Vloga izbrane babice v nosečnosti

Postati mama novemu človeškemu bitju je čudovito darilo, ki žensko spremeni za vedno. Zato je čas nosečnosti zelo pomemben, da se ženska la ta dogodek lahko pripravi. Nekaterim veliko pomeni, da jih v tem času spremlja izbrana babica. Zakaj je to koristno, in kakšne so možnosti v Sloveniji, bomo slišali v pogovoru z diplomirano babico Marijo Mezeg.

s. Meta Potočnik

izbrana babica vloga doule zakaj porod doma

30. 5. 2022
Vloga izbrane babice v nosečnosti

Postati mama novemu človeškemu bitju je čudovito darilo, ki žensko spremeni za vedno. Zato je čas nosečnosti zelo pomemben, da se ženska la ta dogodek lahko pripravi. Nekaterim veliko pomeni, da jih v tem času spremlja izbrana babica. Zakaj je to koristno, in kakšne so možnosti v Sloveniji, bomo slišali v pogovoru z diplomirano babico Marijo Mezeg.

s. Meta Potočnik

VEČ ...|30. 5. 2022
Vloga izbrane babice v nosečnosti

Postati mama novemu človeškemu bitju je čudovito darilo, ki žensko spremeni za vedno. Zato je čas nosečnosti zelo pomemben, da se ženska la ta dogodek lahko pripravi. Nekaterim veliko pomeni, da jih v tem času spremlja izbrana babica. Zakaj je to koristno, in kakšne so možnosti v Sloveniji, bomo slišali v pogovoru z diplomirano babico Marijo Mezeg.

s. Meta Potočnik

izbrana babicavloga doulezakaj porod doma

Življenje išče pot

VEČ ...|3. 10. 2025
Le sodelovanje in ekipni duh dajeta prave rezultate

Slovenija je športna velesila v malem, pravi filozof športa Jernej Pisk, ki je 23. oktobra na Brezjah vodil okroglo mizo ob jubilejnem srečanju športnikov. Objavili smo del pogovora s smučarsko tekačico Petro Majdič in njeno razmišljanje o pomenu sodelovanja in dobrih odnosih v športni ekipi. 

Le sodelovanje in ekipni duh dajeta prave rezultate

Slovenija je športna velesila v malem, pravi filozof športa Jernej Pisk, ki je 23. oktobra na Brezjah vodil okroglo mizo ob jubilejnem srečanju športnikov. Objavili smo del pogovora s smučarsko tekačico Petro Majdič in njeno razmišljanje o pomenu sodelovanja in dobrih odnosih v športni ekipi. 

jubilej športnikov filozofija športa športni duh

Življenje išče pot

Le sodelovanje in ekipni duh dajeta prave rezultate

Slovenija je športna velesila v malem, pravi filozof športa Jernej Pisk, ki je 23. oktobra na Brezjah vodil okroglo mizo ob jubilejnem srečanju športnikov. Objavili smo del pogovora s smučarsko tekačico Petro Majdič in njeno razmišljanje o pomenu sodelovanja in dobrih odnosih v športni ekipi. 

VEČ ...|3. 10. 2025
Le sodelovanje in ekipni duh dajeta prave rezultate

Slovenija je športna velesila v malem, pravi filozof športa Jernej Pisk, ki je 23. oktobra na Brezjah vodil okroglo mizo ob jubilejnem srečanju športnikov. Objavili smo del pogovora s smučarsko tekačico Petro Majdič in njeno razmišljanje o pomenu sodelovanja in dobrih odnosih v športni ekipi. 

s. Meta Potočnik

jubilej športnikov filozofija športa športni duh

Življenje išče pot

VEČ ...|1. 10. 2025
Rožnati oktober vabi: Ne pozabi nase

Ob začetku rožnatega oktobra je bila naša gostja predsednica Združenja Europa Donna Slovenija Darja Molan, ki je tudi sama prebolela raka dojk. Skupno sporočilo “Ne pozabi nase!” nas vse opominja, da je skrb za zdravje enako pomembna kot naša vsakodnevna opravila. 

Rožnati oktober vabi: Ne pozabi nase

Ob začetku rožnatega oktobra je bila naša gostja predsednica Združenja Europa Donna Slovenija Darja Molan, ki je tudi sama prebolela raka dojk. Skupno sporočilo “Ne pozabi nase!” nas vse opominja, da je skrb za zdravje enako pomembna kot naša vsakodnevna opravila. 

Europa Donna rožnati oktober rak dojk

Življenje išče pot

Rožnati oktober vabi: Ne pozabi nase

Ob začetku rožnatega oktobra je bila naša gostja predsednica Združenja Europa Donna Slovenija Darja Molan, ki je tudi sama prebolela raka dojk. Skupno sporočilo “Ne pozabi nase!” nas vse opominja, da je skrb za zdravje enako pomembna kot naša vsakodnevna opravila. 

