi. To stehtamo in pripravimo še ustrezno količino paprike in čebule (npr. za 5 kg čebule 4-6 kg paprike in 5 deblih čebul). Očiščeno in narezano papriko in čebulo prav tako narežemo na mesoreznico. Vse skupaj naložimo na namaščeno posodo (lahko damo mast ali olje ali oboje). Ob mešanju kuhamo približno 2 uri. Ko začne vreti, pa stalno mešamo. Dodamo do 2 žlici soli, 1-2 žlici sladkorja in še 3-4 dl olja. Da je dovolj kuhamo preverimo tako, da damo žlico na krožnik, potegnemo na sredini in če se polovici ne združita, je v  redu kuhano. Ajvar nalagamo v vroče kozarce, dobro zapremo in počasi ohlajamo. K paradižniku lahko dodamo tudi tri ali štiri domače feferone. Okus bo prijetnejši, seveda če družini to odgovarja.

Vročina naj bi oklestila pridelek koruze in oljnic

Medtem ko rahlo znižane napovedi pridelkov krušne pšenice ostajajo v okviru petletnega povprečja EU pridelave, pa v julijskem biltenu MARS najdemo precej znižane napovedi pridelka koruze, fižola, sončnic in oljne ogrščice. Ekstremna vročina in suša naj bi znižali junijsk napovedi pridelka koruze za zrnje v Bolgariji za 15 %, na Madžarskem za 14 % in v Romuniji za 13 %, znižanje pa naj bi bilo tako, da bo vplivalo tudi na padec povprečja pridelave teh poljščin v zadnjih petih letih.

Slovenska Bistrica, Šentrupert, Maribor, Kočevje, Ljubno ob Savinji

Poročali smo o prirpavah na nadomestne županske volitve v občini Kočevje, škodi, ki jo je pretekli konec tedna povzročila toča v Slovenski Bistrici, uspešni sanacijih in vlaganjih po lanskih poplavah v podjetju KLS Ljubno, prenovljeni pekarni Žita v Mariboru in tradicionalni žetvi pšenice v Šentrupertu. 

Utrip dneva dne 19. 2.

• Ministrstvo trdi, da bo ukinitev urgentnih centrov povečala dostopnost ljudi do zdravnika, v Zdravstvenem domu Kamnik poudarjajo, da gre za abasurdno izjavo.
• Stavkovnemu valu so se pridružili še operaterji na številki 112, a zaradi tega varnost ljudi ni ogrožena. Pogajanja se bodo nadaljevala v sredo.
• Vox populi: Podpora vladi še nikoli ni bila tako nizka. SDS in NSi beležita skupaj več podpore kot celotna vladna koalicija.
• Državljani vpisali za več kot 258 miljonov evrov ljudski obveznic, povprečen vpis je znašal 27 tisoč evrov.
• Izrael Hamasu postavil ultimat: Do 10. marca izpustite vse talce, sicer bomo Rafo napadli tudi po kopnem.
• ŠPORT: Incident na nogometni tekmi med Mariborom in Muro. Vijole s pirotehničnim sredstvom poškodovale šest članov prekumrske ekipe.
• VREME: Popoldne še oblačno, možna tudi kakšna ploha, jutri se bo razjasnilo.

Poznaš pravi datum setve božičnega žita?

Kdaj je tisti pravi dan, da posejemo božično žito, se mnogi te dni sprašujemo. Je to bil 4. december, bo to jutrišnji god sv. Lucije …? Odgovarja Miša Pušenjak, svetovalka specialistka za pridelavo vrtnin in okrasnih rastlin na KGZ Maribor.

Povezani preko telefona

Vedno je lažje, če lahko v času osamljenosti s kom spregovorimo besedo, mu povemo o našem dnevu, življenju, … Čeprav osebe ne poznamo pa lepa beseda in uho, ki posluša, pomagata premagati osamljenost in blažita tudi druge stiske. V akciji Povezani preko telefona je vzpostavljena telefonska številka 069 928 187, na kateri se lahko prijavijo starejši in osamljeni, ki bi želeli redno poklepetati s prostovoljci. Prijavimo se lahko tudi preko obrazca na spletni strani Mlade Karitas. Pogovor starejšim nudijo prostovoljci youngCaritas – Mlade Karitas.  Govorili smo z dr. Matejem Sadlom, vodjo projekta. 

Mag. Jože Mohar: Prezimni dosevki so lahko tudi težava, še posebej na težkih tleh

Za uspešno pridelovanje žit je zelo pomembno upoštevanje kolobarja. Žal pa je zaradi majhnega deleža razpoložljivih njivskih površin velikokrat kolobar okrnjen in žita sledijo koruzi, ali pa eno žito drugemu. To lahko rešujemo z dosevki, ampak …

Utrip dneva dne 21. 9.

• Dr. Ivan Štuhec o izglasovanih zakonih: Vlada je znova udarila po razrednih sovražnikih Levice: kmetih in Cerkvi.
• Policija poskuša migrante v Posavju prestrezati že tik ob meji; občani vse bolj zaskrbljeni.
• V Črni na Koroškem še vedno potekajo intervencijska dela, v prihodnje si obetajo pomoč tehnične pisarne, da bo sanacija čim bolj strokovna.
• Poljska zaradi spora o omejitvi uvoza žita ustavlja dobavo orožja Ukrajini.
• Obeležujemo mednarodni dan miru. Trenutni konflikti z domov pregnali rekordno število ljudi.
• Žrtve ogorčene nad poročilom kanonične vizitacije v Centru Aletti.
• Vreme: Ob deževju bodo naraščali vodotoki, izdano rumeno vremensko opozorilo
• Ob svetovnem dnevu Alzheimerjeve bolezni- pomembno je zgodnje odkrivanje in tudi preprečevanje.
• Obeležujemo dan Vojaškega vikariata, slovesnost v nedeljo na Brezjah.
• ŠPORT: Nogometaši Olimpije v prvem krogu konferenčne lige izgubili proti Liilu.