Svetovalnica

VEČ ...|16. 5. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajca za zajtrk, juha iz belušev, krompirjeva solata, testo za pico, blitva, rabarbarin kompot ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajca za zajtrk, juha iz belušev, krompirjeva solata, testo za pico, blitva, rabarbarin kompot ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajca za zajtrk, juha iz belušev, krompirjeva solata, testo za pico, blitva, rabarbarin kompot ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

VEČ ...|16. 5. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajca za zajtrk, juha iz belušev, krompirjeva solata, testo za pico, blitva, rabarbarin kompot ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 4. 2022
Čemaž

Svežega narežemo in damo k solati namesto česna. Dodamo ga lahko k juhi iz špinače ali blitve (iz skrinje). Narezanega z dodatkom olivnega olja lahko shranimo v kozarčkih.

Čemaž

Svežega narežemo in damo k solati namesto česna. Dodamo ga lahko k juhi iz špinače ali blitve (iz skrinje). Narezanega z dodatkom olivnega olja lahko shranimo v kozarčkih.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Čemaž

Svežega narežemo in damo k solati namesto česna. Dodamo ga lahko k juhi iz špinače ali blitve (iz skrinje). Narezanega z dodatkom olivnega olja lahko shranimo v kozarčkih.

VEČ ...|25. 4. 2022
Čemaž

Svežega narežemo in damo k solati namesto česna. Dodamo ga lahko k juhi iz špinače ali blitve (iz skrinje). Narezanega z dodatkom olivnega olja lahko shranimo v kozarčkih.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 4. 2022
Bešamel omaka

3 dag masla pogrejemo, dodamo zvrhano žlico (3 dag) moke z metlico pomešamo in zalijemo z 1/4 l hladnega mleka (ali juhe) ter mešamo s kuhalnico. Če pride do grudic, dobro mešamo. V skrajnem primeru precedimo skozi cedilo. Dodamo lahko sol in malo muškatnega oreščka. Tako je pripravljen za zgostitev juhe. Pri kakšnih drugih jedeh (narastki) bešamel zgostimo z rumenjaki in dodatkom snega iz beljakov.

Bešamel omaka

3 dag masla pogrejemo, dodamo zvrhano žlico (3 dag) moke z metlico pomešamo in zalijemo z 1/4 l hladnega mleka (ali juhe) ter mešamo s kuhalnico. Če pride do grudic, dobro mešamo. V skrajnem primeru precedimo skozi cedilo. Dodamo lahko sol in malo muškatnega oreščka. Tako je pripravljen za zgostitev juhe. Pri kakšnih drugih jedeh (narastki) bešamel zgostimo z rumenjaki in dodatkom snega iz beljakov.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Bešamel omaka

3 dag masla pogrejemo, dodamo zvrhano žlico (3 dag) moke z metlico pomešamo in zalijemo z 1/4 l hladnega mleka (ali juhe) ter mešamo s kuhalnico. Če pride do grudic, dobro mešamo. V skrajnem primeru precedimo skozi cedilo. Dodamo lahko sol in malo muškatnega oreščka. Tako je pripravljen za zgostitev juhe. Pri kakšnih drugih jedeh (narastki) bešamel zgostimo z rumenjaki in dodatkom snega iz beljakov.

VEČ ...|25. 4. 2022
Bešamel omaka

3 dag masla pogrejemo, dodamo zvrhano žlico (3 dag) moke z metlico pomešamo in zalijemo z 1/4 l hladnega mleka (ali juhe) ter mešamo s kuhalnico. Če pride do grudic, dobro mešamo. V skrajnem primeru precedimo skozi cedilo. Dodamo lahko sol in malo muškatnega oreščka. Tako je pripravljen za zgostitev juhe. Pri kakšnih drugih jedeh (narastki) bešamel zgostimo z rumenjaki in dodatkom snega iz beljakov.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 4. 2022
Ocvrti zrezki

Dobro jih je pripraviti že zvečer, jih posoliti in z dlanjo potolčemo, pokapljamo z olivnim oljem ter naložimo in shranimo v shrambi ali hladilniku. Naslednji dan jih paniramo (moka in jajce ter po želji drobtine) ter na hitro ocvremo. Počakajo naj na toplem, a ne hermetično zaprti.

Ocvrti zrezki

Dobro jih je pripraviti že zvečer, jih posoliti in z dlanjo potolčemo, pokapljamo z olivnim oljem ter naložimo in shranimo v shrambi ali hladilniku. Naslednji dan jih paniramo (moka in jajce ter po želji drobtine) ter na hitro ocvremo. Počakajo naj na toplem, a ne hermetično zaprti.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ocvrti zrezki

Dobro jih je pripraviti že zvečer, jih posoliti in z dlanjo potolčemo, pokapljamo z olivnim oljem ter naložimo in shranimo v shrambi ali hladilniku. Naslednji dan jih paniramo (moka in jajce ter po želji drobtine) ter na hitro ocvremo. Počakajo naj na toplem, a ne hermetično zaprti.

VEČ ...|25. 4. 2022
Ocvrti zrezki

Dobro jih je pripraviti že zvečer, jih posoliti in z dlanjo potolčemo, pokapljamo z olivnim oljem ter naložimo in shranimo v shrambi ali hladilniku. Naslednji dan jih paniramo (moka in jajce ter po želji drobtine) ter na hitro ocvremo. Počakajo naj na toplem, a ne hermetično zaprti.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 4. 2022
Zelenjavna rolada

Naredimo bešamel omako in ji dodamo kratko blanširano in sesekljano špinačo, pa seveda rumenjake in sneg. Razporedimo na pekač ter ga spečemo pri visoki temperaturi. Ko je proti koncu peke, pekač vzamemo iz pečico in pripravljen biskvit obrnemo na desko ter namažemo z nadevom (sesekljana šunka, jajce in drobnjak). Še vroče zavijemo in vrnemo na pekač ter spečemo še 10-15 minut.

Zelenjavna rolada

Naredimo bešamel omako in ji dodamo kratko blanširano in sesekljano špinačo, pa seveda rumenjake in sneg. Razporedimo na pekač ter ga spečemo pri visoki temperaturi. Ko je proti koncu peke, pekač vzamemo iz pečico in pripravljen biskvit obrnemo na desko ter namažemo z nadevom (sesekljana šunka, jajce in drobnjak). Še vroče zavijemo in vrnemo na pekač ter spečemo še 10-15 minut.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Zelenjavna rolada

Naredimo bešamel omako in ji dodamo kratko blanširano in sesekljano špinačo, pa seveda rumenjake in sneg. Razporedimo na pekač ter ga spečemo pri visoki temperaturi. Ko je proti koncu peke, pekač vzamemo iz pečico in pripravljen biskvit obrnemo na desko ter namažemo z nadevom (sesekljana šunka, jajce in drobnjak). Še vroče zavijemo in vrnemo na pekač ter spečemo še 10-15 minut.

VEČ ...|25. 4. 2022
Zelenjavna rolada

Naredimo bešamel omako in ji dodamo kratko blanširano in sesekljano špinačo, pa seveda rumenjake in sneg. Razporedimo na pekač ter ga spečemo pri visoki temperaturi. Ko je proti koncu peke, pekač vzamemo iz pečico in pripravljen biskvit obrnemo na desko ter namažemo z nadevom (sesekljana šunka, jajce in drobnjak). Še vroče zavijemo in vrnemo na pekač ter spečemo še 10-15 minut.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|25. 4. 2022
Ostanki velikonočnega žegna

Velikonočno šunko ali mesnino lahko narežemo na koščke, dodamo jajce, smetano pomešamo. Na dno pekača naložimo palačinke, nato damo plast zmesi (lahko ji dodamo drobnjak) ter prekrijemo z novo plastjo palačink. To lahko ponavljamo, dokler imamo sestavine. Na vrhu lahko naribamo malo sira. Pokrijemo z alu-folijo ali pekačem ter pokrito damo v pečico za cca. 25 minut. Zraven se poda sveža solata ali krompirjem hren: pire naredimo s krompirjevko, ne z mlekom ter dodamo nariban hren.

Iz šunke lahko naredimo tudi namaz za kruh ali pa jo dodamo pire krompirju. Možno je tudi na razvaljano testo potresemo narezan por in šunko, zavijemo in spečemo ...

Ostanki velikonočnega žegna

Velikonočno šunko ali mesnino lahko narežemo na koščke, dodamo jajce, smetano pomešamo. Na dno pekača naložimo palačinke, nato damo plast zmesi (lahko ji dodamo drobnjak) ter prekrijemo z novo plastjo palačink. To lahko ponavljamo, dokler imamo sestavine. Na vrhu lahko naribamo malo sira. Pokrijemo z alu-folijo ali pekačem ter pokrito damo v pečico za cca. 25 minut. Zraven se poda sveža solata ali krompirjem hren: pire naredimo s krompirjevko, ne z mlekom ter dodamo nariban hren.

Iz šunke lahko naredimo tudi namaz za kruh ali pa jo dodamo pire krompirju. Možno je tudi na razvaljano testo potresemo narezan por in šunko, zavijemo in spečemo ...

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ostanki velikonočnega žegna

Velikonočno šunko ali mesnino lahko narežemo na koščke, dodamo jajce, smetano pomešamo. Na dno pekača naložimo palačinke, nato damo plast zmesi (lahko ji dodamo drobnjak) ter prekrijemo z novo plastjo palačink. To lahko ponavljamo, dokler imamo sestavine. Na vrhu lahko naribamo malo sira. Pokrijemo z alu-folijo ali pekačem ter pokrito damo v pečico za cca. 25 minut. Zraven se poda sveža solata ali krompirjem hren: pire naredimo s krompirjevko, ne z mlekom ter dodamo nariban hren.

Iz šunke lahko naredimo tudi namaz za kruh ali pa jo dodamo pire krompirju. Možno je tudi na razvaljano testo potresemo narezan por in šunko, zavijemo in spečemo ...

VEČ ...|25. 4. 2022
Ostanki velikonočnega žegna

Velikonočno šunko ali mesnino lahko narežemo na koščke, dodamo jajce, smetano pomešamo. Na dno pekača naložimo palačinke, nato damo plast zmesi (lahko ji dodamo drobnjak) ter prekrijemo z novo plastjo palačink. To lahko ponavljamo, dokler imamo sestavine. Na vrhu lahko naribamo malo sira. Pokrijemo z alu-folijo ali pekačem ter pokrito damo v pečico za cca. 25 minut. Zraven se poda sveža solata ali krompirjem hren: pire naredimo s krompirjevko, ne z mlekom ter dodamo nariban hren.

Iz šunke lahko naredimo tudi namaz za kruh ali pa jo dodamo pire krompirju. Možno je tudi na razvaljano testo potresemo narezan por in šunko, zavijemo in spečemo ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|25. 4. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Ostanki velikonočnega žegna, čemaž, omaka bešamel, zelenjavna rolada, gratiniranje brez mleka in jajc, ocvrti zrezki. To so bile teme tokratne oddaje s sestro Nikolino. Več njenih nasvetov in odgovorov na vaša vprašanja

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ostanki velikonočnega žegna, čemaž, omaka bešamel, zelenjavna rolada, gratiniranje brez mleka in jajc, ocvrti zrezki. To so bile teme tokratne oddaje s sestro Nikolino. Več njenih nasvetov in odgovorov na vaša vprašanja

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ostanki velikonočnega žegna, čemaž, omaka bešamel, zelenjavna rolada, gratiniranje brez mleka in jajc, ocvrti zrezki. To so bile teme tokratne oddaje s sestro Nikolino. Več njenih nasvetov in odgovorov na vaša vprašanja

VEČ ...|25. 4. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Ostanki velikonočnega žegna, čemaž, omaka bešamel, zelenjavna rolada, gratiniranje brez mleka in jajc, ocvrti zrezki. To so bile teme tokratne oddaje s sestro Nikolino. Več njenih nasvetov in odgovorov na vaša vprašanja

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Meso za žegen

Meso damo kuhati v vrelo vodo in ga kuhamo pokrito. Čas kuhanja je odvisen od starosti mesa - od eno uro do dve uri. Meso pustimo v vodi, posodo odkrijemo in tako naj se ohlaja, da ostaja sočno, vmes ga obrnemo. Ko je voda mlačna, meso vzamemo ven, ga osušimo in zavijemo v folijo. Lahko pripravimo tudi testo za kruh, ga razvaljamo, na sredino položimo meso in ga z vseh stran zagrnemo ter vse skupaj zavijemo v alu folijo. Nabodemo in postavimo v vročo pečico. Na 1 kg mesa se peče 50 do 60 minut. Če se bo predolgo kuhalo ali peko, se bo ob rezanju drobilo. Vodo, v kateri smo kuhali meso, uporabimo za suho juho - v njej zakuhamo riž ali testenine. Če je ta voda premočna, jo lahko shranimo v posodicah v skrinji za joto, ješprenj ... Če imamo zmrznjeno meso, ga najprej odtajamo in nato damo kuhati.