VEČ ...|1. 10. 2025
Rožnati oktober vabi: Ne pozabi nase

Ob začetku rožnatega oktobra je bila naša gostja predsednica Združenja Europa Donna Slovenija Darja Molan, ki je tudi sama prebolela raka dojk. Skupno sporočilo “Ne pozabi nase!” nas vse opominja, da je skrb za zdravje enako pomembna kot naša vsakodnevna opravila. 

s. Meta Potočnik

Europa Donna rožnati oktober rak dojk

Življenje išče pot

VEČ ...|29. 9. 2025
Starši, naučite svoje otroke prepoznati spolne zlorabe otrok na spletu

Opozorili smo  na veliko zlo in sicer spolne zlorabe otrok na spletu ter izkoriščanju otrok in mladostnikov, ki jih Slovenska Policija in Spletno oko zabeležita vse več. Priporočila, predvsem za starše, je podal vodja oddelka za mladoletniško kriminaliteto v upravi kriminalistične policije Robert Tekavec.

Starši, naučite svoje otroke prepoznati spolne zlorabe otrok na spletu

Opozorili smo  na veliko zlo in sicer spolne zlorabe otrok na spletu ter izkoriščanju otrok in mladostnikov, ki jih Slovenska Policija in Spletno oko zabeležita vse več. Priporočila, predvsem za starše, je podal vodja oddelka za mladoletniško kriminaliteto v upravi kriminalistične policije Robert Tekavec.

Spletno oko spolne zlorabe otrok internet

Življenje išče pot

Starši, naučite svoje otroke prepoznati spolne zlorabe otrok na spletu

Opozorili smo  na veliko zlo in sicer spolne zlorabe otrok na spletu ter izkoriščanju otrok in mladostnikov, ki jih Slovenska Policija in Spletno oko zabeležita vse več. Priporočila, predvsem za starše, je podal vodja oddelka za mladoletniško kriminaliteto v upravi kriminalistične policije Robert Tekavec.

VEČ ...|29. 9. 2025
Starši, naučite svoje otroke prepoznati spolne zlorabe otrok na spletu

Opozorili smo  na veliko zlo in sicer spolne zlorabe otrok na spletu ter izkoriščanju otrok in mladostnikov, ki jih Slovenska Policija in Spletno oko zabeležita vse več. Priporočila, predvsem za starše, je podal vodja oddelka za mladoletniško kriminaliteto v upravi kriminalistične policije Robert Tekavec.

s. Meta Potočnik

Spletno oko spolne zlorabe otrok internet

Življenje išče pot

VEČ ...|26. 9. 2025
Dobra novica: 5. letnik medicine z obveznim predmetom o paliativi

Dr. Maja Ebert Moltara, vodja paliativne oskrbe na Onkološkem inštitutu in predsednica Slovenskega združenja paliativne in hospic oskrbe spregovorila o razvoju te veje medicine. Vesela je, da bo po novem 5. letnik medicine imel obvezni predmet o paliativni medicini. 

Dobra novica: 5. letnik medicine z obveznim predmetom o paliativi

Dr. Maja Ebert Moltara, vodja paliativne oskrbe na Onkološkem inštitutu in predsednica Slovenskega združenja paliativne in hospic oskrbe spregovorila o razvoju te veje medicine. Vesela je, da bo po novem 5. letnik medicine imel obvezni predmet o paliativni medicini. 

študij medicine paliativa domača oskrba

Življenje išče pot

Dobra novica: 5. letnik medicine z obveznim predmetom o paliativi

Dr. Maja Ebert Moltara, vodja paliativne oskrbe na Onkološkem inštitutu in predsednica Slovenskega združenja paliativne in hospic oskrbe spregovorila o razvoju te veje medicine. Vesela je, da bo po novem 5. letnik medicine imel obvezni predmet o paliativni medicini. 

VEČ ...|26. 9. 2025
Dobra novica: 5. letnik medicine z obveznim predmetom o paliativi

Dr. Maja Ebert Moltara, vodja paliativne oskrbe na Onkološkem inštitutu in predsednica Slovenskega združenja paliativne in hospic oskrbe spregovorila o razvoju te veje medicine. Vesela je, da bo po novem 5. letnik medicine imel obvezni predmet o paliativni medicini. 

s. Meta Potočnik

študij medicine paliativa domača oskrba

Življenje išče pot

VEČ ...|24. 9. 2025
Skrb nepogrešljivih in srčnih patronažnih sester

Med tistimi, ki delajo s starejšimi, bolnimi in umirajočimi na terenu so še posebej dragocene in nepogrešljive patronažne sestre. Med njimi je dipl. m. s. Mateja Rončelj iz Zdravstvenega doma Ljubljana. O svoji izkušnji je govorila na posvetu o paliatvni in hospic oskrbi, ki so ga pripravili pri Slovenski karitas. 

