Is podcast Koža poleti Is podcast
Koža poleti

Spregovorili smo o negi kože poleti, zaščiti pred ultravijoličnimi žarki, pa tudi vplivu morske vode na problematično kožo. V studiu se nam je pridružil mladi zdravnik Dominik Škrinjar. 

Radio OgnjiščeTanja Dominko

svetovanje

1. 8. 2024
Koža poleti

Spregovorili smo o negi kože poleti, zaščiti pred ultravijoličnimi žarki, pa tudi vplivu morske vode na problematično kožo. V studiu se nam je pridružil mladi zdravnik Dominik Škrinjar. 

Radio OgnjiščeTanja Dominko

VEČ ...|1. 8. 2024
Koža poleti

Spregovorili smo o negi kože poleti, zaščiti pred ultravijoličnimi žarki, pa tudi vplivu morske vode na problematično kožo. V studiu se nam je pridružil mladi zdravnik Dominik Škrinjar. 

Radio OgnjiščeTanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|19. 9. 2024
Kdaj je čas za menjavo kolka?

Tokrat smo se posvetili težavi, ki je v današnjem času pogosta: govorili smo o osteoartrozi oziroma obrabi kolčnega in kolenskega sklepa. Kakšni so simptomi, kdaj na operacijo, v katerih primerih pomagajo blokade sklepov? Spregovorili smo tudi o tem, kako se spremeni kakovost življenja po menjavi kolka. Naš gost je bil prof. dr. Drago Dolinar iz Ortopedske klinike Ljubljana.

Kdaj je čas za menjavo kolka?

Tokrat smo se posvetili težavi, ki je v današnjem času pogosta: govorili smo o osteoartrozi oziroma obrabi kolčnega in kolenskega sklepa. Kakšni so simptomi, kdaj na operacijo, v katerih primerih pomagajo blokade sklepov? Spregovorili smo tudi o tem, kako se spremeni kakovost življenja po menjavi kolka. Naš gost je bil prof. dr. Drago Dolinar iz Ortopedske klinike Ljubljana.

zdravje artritis kolk koleno menjava kolka blokada sklepov bolečina v sklepih

Svetovalnica

Kdaj je čas za menjavo kolka?

Tokrat smo se posvetili težavi, ki je v današnjem času pogosta: govorili smo o osteoartrozi oziroma obrabi kolčnega in kolenskega sklepa. Kakšni so simptomi, kdaj na operacijo, v katerih primerih pomagajo blokade sklepov? Spregovorili smo tudi o tem, kako se spremeni kakovost življenja po menjavi kolka. Naš gost je bil prof. dr. Drago Dolinar iz Ortopedske klinike Ljubljana.

VEČ ...|19. 9. 2024
Kdaj je čas za menjavo kolka?

Tokrat smo se posvetili težavi, ki je v današnjem času pogosta: govorili smo o osteoartrozi oziroma obrabi kolčnega in kolenskega sklepa. Kakšni so simptomi, kdaj na operacijo, v katerih primerih pomagajo blokade sklepov? Spregovorili smo tudi o tem, kako se spremeni kakovost življenja po menjavi kolka. Naš gost je bil prof. dr. Drago Dolinar iz Ortopedske klinike Ljubljana.

Radio Ognjišče

zdravje artritis kolk koleno menjava kolka blokada sklepov bolečina v sklepih

Svetovalnica

VEČ ...|18. 9. 2024
Pravne zagate

Na sporedu so bile Pravne zagate. Gostja je bila odvetnica Mateja Maček.

Pravne zagate

Na sporedu so bile Pravne zagate. Gostja je bila odvetnica Mateja Maček.

svetovanje Mateja Maček

Svetovalnica

Pravne zagate

Na sporedu so bile Pravne zagate. Gostja je bila odvetnica Mateja Maček.

VEČ ...|18. 9. 2024
Pravne zagate

Na sporedu so bile Pravne zagate. Gostja je bila odvetnica Mateja Maček.

Jože Bartolj

svetovanje Mateja Maček

Svetovalnica

VEČ ...|17. 9. 2024
Dnevi svetovanja za znanje - možnosti izobraževanja in učenja za odrasle

Središči ISIO (Informiranje in svetovanje v izobraževanju odraslih) in SSU (Središče za samostojno učenje) ter Andragoški center Slovenije (ACS) so že dvajsetič pripravili Dneve svetovanja za znanje, ki so namenjeni informiranju odraslih o možnostih izobraževanja in učenja. Mag. Andreja Dobrovoljc, svetovalka z Andragoškega centra, je opisala številne brezplačne možnosti za dokončanje ali nadaljevanje izobraževanja odraslih, za pridobivanje novih veščin ali ovrednotenje že pridobljenega znanja in za spremembe v karieri. 

Dnevi svetovanja za znanje - možnosti izobraževanja in učenja za odrasle

Središči ISIO (Informiranje in svetovanje v izobraževanju odraslih) in SSU (Središče za samostojno učenje) ter Andragoški center Slovenije (ACS) so že dvajsetič pripravili Dneve svetovanja za znanje, ki so namenjeni informiranju odraslih o možnostih izobraževanja in učenja. Mag. Andreja Dobrovoljc, svetovalka z Andragoškega centra, je opisala številne brezplačne možnosti za dokončanje ali nadaljevanje izobraževanja odraslih, za pridobivanje novih veščin ali ovrednotenje že pridobljenega znanja in za spremembe v karieri. 

svetovanje izobraževanje družba

Svetovalnica

Dnevi svetovanja za znanje - možnosti izobraževanja in učenja za odrasle

Središči ISIO (Informiranje in svetovanje v izobraževanju odraslih) in SSU (Središče za samostojno učenje) ter Andragoški center Slovenije (ACS) so že dvajsetič pripravili Dneve svetovanja za znanje, ki so namenjeni informiranju odraslih o možnostih izobraževanja in učenja. Mag. Andreja Dobrovoljc, svetovalka z Andragoškega centra, je opisala številne brezplačne možnosti za dokončanje ali nadaljevanje izobraževanja odraslih, za pridobivanje novih veščin ali ovrednotenje že pridobljenega znanja in za spremembe v karieri. 

VEČ ...|17. 9. 2024
Dnevi svetovanja za znanje - možnosti izobraževanja in učenja za odrasle

Središči ISIO (Informiranje in svetovanje v izobraževanju odraslih) in SSU (Središče za samostojno učenje) ter Andragoški center Slovenije (ACS) so že dvajsetič pripravili Dneve svetovanja za znanje, ki so namenjeni informiranju odraslih o možnostih izobraževanja in učenja. Mag. Andreja Dobrovoljc, svetovalka z Andragoškega centra, je opisala številne brezplačne možnosti za dokončanje ali nadaljevanje izobraževanja odraslih, za pridobivanje novih veščin ali ovrednotenje že pridobljenega znanja in za spremembe v karieri. 

Nataša Ličen

svetovanje izobraževanje družba

Svetovalnica

VEČ ...|16. 9. 2024
Kuhajmo s sestro Nikolino

Slivova marmelada, kako prav panirati, tudi brez olja, marmelada iz grozdja, kako shraniti orehe, pogrevanje gobove juhe, potica se trga, domači ajvar ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Kuhajmo s sestro Nikolino

Slivova marmelada, kako prav panirati, tudi brez olja, marmelada iz grozdja, kako shraniti orehe, pogrevanje gobove juhe, potica se trga, domači ajvar ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

svetovanje kuhajmo

Svetovalnica

Kuhajmo s sestro Nikolino

Slivova marmelada, kako prav panirati, tudi brez olja, marmelada iz grozdja, kako shraniti orehe, pogrevanje gobove juhe, potica se trga, domači ajvar ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

VEČ ...|16. 9. 2024
Kuhajmo s sestro Nikolino

Slivova marmelada, kako prav panirati, tudi brez olja, marmelada iz grozdja, kako shraniti orehe, pogrevanje gobove juhe, potica se trga, domači ajvar ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Matjaž Merljak

svetovanje kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|13. 9. 2024
Poporodna depresija

Spregovorili smoo poporodni depresiji. V našem studiu se nam je pridružila Tea Terzić s Psihiatrične klinike Ljubljana. Kako prepoznati, da gre za poporodno depresijo, kako ta vpliva na dojenčka, kako jo zdraviti in kakšne so možnosti, da se ponovi? To je le nekaj vprašanj, ki smo jih zastavili. 

Poporodna depresija

Spregovorili smoo poporodni depresiji. V našem studiu se nam je pridružila Tea Terzić s Psihiatrične klinike Ljubljana. Kako prepoznati, da gre za poporodno depresijo, kako ta vpliva na dojenčka, kako jo zdraviti in kakšne so možnosti, da se ponovi? To je le nekaj vprašanj, ki smo jih zastavili. 

svetovanje

Svetovalnica

Poporodna depresija

Spregovorili smoo poporodni depresiji. V našem studiu se nam je pridružila Tea Terzić s Psihiatrične klinike Ljubljana. Kako prepoznati, da gre za poporodno depresijo, kako ta vpliva na dojenčka, kako jo zdraviti in kakšne so možnosti, da se ponovi? To je le nekaj vprašanj, ki smo jih zastavili. 

VEČ ...|13. 9. 2024
Poporodna depresija

Spregovorili smoo poporodni depresiji. V našem studiu se nam je pridružila Tea Terzić s Psihiatrične klinike Ljubljana. Kako prepoznati, da gre za poporodno depresijo, kako ta vpliva na dojenčka, kako jo zdraviti in kakšne so možnosti, da se ponovi? To je le nekaj vprašanj, ki smo jih zastavili. 

Radio Ognjišče Tanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|11. 9. 2024
Pogled v naš vrt

Tokrat smo pogledali, kaj trenutno pobiramo z vrta in poiskali nekaj idej, kako uporabiti viške zelenjave. Predstavili smo enostavne recepte in povedali, kaj lahko shranimo za uporabo v jesensko zimskem času brez predelave. Osredotočili smo se na paradižnik, papriko, buče in bučke, fižol, korenček in ostale korenovke ter tudi na blitvo, zelje in zelišča. Z nami je bila  Fanči Perdih, vodja prve ekološke semenarske hiše v Sloveniji, Amarant. 

Pogled v naš vrt

Tokrat smo pogledali, kaj trenutno pobiramo z vrta in poiskali nekaj idej, kako uporabiti viške zelenjave. Predstavili smo enostavne recepte in povedali, kaj lahko shranimo za uporabo v jesensko zimskem času brez predelave. Osredotočili smo se na paradižnik, papriko, buče in bučke, fižol, korenček in ostale korenovke ter tudi na blitvo, zelje in zelišča. Z nami je bila  Fanči Perdih, vodja prve ekološke semenarske hiše v Sloveniji, Amarant. 

svetovanje vrt

Svetovalnica

Pogled v naš vrt

Tokrat smo pogledali, kaj trenutno pobiramo z vrta in poiskali nekaj idej, kako uporabiti viške zelenjave. Predstavili smo enostavne recepte in povedali, kaj lahko shranimo za uporabo v jesensko zimskem času brez predelave. Osredotočili smo se na paradižnik, papriko, buče in bučke, fižol, korenček in ostale korenovke ter tudi na blitvo, zelje in zelišča. Z nami je bila  Fanči Perdih, vodja prve ekološke semenarske hiše v Sloveniji, Amarant. 

VEČ ...|11. 9. 2024
Pogled v naš vrt

Tokrat smo pogledali, kaj trenutno pobiramo z vrta in poiskali nekaj idej, kako uporabiti viške zelenjave. Predstavili smo enostavne recepte in povedali, kaj lahko shranimo za uporabo v jesensko zimskem času brez predelave. Osredotočili smo se na paradižnik, papriko, buče in bučke, fižol, korenček in ostale korenovke ter tudi na blitvo, zelje in zelišča. Z nami je bila  Fanči Perdih, vodja prve ekološke semenarske hiše v Sloveniji, Amarant. 

Slavi Košir

svetovanje vrt

Svetovalnica

VEČ ...|10. 9. 2024
Spletno nasilje

V tokratni Svetovalnici smo spregovorili o medvrstniškem nasilju med mladimi, zlasti tistem, ki se dogaja prek spleta. Katere so najpogostejše oblike, kako prepoznamo, da se z mladimi nekaj dogaja in kaj opažajo pri Tom telefonu, ki deluje v okviru Zveze prijateljev mladine Slovenije. V studiu je bila z nami njihova sodelavka Neža Jagodic.

Spletno nasilje

V tokratni Svetovalnici smo spregovorili o medvrstniškem nasilju med mladimi, zlasti tistem, ki se dogaja prek spleta. Katere so najpogostejše oblike, kako prepoznamo, da se z mladimi nekaj dogaja in kaj opažajo pri Tom telefonu, ki deluje v okviru Zveze prijateljev mladine Slovenije. V studiu je bila z nami njihova sodelavka Neža Jagodic.

svetovanje

Svetovalnica

Spletno nasilje

V tokratni Svetovalnici smo spregovorili o medvrstniškem nasilju med mladimi, zlasti tistem, ki se dogaja prek spleta. Katere so najpogostejše oblike, kako prepoznamo, da se z mladimi nekaj dogaja in kaj opažajo pri Tom telefonu, ki deluje v okviru Zveze prijateljev mladine Slovenije. V studiu je bila z nami njihova sodelavka Neža Jagodic.

VEČ ...|10. 9. 2024
Spletno nasilje

V tokratni Svetovalnici smo spregovorili o medvrstniškem nasilju med mladimi, zlasti tistem, ki se dogaja prek spleta. Katere so najpogostejše oblike, kako prepoznamo, da se z mladimi nekaj dogaja in kaj opažajo pri Tom telefonu, ki deluje v okviru Zveze prijateljev mladine Slovenije. V studiu je bila z nami njihova sodelavka Neža Jagodic.

Tanja Dominko

svetovanje

Svetovalnica

VEČ ...|9. 9. 2024
S toplotno črpalko v novo kurilno sezono

Pred začetkom kurilne sezone smo se posvetili ogrevanju s toplotnimi črpalkami. Kakšne so prednosti, katere vrste toplotnih črpalk poznamo in kako je z vzdrževanjem? Naš gost je bil tehnični svetovalec v podjetju Veto Marko Bizjak, ki je odgovoril tudi na konkretna vprašanja naših poslušalcev.

S toplotno črpalko v novo kurilno sezono

Pred začetkom kurilne sezone smo se posvetili ogrevanju s toplotnimi črpalkami. Kakšne so prednosti, katere vrste toplotnih črpalk poznamo in kako je z vzdrževanjem? Naš gost je bil tehnični svetovalec v podjetju Veto Marko Bizjak, ki je odgovoril tudi na konkretna vprašanja naših poslušalcev.

svetovanje energetika toplotna črpalka ogrevanje kurilna sezona

Svetovalnica

S toplotno črpalko v novo kurilno sezono

Pred začetkom kurilne sezone smo se posvetili ogrevanju s toplotnimi črpalkami. Kakšne so prednosti, katere vrste toplotnih črpalk poznamo in kako je z vzdrževanjem? Naš gost je bil tehnični svetovalec v podjetju Veto Marko Bizjak, ki je odgovoril tudi na konkretna vprašanja naših poslušalcev.

VEČ ...|9. 9. 2024
S toplotno črpalko v novo kurilno sezono

Pred začetkom kurilne sezone smo se posvetili ogrevanju s toplotnimi črpalkami. Kakšne so prednosti, katere vrste toplotnih črpalk poznamo in kako je z vzdrževanjem? Naš gost je bil tehnični svetovalec v podjetju Veto Marko Bizjak, ki je odgovoril tudi na konkretna vprašanja naših poslušalcev.

Radio Ognjišče

svetovanje energetika toplotna črpalka ogrevanje kurilna sezona

Svetovalnica

Vsebinsko je nekaj tem določenih, to so zdravstvena vprašanja, izzivi domačega vrtnarjenja, pravne zagate, pripravljanje okusnih obrokov, pravila lepega vedenja, iskanje zaposlitve. Pri pogovoru s strokovnjakom sodelujejo poslušalci s svojimi vprašanji.

Radio Ognjišče

Radio Ognjišče

Priporočamo
|
Aktualno

Naš gost

VEČ ...|14. 9. 2024
Dr. Ferdinand Šerbel

Kaj vemo o zgodovini krščanskih praznikov? Kako so nastali in kako se praznovanje razlikuje od dežele do dežele? O tem in še o čem nam je povedal naš gost, umetnostni zgodovinar dr. Ferdinand Šerbel. Ne zamudite zanimivega sogovornika.

Dr. Ferdinand Šerbel

Kaj vemo o zgodovini krščanskih praznikov? Kako so nastali in kako se praznovanje razlikuje od dežele do dežele? O tem in še o čem nam je povedal naš gost, umetnostni zgodovinar dr. Ferdinand Šerbel. Ne zamudite zanimivega sogovornika.

Mateja Subotičanec

spominživljenje

Komentar tedna

VEČ ...|13. 9. 2024
Marko Pavliha: Poroka

Kadarkoli sta naju hči in zet pobarala za recept najine nadpovprečno dolge zakonske zveze, sva oba izpostavila nežnost, medsebojno spoštovanje, prijaznost, iskrenost, pogovor, vero, strpnost in sočutje. Strastna erotična ljubezen se z leti postopoma umika drugim trajnejšim vrednotam, ki dva človeka iz zmesi ali seštevka povzdignejo v božansko spojino, v “ljubezen dvoedino” kot je to tenkočutno izpovedal naš pesnik Ciril Zlobec.

Ali če ponovimo žlahtne besede evangelista Pavla: “Za zdaj pa ostanejo vera, upanje, ljubezen, to troje. Največja od teh pa je ljubezen.”

Komentar je pripravil prof. dr. Marko Pavliha, vodja pravne katedre Univerze v Ljubljani.

Marko Pavliha: Poroka

Kadarkoli sta naju hči in zet pobarala za recept najine nadpovprečno dolge zakonske zveze, sva oba izpostavila nežnost, medsebojno spoštovanje, prijaznost, iskrenost, pogovor, vero, strpnost in sočutje. Strastna erotična ljubezen se z leti postopoma umika drugim trajnejšim vrednotam, ki dva človeka iz zmesi ali seštevka povzdignejo v božansko spojino, v “ljubezen dvoedino” kot je to tenkočutno izpovedal naš pesnik Ciril Zlobec.

Ali če ponovimo žlahtne besede evangelista Pavla: “Za zdaj pa ostanejo vera, upanje, ljubezen, to troje. Največja od teh pa je ljubezen.”

Komentar je pripravil prof. dr. Marko Pavliha, vodja pravne katedre Univerze v Ljubljani.

Marko Pavliha

komentardružbaodnosi

Spoznanje več, predsodek manj

VEČ ...|16. 9. 2024
Ustavni sodnik Klemen Jaklič o Evropski uniji in demokraciji

Gostili smo ustavnega sodnika dr. Klemena Jakliča. Z njim smo spregovorili o tem, ali evropska unija potrebuje spremembe in o demokraciji pri nas.

Ustavni sodnik Klemen Jaklič o Evropski uniji in demokraciji

Gostili smo ustavnega sodnika dr. Klemena Jakliča. Z njim smo spregovorili o tem, ali evropska unija potrebuje spremembe in o demokraciji pri nas.

Alen Salihović

politika

Doživetja narave

VEČ ...|13. 9. 2024
Severni sij v Sloveniji in vpliv vesoljskega vremena na Zemljo

Gostili smo izjemnega poznavalca vesoljskega vremena dr. Primoža Kajdiča. Več kot 21 let je kot raziskovalec zaposlen v Mehiki na tamkajšnji državni univerzi. Spregovorili smo o vse večji aktivnosti Sonca, polarnem siju in o vplivih vesoljskega vremena na življenje na Zemlji.

Severni sij v Sloveniji in vpliv vesoljskega vremena na Zemljo

Gostili smo izjemnega poznavalca vesoljskega vremena dr. Primoža Kajdiča. Več kot 21 let je kot raziskovalec zaposlen v Mehiki na tamkajšnji državni univerzi. Spregovorili smo o vse večji aktivnosti Sonca, polarnem siju in o vplivih vesoljskega vremena na življenje na Zemlji.

Blaž Lesnik

astronomijaSonceSončni blogvesoljsko vremepolarni sijdeveti planet

Glasbeni medgeneracijski večer

VEČ ...|27. 9. 2023
Eva Hren

Tokrat smo gostili kitaristko in pevko zabavne glasbe Evo Hren. Izvrstno se znajde ob orkestru, etno zasedbah, s kitaro, pa tudi na festivalih. Na letošnji Popevki je s skladbo Žige Pirnata Kako zveni pomlad prepričala strokovno žirijo. Eva Hren je bila z nami v oddaji, ki se je začela ob dvajsetih. 

Eva Hren

Tokrat smo gostili kitaristko in pevko zabavne glasbe Evo Hren. Izvrstno se znajde ob orkestru, etno zasedbah, s kitaro, pa tudi na festivalih. Na letošnji Popevki je s skladbo Žige Pirnata Kako zveni pomlad prepričala strokovno žirijo. Eva Hren je bila z nami v oddaji, ki se je začela ob dvajsetih. 

Marjan Bunič, Jure Sešek

Kulturni utrinki

VEČ ...|19. 9. 2024
Koncert vokalne skupine DíVoX

V okviru kulturnih dogodkov na Sveti Gori, ki so poimenovane Svetogorske sobotnice, bo v soboto 21. septembra ob 17:30 koncert vokalne skupine DíVoX. Na koncert nas bo povabil umetniški vodja in vokalist Jani Klančič.

Koncert vokalne skupine DíVoX

V okviru kulturnih dogodkov na Sveti Gori, ki so poimenovane Svetogorske sobotnice, bo v soboto 21. septembra ob 17:30 koncert vokalne skupine DíVoX. Na koncert nas bo povabil umetniški vodja in vokalist Jani Klančič.

Jože Bartolj

kulturaglasbaJani KlančičDivox

Spominjamo se

VEČ ...|19. 9. 2024
Spominjamo se dne 19. 9.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 19. 9.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Ni meje za dobre ideje

VEČ ...|19. 9. 2024
Fontana Žalec

Spodnja Savinjska dolina je srčika hmeljarstva, pivovarstvo pa ena od pomembnejših dejavnosti. Ob razmišljanju, kako pivo butičnih, manjših pivovarjev predstaviti širši javnosti, so prišli na idejo o fontani. Prvi na svetu so jo uresničili, pogovarjali smo se z mag. Markom Repnikom

Fontana Žalec

Spodnja Savinjska dolina je srčika hmeljarstva, pivovarstvo pa ena od pomembnejših dejavnosti. Ob razmišljanju, kako pivo butičnih, manjših pivovarjev predstaviti širši javnosti, so prišli na idejo o fontani. Prvi na svetu so jo uresničili, pogovarjali smo se z mag. Markom Repnikom

Nataša Ličen

izobraževanjetehnologijapodjetništvokmetijstvo

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|19. 9. 2024
Domači ajvar

Potrebujemo tri glavne sestavine: paradižnik, papriko in čebulo. Osnovno pravilo je, da toliko kot je paradižnika, naj bo tudi paprike. Slednja je lahko vseh barv, se pravi rdeča, zelena, rumena. Tudi paradižnik je lahko zelo zrel ali pa tak, ki je komaj dozorel, rdeč in še malo zelen. Paradižnik zmeljemo in ga damo čez noč v vrečo iz blaga, da se odcedi. To stehtamo in pripravimo še ustrezno količino paprike in čebule (npr. za 5 kg čebule 4-6 kg paprike in 5 deblih čebul). Očiščeno in narezano papriko in čebulo prav tako narežemo na mesoreznico. Vse skupaj naložimo na namaščeno posodo (lahko damo mast ali olje ali oboje). Ob mešanju kuhamo približno 2 uri. Ko začne vreti, pa stalno mešamo. Dodamo do 2 žlici soli, 1-2 žlici sladkorja in še 3-4 dl olja. Da je dovolj kuhamo preverimo tako, da damo žlico na krožnik, potegnemo na sredini in če se polovici ne združita, je v  redu kuhano. Ajvar nalagamo v vroče kozarce, dobro zapremo in počasi ohlajamo. K paradižniku lahko dodamo tudi tri ali štiri domače feferone. Okus bo prijetnejši, seveda če družini to odgovarja.

Domači ajvar

Potrebujemo tri glavne sestavine: paradižnik, papriko in čebulo. Osnovno pravilo je, da toliko kot je paradižnika, naj bo tudi paprike. Slednja je lahko vseh barv, se pravi rdeča, zelena, rumena. Tudi paradižnik je lahko zelo zrel ali pa tak, ki je komaj dozorel, rdeč in še malo zelen. Paradižnik zmeljemo in ga damo čez noč v vrečo iz blaga, da se odcedi. To stehtamo in pripravimo še ustrezno količino paprike in čebule (npr. za 5 kg čebule 4-6 kg paprike in 5 deblih čebul). Očiščeno in narezano papriko in čebulo prav tako narežemo na mesoreznico. Vse skupaj naložimo na namaščeno posodo (lahko damo mast ali olje ali oboje). Ob mešanju kuhamo približno 2 uri. Ko začne vreti, pa stalno mešamo. Dodamo do 2 žlici soli, 1-2 žlici sladkorja in še 3-4 dl olja. Da je dovolj kuhamo preverimo tako, da damo žlico na krožnik, potegnemo na sredini in če se polovici ne združita, je v  redu kuhano. Ajvar nalagamo v vroče kozarce, dobro zapremo in počasi ohlajamo. K paradižniku lahko dodamo tudi tri ali štiri domače feferone. Okus bo prijetnejši, seveda če družini to odgovarja.

Matjaž Merljak

kuhajmo