Meso za žegen

Meso damo kuhati v vrelo vodo in ga kuhamo pokrito. Čas kuhanja je odvisen od starosti mesa - od eno uro do dve uri. Meso pustimo v vodi, posodo odkrijemo in tako naj se ohlaja, da ostaja sočno, vmes ga obrnemo. Ko je voda mlačna, meso vzamemo ven, ga osušimo in zavijemo v folijo. Lahko pripravimo tudi testo za kruh, ga razvaljamo, na sredino položimo meso in ga z vseh stran zagrnemo ter vse skupaj zavijemo v alu folijo. Nabodemo in postavimo v vročo pečico. Na 1 kg mesa se peče 50 do 60 minut. Če se bo predolgo kuhalo ali peko, se bo ob rezanju drobilo. Vodo, v kateri smo kuhali meso, uporabimo za suho juho - v njej zakuhamo riž ali testenine. Če je ta voda premočna, jo lahko shranimo v posodicah v skrinji za joto, ješprenj ... Če imamo zmrznjeno meso, ga najprej odtajamo in nato damo kuhati.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Meso za žegen

Meso damo kuhati v vrelo vodo in ga kuhamo pokrito. Čas kuhanja je odvisen od starosti mesa - od eno uro do dve uri. Meso pustimo v vodi, posodo odkrijemo in tako naj se ohlaja, da ostaja sočno, vmes ga obrnemo. Ko je voda mlačna, meso vzamemo ven, ga osušimo in zavijemo v folijo. Lahko pripravimo tudi testo za kruh, ga razvaljamo, na sredino položimo meso in ga z vseh stran zagrnemo ter vse skupaj zavijemo v alu folijo. Nabodemo in postavimo v vročo pečico. Na 1 kg mesa se peče 50 do 60 minut. Če se bo predolgo kuhalo ali peko, se bo ob rezanju drobilo. Vodo, v kateri smo kuhali meso, uporabimo za suho juho - v njej zakuhamo riž ali testenine. Če je ta voda premočna, jo lahko shranimo v posodicah v skrinji za joto, ješprenj ... Če imamo zmrznjeno meso, ga najprej odtajamo in nato damo kuhati.

VEČ ...|11. 4. 2022
Meso za žegen

Meso damo kuhati v vrelo vodo in ga kuhamo pokrito. Čas kuhanja je odvisen od starosti mesa - od eno uro do dve uri. Meso pustimo v vodi, posodo odkrijemo in tako naj se ohlaja, da ostaja sočno, vmes ga obrnemo. Ko je voda mlačna, meso vzamemo ven, ga osušimo in zavijemo v folijo. Lahko pripravimo tudi testo za kruh, ga razvaljamo, na sredino položimo meso in ga z vseh stran zagrnemo ter vse skupaj zavijemo v alu folijo. Nabodemo in postavimo v vročo pečico. Na 1 kg mesa se peče 50 do 60 minut. Če se bo predolgo kuhalo ali peko, se bo ob rezanju drobilo. Vodo, v kateri smo kuhali meso, uporabimo za suho juho - v njej zakuhamo riž ali testenine. Če je ta voda premočna, jo lahko shranimo v posodicah v skrinji za joto, ješprenj ... Če imamo zmrznjeno meso, ga najprej odtajamo in nato damo kuhati.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Pariška krema

Za kremo potrebujemo: 1 jajce, 1 dl mleka, 2 žlici sladkorja, 1 žlico kakava in 1,5 žlice čokolade v prahu. To skuhamo v vodni kopeli, da dobimo zgoščeno zmes. Odstavimo, dodamo 1-2 žlici ruma in ohlajamo. Zamešamo v dobro stepeno smetano. Lahko naredimo masleno kremo: 20 dag masla dobro zmiskamo in prilivamo ohlajeno čokoladno kremo.

Pariška krema

Za kremo potrebujemo: 1 jajce, 1 dl mleka, 2 žlici sladkorja, 1 žlico kakava in 1,5 žlice čokolade v prahu. To skuhamo v vodni kopeli, da dobimo zgoščeno zmes. Odstavimo, dodamo 1-2 žlici ruma in ohlajamo. Zamešamo v dobro stepeno smetano. Lahko naredimo masleno kremo: 20 dag masla dobro zmiskamo in prilivamo ohlajeno čokoladno kremo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Pariška krema

Za kremo potrebujemo: 1 jajce, 1 dl mleka, 2 žlici sladkorja, 1 žlico kakava in 1,5 žlice čokolade v prahu. To skuhamo v vodni kopeli, da dobimo zgoščeno zmes. Odstavimo, dodamo 1-2 žlici ruma in ohlajamo. Zamešamo v dobro stepeno smetano. Lahko naredimo masleno kremo: 20 dag masla dobro zmiskamo in prilivamo ohlajeno čokoladno kremo.

VEČ ...|11. 4. 2022
Pariška krema

Za kremo potrebujemo: 1 jajce, 1 dl mleka, 2 žlici sladkorja, 1 žlico kakava in 1,5 žlice čokolade v prahu. To skuhamo v vodni kopeli, da dobimo zgoščeno zmes. Odstavimo, dodamo 1-2 žlici ruma in ohlajamo. Zamešamo v dobro stepeno smetano. Lahko naredimo masleno kremo: 20 dag masla dobro zmiskamo in prilivamo ohlajeno čokoladno kremo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Ohraniti čebulo

Poslušalca je zanimalo, kako naj ohrani zimsko čebulo, ki odganja. Sestra Nikolina mu je svetovala, naj jo da v hladilnik, tam dlje časa ostane in kasneje začne odganjati. Sicer pa jo lahko očisti, nareže in na maščobi spraži do zlatorumene barve, soli in naloži v kozarčke.

Ohraniti čebulo

Poslušalca je zanimalo, kako naj ohrani zimsko čebulo, ki odganja. Sestra Nikolina mu je svetovala, naj jo da v hladilnik, tam dlje časa ostane in kasneje začne odganjati. Sicer pa jo lahko očisti, nareže in na maščobi spraži do zlatorumene barve, soli in naloži v kozarčke.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ohraniti čebulo

Poslušalca je zanimalo, kako naj ohrani zimsko čebulo, ki odganja. Sestra Nikolina mu je svetovala, naj jo da v hladilnik, tam dlje časa ostane in kasneje začne odganjati. Sicer pa jo lahko očisti, nareže in na maščobi spraži do zlatorumene barve, soli in naloži v kozarčke.

VEČ ...|11. 4. 2022
Ohraniti čebulo

Poslušalca je zanimalo, kako naj ohrani zimsko čebulo, ki odganja. Sestra Nikolina mu je svetovala, naj jo da v hladilnik, tam dlje časa ostane in kasneje začne odganjati. Sicer pa jo lahko očisti, nareže in na maščobi spraži do zlatorumene barve, soli in naloži v kozarčke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Hren v kozarčkih

Hren naribamo v domači sadni kis s soljo, vmes večkrat pomešamo, da ostaja bel. Nato ga naložimo v kozarec in dobro natlačimo.

Hren v kozarčkih

Hren naribamo v domači sadni kis s soljo, vmes večkrat pomešamo, da ostaja bel. Nato ga naložimo v kozarec in dobro natlačimo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Hren v kozarčkih

Hren naribamo v domači sadni kis s soljo, vmes večkrat pomešamo, da ostaja bel. Nato ga naložimo v kozarec in dobro natlačimo.

VEČ ...|11. 4. 2022
Hren v kozarčkih

Hren naribamo v domači sadni kis s soljo, vmes večkrat pomešamo, da ostaja bel. Nato ga naložimo v kozarec in dobro natlačimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Da ne bo pekla zgaga

Da ob uživanju potice ne bo pekla zgaga, je poslušalka svetovala, naj v nadev namesto mleka damo belo vino. Tako kot mleko tudi vino prevremo. Pomaga tudi, če nadevu dodamo malo lešnikov, ožeto pomarančo, da orehe prevremo v vrelem mleku ...

Da ne bo pekla zgaga

Da ob uživanju potice ne bo pekla zgaga, je poslušalka svetovala, naj v nadev namesto mleka damo belo vino. Tako kot mleko tudi vino prevremo. Pomaga tudi, če nadevu dodamo malo lešnikov, ožeto pomarančo, da orehe prevremo v vrelem mleku ...

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Da ne bo pekla zgaga

Da ob uživanju potice ne bo pekla zgaga, je poslušalka svetovala, naj v nadev namesto mleka damo belo vino. Tako kot mleko tudi vino prevremo. Pomaga tudi, če nadevu dodamo malo lešnikov, ožeto pomarančo, da orehe prevremo v vrelem mleku ...

VEČ ...|11. 4. 2022
Da ne bo pekla zgaga

Da ob uživanju potice ne bo pekla zgaga, je poslušalka svetovala, naj v nadev namesto mleka damo belo vino. Tako kot mleko tudi vino prevremo. Pomaga tudi, če nadevu dodamo malo lešnikov, ožeto pomarančo, da orehe prevremo v vrelem mleku ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Pečena domača slanina

Poslušalca je zanimalo, kako naj speče domačo okajeno in soljeno slanino oz. panceto. Sestra Nikolina je svetovala naj jo speče kot pečenko: v pečici z mesenim delom spodaj, mastni del pa naj bo zgoraj. Na pekaču naj bo malo vode, kakšno zrno popra in lovorjev list. Ko začne rumeneti, jo obrne. Pečena bo čez 3/4 do 1 uro. Potem jo ohladimo.

Pečena domača slanina

Poslušalca je zanimalo, kako naj speče domačo okajeno in soljeno slanino oz. panceto. Sestra Nikolina je svetovala naj jo speče kot pečenko: v pečici z mesenim delom spodaj, mastni del pa naj bo zgoraj. Na pekaču naj bo malo vode, kakšno zrno popra in lovorjev list. Ko začne rumeneti, jo obrne. Pečena bo čez 3/4 do 1 uro. Potem jo ohladimo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Pečena domača slanina

Poslušalca je zanimalo, kako naj speče domačo okajeno in soljeno slanino oz. panceto. Sestra Nikolina je svetovala naj jo speče kot pečenko: v pečici z mesenim delom spodaj, mastni del pa naj bo zgoraj. Na pekaču naj bo malo vode, kakšno zrno popra in lovorjev list. Ko začne rumeneti, jo obrne. Pečena bo čez 3/4 do 1 uro. Potem jo ohladimo.

VEČ ...|11. 4. 2022
Pečena domača slanina

Poslušalca je zanimalo, kako naj speče domačo okajeno in soljeno slanino oz. panceto. Sestra Nikolina je svetovala naj jo speče kot pečenko: v pečici z mesenim delom spodaj, mastni del pa naj bo zgoraj. Na pekaču naj bo malo vode, kakšno zrno popra in lovorjev list. Ko začne rumeneti, jo obrne. Pečena bo čez 3/4 do 1 uro. Potem jo ohladimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Limonin led rumene barve

Kaj naj dodam limoninemu ledu, da bo imel rumeno barvo, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj doda rumenjak ali pa močan kamilični čaj.

Limonin led rumene barve

Kaj naj dodam limoninemu ledu, da bo imel rumeno barvo, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj doda rumenjak ali pa močan kamilični čaj.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Limonin led rumene barve

Kaj naj dodam limoninemu ledu, da bo imel rumeno barvo, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj doda rumenjak ali pa močan kamilični čaj.

VEČ ...|11. 4. 2022
Limonin led rumene barve

Kaj naj dodam limoninemu ledu, da bo imel rumeno barvo, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj doda rumenjak ali pa močan kamilični čaj.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|11. 4. 2022
Šunka v plastičnem ovoju

Poslušalko je zanimalo, kako je s kuhanjem šunke, ki naj bi jo po navodilih proizvajalca skuhala kar v plastičnem ovoju, v katerega je zapakirana. Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj upošteva navodila proizvajalca.

Šunka v plastičnem ovoju

Poslušalko je zanimalo, kako je s kuhanjem šunke, ki naj bi jo po navodilih proizvajalca skuhala kar v plastičnem ovoju, v katerega je zapakirana. Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj upošteva navodila proizvajalca.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Šunka v plastičnem ovoju

Poslušalko je zanimalo, kako je s kuhanjem šunke, ki naj bi jo po navodilih proizvajalca skuhala kar v plastičnem ovoju, v katerega je zapakirana. Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj upošteva navodila proizvajalca.

VEČ ...|11. 4. 2022
Šunka v plastičnem ovoju

Poslušalko je zanimalo, kako je s kuhanjem šunke, ki naj bi jo po navodilih proizvajalca skuhala kar v plastičnem ovoju, v katerega je zapakirana. Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj upošteva navodila proizvajalca.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|11. 4. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Priprava jedi za velikonočni žegen, pečena domača slanina, šunka, čebula, rumeni limonin led, nadev za potico, pariška krema ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Priprava jedi za velikonočni žegen, pečena domača slanina, šunka, čebula, rumeni limonin led, nadev za potico, pariška krema ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Priprava jedi za velikonočni žegen, pečena domača slanina, šunka, čebula, rumeni limonin led, nadev za potico, pariška krema ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

VEČ ...|11. 4. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Priprava jedi za velikonočni žegen, pečena domača slanina, šunka, čebula, rumeni limonin led, nadev za potico, pariška krema ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Hren

Poslušalka bi rada ohranila že izkopane korenine hrene. Lahko jih zavije v časopisni papir in shrani v hladilniku. Po potrebi naj ga da v vrečo. Lahko pa pusti v zemlji ter malo zalije. Nariba naj ga takrat, ko ga bo potrebovala.

Hren

Poslušalka bi rada ohranila že izkopane korenine hrene. Lahko jih zavije v časopisni papir in shrani v hladilniku. Po potrebi naj ga da v vrečo. Lahko pa pusti v zemlji ter malo zalije. Nariba naj ga takrat, ko ga bo potrebovala.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Hren

Poslušalka bi rada ohranila že izkopane korenine hrene. Lahko jih zavije v časopisni papir in shrani v hladilniku. Po potrebi naj ga da v vrečo. Lahko pa pusti v zemlji ter malo zalije. Nariba naj ga takrat, ko ga bo potrebovala.

VEČ ...|21. 3. 2022
Hren

Poslušalka bi rada ohranila že izkopane korenine hrene. Lahko jih zavije v časopisni papir in shrani v hladilniku. Po potrebi naj ga da v vrečo. Lahko pa pusti v zemlji ter malo zalije. Nariba naj ga takrat, ko ga bo potrebovala.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Šmorn

Ta jed je podobna pečenjaku. Sestavine: jogurtov kozarček moke, jogurtov kozarček mleka, 2 jajci, malo maščobe in soli. Zmešamo in zlijemo na vroč, namaščen pekač, ki ga damo v vročo pečico (180-200 stopinj). Pečeno bo v 15-ih minutah, vmes ne odpiramo vrat. Poškropimo z vodo, pokrijemo in razrežemo na koščke.

Šmorn

Ta jed je podobna pečenjaku. Sestavine: jogurtov kozarček moke, jogurtov kozarček mleka, 2 jajci, malo maščobe in soli. Zmešamo in zlijemo na vroč, namaščen pekač, ki ga damo v vročo pečico (180-200 stopinj). Pečeno bo v 15-ih minutah, vmes ne odpiramo vrat. Poškropimo z vodo, pokrijemo in razrežemo na koščke.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Šmorn

Ta jed je podobna pečenjaku. Sestavine: jogurtov kozarček moke, jogurtov kozarček mleka, 2 jajci, malo maščobe in soli. Zmešamo in zlijemo na vroč, namaščen pekač, ki ga damo v vročo pečico (180-200 stopinj). Pečeno bo v 15-ih minutah, vmes ne odpiramo vrat. Poškropimo z vodo, pokrijemo in razrežemo na koščke.

VEČ ...|21. 3. 2022
Šmorn

Ta jed je podobna pečenjaku. Sestavine: jogurtov kozarček moke, jogurtov kozarček mleka, 2 jajci, malo maščobe in soli. Zmešamo in zlijemo na vroč, namaščen pekač, ki ga damo v vročo pečico (180-200 stopinj). Pečeno bo v 15-ih minutah, vmes ne odpiramo vrat. Poškropimo z vodo, pokrijemo in razrežemo na koščke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Razpokančki

Zanje potrebujemo čokolado v prahu. Poslušalki, ki bi jih rada delala z belo čokolado, je svetovala, naj jo omedi, da je mehka. Zmešati je potrebno sladkor in rumenjake. Tu dodamo to zmehčano čokolado. Potem dodamo še sneg iz beljakov, ki mu dodamo kokos (in čokolado v prahu). Kroglice dajemo na peki papir v vročo pečico - 180 stopinj. Ko razpokajo - do 10 minut, jih vzamemo iz pečice in pustimo še nekaj minut na pekaču.

Razpokančki

Zanje potrebujemo čokolado v prahu. Poslušalki, ki bi jih rada delala z belo čokolado, je svetovala, naj jo omedi, da je mehka. Zmešati je potrebno sladkor in rumenjake. Tu dodamo to zmehčano čokolado. Potem dodamo še sneg iz beljakov, ki mu dodamo kokos (in čokolado v prahu). Kroglice dajemo na peki papir v vročo pečico - 180 stopinj. Ko razpokajo - do 10 minut, jih vzamemo iz pečice in pustimo še nekaj minut na pekaču.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Razpokančki

Zanje potrebujemo čokolado v prahu. Poslušalki, ki bi jih rada delala z belo čokolado, je svetovala, naj jo omedi, da je mehka. Zmešati je potrebno sladkor in rumenjake. Tu dodamo to zmehčano čokolado. Potem dodamo še sneg iz beljakov, ki mu dodamo kokos (in čokolado v prahu). Kroglice dajemo na peki papir v vročo pečico - 180 stopinj. Ko razpokajo - do 10 minut, jih vzamemo iz pečice in pustimo še nekaj minut na pekaču.

VEČ ...|21. 3. 2022
Razpokančki

Zanje potrebujemo čokolado v prahu. Poslušalki, ki bi jih rada delala z belo čokolado, je svetovala, naj jo omedi, da je mehka. Zmešati je potrebno sladkor in rumenjake. Tu dodamo to zmehčano čokolado. Potem dodamo še sneg iz beljakov, ki mu dodamo kokos (in čokolado v prahu). Kroglice dajemo na peki papir v vročo pečico - 180 stopinj. Ko razpokajo - do 10 minut, jih vzamemo iz pečice in pustimo še nekaj minut na pekaču.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Srnin golaž

Dela se po istem postopku kot goveji golaž. Meso razrežemo in damo na praženo čebulo. Meso mora zakrkniti, nato ga solimo in dodamo še malo česna in košček sveže paprike, lovorjev list, šetraj, rožmarin, brinjeve jagode ... Ko je meso praženo, dolijemo tekočino (vročo vodo, juho, krompirjevko) in počakamo, da se zmehča. Naredimo podmet. Za boljši okus lahko dodamo malo rdečega vina ali domačega kisa

Srnin golaž

Dela se po istem postopku kot goveji golaž. Meso razrežemo in damo na praženo čebulo. Meso mora zakrkniti, nato ga solimo in dodamo še malo česna in košček sveže paprike, lovorjev list, šetraj, rožmarin, brinjeve jagode ... Ko je meso praženo, dolijemo tekočino (vročo vodo, juho, krompirjevko) in počakamo, da se zmehča. Naredimo podmet. Za boljši okus lahko dodamo malo rdečega vina ali domačega kisa

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Srnin golaž

Dela se po istem postopku kot goveji golaž. Meso razrežemo in damo na praženo čebulo. Meso mora zakrkniti, nato ga solimo in dodamo še malo česna in košček sveže paprike, lovorjev list, šetraj, rožmarin, brinjeve jagode ... Ko je meso praženo, dolijemo tekočino (vročo vodo, juho, krompirjevko) in počakamo, da se zmehča. Naredimo podmet. Za boljši okus lahko dodamo malo rdečega vina ali domačega kisa

VEČ ...|21. 3. 2022
Srnin golaž

Dela se po istem postopku kot goveji golaž. Meso razrežemo in damo na praženo čebulo. Meso mora zakrkniti, nato ga solimo in dodamo še malo česna in košček sveže paprike, lovorjev list, šetraj, rožmarin, brinjeve jagode ... Ko je meso praženo, dolijemo tekočino (vročo vodo, juho, krompirjevko) in počakamo, da se zmehča. Naredimo podmet. Za boljši okus lahko dodamo malo rdečega vina ali domačega kisa

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Ocvrti zrezki

Vzamemo kare oz. hrbtni del mesa. Okusno je, če zrezke narežemo zvečer, jih z dlanjo potolčemo, začinimo s soljo in poprom, pokapljamo z olivnim oljem in nalagamo enega čez drugega. Pokrijemo in damo na hladno. Naslednji dan jih paniramo (moka, jajce, drobtine ali moka in jajce) in damo v vroče olje. Ocvremo jih pokrito in umirjeno. Naložimo jih na pekač in deloma pokrijemo.

Ocvrti zrezki

Vzamemo kare oz. hrbtni del mesa. Okusno je, če zrezke narežemo zvečer, jih z dlanjo potolčemo, začinimo s soljo in poprom, pokapljamo z olivnim oljem in nalagamo enega čez drugega. Pokrijemo in damo na hladno. Naslednji dan jih paniramo (moka, jajce, drobtine ali moka in jajce) in damo v vroče olje. Ocvremo jih pokrito in umirjeno. Naložimo jih na pekač in deloma pokrijemo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ocvrti zrezki

Vzamemo kare oz. hrbtni del mesa. Okusno je, če zrezke narežemo zvečer, jih z dlanjo potolčemo, začinimo s soljo in poprom, pokapljamo z olivnim oljem in nalagamo enega čez drugega. Pokrijemo in damo na hladno. Naslednji dan jih paniramo (moka, jajce, drobtine ali moka in jajce) in damo v vroče olje. Ocvremo jih pokrito in umirjeno. Naložimo jih na pekač in deloma pokrijemo.

VEČ ...|21. 3. 2022
Ocvrti zrezki

Vzamemo kare oz. hrbtni del mesa. Okusno je, če zrezke narežemo zvečer, jih z dlanjo potolčemo, začinimo s soljo in poprom, pokapljamo z olivnim oljem in nalagamo enega čez drugega. Pokrijemo in damo na hladno. Naslednji dan jih paniramo (moka, jajce, drobtine ali moka in jajce) in damo v vroče olje. Ocvremo jih pokrito in umirjeno. Naložimo jih na pekač in deloma pokrijemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Krofi so votli

Sestra je poslušalki svetovala, naj jih mogoče nekaj minut dlje vzhaja. Vsekakor naj naredi poskus z enim krofom in bo videla, kakšen bo rezultat.

Krofi so votli

Sestra je poslušalki svetovala, naj jih mogoče nekaj minut dlje vzhaja. Vsekakor naj naredi poskus z enim krofom in bo videla, kakšen bo rezultat.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Krofi so votli

Sestra je poslušalki svetovala, naj jih mogoče nekaj minut dlje vzhaja. Vsekakor naj naredi poskus z enim krofom in bo videla, kakšen bo rezultat.

VEČ ...|21. 3. 2022
Krofi so votli

Sestra je poslušalki svetovala, naj jih mogoče nekaj minut dlje vzhaja. Vsekakor naj naredi poskus z enim krofom in bo videla, kakšen bo rezultat.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Vampi s slanino

Postopek je enak, kot pri vampih v omaki. Dodatno narežemo slanino. Ko se čebula začne pražiti, dodamo to sesekljano slanino. Ko začne čebula rumeneti, dodamo vampe in malo česna.

Vampi s slanino

Postopek je enak, kot pri vampih v omaki. Dodatno narežemo slanino. Ko se čebula začne pražiti, dodamo to sesekljano slanino. Ko začne čebula rumeneti, dodamo vampe in malo česna.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Vampi s slanino

Postopek je enak, kot pri vampih v omaki. Dodatno narežemo slanino. Ko se čebula začne pražiti, dodamo to sesekljano slanino. Ko začne čebula rumeneti, dodamo vampe in malo česna.

VEČ ...|21. 3. 2022
Vampi s slanino

Postopek je enak, kot pri vampih v omaki. Dodatno narežemo slanino. Ko se čebula začne pražiti, dodamo to sesekljano slanino. Ko začne čebula rumeneti, dodamo vampe in malo česna.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Kvas v zamrzovalniku

Večjo količino kock kvasa lahko zamrznemo. Zvečer pred uporabo vzamemo potrebno količino kock iz zamrzovalnika v pokrito posodico.

Kvas v zamrzovalniku

Večjo količino kock kvasa lahko zamrznemo. Zvečer pred uporabo vzamemo potrebno količino kock iz zamrzovalnika v pokrito posodico.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kvas v zamrzovalniku

Večjo količino kock kvasa lahko zamrznemo. Zvečer pred uporabo vzamemo potrebno količino kock iz zamrzovalnika v pokrito posodico.

VEČ ...|21. 3. 2022
Kvas v zamrzovalniku

Večjo količino kock kvasa lahko zamrznemo. Zvečer pred uporabo vzamemo potrebno količino kock iz zamrzovalnika v pokrito posodico.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 3. 2022
Porabiti kislo zelje in repo

Iz tega pripravljene jedi so še vedno dobrodošle, čeprav smo že v drugi polovici marca. Zelje ali repo lahko gosto naložimo v plastično posodo ali kozarce in shranimo v hladilniku. Ivana je svetovala, da se zelje naloži v kozarce, dobro zapre, naloži v vedro in prelije z vodo.

Porabiti kislo zelje in repo

Iz tega pripravljene jedi so še vedno dobrodošle, čeprav smo že v drugi polovici marca. Zelje ali repo lahko gosto naložimo v plastično posodo ali kozarce in shranimo v hladilniku. Ivana je svetovala, da se zelje naloži v kozarce, dobro zapre, naloži v vedro in prelije z vodo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Porabiti kislo zelje in repo

Iz tega pripravljene jedi so še vedno dobrodošle, čeprav smo že v drugi polovici marca. Zelje ali repo lahko gosto naložimo v plastično posodo ali kozarce in shranimo v hladilniku. Ivana je svetovala, da se zelje naloži v kozarce, dobro zapre, naloži v vedro in prelije z vodo.

VEČ ...|21. 3. 2022
Porabiti kislo zelje in repo

Iz tega pripravljene jedi so še vedno dobrodošle, čeprav smo že v drugi polovici marca. Zelje ali repo lahko gosto naložimo v plastično posodo ali kozarce in shranimo v hladilniku. Ivana je svetovala, da se zelje naloži v kozarce, dobro zapre, naloži v vedro in prelije z vodo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|21. 3. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Šmorn, razpokančki, srnin golaž, ocvrti svinjski zrezki, kislo zelje in kisla repa, vampi s slanino, hren, kvas, riž, krofi … so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Šmorn, razpokančki, srnin golaž, ocvrti svinjski zrezki, kislo zelje in kisla repa, vampi s slanino, hren, kvas, riž, krofi … so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Šmorn, razpokančki, srnin golaž, ocvrti svinjski zrezki, kislo zelje in kisla repa, vampi s slanino, hren, kvas, riž, krofi … so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

VEČ ...|21. 3. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Šmorn, razpokančki, srnin golaž, ocvrti svinjski zrezki, kislo zelje in kisla repa, vampi s slanino, hren, kvas, riž, krofi … so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

Radio Ognjišče

svetovanjekuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 3. 2022
Droži

Poslušalko je zanimalo, koliko droži bi potrebovala za 1 kg kruha. Sestra ji je povedala, kako naj sama pripravi droži. Za 1 kg moke potrebuje 2 dl droži. Sicer pa ob pripravi kruha ostanek testa postrga na krožnik Tak kruh vzhaja dolgo, tudi 3 ure. Lahko ga naredi tudi zvečer in pusti vzhajati čez noč.

Droži

Poslušalko je zanimalo, koliko droži bi potrebovala za 1 kg kruha. Sestra ji je povedala, kako naj sama pripravi droži. Za 1 kg moke potrebuje 2 dl droži. Sicer pa ob pripravi kruha ostanek testa postrga na krožnik Tak kruh vzhaja dolgo, tudi 3 ure. Lahko ga naredi tudi zvečer in pusti vzhajati čez noč.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Droži

Poslušalko je zanimalo, koliko droži bi potrebovala za 1 kg kruha. Sestra ji je povedala, kako naj sama pripravi droži. Za 1 kg moke potrebuje 2 dl droži. Sicer pa ob pripravi kruha ostanek testa postrga na krožnik Tak kruh vzhaja dolgo, tudi 3 ure. Lahko ga naredi tudi zvečer in pusti vzhajati čez noč.

VEČ ...|7. 3. 2022
Droži

Poslušalko je zanimalo, koliko droži bi potrebovala za 1 kg kruha. Sestra ji je povedala, kako naj sama pripravi droži. Za 1 kg moke potrebuje 2 dl droži. Sicer pa ob pripravi kruha ostanek testa postrga na krožnik Tak kruh vzhaja dolgo, tudi 3 ure. Lahko ga naredi tudi zvečer in pusti vzhajati čez noč.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 3. 2022
Rulada se prime

Zakaj se rulada prime peki papirja, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj peki papir namaže s kapljicami olja. Ko je rulada pečena, jo vzamemo iz pečice, obrnemo na servieto na deski in takoj potegnemo dol peki papir. Ohlapno zavijemo. Če je biskvit presuh, ga malo navlažimo.

Rulada se prime

Zakaj se rulada prime peki papirja, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj peki papir namaže s kapljicami olja. Ko je rulada pečena, jo vzamemo iz pečice, obrnemo na servieto na deski in takoj potegnemo dol peki papir. Ohlapno zavijemo. Če je biskvit presuh, ga malo navlažimo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Rulada se prime

Zakaj se rulada prime peki papirja, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj peki papir namaže s kapljicami olja. Ko je rulada pečena, jo vzamemo iz pečice, obrnemo na servieto na deski in takoj potegnemo dol peki papir. Ohlapno zavijemo. Če je biskvit presuh, ga malo navlažimo.

VEČ ...|7. 3. 2022
Rulada se prime

Zakaj se rulada prime peki papirja, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj peki papir namaže s kapljicami olja. Ko je rulada pečena, jo vzamemo iz pečice, obrnemo na servieto na deski in takoj potegnemo dol peki papir. Ohlapno zavijemo. Če je biskvit presuh, ga malo navlažimo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 3. 2022
Šarkelj

Zakaj šarkelj na sredin upade, je zanimalo poslušalca. Sestra pravi, da bi se to lahko zgodilo, ker je premalo pečen ali ker je testo zelo mehko (z veliko tekočino). Svetuje tudi, da pekač med peko obrnemo oz. zamenjamo položaj v pečici.

Šarkelj

Zakaj šarkelj na sredin upade, je zanimalo poslušalca. Sestra pravi, da bi se to lahko zgodilo, ker je premalo pečen ali ker je testo zelo mehko (z veliko tekočino). Svetuje tudi, da pekač med peko obrnemo oz. zamenjamo položaj v pečici.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Šarkelj

Zakaj šarkelj na sredin upade, je zanimalo poslušalca. Sestra pravi, da bi se to lahko zgodilo, ker je premalo pečen ali ker je testo zelo mehko (z veliko tekočino). Svetuje tudi, da pekač med peko obrnemo oz. zamenjamo položaj v pečici.

VEČ ...|7. 3. 2022
Šarkelj

Zakaj šarkelj na sredin upade, je zanimalo poslušalca. Sestra pravi, da bi se to lahko zgodilo, ker je premalo pečen ali ker je testo zelo mehko (z veliko tekočino). Svetuje tudi, da pekač med peko obrnemo oz. zamenjamo položaj v pečici.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 3. 2022
Goveji zrezki

Čim prej jih začinimo, da se marinirajo: potresemo sol in poper ter pomažemo kapljice olivnega olja. V ponvi jih opečemo z obeh strani, nato jih naložimo (kot strešnike), ob strani damo drobno sesekljano čebulo, strt česen in prilijemo malo juhe ali vroče vode ter počasi dušimo do mehkega. Po potrebi dolijemo tekočino. Kasneje lahko naredimo zelenjavno, gobovo ali kakšno drugo omako.

Goveji zrezki

Čim prej jih začinimo, da se marinirajo: potresemo sol in poper ter pomažemo kapljice olivnega olja. V ponvi jih opečemo z obeh strani, nato jih naložimo (kot strešnike), ob strani damo drobno sesekljano čebulo, strt česen in prilijemo malo juhe ali vroče vode ter počasi dušimo do mehkega. Po potrebi dolijemo tekočino. Kasneje lahko naredimo zelenjavno, gobovo ali kakšno drugo omako.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Goveji zrezki

Čim prej jih začinimo, da se marinirajo: potresemo sol in poper ter pomažemo kapljice olivnega olja. V ponvi jih opečemo z obeh strani, nato jih naložimo (kot strešnike), ob strani damo drobno sesekljano čebulo, strt česen in prilijemo malo juhe ali vroče vode ter počasi dušimo do mehkega. Po potrebi dolijemo tekočino. Kasneje lahko naredimo zelenjavno, gobovo ali kakšno drugo omako.

VEČ ...|7. 3. 2022
Goveji zrezki

Čim prej jih začinimo, da se marinirajo: potresemo sol in poper ter pomažemo kapljice olivnega olja. V ponvi jih opečemo z obeh strani, nato jih naložimo (kot strešnike), ob strani damo drobno sesekljano čebulo, strt česen in prilijemo malo juhe ali vroče vode ter počasi dušimo do mehkega. Po potrebi dolijemo tekočino. Kasneje lahko naredimo zelenjavno, gobovo ali kakšno drugo omako.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 3. 2022
Jajčno cvrtje

Jajca razžvrkljamo v skodelici in posolimo. V ponev damo malo maščobe in naj se počasi pogreva. Ko je vroča, zlijemo jajčno mešanico. Da bo zajtrk krepkejši, dodamo nariban sir ali pa koščke mesnine (salama od narezka). Lahko pa naredimo tudi z ocvirki, ki jih dobro pogrejemo na začetku in čez to zlijemo jajčno mešanico.

Jajčno cvrtje

Jajca razžvrkljamo v skodelici in posolimo. V ponev damo malo maščobe in naj se počasi pogreva. Ko je vroča, zlijemo jajčno mešanico. Da bo zajtrk krepkejši, dodamo nariban sir ali pa koščke mesnine (salama od narezka). Lahko pa naredimo tudi z ocvirki, ki jih dobro pogrejemo na začetku in čez to zlijemo jajčno mešanico.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajčno cvrtje

Jajca razžvrkljamo v skodelici in posolimo. V ponev damo malo maščobe in naj se počasi pogreva. Ko je vroča, zlijemo jajčno mešanico. Da bo zajtrk krepkejši, dodamo nariban sir ali pa koščke mesnine (salama od narezka). Lahko pa naredimo tudi z ocvirki, ki jih dobro pogrejemo na začetku in čez to zlijemo jajčno mešanico.

VEČ ...|7. 3. 2022
Jajčno cvrtje

Jajca razžvrkljamo v skodelici in posolimo. V ponev damo malo maščobe in naj se počasi pogreva. Ko je vroča, zlijemo jajčno mešanico. Da bo zajtrk krepkejši, dodamo nariban sir ali pa koščke mesnine (salama od narezka). Lahko pa naredimo tudi z ocvirki, ki jih dobro pogrejemo na začetku in čez to zlijemo jajčno mešanico.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 3. 2022
Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina svetuje kuhanje štrukljev v servietih (zmočena in z malo drobtinami). Najbolj je, da imamo za to priložnost posebne serviete, ki jih operemo z majhno količino praška in dobro ožamemo.

Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina svetuje kuhanje štrukljev v servietih (zmočena in z malo drobtinami). Najbolj je, da imamo za to priložnost posebne serviete, ki jih operemo z majhno količino praška in dobro ožamemo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina svetuje kuhanje štrukljev v servietih (zmočena in z malo drobtinami). Najbolj je, da imamo za to priložnost posebne serviete, ki jih operemo z majhno količino praška in dobro ožamemo.

VEČ ...|7. 3. 2022
Kuhanje štrukljev

Sestra Nikolina svetuje kuhanje štrukljev v servietih (zmočena in z malo drobtinami). Najbolj je, da imamo za to priložnost posebne serviete, ki jih operemo z majhno količino praška in dobro ožamemo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 3. 2022
Kroglice moke v žgancih

Zakaj so v žgancih nerazpuščene kroglice moke, je zanimalo poslušalko. Sestra je svetovala, naj moko vedno na začetku priprave preseje.

Kroglice moke v žgancih

Zakaj so v žgancih nerazpuščene kroglice moke, je zanimalo poslušalko. Sestra je svetovala, naj moko vedno na začetku priprave preseje.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kroglice moke v žgancih

Zakaj so v žgancih nerazpuščene kroglice moke, je zanimalo poslušalko. Sestra je svetovala, naj moko vedno na začetku priprave preseje.

VEČ ...|7. 3. 2022
Kroglice moke v žgancih

Zakaj so v žgancih nerazpuščene kroglice moke, je zanimalo poslušalko. Sestra je svetovala, naj moko vedno na začetku priprave preseje.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|7. 3. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajčno cvrtje za zajtrk, droži, rolada, goveji zrezki, šarkelj, štruklji … .. so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajčno cvrtje za zajtrk, droži, rolada, goveji zrezki, šarkelj, štruklji … .. so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajčno cvrtje za zajtrk, droži, rolada, goveji zrezki, šarkelj, štruklji … .. so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

VEČ ...|7. 3. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Jajčno cvrtje za zajtrk, droži, rolada, goveji zrezki, šarkelj, štruklji … .. so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino. Več boste našli na posebni strani z recepti.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Cvrtje

Zakaj je včasih gosto in se ne dvigne, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj ga naredi s snegom, ki rahlja. Po snegu naj posuje moko z malo pecilnega praška ter z metlico v roki rahlo zameša. Peče naj ga v vsaj 200 stopinj Celzija vroči pečici, da se hitro dvigne in zakrkne.

Cvrtje

Zakaj je včasih gosto in se ne dvigne, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj ga naredi s snegom, ki rahlja. Po snegu naj posuje moko z malo pecilnega praška ter z metlico v roki rahlo zameša. Peče naj ga v vsaj 200 stopinj Celzija vroči pečici, da se hitro dvigne in zakrkne.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Cvrtje

Zakaj je včasih gosto in se ne dvigne, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj ga naredi s snegom, ki rahlja. Po snegu naj posuje moko z malo pecilnega praška ter z metlico v roki rahlo zameša. Peče naj ga v vsaj 200 stopinj Celzija vroči pečici, da se hitro dvigne in zakrkne.

VEČ ...|21. 2. 2022
Cvrtje

Zakaj je včasih gosto in se ne dvigne, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj ga naredi s snegom, ki rahlja. Po snegu naj posuje moko z malo pecilnega praška ter z metlico v roki rahlo zameša. Peče naj ga v vsaj 200 stopinj Celzija vroči pečici, da se hitro dvigne in zakrkne.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Špehovka

Pripravimo jo z ocvirki, hamburško slanino ali kranjsko klobaso. Naredimo kruhovo testo. Na razvaljano testo potresemo tople ocvirke in zavijemo. Lahko naredimo tudi dvojno testo: iz polbele moke in iz ajdove moke. Vsako posebej razvaljamo. Na belo testo potresemo ocvirke, ki jih pogrejemo in odcedimo, pokrijemo z ajdovim testom, ki naj bo malo manjše kot belo testo, povaljamo in spet potresemo z ocvirki. Med ocvirke ali namesto njih potresemo narezano slanino ali kuhano kranjsko klobaso. Zavijemo, naložimo na pekač, da se posamezni kosi ne dotikajo drug drugega, namažemo z odcejeno maščobo in damo vzhajati za malo manj kot uro. Nato pečemo do eno uro, v modelih pa lahko tudi 45 minut pri 180 stopinjah Celzija. Pečeno pokrijemo s papirnato brisačko in prtom.

Špehovka

Pripravimo jo z ocvirki, hamburško slanino ali kranjsko klobaso. Naredimo kruhovo testo. Na razvaljano testo potresemo tople ocvirke in zavijemo. Lahko naredimo tudi dvojno testo: iz polbele moke in iz ajdove moke. Vsako posebej razvaljamo. Na belo testo potresemo ocvirke, ki jih pogrejemo in odcedimo, pokrijemo z ajdovim testom, ki naj bo malo manjše kot belo testo, povaljamo in spet potresemo z ocvirki. Med ocvirke ali namesto njih potresemo narezano slanino ali kuhano kranjsko klobaso. Zavijemo, naložimo na pekač, da se posamezni kosi ne dotikajo drug drugega, namažemo z odcejeno maščobo in damo vzhajati za malo manj kot uro. Nato pečemo do eno uro, v modelih pa lahko tudi 45 minut pri 180 stopinjah Celzija. Pečeno pokrijemo s papirnato brisačko in prtom.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Špehovka

Pripravimo jo z ocvirki, hamburško slanino ali kranjsko klobaso. Naredimo kruhovo testo. Na razvaljano testo potresemo tople ocvirke in zavijemo. Lahko naredimo tudi dvojno testo: iz polbele moke in iz ajdove moke. Vsako posebej razvaljamo. Na belo testo potresemo ocvirke, ki jih pogrejemo in odcedimo, pokrijemo z ajdovim testom, ki naj bo malo manjše kot belo testo, povaljamo in spet potresemo z ocvirki. Med ocvirke ali namesto njih potresemo narezano slanino ali kuhano kranjsko klobaso. Zavijemo, naložimo na pekač, da se posamezni kosi ne dotikajo drug drugega, namažemo z odcejeno maščobo in damo vzhajati za malo manj kot uro. Nato pečemo do eno uro, v modelih pa lahko tudi 45 minut pri 180 stopinjah Celzija. Pečeno pokrijemo s papirnato brisačko in prtom.

VEČ ...|21. 2. 2022
Špehovka

Pripravimo jo z ocvirki, hamburško slanino ali kranjsko klobaso. Naredimo kruhovo testo. Na razvaljano testo potresemo tople ocvirke in zavijemo. Lahko naredimo tudi dvojno testo: iz polbele moke in iz ajdove moke. Vsako posebej razvaljamo. Na belo testo potresemo ocvirke, ki jih pogrejemo in odcedimo, pokrijemo z ajdovim testom, ki naj bo malo manjše kot belo testo, povaljamo in spet potresemo z ocvirki. Med ocvirke ali namesto njih potresemo narezano slanino ali kuhano kranjsko klobaso. Zavijemo, naložimo na pekač, da se posamezni kosi ne dotikajo drug drugega, namažemo z odcejeno maščobo in damo vzhajati za malo manj kot uro. Nato pečemo do eno uro, v modelih pa lahko tudi 45 minut pri 180 stopinjah Celzija. Pečeno pokrijemo s papirnato brisačko in prtom.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Ostra moka

Uporabljamo jo lahko za vse jedi, tudi kvašene, le palačinke oz. omlete so boljše z mehko moko. Bo pa treba dodati testu pri tem več tekočine.

Ostra moka

Uporabljamo jo lahko za vse jedi, tudi kvašene, le palačinke oz. omlete so boljše z mehko moko. Bo pa treba dodati testu pri tem več tekočine.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ostra moka

Uporabljamo jo lahko za vse jedi, tudi kvašene, le palačinke oz. omlete so boljše z mehko moko. Bo pa treba dodati testu pri tem več tekočine.

VEČ ...|21. 2. 2022
Ostra moka

Uporabljamo jo lahko za vse jedi, tudi kvašene, le palačinke oz. omlete so boljše z mehko moko. Bo pa treba dodati testu pri tem več tekočine.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Prosena kaša

Skuha jo lahko v vodi ali v mleku. Na začetku je lahko samo voda in nato dolivamo mleko.

Prosena kaša

Skuha jo lahko v vodi ali v mleku. Na začetku je lahko samo voda in nato dolivamo mleko.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Prosena kaša

Skuha jo lahko v vodi ali v mleku. Na začetku je lahko samo voda in nato dolivamo mleko.

VEČ ...|21. 2. 2022
Prosena kaša

Skuha jo lahko v vodi ali v mleku. Na začetku je lahko samo voda in nato dolivamo mleko.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Česen poganja

Zeleni del odrežemo in česen normalno uporabljamo, je poslušalki svetovala sestra Nikolina. Če ji česen preveč poganja, naj ga očisti, nareže in zmiksa. Doda sol in olivno olje, da je dobro tekoče ter naloži v posodice ali kozarčke in shrani v skrinji.

Česen poganja

Zeleni del odrežemo in česen normalno uporabljamo, je poslušalki svetovala sestra Nikolina. Če ji česen preveč poganja, naj ga očisti, nareže in zmiksa. Doda sol in olivno olje, da je dobro tekoče ter naloži v posodice ali kozarčke in shrani v skrinji.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Česen poganja

Zeleni del odrežemo in česen normalno uporabljamo, je poslušalki svetovala sestra Nikolina. Če ji česen preveč poganja, naj ga očisti, nareže in zmiksa. Doda sol in olivno olje, da je dobro tekoče ter naloži v posodice ali kozarčke in shrani v skrinji.

VEČ ...|21. 2. 2022
Česen poganja

Zeleni del odrežemo in česen normalno uporabljamo, je poslušalki svetovala sestra Nikolina. Če ji česen preveč poganja, naj ga očisti, nareže in zmiksa. Doda sol in olivno olje, da je dobro tekoče ter naloži v posodice ali kozarčke in shrani v skrinji.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Krofi iz pečice

Naložimo jih na pekač s peki papirjem, pustimo, da vzhajajo (30-40 minut), površino nežno pomažemo z jajcem in s tankim nožem naredimo zareze ter damo v pečico. Pečemo pri 190 stopinjah od 15 do 20 minut.

Krofi iz pečice

Naložimo jih na pekač s peki papirjem, pustimo, da vzhajajo (30-40 minut), površino nežno pomažemo z jajcem in s tankim nožem naredimo zareze ter damo v pečico. Pečemo pri 190 stopinjah od 15 do 20 minut.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Krofi iz pečice

Naložimo jih na pekač s peki papirjem, pustimo, da vzhajajo (30-40 minut), površino nežno pomažemo z jajcem in s tankim nožem naredimo zareze ter damo v pečico. Pečemo pri 190 stopinjah od 15 do 20 minut.

VEČ ...|21. 2. 2022
Krofi iz pečice

Naložimo jih na pekač s peki papirjem, pustimo, da vzhajajo (30-40 minut), površino nežno pomažemo z jajcem in s tankim nožem naredimo zareze ter damo v pečico. Pečemo pri 190 stopinjah od 15 do 20 minut.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Enostaven recept za najbolj okusno sladico

Biskvit s sadjem predlaga sestra Nikolina poslušalcu, ki si želi enostaven recept za zelo okusno sladico. Stvar je zelo preprosta: za 1 jajce vzamemo 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke, 2 žlici olja (olivnega in jedilnega) in malo pecilnega praška. Če pripravimo testo iz štirih jajc, bomo imeli dovolj mase za pekač številka 32. Najprej naredimo sneg, dodamo sladkor, nato rumenjake, olje in malo pomešamo. Na koncu dodamo moko s pecilnim praškom (lahko še malo orehov) ter z metlicami v roki zamešamo. Zlijemo na pekač s peki papirjem, dodamo še različno sadje: iz kompota, iz skrinje, sveže … pečemo 20-25 minut. Na vrhu je lahko še sadni puding, sladoled …

Enostaven recept za najbolj okusno sladico

Biskvit s sadjem predlaga sestra Nikolina poslušalcu, ki si želi enostaven recept za zelo okusno sladico. Stvar je zelo preprosta: za 1 jajce vzamemo 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke, 2 žlici olja (olivnega in jedilnega) in malo pecilnega praška. Če pripravimo testo iz štirih jajc, bomo imeli dovolj mase za pekač številka 32. Najprej naredimo sneg, dodamo sladkor, nato rumenjake, olje in malo pomešamo. Na koncu dodamo moko s pecilnim praškom (lahko še malo orehov) ter z metlicami v roki zamešamo. Zlijemo na pekač s peki papirjem, dodamo še različno sadje: iz kompota, iz skrinje, sveže … pečemo 20-25 minut. Na vrhu je lahko še sadni puding, sladoled …

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Enostaven recept za najbolj okusno sladico

Biskvit s sadjem predlaga sestra Nikolina poslušalcu, ki si želi enostaven recept za zelo okusno sladico. Stvar je zelo preprosta: za 1 jajce vzamemo 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke, 2 žlici olja (olivnega in jedilnega) in malo pecilnega praška. Če pripravimo testo iz štirih jajc, bomo imeli dovolj mase za pekač številka 32. Najprej naredimo sneg, dodamo sladkor, nato rumenjake, olje in malo pomešamo. Na koncu dodamo moko s pecilnim praškom (lahko še malo orehov) ter z metlicami v roki zamešamo. Zlijemo na pekač s peki papirjem, dodamo še različno sadje: iz kompota, iz skrinje, sveže … pečemo 20-25 minut. Na vrhu je lahko še sadni puding, sladoled …

VEČ ...|21. 2. 2022
Enostaven recept za najbolj okusno sladico

Biskvit s sadjem predlaga sestra Nikolina poslušalcu, ki si želi enostaven recept za zelo okusno sladico. Stvar je zelo preprosta: za 1 jajce vzamemo 2 žlici sladkorja, 2 žlici moke, 2 žlici olja (olivnega in jedilnega) in malo pecilnega praška. Če pripravimo testo iz štirih jajc, bomo imeli dovolj mase za pekač številka 32. Najprej naredimo sneg, dodamo sladkor, nato rumenjake, olje in malo pomešamo. Na koncu dodamo moko s pecilnim praškom (lahko še malo orehov) ter z metlicami v roki zamešamo. Zlijemo na pekač s peki papirjem, dodamo še različno sadje: iz kompota, iz skrinje, sveže … pečemo 20-25 minut. Na vrhu je lahko še sadni puding, sladoled …

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Krofi se obračajo

Zakaj se to dogaja, je zanimalo poslušalko in sestra Nikolina je povedala, da do tega pride, če so premalo vzhajani. Dobro je, da naredimo poskus z enim krofom. Če se obrne, zmanjšamo temperaturo maščobe in pustimo še pet do deset minut vzhajati.

Krofi se obračajo

Zakaj se to dogaja, je zanimalo poslušalko in sestra Nikolina je povedala, da do tega pride, če so premalo vzhajani. Dobro je, da naredimo poskus z enim krofom. Če se obrne, zmanjšamo temperaturo maščobe in pustimo še pet do deset minut vzhajati.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Krofi se obračajo

Zakaj se to dogaja, je zanimalo poslušalko in sestra Nikolina je povedala, da do tega pride, če so premalo vzhajani. Dobro je, da naredimo poskus z enim krofom. Če se obrne, zmanjšamo temperaturo maščobe in pustimo še pet do deset minut vzhajati.

VEČ ...|21. 2. 2022
Krofi se obračajo

Zakaj se to dogaja, je zanimalo poslušalko in sestra Nikolina je povedala, da do tega pride, če so premalo vzhajani. Dobro je, da naredimo poskus z enim krofom. Če se obrne, zmanjšamo temperaturo maščobe in pustimo še pet do deset minut vzhajati.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|21. 2. 2022
Juhe iz sveže repe

Zakaj pogreni, je zanimalo poslušalko in sestrin odgovor je bil: narezano repo je treba dati v vrelo vodo, ki je rahlo slana in ji dodamo kumino. Čim prej mora zavreti in neprenehoma vreti ter ko je kuhana, jo je treba takoj odcediti. To velja tudi za ostalo zelenjavo.

Juhe iz sveže repe

Zakaj pogreni, je zanimalo poslušalko in sestrin odgovor je bil: narezano repo je treba dati v vrelo vodo, ki je rahlo slana in ji dodamo kumino. Čim prej mora zavreti in neprenehoma vreti ter ko je kuhana, jo je treba takoj odcediti. To velja tudi za ostalo zelenjavo.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Juhe iz sveže repe

Zakaj pogreni, je zanimalo poslušalko in sestrin odgovor je bil: narezano repo je treba dati v vrelo vodo, ki je rahlo slana in ji dodamo kumino. Čim prej mora zavreti in neprenehoma vreti ter ko je kuhana, jo je treba takoj odcediti. To velja tudi za ostalo zelenjavo.

VEČ ...|21. 2. 2022
Juhe iz sveže repe

Zakaj pogreni, je zanimalo poslušalko in sestrin odgovor je bil: narezano repo je treba dati v vrelo vodo, ki je rahlo slana in ji dodamo kumino. Čim prej mora zavreti in neprenehoma vreti ter ko je kuhana, jo je treba takoj odcediti. To velja tudi za ostalo zelenjavo.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|21. 2. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Špehovka, ostra moka, krofi iz pečice, zdrobovi žličniki, juha iz sveže repe, biskvit s sadjem, prosena kaša, česen ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Špehovka, ostra moka, krofi iz pečice, zdrobovi žličniki, juha iz sveže repe, biskvit s sadjem, prosena kaša, česen ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Špehovka, ostra moka, krofi iz pečice, zdrobovi žličniki, juha iz sveže repe, biskvit s sadjem, prosena kaša, česen ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

VEČ ...|21. 2. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Špehovka, ostra moka, krofi iz pečice, zdrobovi žličniki, juha iz sveže repe, biskvit s sadjem, prosena kaša, česen ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Vampi

Vampe skuhamo in narežemo. Prepražimo čebulo in po želji dodamo narezano hamburško slanino. Temu dodamo narezane vampe ter popražimo. Posolimo in dodamo paradižnikovo mezgo. Zalijemo in pokrijemo, da malo povrejo. Po potrebi jih zgostimo s podmetom.

Vampi

Vampe skuhamo in narežemo. Prepražimo čebulo in po želji dodamo narezano hamburško slanino. Temu dodamo narezane vampe ter popražimo. Posolimo in dodamo paradižnikovo mezgo. Zalijemo in pokrijemo, da malo povrejo. Po potrebi jih zgostimo s podmetom.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Vampi

Vampe skuhamo in narežemo. Prepražimo čebulo in po želji dodamo narezano hamburško slanino. Temu dodamo narezane vampe ter popražimo. Posolimo in dodamo paradižnikovo mezgo. Zalijemo in pokrijemo, da malo povrejo. Po potrebi jih zgostimo s podmetom.

VEČ ...|7. 2. 2022
Vampi

Vampe skuhamo in narežemo. Prepražimo čebulo in po želji dodamo narezano hamburško slanino. Temu dodamo narezane vampe ter popražimo. Posolimo in dodamo paradižnikovo mezgo. Zalijemo in pokrijemo, da malo povrejo. Po potrebi jih zgostimo s podmetom.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Matevž

Fižol, ki smo ga prejšnji večer namočili, skuhamo, posebej skuhamo še krompir (ne pozabimo soliti). Vsakega zase pretlačimo in nato sestavimo. Fižol lahko pretlačimo preko pasirke. Zabelimo s prepraženo čebulo, ocvirki ali kuhano kranjsko klobaso.

Matevž

Fižol, ki smo ga prejšnji večer namočili, skuhamo, posebej skuhamo še krompir (ne pozabimo soliti). Vsakega zase pretlačimo in nato sestavimo. Fižol lahko pretlačimo preko pasirke. Zabelimo s prepraženo čebulo, ocvirki ali kuhano kranjsko klobaso.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Matevž

Fižol, ki smo ga prejšnji večer namočili, skuhamo, posebej skuhamo še krompir (ne pozabimo soliti). Vsakega zase pretlačimo in nato sestavimo. Fižol lahko pretlačimo preko pasirke. Zabelimo s prepraženo čebulo, ocvirki ali kuhano kranjsko klobaso.

VEČ ...|7. 2. 2022
Matevž

Fižol, ki smo ga prejšnji večer namočili, skuhamo, posebej skuhamo še krompir (ne pozabimo soliti). Vsakega zase pretlačimo in nato sestavimo. Fižol lahko pretlačimo preko pasirke. Zabelimo s prepraženo čebulo, ocvirki ali kuhano kranjsko klobaso.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Rulada

Zakaj se rulada prime na peki papir, sprašuje poslušalec. Sestra Nikolina svetuje, naj ga pokaplja z nekaj kapljicami olja in jih s čopičem razmaže. Na to se vlije masa in takoj postavi v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Pečeno je v 10-12 minutah v brezventilacijski pečici. Lahko pa pekač samo namaže z maslom ali salom in minimalno potrese z moko. Je pa odvisno od materiala pekača ...

Rulada

Zakaj se rulada prime na peki papir, sprašuje poslušalec. Sestra Nikolina svetuje, naj ga pokaplja z nekaj kapljicami olja in jih s čopičem razmaže. Na to se vlije masa in takoj postavi v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Pečeno je v 10-12 minutah v brezventilacijski pečici. Lahko pa pekač samo namaže z maslom ali salom in minimalno potrese z moko. Je pa odvisno od materiala pekača ...

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Rulada

Zakaj se rulada prime na peki papir, sprašuje poslušalec. Sestra Nikolina svetuje, naj ga pokaplja z nekaj kapljicami olja in jih s čopičem razmaže. Na to se vlije masa in takoj postavi v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Pečeno je v 10-12 minutah v brezventilacijski pečici. Lahko pa pekač samo namaže z maslom ali salom in minimalno potrese z moko. Je pa odvisno od materiala pekača ...

VEČ ...|7. 2. 2022
Rulada

Zakaj se rulada prime na peki papir, sprašuje poslušalec. Sestra Nikolina svetuje, naj ga pokaplja z nekaj kapljicami olja in jih s čopičem razmaže. Na to se vlije masa in takoj postavi v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Pečeno je v 10-12 minutah v brezventilacijski pečici. Lahko pa pekač samo namaže z maslom ali salom in minimalno potrese z moko. Je pa odvisno od materiala pekača ...

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Nadev iz snega

Poslušalka je sestro Nikolino vprašala glede peciva, ki je imelo nadev iz snega. Dobro bi bilo vanj dati drobtine ali gustin ali puding ali orehe oz. lešnike s piškotnimi drobtinami.

Nadev iz snega

Poslušalka je sestro Nikolino vprašala glede peciva, ki je imelo nadev iz snega. Dobro bi bilo vanj dati drobtine ali gustin ali puding ali orehe oz. lešnike s piškotnimi drobtinami.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Nadev iz snega

Poslušalka je sestro Nikolino vprašala glede peciva, ki je imelo nadev iz snega. Dobro bi bilo vanj dati drobtine ali gustin ali puding ali orehe oz. lešnike s piškotnimi drobtinami.

VEČ ...|7. 2. 2022
Nadev iz snega

Poslušalka je sestro Nikolino vprašala glede peciva, ki je imelo nadev iz snega. Dobro bi bilo vanj dati drobtine ali gustin ali puding ali orehe oz. lešnike s piškotnimi drobtinami.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Hladna potica

Zakaj potica med peko poči, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina je najprej pomislila na to, da je testo pregosto, pretrdo, preveč suho ... Boljše je namesto vode dati mleko, vedno pa takočino dodajamo po žlicah ... Je pa to odvisno tudi od tipa moke. Moka tip 400 je bolj suho in je treba dodati več tekočine.

Hladna potica

Zakaj potica med peko poči, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina je najprej pomislila na to, da je testo pregosto, pretrdo, preveč suho ... Boljše je namesto vode dati mleko, vedno pa takočino dodajamo po žlicah ... Je pa to odvisno tudi od tipa moke. Moka tip 400 je bolj suho in je treba dodati več tekočine.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Hladna potica

Zakaj potica med peko poči, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina je najprej pomislila na to, da je testo pregosto, pretrdo, preveč suho ... Boljše je namesto vode dati mleko, vedno pa takočino dodajamo po žlicah ... Je pa to odvisno tudi od tipa moke. Moka tip 400 je bolj suho in je treba dodati več tekočine.

VEČ ...|7. 2. 2022
Hladna potica

Zakaj potica med peko poči, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina je najprej pomislila na to, da je testo pregosto, pretrdo, preveč suho ... Boljše je namesto vode dati mleko, vedno pa takočino dodajamo po žlicah ... Je pa to odvisno tudi od tipa moke. Moka tip 400 je bolj suho in je treba dodati več tekočine.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Klobase v olju

Poslušalka je dala prekajene klobase v olje, a so bile trde. Sestra ne vidi vzroka za to. Morda je kriva sestava klobas, lahko pa tudi, ker so bile na preveč hladnem. Ana iz Grobelnega je povedala, da so pri njih klobase skuhali, ohladili in dali v olje. Suhe klobase pa so shranili, zavite v časopisni papir, v pšenici. Tilka iz Logatca pa je dejala, da so klobase dali tri dni sušiti, nato so jih umili in dali v kozarec z oljem, take klobase so potem skuhali.

Klobase v olju

Poslušalka je dala prekajene klobase v olje, a so bile trde. Sestra ne vidi vzroka za to. Morda je kriva sestava klobas, lahko pa tudi, ker so bile na preveč hladnem. Ana iz Grobelnega je povedala, da so pri njih klobase skuhali, ohladili in dali v olje. Suhe klobase pa so shranili, zavite v časopisni papir, v pšenici. Tilka iz Logatca pa je dejala, da so klobase dali tri dni sušiti, nato so jih umili in dali v kozarec z oljem, take klobase so potem skuhali.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Klobase v olju

Poslušalka je dala prekajene klobase v olje, a so bile trde. Sestra ne vidi vzroka za to. Morda je kriva sestava klobas, lahko pa tudi, ker so bile na preveč hladnem. Ana iz Grobelnega je povedala, da so pri njih klobase skuhali, ohladili in dali v olje. Suhe klobase pa so shranili, zavite v časopisni papir, v pšenici. Tilka iz Logatca pa je dejala, da so klobase dali tri dni sušiti, nato so jih umili in dali v kozarec z oljem, take klobase so potem skuhali.

VEČ ...|7. 2. 2022
Klobase v olju

Poslušalka je dala prekajene klobase v olje, a so bile trde. Sestra ne vidi vzroka za to. Morda je kriva sestava klobas, lahko pa tudi, ker so bile na preveč hladnem. Ana iz Grobelnega je povedala, da so pri njih klobase skuhali, ohladili in dali v olje. Suhe klobase pa so shranili, zavite v časopisni papir, v pšenici. Tilka iz Logatca pa je dejala, da so klobase dali tri dni sušiti, nato so jih umili in dali v kozarec z oljem, take klobase so potem skuhali.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Puhasti buhteljni

Kako naj bodo rahli in puhasti, je vprašala poslušalka. Sestra svetuje, naj doda še malo mleka v testo, da je fino žametno in tudi da ga dvakrat vzhaja in dvakrat pognete.

Puhasti buhteljni

Kako naj bodo rahli in puhasti, je vprašala poslušalka. Sestra svetuje, naj doda še malo mleka v testo, da je fino žametno in tudi da ga dvakrat vzhaja in dvakrat pognete.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Puhasti buhteljni

Kako naj bodo rahli in puhasti, je vprašala poslušalka. Sestra svetuje, naj doda še malo mleka v testo, da je fino žametno in tudi da ga dvakrat vzhaja in dvakrat pognete.

VEČ ...|7. 2. 2022
Puhasti buhteljni

Kako naj bodo rahli in puhasti, je vprašala poslušalka. Sestra svetuje, naj doda še malo mleka v testo, da je fino žametno in tudi da ga dvakrat vzhaja in dvakrat pognete.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|7. 2. 2022
Brezglutenski kruh in krofi

Kako speči brezglutenski kruh, iz pripravljene mešanic je težko speči, sprašuje poslušalka. V ajdovi moki ni glutena, zato je kruh samo iz ajdove moke precej trd, zato naj ga zamesi z vzhajalnim sredstvom, mineralno vodo, mlekom ... Neprimerno lažje bi bilo, če bi lahko naredila kruh iz 2/3 ajdove in 1/3 pirine moke. Iz kupljene moke: pol kvasa na kilo moke, zamesi z mlekom, soli in prilije olje. Naredi prijetno krepko pesto, naj vzhaja. Z mokro roko oblikuje štručke, jih odlagamo na papir, vzhajamo in pečemo. Zlepa ne dobijo barve, zato jih pečemo na visoki temperaturi.

Tudi krofi bi se lahko naredili iz brezglutenske moke, sicer sestra še nima tovrstne izkušnje.

Poslušalka Nada je svetovala, naj za brezglutenski kruh kupi psilium trpotec v prahu in ga preseje v moko.

Brezglutenski kruh in krofi

Kako speči brezglutenski kruh, iz pripravljene mešanic je težko speči, sprašuje poslušalka. V ajdovi moki ni glutena, zato je kruh samo iz ajdove moke precej trd, zato naj ga zamesi z vzhajalnim sredstvom, mineralno vodo, mlekom ... Neprimerno lažje bi bilo, če bi lahko naredila kruh iz 2/3 ajdove in 1/3 pirine moke. Iz kupljene moke: pol kvasa na kilo moke, zamesi z mlekom, soli in prilije olje. Naredi prijetno krepko pesto, naj vzhaja. Z mokro roko oblikuje štručke, jih odlagamo na papir, vzhajamo in pečemo. Zlepa ne dobijo barve, zato jih pečemo na visoki temperaturi.

Tudi krofi bi se lahko naredili iz brezglutenske moke, sicer sestra še nima tovrstne izkušnje.

Poslušalka Nada je svetovala, naj za brezglutenski kruh kupi psilium trpotec v prahu in ga preseje v moko.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Brezglutenski kruh in krofi

Kako speči brezglutenski kruh, iz pripravljene mešanic je težko speči, sprašuje poslušalka. V ajdovi moki ni glutena, zato je kruh samo iz ajdove moke precej trd, zato naj ga zamesi z vzhajalnim sredstvom, mineralno vodo, mlekom ... Neprimerno lažje bi bilo, če bi lahko naredila kruh iz 2/3 ajdove in 1/3 pirine moke. Iz kupljene moke: pol kvasa na kilo moke, zamesi z mlekom, soli in prilije olje. Naredi prijetno krepko pesto, naj vzhaja. Z mokro roko oblikuje štručke, jih odlagamo na papir, vzhajamo in pečemo. Zlepa ne dobijo barve, zato jih pečemo na visoki temperaturi.

Tudi krofi bi se lahko naredili iz brezglutenske moke, sicer sestra še nima tovrstne izkušnje.

Poslušalka Nada je svetovala, naj za brezglutenski kruh kupi psilium trpotec v prahu in ga preseje v moko.

VEČ ...|7. 2. 2022
Brezglutenski kruh in krofi

Kako speči brezglutenski kruh, iz pripravljene mešanic je težko speči, sprašuje poslušalka. V ajdovi moki ni glutena, zato je kruh samo iz ajdove moke precej trd, zato naj ga zamesi z vzhajalnim sredstvom, mineralno vodo, mlekom ... Neprimerno lažje bi bilo, če bi lahko naredila kruh iz 2/3 ajdove in 1/3 pirine moke. Iz kupljene moke: pol kvasa na kilo moke, zamesi z mlekom, soli in prilije olje. Naredi prijetno krepko pesto, naj vzhaja. Z mokro roko oblikuje štručke, jih odlagamo na papir, vzhajamo in pečemo. Zlepa ne dobijo barve, zato jih pečemo na visoki temperaturi.

Tudi krofi bi se lahko naredili iz brezglutenske moke, sicer sestra še nima tovrstne izkušnje.

Poslušalka Nada je svetovala, naj za brezglutenski kruh kupi psilium trpotec v prahu in ga preseje v moko.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|7. 2. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Klobase v olju, matevž, brezglutenski kruh, brezglutenski krofi, vampi, rolada, potica, buhteljni ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Klobase v olju, matevž, brezglutenski kruh, brezglutenski krofi, vampi, rolada, potica, buhteljni ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

svetovanjekuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Klobase v olju, matevž, brezglutenski kruh, brezglutenski krofi, vampi, rolada, potica, buhteljni ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

VEČ ...|7. 2. 2022
Kuhajmo s sestro Nikolino

Klobase v olju, matevž, brezglutenski kruh, brezglutenski krofi, vampi, rolada, potica, buhteljni ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Matjaž Merljak

svetovanjekuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Kruhovi cmoki se razkuhajo

Kruh narežemo, dodamo začimbe in dišave, potresemo z žlico in pol moke, jajčno mleko. Naj bo prijetno vlažno, dobro premešamo in pokrijemo ter pustimo, da se dobro navlaži. Testo oblikujemo v cmoke. Najprej damo v vrelo vodo enega, da vidimo ali se razkuha ali ne. Če kaže na razkuhanje, maso raje dajmo na serviet, dobro zavijmo in skuhajmo. Lahko pa v vrelo vodo damo žlico moke (kot da bi delali podmet) in vanjo vlagajmo cmoke.

Kruhovi cmoki se razkuhajo

Kruh narežemo, dodamo začimbe in dišave, potresemo z žlico in pol moke, jajčno mleko. Naj bo prijetno vlažno, dobro premešamo in pokrijemo ter pustimo, da se dobro navlaži. Testo oblikujemo v cmoke. Najprej damo v vrelo vodo enega, da vidimo ali se razkuha ali ne. Če kaže na razkuhanje, maso raje dajmo na serviet, dobro zavijmo in skuhajmo. Lahko pa v vrelo vodo damo žlico moke (kot da bi delali podmet) in vanjo vlagajmo cmoke.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kruhovi cmoki se razkuhajo

Kruh narežemo, dodamo začimbe in dišave, potresemo z žlico in pol moke, jajčno mleko. Naj bo prijetno vlažno, dobro premešamo in pokrijemo ter pustimo, da se dobro navlaži. Testo oblikujemo v cmoke. Najprej damo v vrelo vodo enega, da vidimo ali se razkuha ali ne. Če kaže na razkuhanje, maso raje dajmo na serviet, dobro zavijmo in skuhajmo. Lahko pa v vrelo vodo damo žlico moke (kot da bi delali podmet) in vanjo vlagajmo cmoke.

VEČ ...|24. 1. 2022
Kruhovi cmoki se razkuhajo

Kruh narežemo, dodamo začimbe in dišave, potresemo z žlico in pol moke, jajčno mleko. Naj bo prijetno vlažno, dobro premešamo in pokrijemo ter pustimo, da se dobro navlaži. Testo oblikujemo v cmoke. Najprej damo v vrelo vodo enega, da vidimo ali se razkuha ali ne. Če kaže na razkuhanje, maso raje dajmo na serviet, dobro zavijmo in skuhajmo. Lahko pa v vrelo vodo damo žlico moke (kot da bi delali podmet) in vanjo vlagajmo cmoke.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Umešana jajca

Jajca naj bodo sveža, v lončku jih nežno razžvrkljamo. V ponev damo maščobo in jo ravno prav (ne preveč) ogrejemo – maščoba se ne sme kaditi. Uporabimo lahko olje ali domačo mast, manj primerno je maslo (ker se mlečna beljakovina na previsoki temperaturi žge). Okus lahko dopolnimo oz. izboljšamo s prepraženo čebulo, ocvirki, drobnjakom, sirom … Serviramo na topel krožnik in takoj postrežemo. 

Umešana jajca

Jajca naj bodo sveža, v lončku jih nežno razžvrkljamo. V ponev damo maščobo in jo ravno prav (ne preveč) ogrejemo – maščoba se ne sme kaditi. Uporabimo lahko olje ali domačo mast, manj primerno je maslo (ker se mlečna beljakovina na previsoki temperaturi žge). Okus lahko dopolnimo oz. izboljšamo s prepraženo čebulo, ocvirki, drobnjakom, sirom … Serviramo na topel krožnik in takoj postrežemo. 

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Umešana jajca

Jajca naj bodo sveža, v lončku jih nežno razžvrkljamo. V ponev damo maščobo in jo ravno prav (ne preveč) ogrejemo – maščoba se ne sme kaditi. Uporabimo lahko olje ali domačo mast, manj primerno je maslo (ker se mlečna beljakovina na previsoki temperaturi žge). Okus lahko dopolnimo oz. izboljšamo s prepraženo čebulo, ocvirki, drobnjakom, sirom … Serviramo na topel krožnik in takoj postrežemo. 

VEČ ...|24. 1. 2022
Umešana jajca

Jajca naj bodo sveža, v lončku jih nežno razžvrkljamo. V ponev damo maščobo in jo ravno prav (ne preveč) ogrejemo – maščoba se ne sme kaditi. Uporabimo lahko olje ali domačo mast, manj primerno je maslo (ker se mlečna beljakovina na previsoki temperaturi žge). Okus lahko dopolnimo oz. izboljšamo s prepraženo čebulo, ocvirki, drobnjakom, sirom … Serviramo na topel krožnik in takoj postrežemo. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Farške tropine

To je rumeni namaz. Maslo raztopimo in dodamo jajce, pustimo, da zakrkne in dobimo namaz. Druga poslušalka je povedala, da topljeno smetano spečeš in dobiš kuhano maslo, na tem popečeš drobtine in dodaš jajce. 

Farške tropine

To je rumeni namaz. Maslo raztopimo in dodamo jajce, pustimo, da zakrkne in dobimo namaz. Druga poslušalka je povedala, da topljeno smetano spečeš in dobiš kuhano maslo, na tem popečeš drobtine in dodaš jajce. 

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Farške tropine

To je rumeni namaz. Maslo raztopimo in dodamo jajce, pustimo, da zakrkne in dobimo namaz. Druga poslušalka je povedala, da topljeno smetano spečeš in dobiš kuhano maslo, na tem popečeš drobtine in dodaš jajce. 

VEČ ...|24. 1. 2022
Farške tropine

To je rumeni namaz. Maslo raztopimo in dodamo jajce, pustimo, da zakrkne in dobimo namaz. Druga poslušalka je povedala, da topljeno smetano spečeš in dobiš kuhano maslo, na tem popečeš drobtine in dodaš jajce. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Krofi brez cvrtja

Lahko jih spečemo v pečici, naložimo jih na peki papir, da vzhajajo, namažemo površino, da nič ne steče ob strani. Damo v 190 stopinj vročo pečico in pečemo, da imajo lepo barvo. Odvisno od debeline in velikosti se pečejo od 15 do 20 minut. 

Krofi brez cvrtja

Lahko jih spečemo v pečici, naložimo jih na peki papir, da vzhajajo, namažemo površino, da nič ne steče ob strani. Damo v 190 stopinj vročo pečico in pečemo, da imajo lepo barvo. Odvisno od debeline in velikosti se pečejo od 15 do 20 minut. 

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Krofi brez cvrtja

Lahko jih spečemo v pečici, naložimo jih na peki papir, da vzhajajo, namažemo površino, da nič ne steče ob strani. Damo v 190 stopinj vročo pečico in pečemo, da imajo lepo barvo. Odvisno od debeline in velikosti se pečejo od 15 do 20 minut. 

VEČ ...|24. 1. 2022
Krofi brez cvrtja

Lahko jih spečemo v pečici, naložimo jih na peki papir, da vzhajajo, namažemo površino, da nič ne steče ob strani. Damo v 190 stopinj vročo pečico in pečemo, da imajo lepo barvo. Odvisno od debeline in velikosti se pečejo od 15 do 20 minut. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Kvašeni flancati

Zakaj po cvrtju na sredini ostane bel kvadrat, je zanimalo našo poslušalko. To se rado zgodi pri rokovanju – pri prenašanju z roko v maščobo. Zato je bolje to narediti s pomočjo lopatke ali da prijemamo bolj od strani.

Kvašeni flancati

Zakaj po cvrtju na sredini ostane bel kvadrat, je zanimalo našo poslušalko. To se rado zgodi pri rokovanju – pri prenašanju z roko v maščobo. Zato je bolje to narediti s pomočjo lopatke ali da prijemamo bolj od strani.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Kvašeni flancati

Zakaj po cvrtju na sredini ostane bel kvadrat, je zanimalo našo poslušalko. To se rado zgodi pri rokovanju – pri prenašanju z roko v maščobo. Zato je bolje to narediti s pomočjo lopatke ali da prijemamo bolj od strani.

VEČ ...|24. 1. 2022
Kvašeni flancati

Zakaj po cvrtju na sredini ostane bel kvadrat, je zanimalo našo poslušalko. To se rado zgodi pri rokovanju – pri prenašanju z roko v maščobo. Zato je bolje to narediti s pomočjo lopatke ali da prijemamo bolj od strani.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Ohlajanje potice

Potico zavijemo v serviet in položimo v pvc vrečko, malo pustimo odprto, nato pa dobro zapremo in pustimo, da se ohlaja. Tako se potica ne bo izsušila. 

Ohlajanje potice

Potico zavijemo v serviet in položimo v pvc vrečko, malo pustimo odprto, nato pa dobro zapremo in pustimo, da se ohlaja. Tako se potica ne bo izsušila. 

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Ohlajanje potice

Potico zavijemo v serviet in položimo v pvc vrečko, malo pustimo odprto, nato pa dobro zapremo in pustimo, da se ohlaja. Tako se potica ne bo izsušila. 

VEČ ...|24. 1. 2022
Ohlajanje potice

Potico zavijemo v serviet in položimo v pvc vrečko, malo pustimo odprto, nato pa dobro zapremo in pustimo, da se ohlaja. Tako se potica ne bo izsušila. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Zakaj se olje peni

To se običajno zgodi, ko je olje premalo kvalitetno. Dobro je v testo dati nekaj alkohola – rum ali žganje. Pomagal lahko tudi, da se v maščobo da povezane zobotrebce. Koristno je tudi, da kombiniramo maščobo – npr. da dodamo malo masti. 

Zakaj se olje peni

To se običajno zgodi, ko je olje premalo kvalitetno. Dobro je v testo dati nekaj alkohola – rum ali žganje. Pomagal lahko tudi, da se v maščobo da povezane zobotrebce. Koristno je tudi, da kombiniramo maščobo – npr. da dodamo malo masti. 

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Zakaj se olje peni

To se običajno zgodi, ko je olje premalo kvalitetno. Dobro je v testo dati nekaj alkohola – rum ali žganje. Pomagal lahko tudi, da se v maščobo da povezane zobotrebce. Koristno je tudi, da kombiniramo maščobo – npr. da dodamo malo masti. 

VEČ ...|24. 1. 2022
Zakaj se olje peni

To se običajno zgodi, ko je olje premalo kvalitetno. Dobro je v testo dati nekaj alkohola – rum ali žganje. Pomagal lahko tudi, da se v maščobo da povezane zobotrebce. Koristno je tudi, da kombiniramo maščobo – npr. da dodamo malo masti. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Navadni piškoti z margarino

Piškoti z margarino niso uspeli, z maslom pa, je potožila poslušalka. Sestra je odgovorila, da je vse odvisno od kakovosti margarine. Boljše je uporabiti kombinacijo 1/3 margarine in 2/3 masla.

Navadni piškoti z margarino

Piškoti z margarino niso uspeli, z maslom pa, je potožila poslušalka. Sestra je odgovorila, da je vse odvisno od kakovosti margarine. Boljše je uporabiti kombinacijo 1/3 margarine in 2/3 masla.

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Navadni piškoti z margarino

Piškoti z margarino niso uspeli, z maslom pa, je potožila poslušalka. Sestra je odgovorila, da je vse odvisno od kakovosti margarine. Boljše je uporabiti kombinacijo 1/3 margarine in 2/3 masla.

VEČ ...|24. 1. 2022
Navadni piškoti z margarino

Piškoti z margarino niso uspeli, z maslom pa, je potožila poslušalka. Sestra je odgovorila, da je vse odvisno od kakovosti margarine. Boljše je uporabiti kombinacijo 1/3 margarine in 2/3 masla.

Matjaž Merljak

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 1. 2022
Žemljice z mehko skorjo

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj zamesi testo z mlekom, vzhajane pa namaže z oljem ali jajcem (ne z vodo). Pečene naj preloži v posodo in pokrije, da se omedijo. 

Žemljice z mehko skorjo

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj zamesi testo z mlekom, vzhajane pa namaže z oljem ali jajcem (ne z vodo). Pečene naj preloži v posodo in pokrije, da se omedijo. 

kuhajmo

Kuhajmo s sestro Nikolino

Žemljice z mehko skorjo

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj zamesi testo z mlekom, vzhajane pa namaže z oljem ali jajcem (ne z vodo). Pečene naj preloži v posodo in pokrije, da se omedijo. 

VEČ ...|24. 1. 2022
Žemljice z mehko skorjo

Sestra Nikolina je poslušalki svetovala, naj zamesi testo z mlekom, vzhajane pa namaže z oljem ali jajcem (ne z vodo). Pečene naj preloži v posodo in pokrije, da se omedijo. 

Matjaž Merljak

kuhajmo

Priporočamo
|
Aktualno

Glasbeni medgeneracijski večer

VEČ ...|29. 9. 2021
Pogovor z Gašperjem Miheličem iz 2B ter skupina Hazard

V prvem delu oddaje klepet z Gašperjem Miheličem iz dvojca 2B o novi pesmi “Vzemi me” ter predstavitev novosti Jana Plestenjaka “V naju še verjamem” z Marjetko Vovk. V drugem delu oddaje pa delovanje in glasba ene najuspešnejših slovenskih glasbenih skupin Hazard.

Pogovor z Gašperjem Miheličem iz 2B ter skupina Hazard

V prvem delu oddaje klepet z Gašperjem Miheličem iz dvojca 2B o novi pesmi “Vzemi me” ter predstavitev novosti Jana Plestenjaka “V naju še verjamem” z Marjetko Vovk. V drugem delu oddaje pa delovanje in glasba ene najuspešnejših slovenskih glasbenih skupin Hazard.

Marjan Bunič, Jure Sešek

mladistariglasbakulturazabava

Kmetijska oddaja

VEČ ...|8. 5. 2022
Vpliv visokih cen nafte na kmetijstvo, izobraževanja za varno delo v gozdu

V prvem delu nedeljske kmetijske oddaje smo se ustavili ob trditvah, ki jih je glede vpliva visokih cen nafte na kmetijstvo v petek predstavil Roman Žveglič, predsednik Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije. Opozorili pa smo tudi na izobraževanja za varno delo v gozdu. 

Vpliv visokih cen nafte na kmetijstvo, izobraževanja za varno delo v gozdu

V prvem delu nedeljske kmetijske oddaje smo se ustavili ob trditvah, ki jih je glede vpliva visokih cen nafte na kmetijstvo v petek predstavil Roman Žveglič, predsednik Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije. Opozorili pa smo tudi na izobraževanja za varno delo v gozdu. 

Robert Božič

kmetijstvonaravavrt

Sol in luč

VEČ ...|17. 5. 2022
Viktor Frankl: Zdravnik in duša.

“Trpljenje naj bi človeka posvarilo pred otopelostjo, mrliško otrplostjo duše. Dokler trpimo, ostajamo duševno živi. Da. V trpljenju celo zorimo. Z njim rastemo. Postajamo bogatejši in močnejši.« Odlomek je iz knjige psihologa, dr. Viktorja Frankla, Zdravnik in duša (izšla je pri Celjski Mohorjevi družbi). v njej svojim kolegom razlaga pomembnost in potrebnost celostne obravnave bolnika, ki je v svojem bistvu vedno človek. Predstavili smo nekaj odlomkov.

Viktor Frankl: Zdravnik in duša.

“Trpljenje naj bi človeka posvarilo pred otopelostjo, mrliško otrplostjo duše. Dokler trpimo, ostajamo duševno živi. Da. V trpljenju celo zorimo. Z njim rastemo. Postajamo bogatejši in močnejši.« Odlomek je iz knjige psihologa, dr. Viktorja Frankla, Zdravnik in duša (izšla je pri Celjski Mohorjevi družbi). v njej svojim kolegom razlaga pomembnost in potrebnost celostne obravnave bolnika, ki je v svojem bistvu vedno človek. Predstavili smo nekaj odlomkov.

Tadej Sadar

družbaduhovnostodnosi

Doživetja narave

VEČ ...|13. 5. 2022
Romarske poti in peš romanja

Preteklo nedeljo so pri nas odprli še tretji del Martinove poti, prihodnji konec tedna pa se bo v Celju odvila Mednarodna romarska konferenca, kjer bodo predstavili tudi načrt izobraževanj za romarske vodnike. Tudi naša sodelavka Lidija Zupanič že tri tedne roma po Jakobovi poti v Španiji in slišali ste lahko, zakaj se je odločila za romanje in kakšni so bili njeni strahovi pred prvim korakom.

Romarske poti in peš romanja

Preteklo nedeljo so pri nas odprli še tretji del Martinove poti, prihodnji konec tedna pa se bo v Celju odvila Mednarodna romarska konferenca, kjer bodo predstavili tudi načrt izobraževanj za romarske vodnike. Tudi naša sodelavka Lidija Zupanič že tri tedne roma po Jakobovi poti v Španiji in slišali ste lahko, zakaj se je odločila za romanje in kakšni so bili njeni strahovi pred prvim korakom.

Blaž Lesnik

svetovanjenaravaromanje

Duhovna misel

VEČ ...|19. 5. 2022
Zastonj

Najpomembnejše stvari v življenju so zastonjske, morajo biti zastonj.

Zastonj

Najpomembnejše stvari v življenju so zastonjske, morajo biti zastonj.

Mateja Subotičanec

duhovnost

Radijski misijon 2022

VEČ ...|9. 4. 2022
7. dan - Največja pa je ljubezen

Gostje pogovornega večera so bili: škof Maksimiljan Matjaž, Silvester Gaberšček in s. Anja Kastelic.

7. dan - Največja pa je ljubezen

Gostje pogovornega večera so bili: škof Maksimiljan Matjaž, Silvester Gaberšček in s. Anja Kastelic.

Jože Bartolj

duhovnostodnosimisijon

Radijski roman

VEČ ...|19. 5. 2022
Papež Janez Dobri - 17. del

Slišali bomo, kako je mosignor Roncalli prebil šest let kot kardinal in patriarh v Benetkah. Lepo vabljeni k poslušanju.

Papež Janez Dobri - 17. del

Slišali bomo, kako je mosignor Roncalli prebil šest let kot kardinal in patriarh v Benetkah. Lepo vabljeni k poslušanju.

Radio Ognjišče

knjiga

Ob radijskem ognjišču

VEČ ...|19. 5. 2022
354. oddaja

Pesem o pomladi in prijateljstvu – Majda Sepe, An jenem tag mein freund - Mary Roos, You are the sunshine of my life - Frank Sinatra, Mamica je kakor zarja - Edvin Fliser, Le Telephone Pleure - Claude Francois, Only time - Enya, Zelene livade s teboj - 12. nadstropje, I tuoi occhi verdi - Franco Tozzi, Unchained melody - The Righteous Brothers, Ljubljanski zvon – Ljupka Dimitrovska, Nono moj dobri nono – Tereza Kesovija,Goodbye My Love Goodbye - Demis Roussos … 

354. oddaja

Pesem o pomladi in prijateljstvu – Majda Sepe, An jenem tag mein freund - Mary Roos, You are the sunshine of my life - Frank Sinatra, Mamica je kakor zarja - Edvin Fliser, Le Telephone Pleure - Claude Francois, Only time - Enya, Zelene livade s teboj - 12. nadstropje, I tuoi occhi verdi - Franco Tozzi, Unchained melody - The Righteous Brothers, Ljubljanski zvon – Ljupka Dimitrovska, Nono moj dobri nono – Tereza Kesovija,Goodbye My Love Goodbye - Demis Roussos … 

Matjaž Merljak, Marko Zupan

glasbaspomin

Via positiva

VEČ ...|19. 5. 2022
Klemen Selakovič: Kako živeti dobro?, je bilo osnovno vodilo ustvarjanja podcastov.

Na pogovor smo, v želji po spoznavanju in medsebojni podpori različnih medijev, povabili ustvarjalca odmevnih podcastov Aideja in Dialog, v slednjem sodelujeta še Jani Pravdič in Andrej Škraba, Klemena Selakoviča

Klemen Selakovič: Kako živeti dobro?, je bilo osnovno vodilo ustvarjanja podcastov.

Na pogovor smo, v želji po spoznavanju in medsebojni podpori različnih medijev, povabili ustvarjalca odmevnih podcastov Aideja in Dialog, v slednjem sodelujeta še Jani Pravdič in Andrej Škraba, Klemena Selakoviča

Nataša Ličen

odnosidružbapogovor

Slovenska oddaja Radia Vatikan

VEČ ...|19. 5. 2022
Slovenska oddaja Radia Vatikan dne 19. 5.

Rubriko pripravlja slovensko uredništvo Radia Vatikan.

Slovenska oddaja Radia Vatikan dne 19. 5.

Rubriko pripravlja slovensko uredništvo Radia Vatikan.

Radio Vatikan