Skrb nepogrešljivih in srčnih patronažnih sester

Med tistimi, ki delajo s starejšimi, bolnimi in umirajočimi na terenu so še posebej dragocene in nepogrešljive patronažne sestre. Med njimi je dipl. m. s. Mateja Rončelj iz Zdravstvenega doma Ljubljana. O svoji izkušnji je govorila na posvetu o paliatvni in hospic oskrbi, ki so ga pripravili pri Slovenski karitas. 

patronažna služba. hospic in paliativna oskrba karitas

Življenje išče pot

Skrb nepogrešljivih in srčnih patronažnih sester

Med tistimi, ki delajo s starejšimi, bolnimi in umirajočimi na terenu so še posebej dragocene in nepogrešljive patronažne sestre. Med njimi je dipl. m. s. Mateja Rončelj iz Zdravstvenega doma Ljubljana. O svoji izkušnji je govorila na posvetu o paliatvni in hospic oskrbi, ki so ga pripravili pri Slovenski karitas. 

VEČ ...|24. 9. 2025
Skrb nepogrešljivih in srčnih patronažnih sester

Med tistimi, ki delajo s starejšimi, bolnimi in umirajočimi na terenu so še posebej dragocene in nepogrešljive patronažne sestre. Med njimi je dipl. m. s. Mateja Rončelj iz Zdravstvenega doma Ljubljana. O svoji izkušnji je govorila na posvetu o paliatvni in hospic oskrbi, ki so ga pripravili pri Slovenski karitas. 

s. Meta Potočnik

patronažna služba. hospic in paliativna oskrba karitas

Življenje išče pot

VEČ ...|22. 9. 2025
Rada imam velike družine, ker lažje poskrbijo za ostarele starše

Besedo smo dali srčni družinski zdravnici Simoni Kos iz ZD Doma Kranj. Spregovorila je o vlogi družinskega zdravnika na terenu, kakšni so načini in meje pomoči pri delu z umirajočimi in potrebujemo kot družba, da oskrbo starejših izboljšamo. 

Rada imam velike družine, ker lažje poskrbijo za ostarele starše

Besedo smo dali srčni družinski zdravnici Simoni Kos iz ZD Doma Kranj. Spregovorila je o vlogi družinskega zdravnika na terenu, kakšni so načini in meje pomoči pri delu z umirajočimi in potrebujemo kot družba, da oskrbo starejših izboljšamo. 

paliativa hospic oskrba posvet Karitas

Življenje išče pot

Rada imam velike družine, ker lažje poskrbijo za ostarele starše

Besedo smo dali srčni družinski zdravnici Simoni Kos iz ZD Doma Kranj. Spregovorila je o vlogi družinskega zdravnika na terenu, kakšni so načini in meje pomoči pri delu z umirajočimi in potrebujemo kot družba, da oskrbo starejših izboljšamo. 

VEČ ...|22. 9. 2025
Rada imam velike družine, ker lažje poskrbijo za ostarele starše

Besedo smo dali srčni družinski zdravnici Simoni Kos iz ZD Doma Kranj. Spregovorila je o vlogi družinskega zdravnika na terenu, kakšni so načini in meje pomoči pri delu z umirajočimi in potrebujemo kot družba, da oskrbo starejših izboljšamo. 

s. Meta Potočnik

paliativa hospic oskrba posvet Karitas

Življenje išče pot

VEČ ...|19. 9. 2025
Športni duh na Brezjah

Tokratna rubrika je zaznamovana s športnim duhom, saj je 23. decembra, na Dan slovenskega športa, na Brezjah potekalo jubilejno srečanje slovenskih športnikov in športnih delavcev. Naš gost je bil rektor bazilike Marije Pomagaj p. Robert Bahčič. 

Športni duh na Brezjah

Tokratna rubrika je zaznamovana s športnim duhom, saj je 23. decembra, na Dan slovenskega športa, na Brezjah potekalo jubilejno srečanje slovenskih športnikov in športnih delavcev. Naš gost je bil rektor bazilike Marije Pomagaj p. Robert Bahčič. 

Jubilej športnikov 2025 Brezje vera in šport

Življenje išče pot

Športni duh na Brezjah

Tokratna rubrika je zaznamovana s športnim duhom, saj je 23. decembra, na Dan slovenskega športa, na Brezjah potekalo jubilejno srečanje slovenskih športnikov in športnih delavcev. Naš gost je bil rektor bazilike Marije Pomagaj p. Robert Bahčič. 

VEČ ...|19. 9. 2025
Športni duh na Brezjah

Tokratna rubrika je zaznamovana s športnim duhom, saj je 23. decembra, na Dan slovenskega športa, na Brezjah potekalo jubilejno srečanje slovenskih športnikov in športnih delavcev. