Ilirska Bistrica, Grosuplje, Rogla, Vršič

V oddaji Iz naših krajev ste slišali o nasprotovanju civilne iniciative v zvezi z odločanjem in povečanjem proizvodnje v Lesonitu, hrupu tovornjakov v industrijski coni, ki moti prebivalce sončnih dvorov v Grosupljem, odprtju naravovarstvenega informacijskega centra na Rogli, urejanju prometa na Vršiču in vpisu koroškega rženega kruha s kislim testom v register nesnovne kulturne dediščine. Vabljeni k poslušanju.

4. 11. 2023
Ilirska Bistrica, Grosuplje, Rogla, Vršič

V oddaji Iz naših krajev ste slišali o nasprotovanju civilne iniciative v zvezi z odločanjem in povečanjem proizvodnje v Lesonitu, hrupu tovornjakov v industrijski coni, ki moti prebivalce sončnih dvorov v Grosupljem, odprtju naravovarstvenega informacijskega centra na Rogli, urejanju prometa na Vršiču in vpisu koroškega rženega kruha s kislim testom v register nesnovne kulturne dediščine. Vabljeni k poslušanju.

Andrej Šinko

VEČ ...|4. 11. 2023
Ilirska Bistrica, Grosuplje, Rogla, Vršič

V oddaji Iz naših krajev ste slišali o nasprotovanju civilne iniciative v zvezi z odločanjem in povečanjem proizvodnje v Lesonitu, hrupu tovornjakov v industrijski coni, ki moti prebivalce sončnih dvorov v Grosupljem, odprtju naravovarstvenega informacijskega centra na Rogli, urejanju prometa na Vršiču in vpisu koroškega rženega kruha s kislim testom v register nesnovne kulturne dediščine. Vabljeni k poslušanju.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Vojnik, Slovenska Bistrica, Maribor, Vransko

Poročali smo o nadaljevanju elektrifikacije mariborskega javnega potniškega prometa, selitvi Komunale Slovenska Bistrica v nove prostore, 35-letnici podjetja Petre šotori in hale ter razstavi jaslic in številnih prireditvah v Božičnem Vojniku.

Vojnik, Slovenska Bistrica, Maribor, Vransko

Poročali smo o nadaljevanju elektrifikacije mariborskega javnega potniškega prometa, selitvi Komunale Slovenska Bistrica v nove prostore, 35-letnici podjetja Petre šotori in hale ter razstavi jaslic in številnih prireditvah v Božičnem Vojniku.

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Vojnik, Slovenska Bistrica, Maribor, Vransko

Poročali smo o nadaljevanju elektrifikacije mariborskega javnega potniškega prometa, selitvi Komunale Slovenska Bistrica v nove prostore, 35-letnici podjetja Petre šotori in hale ter razstavi jaslic in številnih prireditvah v Božičnem Vojniku.

VEČ ...|20. 12. 2025
Vojnik, Slovenska Bistrica, Maribor, Vransko

Poročali smo o nadaljevanju elektrifikacije mariborskega javnega potniškega prometa, selitvi Komunale Slovenska Bistrica v nove prostore, 35-letnici podjetja Petre šotori in hale ter razstavi jaslic in številnih prireditvah v Božičnem Vojniku.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Bovec, Ptuj, Koper, Škofja Loka

Poročali smo o novem direktorju in posodobljenem voznem parku v Zdravstvenem domu Ptuj, že tretjo sezono nedelujočem smučišču na Kaninu, kocki prijateljstva in drevesu DAJ-DAM v Škofji Loki ter Mednarodnem festivalu žganih pijač v Kopru.

Bovec, Ptuj, Koper, Škofja Loka

Poročali smo o novem direktorju in posodobljenem voznem parku v Zdravstvenem domu Ptuj, že tretjo sezono nedelujočem smučišču na Kaninu, kocki prijateljstva in drevesu DAJ-DAM v Škofji Loki ter Mednarodnem festivalu žganih pijač v Kopru.

