Kulturni utrinki

VEČ ...|23. 10. 2025
Pogovor z dirigentko Heleno Fojkar Zupančič ob zmagi na tekmovanju Gallus

Pred dnevi smo govorili o mednarodnem zborovskem tekmovanju Gallus v Mariboru, kjer je med skupno osmimi azijskimi in evropskimi zbori slavil slovenski Zbor sv. Nikolaja Litija pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Zbor je s tem postal eden od finalistov tekmovanja za veliko zborovsko nagrado Evrope 2026, ki bo 18. aprila 2026 v Mariboru. V studio smo povabili dirigentko, ki nam je predstavila ozadje tekmovanja, svoje vtise in tudi načrte za naprej.

Pogovor z dirigentko Heleno Fojkar Zupančič ob zmagi na tekmovanju Gallus

Pred dnevi smo govorili o mednarodnem zborovskem tekmovanju Gallus v Mariboru, kjer je med skupno osmimi azijskimi in evropskimi zbori slavil slovenski Zbor sv. Nikolaja Litija pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Zbor je s tem postal eden od finalistov tekmovanja za veliko zborovsko nagrado Evrope 2026, ki bo 18. aprila 2026 v Mariboru. V studio smo povabili dirigentko, ki nam je predstavila ozadje tekmovanja, svoje vtise in tudi načrte za naprej.

kulturaglasbaHelena Fojkar ZupančičZbor sv. Nikolaja LitijaTekmovanje Gallus

Kulturni utrinki

Pogovor z dirigentko Heleno Fojkar Zupančič ob zmagi na tekmovanju Gallus

Pred dnevi smo govorili o mednarodnem zborovskem tekmovanju Gallus v Mariboru, kjer je med skupno osmimi azijskimi in evropskimi zbori slavil slovenski Zbor sv. Nikolaja Litija pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Zbor je s tem postal eden od finalistov tekmovanja za veliko zborovsko nagrado Evrope 2026, ki bo 18. aprila 2026 v Mariboru. V studio smo povabili dirigentko, ki nam je predstavila ozadje tekmovanja, svoje vtise in tudi načrte za naprej.

VEČ ...|23. 10. 2025
Pogovor z dirigentko Heleno Fojkar Zupančič ob zmagi na tekmovanju Gallus

Pred dnevi smo govorili o mednarodnem zborovskem tekmovanju Gallus v Mariboru, kjer je med skupno osmimi azijskimi in evropskimi zbori slavil slovenski Zbor sv. Nikolaja Litija pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Zbor je s tem postal eden od finalistov tekmovanja za veliko zborovsko nagrado Evrope 2026, ki bo 18. aprila 2026 v Mariboru. V studio smo povabili dirigentko, ki nam je predstavila ozadje tekmovanja, svoje vtise in tudi načrte za naprej.

Jože Bartolj

kulturaglasbaHelena Fojkar ZupančičZbor sv. Nikolaja LitijaTekmovanje Gallus

Kulturni utrinki

VEČ ...|20. 10. 2025
Komorni zbor Limbar Moravče v sakralnem abonmaju

V sredo 22. oktobra bo v Uršulinski cerkvi sv. Trojice v Ljubljani prvi koncert nove sezone Sakralnega abonmaja. Nastopil bo Komorni zbor Limbar iz Moravč, ki bo med drugim predstavil Oratorij Irenej Friderik Baraga skladatelja Alojzija Geržiniča na besedilo pesnika in pisatelja Tineta Debeljaka. Naš sogovornik je bil dirigent Tomaž Pirnat.

Komorni zbor Limbar Moravče v sakralnem abonmaju

V sredo 22. oktobra bo v Uršulinski cerkvi sv. Trojice v Ljubljani prvi koncert nove sezone Sakralnega abonmaja. Nastopil bo Komorni zbor Limbar iz Moravč, ki bo med drugim predstavil Oratorij Irenej Friderik Baraga skladatelja Alojzija Geržiniča na besedilo pesnika in pisatelja Tineta Debeljaka. Naš sogovornik je bil dirigent Tomaž Pirnat.

kulturaglasbaAlojzij GeržiničTine DebeljakTomaž PirnatKomorni zbor Limbar MoravčeOratorij Irinej Friderik Baraga

Kulturni utrinki

Komorni zbor Limbar Moravče v sakralnem abonmaju

V sredo 22. oktobra bo v Uršulinski cerkvi sv. Trojice v Ljubljani prvi koncert nove sezone Sakralnega abonmaja. Nastopil bo Komorni zbor Limbar iz Moravč, ki bo med drugim predstavil Oratorij Irenej Friderik Baraga skladatelja Alojzija Geržiniča na besedilo pesnika in pisatelja Tineta Debeljaka. Naš sogovornik je bil dirigent Tomaž Pirnat.

