Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.

Zamrznjene bučke lahko uporabimo za pripravo zavitka: naribane bučke odtalimo in dobro ožamemo. Potresemo jih na vlečeno testo z malo kvasa, ki smo ga prej namazali s slanim skutinim nadevom. Zavijemo, namažemo s smetano ali z jajcem ter spečemo. Bučke lahko tudi narežemo na kocke in jih skuhamo do vrenja ter preložimo v kozarec ter zalijemo s slano kuhamo vrelo vodo ter zapremo, da ostane konzervirano.

Če pripravimo nadev s skuto, naj bo krepkejši, da testo komaj namažemo, nato potresemo s pehtranom in rozinami. Lahko pripravimo tudi kvašeno vlečeno testo ali dobro krušno testo in samo potresemo s pehtranom in rozinami. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj Celzija.

Samo v 20. stoletju se je v Sloveniji zgodilo 15 potresov, ki so dosegli ali presegli intenziteto 7 po evropski lestvici. Nedavni potres v Zagrebu nas je spomnil, da živimo na potresno aktivnem območju, ki ga zaznamuje idrijska tektonska prelomnica. O potresih smo se pogovarjali s seizmologinjo Ino Cecić iz agencije za okolje.

Potrebujemo: 20 dag moke, ščep soli, nožev vrh pecilnega praška, 4 rumenjake, 4 žlice belega vina - naredimo rumeno testo, kot za valjanje rezancev. Dobro ga pregnetemo (ob rezu ne sme biti v testu nobene luknjice), pokrijemo in damo počivat. Razvaljamo za debelino 2 do 3 milimetrov. Narežemo pravokotnike, vsakega zarežemo petkrat in prepletamo konce. Polagamo v vroče olje. S sladkorjem potresemo preden damo na mizo.

Potrebujemo: 30 dag moke, sol, 1-1,5 dag kvasa, sladkor, malo mleka, olje ... V jamico v moki damo vzhajati kvas, ob strani damo sol. Mešamo in počasi prilivamo mleko (lahko tudi malo vode). Ko se začne delati testo, dolijemo nekaj žlic olja. Dobro pognetemo, damo vzhajati ter nato razvaljamo. Na pekač, ki smo ga namazali z maslom, naložimo razvaljano testo in nato premažemo s paradižnikovo mezgo. Potresemo lahko z narezanimi kisli kumaricami, olivami, salamo ... na koncu bogato naribamo s sirom ter potresemo z origanom. Pečemo 15-20 minut pri 190-200 stopinjah.

Za nadev špinačo sesekljamo, dodamo rumenjake oz. cela jajca, smetano, česen, skuto. Dodamo polovico bešamela. Sestavljamo lazanjo, na vrhu naj bo bešamel in potresemo s sirom. Lahko naredimo tudi mešano lazanjo: špinačno plast in mesno plast izmenično.

Za vlečeno testo potrebujemo: 50 dag moke, sol, jajce, 2 žlici olja in za lešnik veliko kvasa ter toplo vodo. Naredimo primejtno mehko testo. Pregnetemo in damo vsaj 3/4 ure počivat na leseno desko, pokrijemo z ogreto posodo. Za nadev pripravimo 3/4 kg skute, sol, jajca in nekaj žlic pšeničnega zdroba in po potrebi kislo smetano. S tem namažemo razvlečeno testo, po želji potresemo s pestjo zmletih orehov. Skrbno zavijemo z roko ali prtom. Damo na mokro, ožeto servieto, potreseno z drobtinami in skuhamo v vreli slani vodi (lahko je vode do polovice) do 30 minut.

Naredimo prijetno mehko, dobro pregneteno kvašeno testo. Ko je vzhajanje pri koncu, z žlico, ki smo jo pomočili v vroče olje, zajemamo žličnike ter ocvremo z obeh strani. Treba je paziti na pravo temperaturo olja. Damo na cedilo in po potrebi potresemo s sladkorjem.

Testo je bila pacasto in sem jih morala narediti z žlico, z rokami ni šlo, piše poslušalka in sestra Nikolina pravi, da tudi sama cmoke oblikuje z žlicama, sicer pa mora testo malo počivati. Možnost je tudi, da tako bolj lepljivo testo naloži na ožeto servieto, ki jo je potresla z drobtinami in 15 - 20 minut kuha v obliki štruklja. Tako bo jed bolj lahka

Naredi se kvašeno testo - iz bele ali pirine moke ali mešano. Damo vzhajati, nato se oblikujejo štručke in damo na pekač s peki papirjem. Pustimo drugič vzhajati, pomažemo z jajcem (ali vsaj z beljakom). Nato potresem z naribanim sirom. Lahko se sir nareže in naredimo s sirom polnjene štručke. Pečemo pri 200 stopinjah, da dobijo primerno barvo.