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Bovec, Ptuj, Koper, Škofja Loka

Poročali smo o novem direktorju in posodobljenem voznem parku v Zdravstvenem domu Ptuj, že tretjo sezono nedelujočem smučišču na Kaninu, kocki prijateljstva in drevesu DAJ-DAM v Škofji Loki ter Mednarodnem festivalu žganih pijač v Kopru.

VEČ ...|13. 12. 2025
Bovec, Ptuj, Koper, Škofja Loka

Poročali smo o novem direktorju in posodobljenem voznem parku v Zdravstvenem domu Ptuj, že tretjo sezono nedelujočem smučišču na Kaninu, kocki prijateljstva in drevesu DAJ-DAM v Škofji Loki ter Mednarodnem festivalu žganih pijač v Kopru.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Ljubljana, Bled, Slovenska Bistrica, Gornja Radgona, Vitanje

Poročali smo o projektih v Slovenski Bistrici, prazničnem dogajanju na Bledu, kjer prihodnji teden pripravljamo radijske mini počitnice, obogatitvi Noordung centra v Vitanju z observatorijem, odprtju drsališča pred trgovskim središčem Aleja in razglasitvi Trstenjakovega leta v Gornji Radgoni.

Ljubljana, Bled, Slovenska Bistrica, Gornja Radgona, Vitanje

Poročali smo o projektih v Slovenski Bistrici, prazničnem dogajanju na Bledu, kjer prihodnji teden pripravljamo radijske mini počitnice, obogatitvi Noordung centra v Vitanju z observatorijem, odprtju drsališča pred trgovskim središčem Aleja in razglasitvi Trstenjakovega leta v Gornji Radgoni.

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Ljubljana, Bled, Slovenska Bistrica, Gornja Radgona, Vitanje

Poročali smo o projektih v Slovenski Bistrici, prazničnem dogajanju na Bledu, kjer prihodnji teden pripravljamo radijske mini počitnice, obogatitvi Noordung centra v Vitanju z observatorijem, odprtju drsališča pred trgovskim središčem Aleja in razglasitvi Trstenjakovega leta v Gornji Radgoni.

VEČ ...|6. 12. 2025
Ljubljana, Bled, Slovenska Bistrica, Gornja Radgona, Vitanje

Poročali smo o projektih v Slovenski Bistrici, prazničnem dogajanju na Bledu, kjer prihodnji teden pripravljamo radijske mini počitnice, obogatitvi Noordung centra v Vitanju z observatorijem, odprtju drsališča pred trgovskim središčem Aleja in razglasitvi Trstenjakovega leta v Gornji Radgoni.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Maribor, Cerklje na Gorenjskem, Mengeš, Stična, Vipava

Poročali smo o novem električnem vlakcu v Mariboru, podjetju Gorenc, ki deluje na področju proizvodnje kmetijske mehanizacije, adventnem sejmu v Stični, dnevu odprtih vrat v dijaškem domu in Škofijski gimnaziji Vipava ter pobudi civilne iniciative v Mengšu, ki si prizadeva za postavitev Marijinega znamenja na staro mesto na Glavnem trgu.

Maribor, Cerklje na Gorenjskem, Mengeš, Stična, Vipava

Poročali smo o novem električnem vlakcu v Mariboru, podjetju Gorenc, ki deluje na področju proizvodnje kmetijske mehanizacije, adventnem sejmu v Stični, dnevu odprtih vrat v dijaškem domu in Škofijski gimnaziji Vipava ter pobudi civilne iniciative v Mengšu, ki si prizadeva za postavitev Marijinega znamenja na staro mesto na Glavnem trgu.

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Maribor, Cerklje na Gorenjskem, Mengeš, Stična, Vipava

Poročali smo o novem električnem vlakcu v Mariboru, podjetju Gorenc, ki deluje na področju proizvodnje kmetijske mehanizacije, adventnem sejmu v Stični, dnevu odprtih vrat v dijaškem domu in Škofijski gimnaziji Vipava ter pobudi civilne iniciative v Mengšu, ki si prizadeva za postavitev Marijinega znamenja na staro mesto na Glavnem trgu.

VEČ ...|29. 11. 2025
Maribor, Cerklje na Gorenjskem, Mengeš, Stična, Vipava

Poročali smo o novem električnem vlakcu v Mariboru, podjetju Gorenc, ki deluje na področju proizvodnje kmetijske mehanizacije, adventnem sejmu v Stični, dnevu odprtih vrat v dijaškem domu in Škofijski gimnaziji Vipava ter pobudi civilne iniciative v Mengšu, ki si prizadeva za postavitev Marijinega znamenja na staro mesto na Glavnem trgu.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Škofja Loka, Volčji Potok, Slovenske Konjice, Škocjan, Rače – Fram, Celje

Poročali smo o težavah krajanov Slovenskih Konjic zaradi kamnoloma, širitvi zdravstvene postaje v občini Rače – Fram, gradnji nove telovadnice Šole za hortikulturo in vizualne umetnosti v Celju, podelitvi certifikatov znamke Unesco biosferno območje Škocjanske jame, predbožični okrasitvi Arboretuma Volčji Potok in odkritju doprsnega kipa v Škofji Loki v spomin uršulinki Mariji Katarini Majhnič.

Škofja Loka, Volčji Potok, Slovenske Konjice, Škocjan, Rače – Fram, Celje

Poročali smo o težavah krajanov Slovenskih Konjic zaradi kamnoloma, širitvi zdravstvene postaje v občini Rače – Fram, gradnji nove telovadnice Šole za hortikulturo in vizualne umetnosti v Celju, podelitvi certifikatov znamke Unesco biosferno območje Škocjanske jame, predbožični okrasitvi Arboretuma Volčji Potok in odkritju doprsnega kipa v Škofji Loki v spomin uršulinki Mariji Katarini Majhnič.

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Škofja Loka, Volčji Potok, Slovenske Konjice, Škocjan, Rače – Fram, Celje

Poročali smo o težavah krajanov Slovenskih Konjic zaradi kamnoloma, širitvi zdravstvene postaje v občini Rače – Fram, gradnji nove telovadnice Šole za hortikulturo in vizualne umetnosti v Celju, podelitvi certifikatov znamke Unesco biosferno območje Škocjanske jame, predbožični okrasitvi Arboretuma Volčji Potok in odkritju doprsnega kipa v Škofji Loki v spomin uršulinki Mariji Katarini Majhnič.

VEČ ...|22. 11. 2025
Škofja Loka, Volčji Potok, Slovenske Konjice, Škocjan, Rače – Fram, Celje

Poročali smo o težavah krajanov Slovenskih Konjic zaradi kamnoloma, širitvi zdravstvene postaje v občini Rače – Fram, gradnji nove telovadnice Šole za hortikulturo in vizualne umetnosti v Celju, podelitvi certifikatov znamke Unesco biosferno območje Škocjanske jame, predbožični okrasitvi Arboretuma Volčji Potok in odkritju doprsnega kipa v Škofji Loki v spomin uršulinki Mariji Katarini Majhnič.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Golnik, Ivančna Gorica, Ljubljana, Sodražica, Železniki

Poročali smo o 32 milijonov evrov vredni investiciji v novo kirurško bolnišnico na Golniku, gradnji Kulturno upravnega centra in drugih investicijah v Ivančni Gorici, prenovljenem bazenu v Železnikih, pripravljenosti zimsko-plužnih služb in o duhovniku Francu Bizjaku, ki je postal častni občan Sodražice.