VEČ ...|20. 10. 2025
Komorni zbor Limbar Moravče v sakralnem abonmaju

V sredo 22. oktobra bo v Uršulinski cerkvi sv. Trojice v Ljubljani prvi koncert nove sezone Sakralnega abonmaja. Nastopil bo Komorni zbor Limbar iz Moravč, ki bo med drugim predstavil Oratorij Irenej Friderik Baraga skladatelja Alojzija Geržiniča na besedilo pesnika in pisatelja Tineta Debeljaka. Naš sogovornik je bil dirigent Tomaž Pirnat.

Jože Bartolj

kulturaglasbaAlojzij GeržiničTine DebeljakTomaž PirnatKomorni zbor Limbar MoravčeOratorij Irinej Friderik Baraga

Kulturni utrinki

VEČ ...|17. 10. 2025
Mednarodno zborovsko tekmovanja Gallus – Maribor

Mariborska Dvorana Union bo ta konec tedna spet postala prizorišče znamenitega Mednarodnega zborovskega tekmovanja Gallus – Maribor, ki slovi kot eno najzahtevnejših. Od petka do nedelje se bo predstavilo osem zborov in letošnji zmagovalec se bo leto pozneje uvrstil na tekmovanje za Veliko zborovsko nagrado Evrope.

Mednarodno zborovsko tekmovanja Gallus – Maribor

Mariborska Dvorana Union bo ta konec tedna spet postala prizorišče znamenitega Mednarodnega zborovskega tekmovanja Gallus – Maribor, ki slovi kot eno najzahtevnejših. Od petka do nedelje se bo predstavilo osem zborov in letošnji zmagovalec se bo leto pozneje uvrstil na tekmovanje za Veliko zborovsko nagrado Evrope.

kulturaglasbaMednarodno zborovsko tekmovanja Gallus – Maribor

Kulturni utrinki

Mednarodno zborovsko tekmovanja Gallus – Maribor

Mariborska Dvorana Union bo ta konec tedna spet postala prizorišče znamenitega Mednarodnega zborovskega tekmovanja Gallus – Maribor, ki slovi kot eno najzahtevnejših. Od petka do nedelje se bo predstavilo osem zborov in letošnji zmagovalec se bo leto pozneje uvrstil na tekmovanje za Veliko zborovsko nagrado Evrope.

VEČ ...|17. 10. 2025
Mednarodno zborovsko tekmovanja Gallus – Maribor

Mariborska Dvorana Union bo ta konec tedna spet postala prizorišče znamenitega Mednarodnega zborovskega tekmovanja Gallus – Maribor, ki slovi kot eno najzahtevnejših. Od petka do nedelje se bo predstavilo osem zborov in letošnji zmagovalec se bo leto pozneje uvrstil na tekmovanje za Veliko zborovsko nagrado Evrope.

Jože Bartolj

kulturaglasbaMednarodno zborovsko tekmovanja Gallus – Maribor

Kulturni utrinki

VEČ ...|8. 10. 2025
Koncert Mladinskega zbora Anima

Mladinski pevski zbor Anima, ki deluje pod okriljem župnije Brezovica in Kulturnega društva Breza, se letos veseli pete obletnice delovanja. Ob tem so pripravili koncert, ki bo v nedeljo, 12. oktobra, ob 19.00 v cerkvi sv. Antona Puščavnika na Brezovici. Nanj nas je povabila dirigentka in umetniška vodja Viktorija Likovič.

Koncert Mladinskega zbora Anima

Mladinski pevski zbor Anima, ki deluje pod okriljem župnije Brezovica in Kulturnega društva Breza, se letos veseli pete obletnice delovanja. Ob tem so pripravili koncert, ki bo v nedeljo, 12. oktobra, ob 19.00 v cerkvi sv. Antona Puščavnika na Brezovici. Nanj nas je povabila dirigentka in umetniška vodja Viktorija Likovič.

kulturaglasbaMladinski zbor AnimaViktorija Likovič

Kulturni utrinki

Koncert Mladinskega zbora Anima

Mladinski pevski zbor Anima, ki deluje pod okriljem župnije Brezovica in Kulturnega društva Breza, se letos veseli pete obletnice delovanja. Ob tem so pripravili koncert, ki bo v nedeljo, 12. oktobra, ob 19.00 v cerkvi sv. Antona Puščavnika na Brezovici. Nanj nas je povabila dirigentka in umetniška vodja Viktorija Likovič.

VEČ ...|8. 10. 2025
Koncert Mladinskega zbora Anima

Mladinski pevski zbor Anima, ki deluje pod okriljem župnije Brezovica in Kulturnega društva Breza, se letos veseli pete obletnice delovanja. Ob tem so pripravili koncert, ki bo v nedeljo, 12. oktobra, ob 19.00 v cerkvi sv. Antona Puščavnika na Brezovici. Nanj nas je povabila dirigentka in umetniška vodja Viktorija Likovič.

Jože Bartolj

kulturaglasbaMladinski zbor AnimaViktorija Likovič

Kulturni utrinki

VEČ ...|25. 9. 2025
Letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava

V oddaji o kulturi smo predstavili letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava Škofijske klasične gimnazije, ki deluje pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Ta bo v ponedeljek, 29. septembre, ob 19. uri, v Športni dvorani OŠ Alojzija Šuštarja. Na koncertu bodo predstavile del lanskoletnega repertoarja in se poslovile od najstarejših pevk, v zbor pa bodo sprejele letošnje novinke.

Letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava

V oddaji o kulturi smo predstavili letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava Škofijske klasične gimnazije, ki deluje pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Ta bo v ponedeljek, 29. septembre, ob 19. uri, v Športni dvorani OŠ Alojzija Šuštarja. Na koncertu bodo predstavile del lanskoletnega repertoarja in se poslovile od najstarejših pevk, v zbor pa bodo sprejele letošnje novinke.

kulturaglasbaHelena Fojkar ZupančičDekliški zbor sv. Stanislava Škofijske klasične gimnazije

Kulturni utrinki

Letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava

V oddaji o kulturi smo predstavili letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava Škofijske klasične gimnazije, ki deluje pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Ta bo v ponedeljek, 29. septembre, ob 19. uri, v Športni dvorani OŠ Alojzija Šuštarja. Na koncertu bodo predstavile del lanskoletnega repertoarja in se poslovile od najstarejših pevk, v zbor pa bodo sprejele letošnje novinke.

VEČ ...|25. 9. 2025
Letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava

V oddaji o kulturi smo predstavili letni koncert Dekliškega zbora sv. Stanislava Škofijske klasične gimnazije, ki deluje pod vodstvom Helene Fojkar Zupančič. Ta bo v ponedeljek, 29. septembre, ob 19. uri, v Športni dvorani OŠ Alojzija Šuštarja. Na koncertu bodo predstavile del lanskoletnega repertoarja in se poslovile od najstarejših pevk, v zbor pa bodo sprejele letošnje novinke.

Jože Bartolj

kulturaglasbaHelena Fojkar ZupančičDekliški zbor sv. Stanislava Škofijske klasične gimnazije

Spoznanje več, predsodek manj

VEČ ...|15. 9. 2025
Dr. Peter Gregorčič in Rok Čakš o vroči politični jeseni

Parlamentarna jesen se je začela in politični oder je vse bolj poln novih in starih igralcev, ki iščejo podporo volivcev. Toda ljudje so naveličani praznih obljub in zahtevajo dejanja. Kakšne so strategije strank in kam vse to pelje, sta poskušala gosta odgovoriti v tokratni oddaji.

Dr. Peter Gregorčič in Rok Čakš o vroči politični jeseni

Parlamentarna jesen se je začela in politični oder je vse bolj poln novih in starih igralcev, ki iščejo podporo volivcev. Toda ljudje so naveličani praznih obljub in zahtevajo dejanja. Kakšne so strategije strank in kam vse to pelje, sta poskušala gosta odgovoriti v tokratni oddaji.

politikainfovolitvedržavni zborkomentarPeter GregorčičRok Čakš

Spoznanje več, predsodek manj

Dr. Peter Gregorčič in Rok Čakš o vroči politični jeseni

Parlamentarna jesen se je začela in politični oder je vse bolj poln novih in starih igralcev, ki iščejo podporo volivcev. Toda ljudje so naveličani praznih obljub in zahtevajo dejanja. Kakšne so strategije strank in kam vse to pelje, sta poskušala gosta odgovoriti v tokratni oddaji.

VEČ ...|15. 9. 2025
Dr. Peter Gregorčič in Rok Čakš o vroči politični jeseni

Parlamentarna jesen se je začela in politični oder je vse bolj poln novih in starih igralcev, ki iščejo podporo volivcev. Toda ljudje so naveličani praznih obljub in zahtevajo dejanja. Kakšne so strategije strank in kam vse to pelje, sta poskušala gosta odgovoriti v tokratni oddaji.

Alen Salihović

politikainfovolitvedržavni zborkomentarPeter GregorčičRok Čakš

Naš gost

VEČ ...|29. 3. 2025
Paralimpijec Dejan Fabčič

Gostili smo uspešnega parašportnika, nosilca bronastega odličja s paralimpijskih iger v Parizu, zdravnika interne medicine, očeta, zborovskega pevca in srčnega sogovornika, ki z zgledi kaže, da so cilji, o katerih sanjamo, dosegljivi. Spoznajte Dejana Fabčiča.

Paralimpijec Dejan Fabčič

Gostili smo uspešnega parašportnika, nosilca bronastega odličja s paralimpijskih iger v Parizu, zdravnika interne medicine, očeta, zborovskega pevca in srčnega sogovornika, ki z zgledi kaže, da so cilji, o katerih sanjamo, dosegljivi. Spoznajte Dejana Fabčiča.

spominživljenjeDejan Fabčičparalimpijskizbor Ipavska

Naš gost

Paralimpijec Dejan Fabčič

Gostili smo uspešnega parašportnika, nosilca bronastega odličja s paralimpijskih iger v Parizu, zdravnika interne medicine, očeta, zborovskega pevca in srčnega sogovornika, ki z zgledi kaže, da so cilji, o katerih sanjamo, dosegljivi. Spoznajte Dejana Fabčiča.

VEČ ...|29. 3. 2025
Paralimpijec Dejan Fabčič

Gostili smo uspešnega parašportnika, nosilca bronastega odličja s paralimpijskih iger v Parizu, zdravnika interne medicine, očeta, zborovskega pevca in srčnega sogovornika, ki z zgledi kaže, da so cilji, o katerih sanjamo, dosegljivi. Spoznajte Dejana Fabčiča.

Jure Sešek

spominživljenjeDejan Fabčičparalimpijskizbor Ipavska

Kulturni utrinki

VEČ ...|26. 3. 2025
Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

kulturaglasbaLojze PeterleMešani pevski zbor Anton Foerster

Kulturni utrinki

Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

VEČ ...|26. 3. 2025
Lojze Peterle o koncertu zbora Anton Foerster v Preski

Mešani pevski zbor Anton Foerster je pevsko praznovanje v jubilejni zlati sezoni zasnoval kot »Foersterjev abonma«. Koncerti se že od lanske jeseni odvijajo v približno dvomesečnem intervalu. V marcu se bodo pevci s postnim skladbami predstavili v župnijski cerkvi svetega Janeza Krstnika v Preski pri Medvodah, to nedeljo, 30. marca ob 19h. Koncert je predstavil ustanovni član Lojze Peterle.

Jože Bartolj

kulturaglasbaLojze PeterleMešani pevski zbor Anton Foerster

Priporočamo
|
Aktualno

Doživetja narave

VEČ ...|31. 10. 2025
Čezmejni Martinov krog, 14 etap in 240 km

Od spomina na utemeljitelja slovenskega knjižnega jezika smo odšli še več kot tisočletje nazaj v zgodovino. Stopili smo na pot rimskega častnika in škofa. Tako Trubar (kulturni in verski reformator) kot Martin (svetnik in simbol vzajemne delitve) sta zaznamovala slovensko kulturno krajino. Letos je zaživel Martinov čezmejni krog v dolžini 240 km, razdeljen na 14 etap. O njem in o kulturni ter naravni dediščini na tem območju sta spregovorila koordinatorka Polona Abram in umetnostni zgodovinar dr. Ferdinand Šerbelj.

Čezmejni Martinov krog, 14 etap in 240 km

Od spomina na utemeljitelja slovenskega knjižnega jezika smo odšli še več kot tisočletje nazaj v zgodovino. Stopili smo na pot rimskega častnika in škofa. Tako Trubar (kulturni in verski reformator) kot Martin (svetnik in simbol vzajemne delitve) sta zaznamovala slovensko kulturno krajino. Letos je zaživel Martinov čezmejni krog v dolžini 240 km, razdeljen na 14 etap. O njem in o kulturni ter naravni dediščini na tem območju sta spregovorila koordinatorka Polona Abram in umetnostni zgodovinar dr. Ferdinand Šerbelj.

Blaž Lesnik

kulturna dediščinapohodništvonaravazgodovinasv. MartinMartinova potVia Sancti Martini

Duhovna misel

VEČ ...|5. 11. 2025
Srečen

Njegovo veličanstvo, kralj Jurij, je bil zelo žalosten. Zdravja, služabnikov in služabnic, pijače in jedače, moči in priljubljenost je imel več, kot si je ...

Iz knjige Zgodbe za dušo, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Srečen

Njegovo veličanstvo, kralj Jurij, je bil zelo žalosten. Zdravja, služabnikov in služabnic, pijače in jedače, moči in priljubljenost je imel več, kot si je ...

Iz knjige Zgodbe za dušo, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Božo Rustja

duhovnost

Za življenje

VEČ ...|1. 11. 2025
Svetost in bolečina smrti

Na praznik vseh svetih, ko se spominjamo svetlih zgledov vere, smo gostili kliničnega psihologa in frančiškana p. dr. Christiana Gostečnika. V pogovoru smo združili razmislek o svetosti, minljivosti, smrti in žalovanju. Kaj pomeni biti svet v sodobnem svetu? Kako se soočamo z izgubo bližnjih? Kako vera in psihologija skupaj osvetljujeta pot skozi bolečino? Svojo zgodbo ali vprašanje za p. Christiana lahko pošljete na elektronski naslov: za.zivljenje@ognjisce.si

Svetost in bolečina smrti

Na praznik vseh svetih, ko se spominjamo svetlih zgledov vere, smo gostili kliničnega psihologa in frančiškana p. dr. Christiana Gostečnika. V pogovoru smo združili razmislek o svetosti, minljivosti, smrti in žalovanju. Kaj pomeni biti svet v sodobnem svetu? Kako se soočamo z izgubo bližnjih? Kako vera in psihologija skupaj osvetljujeta pot skozi bolečino? Svojo zgodbo ali vprašanje za p. Christiana lahko pošljete na elektronski naslov: za.zivljenje@ognjisce.si

Blaž Lesnik

odnosiminljivostžalovanjeduhovnostbolečinaupanje

Kmetijska oddaja

VEČ ...|2. 11. 2025
Pogovor z Inovativnim mladim kmetom 2025 - Alešem Čadežem

Aleš Čadež iz Delnic v Poljanski dolini, Inovativni mladi kmet 2025, je bil z nami in predstavil svoj pristop v ekološki pridelavi zelenjave z uporabo t.i. paperpot tehnologije. Celotnemu pogovoru lahko prisluhntete tudi v obliki video podkasta RAST.

Pogovor z Inovativnim mladim kmetom 2025 - Alešem Čadežem

Aleš Čadež iz Delnic v Poljanski dolini, Inovativni mladi kmet 2025, je bil z nami in predstavil svoj pristop v ekološki pridelavi zelenjave z uporabo t.i. paperpot tehnologije. Celotnemu pogovoru lahko prisluhntete tudi v obliki video podkasta RAST.

Robert Božič

kmetijstvonaravavrt

Spoznanje več, predsodek manj

VEČ ...|3. 11. 2025
Dr. Žiga Turk o romski problematiki

V tokratni oddaji smo se pogovarjali z dr. Žigom Turkom in osrednja tema pogovora je bila romska problematika. Vlada se ji je dolgo časa izogibala, mirila javnost, preslišala pobude s terena, a smrtna žrtev je pokazala, da bo treba poseči in se resno začeti ukvarjati z Romi in nasiljem, ki smo mu priče. V oddaji nismo mogli mimo prihajajočega referenduma. 

Dr. Žiga Turk o romski problematiki

V tokratni oddaji smo se pogovarjali z dr. Žigom Turkom in osrednja tema pogovora je bila romska problematika. Vlada se ji je dolgo časa izogibala, mirila javnost, preslišala pobude s terena, a smrtna žrtev je pokazala, da bo treba poseči in se resno začeti ukvarjati z Romi in nasiljem, ki smo mu priče. V oddaji nismo mogli mimo prihajajočega referenduma. 

Radio Ognjišče, Tanja Dominko

politika

Kulturni utrinki

VEČ ...|5. 11. 2025
V Cerkljah na Gorenjskem koncert Mostovi dolin

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje v soboto, 8. novembra ob 19h, v Kulturnem Hramu Ignacija Borštnika, prireja koncert »Mostovi dolin«, ki ga bodo sooblikovali skupaj z Barskim oktetom iz Benečije. Na koncert nas je povabila dirigentka Neža Križnar Ristič. 

V Cerkljah na Gorenjskem koncert Mostovi dolin

Komorni moški pevski zbor Davorina Jenka Cerklje v soboto, 8. novembra ob 19h, v Kulturnem Hramu Ignacija Borštnika, prireja koncert »Mostovi dolin«, ki ga bodo sooblikovali skupaj z Barskim oktetom iz Benečije. Na koncert nas je povabila dirigentka Neža Križnar Ristič. 

Jože Bartolj

kulturaglasbaNeža Križnar RističKoMZ Davorina JenkaBarski oktet

Spominjamo se

VEČ ...|5. 11. 2025
Spominjamo se dne 5. 11.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 5. 11.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|5. 11. 2025
Moka za rezance

Kakšno moko priporočate za domače rezance, je poslušalka vprašala sestro Nikolino in ta je odgovorila: ostro moko,  suho, tip 400, še najboljša je neposredno iz mlina. Ostra suha moka se uporablja za vse testenine: za rezance za juho, široke rezance, za krpice, za ribano kašo itn. Priporočila je še, da testo dobro pregnetemo: ko ga prerežemo, mora biti tako enotno, brez vsake nianse, brez vsakega plamenčka. Pokrito mora počivati, da ostane vlažno, potem se lahko valja na roke. Če bomo valjali na strojček, mora biti še posebej trdo.  

Moka za rezance

Kakšno moko priporočate za domače rezance, je poslušalka vprašala sestro Nikolino in ta je odgovorila: ostro moko,  suho, tip 400, še najboljša je neposredno iz mlina. Ostra suha moka se uporablja za vse testenine: za rezance za juho, široke rezance, za krpice, za ribano kašo itn. Priporočila je še, da testo dobro pregnetemo: ko ga prerežemo, mora biti tako enotno, brez vsake nianse, brez vsakega plamenčka. Pokrito mora počivati, da ostane vlažno, potem se lahko valja na roke. Če bomo valjali na strojček, mora biti še posebej trdo.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Življenje išče pot

VEČ ...|5. 11. 2025
Premisli, preden stopiš v trgovino po hrano

Z Emo Otavnik iz Društva Ekologi brez meja smo govorili o nepotrebnih številkah zavržene, a še užitne hrane. Pri tem je pomembno preverjati zaloge v hladilniku, načrtovati obroke in premišljeno nakupovati.  Bodi sprememba, ki jo želiš videti v svetu. 

Premisli, preden stopiš v trgovino po hrano

Z Emo Otavnik iz Društva Ekologi brez meja smo govorili o nepotrebnih številkah zavržene, a še užitne hrane. Pri tem je pomembno preverjati zaloge v hladilniku, načrtovati obroke in premišljeno nakupovati.  Bodi sprememba, ki jo želiš videti v svetu. 

s. Meta Potočnik

odpadkihrananakupovanje