Poslušalka je iskala stari recept iz čiste masti in moke. Oglasili ste se Prvi recept: 30 dag moke, 15 dag masti, 1,5 dag kvasa, 1 dl mleka, gosta marmelado za nadev in sladkor za posip. Iz moke, masti, kvasa in mleka naredimo testo, ga zavijemo v krpo in damo v vodo za eno uro, da vzhaja. Oblikujemo kifeljčke in jih spečemo. Pečeno povaljamo v sladkorni moki z vanilin sladkorjem. Drugi recept: 1 kg moke, 1 jogurt, 1 jajce, 1/2 kg masti ali 3 margarine. Iz tega se naredi krpice, na sredimo damo marmelado prepognemo, z vilicami pritisnemo robove, da marmelada ne izteče. Tretji recept: 1/2 kg sala (nesoljena mast), 2 dag kvasa, 1 kg moke in 2 žlici sladkorja. Lahko naribamo rdeče korenje in dobimo korenčkove kifeljce, ki jih lahko napolnimo z marmelado in potresemo s sladkorjem. Četrti recept: 30 dkg masti, 60 dag moke, 2 jajci, 3 žlice sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 2- 3 dag kvasa. Zmešamo mast, jajca, sladkor ter dodamo vzhajan kvas, moko in vanilin sladkor. Testo razvaljamo in razrežemo na trikotnike. Te nadevamo z orehovim, makovim ali poljubnim nadevom in spečemo. Pečene posujem s sladkorjem.

Vstal bo narod zoper narod in kraljestvo zoper kraljestvo; veliki potresi bodo in kužne bolezni in lakota po mnogih krajih; grozote bodo in velika znamenja na nebu. (Lk 21, 10-11)

Krompir (nič ga ne olupimo) razpolovimo in polovice naložimo na pekač s prerezano stranjo na vrhu. Posolimo in potresemo mleto kumino ter kapljice olivnega olja. Pečemo pri 190 stopinjah Celzija približno 45 minut. Lahko se ga poje z olupkom ali brez.

Por lahko malo dušimo ali pražimo. Testo razvaljamo in damo na pekač. Naložimo por, potresemo z drobtinami in narezano klobaso (domačo ali kranjsko - dobro je, da je kuhana). Prekrijemo in namažemo ter ob strani nabodemo z vilicami, da zrak lahko izhaja. Pečemo pri 190 do 200 stopinjah vroči pečici da je površina lepe barve.

Duhovnik Janez Flis je bil naš prvi umetnostni zgodovinar. V knjigi Stavbinski slogi, ki je izšla 1885, je postavil temelje slovenskemu izrazoslovju v arhitekturni. Kot generalni vikar je bil vrsto let desna roka škofa Jegliča. Vodil je obnovo stolnice po ljubljanskem potresu. Jegliču je svetoval, naj škofijske gimnazije ne gradi predaleč od Ljubljane.

Sestra Nikolina je poslušalki, ki jo je zanimalo, kaj lahko naredi iz špargljev, svetovala, naj naredi kremno ali navadno juho, prilogo (kuhane š. z malo zabeli z oljem ter potrese s parmezanom), v rižoti ali ajdovi kaši, v zelenjavni lazanji ...

Najbolj enostavno je, da po razvaljanem dobro zabeljenem testu potresemo pehtran in v rumu namočene rozine, ki ne smejo biti hladne. Lahko pa najprej razvaljano testo premažemo z nežnim skutinim namazom: zdrobjeni skuti dodamo rumenjak ali dva, sol, sladkor po okusu, limonino lupino, nadrobljen kruh ... Prvo vzhajanje je 45-50 minut, nato damo v 180 stopinj C vročo pečico in nato postopno zmanjšamo temperaturo. Pečemo od 45 do 60 minut.

Uporabimo lahko eno vrsto ali pa več vrst zelenjave (stročji fižol, korenček, cvetača, grah ...) narežemo in skuhamo al-dente. Posebej naredimo bežamel (3 dag masla raztopimo in dodamo 3 dag moke ter zalijemo z 1/4 l hladnega mleka skuhamo v omako). Dodamo dva rumenjaka in malo muškatnega oreščka, žlico kisle smetane in nato še slan sneg iz dveh beljakov. Potresemo žlico moke ali drobtin in zamešamo ter polovico damo med zelenjavo ter skupaj stresemo v namazan pekač. Na vrhu damo ostanek bešamela in na vrhu naribamo sir in pečemo 15-20 minut pri 190 stopinjah.

Sestra Nikolina poslušalki svetuje: sadje očistite, razdelite po krhljiih in drobno narežite, potresite s sladkorjem in pustite, da se omedi. Potem kuhaje kot druge marmelade. Po želji lahko dodate še kakšno jabolko in po potrebi aromo.

Testo, ki ga kupimo v trgovini, razvaljamo in narežemo na palčke ali kvadratke, nadevamo z makovim ali orehovim nadevom, prepognemo ter spečemo v 15-minutah. Lahko pa ga samo namažemo z jajcem in potresemo z mandlji, lešniki, sezamom, soljo.Lahko naredimo tudi kremene rezine ali maslen jabolčni ali skutni zavitek.

Zakaj so se kuhani štruklji sprijeli na krpo? Vlažno krpo ožmemo in potresemo z drobtinami. Pomembmo je, da v testo damo jajce, sicer se rado prime serviete ali alu-folije (to je treba dobro namazati z oljem). Zavijemo ohlapno, da se lahko štrukelj nakuha ter dobro zapremo z vseh strani. Kuhamo lahko v vodi ali nad soparo.

Župnik John je vernikom po potresu, pri katerem je Kalifornija izgubila več kot sedem odstotkov zemeljske mase, govoril, kako Kristus kliče vernike, naj pazijo, da Njegova luč ne bo ugasnila.

Kako je revolucija bioloških znanosti povezana s sprožanjem naravnih nesreč - zaradi umetnega potresa je San Francisco izginil z zemeljskega obličja.