Golnik, Ivančna Gorica, Ljubljana, Sodražica, Železniki

Poročali smo o 32 milijonov evrov vredni investiciji v novo kirurško bolnišnico na Golniku, gradnji Kulturno upravnega centra in drugih investicijah v Ivančni Gorici, prenovljenem bazenu v Železnikih, pripravljenosti zimsko-plužnih služb in o duhovniku Francu Bizjaku, ki je postal častni občan Sodražice.

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Golnik, Ivančna Gorica, Ljubljana, Sodražica, Železniki

Poročali smo o 32 milijonov evrov vredni investiciji v novo kirurško bolnišnico na Golniku, gradnji Kulturno upravnega centra in drugih investicijah v Ivančni Gorici, prenovljenem bazenu v Železnikih, pripravljenosti zimsko-plužnih služb in o duhovniku Francu Bizjaku, ki je postal častni občan Sodražice.

VEČ ...|15. 11. 2025
Golnik, Ivančna Gorica, Ljubljana, Sodražica, Železniki

Poročali smo o 32 milijonov evrov vredni investiciji v novo kirurško bolnišnico na Golniku, gradnji Kulturno upravnega centra in drugih investicijah v Ivančni Gorici, prenovljenem bazenu v Železnikih, pripravljenosti zimsko-plužnih služb in o duhovniku Francu Bizjaku, ki je postal častni občan Sodražice.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Radovljica, Ravne na Koroškem, Loška dolina, Maribor, Murska Sobota

Poročali smo o obsežni prenovi cest v Mariboru, gradnji stanovanj in občinski prodaji zemljišč v Ravnah na Koroškem, enotni vstopnici Expana in Vinariuma, častnemu občanu Loške doline, to je postal tamkajšnji dolgoletni župnik Janez Kebe, pa tudi o 40-letnici delovanja mariborskega Štuka. 

Radovljica, Ravne na Koroškem, Loška dolina, Maribor, Murska Sobota

Poročali smo o obsežni prenovi cest v Mariboru, gradnji stanovanj in občinski prodaji zemljišč v Ravnah na Koroškem, enotni vstopnici Expana in Vinariuma, častnemu občanu Loške doline, to je postal tamkajšnji dolgoletni župnik Janez Kebe, pa tudi o 40-letnici delovanja mariborskega Štuka. 

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Radovljica, Ravne na Koroškem, Loška dolina, Maribor, Murska Sobota

Poročali smo o obsežni prenovi cest v Mariboru, gradnji stanovanj in občinski prodaji zemljišč v Ravnah na Koroškem, enotni vstopnici Expana in Vinariuma, častnemu občanu Loške doline, to je postal tamkajšnji dolgoletni župnik Janez Kebe, pa tudi o 40-letnici delovanja mariborskega Štuka. 

VEČ ...|8. 11. 2025
Radovljica, Ravne na Koroškem, Loška dolina, Maribor, Murska Sobota

Poročali smo o obsežni prenovi cest v Mariboru, gradnji stanovanj in občinski prodaji zemljišč v Ravnah na Koroškem, enotni vstopnici Expana in Vinariuma, častnemu občanu Loške doline, to je postal tamkajšnji dolgoletni župnik Janez Kebe, pa tudi o 40-letnici delovanja mariborskega Štuka. 

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev

VEČ ... |
Ljubljana, Bohinj, Lendava, Maribor, Kočevje, Ilirska Bistrica

Pogledali smo na množično obiskana slovenska pokopališča in spregovorili o reševanju mariborskega Hotela Habakuk, gradnji novega Lekovega obrata v Lendavi, rasti števila ekoloških kmetij in načrtih za omejitev obiska v Triglavskem narodnem parku.

Ljubljana, Bohinj, Lendava, Maribor, Kočevje, Ilirska Bistrica

Pogledali smo na množično obiskana slovenska pokopališča in spregovorili o reševanju mariborskega Hotela Habakuk, gradnji novega Lekovega obrata v Lendavi, rasti števila ekoloških kmetij in načrtih za omejitev obiska v Triglavskem narodnem parku.

politikadružbainfo

Iz naših krajev

Ljubljana, Bohinj, Lendava, Maribor, Kočevje, Ilirska Bistrica

Pogledali smo na množično obiskana slovenska pokopališča in spregovorili o reševanju mariborskega Hotela Habakuk, gradnji novega Lekovega obrata v Lendavi, rasti števila ekoloških kmetij in načrtih za omejitev obiska v Triglavskem narodnem parku.

VEČ ...|1. 11. 2025
Ljubljana, Bohinj, Lendava, Maribor, Kočevje, Ilirska Bistrica

Pogledali smo na množično obiskana slovenska pokopališča in spregovorili o reševanju mariborskega Hotela Habakuk, gradnji novega Lekovega obrata v Lendavi, rasti števila ekoloških kmetij in načrtih za omejitev obiska v Triglavskem narodnem parku.

Andrej Šinko

politikadružbainfo

Iz naših krajev
V oddaji Iz naših krajev spremljamo dogajanje po slovenskih občinah. V njej poročamo o različnih prireditvah, slovesnostih, običajih in drugih zanimivih dogodkih. Oddajo z izjavami oziroma sodelovanjem v krajših pogovorih popestrijo posamezniki, ki delujejo v različnih družbeno-političnih sferah lokalnega okolja.
Andrej Šinko

Andrej Šinko

Priporočamo
|
Aktualno

Svetovalnica

VEČ ... |
Domovina in mladi

V tokratni oddaji sta bila naša gosta Matej Cepin, direktor Socialne akademije, in njegova sodelavka Andreja Snoj Keršmanc. Razmišljala sta o vključenosti mladih v domovinske teme. Spomnili smo se namreč 35. obletnice plebiscita, na katerem smo odločali o samostojni državi in se vprašali, kakšna je državljanska zavest danes.

Domovina in mladi

V tokratni oddaji sta bila naša gosta Matej Cepin, direktor Socialne akademije, in njegova sodelavka Andreja Snoj Keršmanc. Razmišljala sta o vključenosti mladih v domovinske teme. Spomnili smo se namreč 35. obletnice plebiscita, na katerem smo odločali o samostojni državi in se vprašali, kakšna je državljanska zavest danes.

Radio Ognjišče Tanja Dominko

svetovanje

Program zadnjega tedna

VEČ ... |
Program Radia Ognjišče od 5. do 6. ure.

Posnetek programa Radia Ognjišče dne 23. december 2025 ob 05-ih

Program Radia Ognjišče od 5. do 6. ure.

Posnetek programa Radia Ognjišče dne 23. december 2025 ob 05-ih

Radio Ognjišče

Spoznanje več, predsodek manj

VEČ ... |
Renato Podbersič in Helena Jaklitsch

Gosta oddaje Spoznanje več predsodek manj sta bila zgodovinarja dr. Renato Podbersič mlajši in Helena Jaklitsch. Ocenila sta leto, ki je za nami in med drugim razmišljala tudi ob Titovem spomeniku v Velenju, ki je v preteklih dneh doživel dekapitacijo in zatem hitro sanacijo ... 

Renato Podbersič in Helena Jaklitsch

Gosta oddaje Spoznanje več predsodek manj sta bila zgodovinarja dr. Renato Podbersič mlajši in Helena Jaklitsch. Ocenila sta leto, ki je za nami in med drugim razmišljala tudi ob Titovem spomeniku v Velenju, ki je v preteklih dneh doživel dekapitacijo in zatem hitro sanacijo ... 

Jože Bartolj

politikaRenato PodbersičHelena Jaklitsch

Globine

VEČ ... |
Globine - Dialog z ateizmom #11 - Zaključna oddaja pred občinstvom

Zadnja letošnja oddaja prinaša zaključek cikla Dialog z ateizmom. V desetih srečanjih sta se pred mikrofoni in kamerami srečevala jezuit p. Damjan Ristić in ateist Simon Rigač ter razpravljala o veri, smislu, trpljenju, prihodnosti in sodobni družbi. Naša želja je bila odpreti prostor za iskren in spoštljiv pogovor med teisti in ateisti. Zadnja oddaja povzema ključna spoznanja, ki jih je prinesel dialog, besedo pa je imelo tudi občinstvo, ki se je zbralo ob snemanju oddaje. Oddajo si lahko ogledate tudi na youtube kanalu Radia Ognjišče.

Globine - Dialog z ateizmom #11 - Zaključna oddaja pred občinstvom

Zadnja letošnja oddaja prinaša zaključek cikla Dialog z ateizmom. V desetih srečanjih sta se pred mikrofoni in kamerami srečevala jezuit p. Damjan Ristić in ateist Simon Rigač ter razpravljala o veri, smislu, trpljenju, prihodnosti in sodobni družbi. Naša želja je bila odpreti prostor za iskren in spoštljiv pogovor med teisti in ateisti. Zadnja oddaja povzema ključna spoznanja, ki jih je prinesel dialog, besedo pa je imelo tudi občinstvo, ki se je zbralo ob snemanju oddaje. Oddajo si lahko ogledate tudi na youtube kanalu Radia Ognjišče.

Blaž Lesnik

veraateizemduhovnostdružbadialog

Duhovna misel

VEČ ... |
Rešitev in poguba

Sredi globokega morja so mornarji doživeli brodolom. Preplavali so razburkano morje in dosegli obalo negostoljubnega otoka, ter tako ...

Iz knjige Zgodbe za dušo, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Rešitev in poguba

Sredi globokega morja so mornarji doživeli brodolom. Preplavali so razburkano morje in dosegli obalo negostoljubnega otoka, ter tako ...

Iz knjige Zgodbe za dušo, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Božo Rustja

duhovnost

Adventna spodbuda

VEČ ... |
Bog je ozdravil hčerkico

Mlada Timotej in Jaka sta kot laiška misijonarja pomagala na vrhu Zemlje, na Arktiki. Za Zgodbo upanja iz misijonov sta napisala resnično zgodbo o Tashi, ki se je oddaljila od Boga in spoznala, da je naredila napako.

Bog je ozdravil hčerkico

Mlada Timotej in Jaka sta kot laiška misijonarja pomagala na vrhu Zemlje, na Arktiki. Za Zgodbo upanja iz misijonov sta napisala resnično zgodbo o Tashi, ki se je oddaljila od Boga in spoznala, da je naredila napako.

Radio Ognjišče

duhovnostmisijonugandaurša marinčičpustna sobotna iskrica

Zgodbe za otroke

VEČ ... |
Odštevanje časa in Dolgo potovanje

Je adventni čas resnično skoraj pri koncu? Brez skrbi, v radijskem zvočnem koledarju vas čaka še nekaj zgodb. V današnji tudi mi odštevamo čas. Prijetno poslušanje vam želi vaš radio Ognjišče! 

Odštevanje časa in Dolgo potovanje

Je adventni čas resnično skoraj pri koncu? Brez skrbi, v radijskem zvočnem koledarju vas čaka še nekaj zgodb. V današnji tudi mi odštevamo čas. Prijetno poslušanje vam želi vaš radio Ognjišče! 

Nika Mandelj

otrocizgodbe za otrokepravljiceadventni koledar 2025

Kulturni utrinki

VEČ ... |
Božična zgodba z živimi jaslicami v Adergasu

KUD »Pod lipo« Adergas v času božičnih praznikov v Adergasu pripravlja »Božično zgodbo z živimi jaslicami«. Na samostanskem dvorišču bodo 26. in 27. decembra 2025 ob 17. uri uprizorili zgodbo o Jezusovem rojstvu, s pesmijo, besedo in ob sodelovanju več kot šestdesetih nastopajočih. V imenu organizatorjev nas je obiskala Angelca Maček.

Božična zgodba z živimi jaslicami v Adergasu

KUD »Pod lipo« Adergas v času božičnih praznikov v Adergasu pripravlja »Božično zgodbo z živimi jaslicami«. Na samostanskem dvorišču bodo 26. in 27. decembra 2025 ob 17. uri uprizorili zgodbo o Jezusovem rojstvu, s pesmijo, besedo in ob sodelovanju več kot šestdesetih nastopajočih. V imenu organizatorjev nas je obiskala Angelca Maček.

Jože Bartolj

kulturaBožična zgodba z živimi jaslicamiAngelca MačekPod lipo AdergasŽive jaslice v Adergasu

Spominjamo se

VEČ ... |
Spominjamo se dne 23. 12.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 23. 12.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ... |
Goveja lička in goveji zrezki v omaki

Poslušalka je prosila za nasvet za dobra goveja lička, druga pa to, kako narediti dobre goveje zrezke v omaki. Sestra Nikolina je odgovorila, da je dobro, da se meso pravočasno marinira: da jih začinimo s soljo, poprom, lahko malo česna in olivno olje. Naslednji dan meso opečemo na vročem olju, da dobijo barvo, da meso zakrkne meso. Ko so eni pečeni, jih odlagamo na krožnik in opečemo druge. Na preostanku maščobe damo fino sesekljano čebulo in še fino sesekljano papriko. Pražimo eno minuto, nato pa zalijemo z vrelo vodo ali kakšno zajemalko vrele juhe ali krompirjeve vode. Nato v posodo vložimo meso, da se kosi naslanjajo drug na drugega. V omako damo še žlico ali dve kisle smetane, malo gorčice, žlico do dve paradižnikove mezge. Lahko dodamo še malo gobove juhe iz vrečke in zgostimo z žlico pirine ali polnozrnate pirine moke. Počakamo, da se škrob pokuha.  

Goveja lička in goveji zrezki v omaki

Poslušalka je prosila za nasvet za dobra goveja lička, druga pa to, kako narediti dobre goveje zrezke v omaki. Sestra Nikolina je odgovorila, da je dobro, da se meso pravočasno marinira: da jih začinimo s soljo, poprom, lahko malo česna in olivno olje. Naslednji dan meso opečemo na vročem olju, da dobijo barvo, da meso zakrkne meso. Ko so eni pečeni, jih odlagamo na krožnik in opečemo druge. Na preostanku maščobe damo fino sesekljano čebulo in še fino sesekljano papriko. Pražimo eno minuto, nato pa zalijemo z vrelo vodo ali kakšno zajemalko vrele juhe ali krompirjeve vode. Nato v posodo vložimo meso, da se kosi naslanjajo drug na drugega. V omako damo še žlico ali dve kisle smetane, malo gorčice, žlico do dve paradižnikove mezge. Lahko dodamo še malo gobove juhe iz vrečke in zgostimo z žlico pirine ali polnozrnate pirine moke. Počakamo, da se škrob pokuha.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Zakladi naše dediščine

VEČ ... |
Poprtnik, praznični kruh

Poprtnik je praznični kruh, ki je bil najbolj razširjen na Dolenjskem. Poznal ga je že Valvasor. Poprtnik je vpisan v Register žive kulturne dediščine. Zasluge za to gredo tudi Nadi Lunder, članici Društva podeželskih žena Dobrepolje-Struge, ki je znanje o pripravi »ta boljšega kruha« predala več generacijam in za poprtnike prejela številna priznanja. 

Poprtnik, praznični kruh

Poprtnik je praznični kruh, ki je bil najbolj razširjen na Dolenjskem. Poznal ga je že Valvasor. Poprtnik je vpisan v Register žive kulturne dediščine. Zasluge za to gredo tudi Nadi Lunder, članici Društva podeželskih žena Dobrepolje-Struge, ki je znanje o pripravi »ta boljšega kruha« predala več generacijam in za poprtnike prejela številna priznanja. 

Nataša Ličen

kulturadediščinaizročilo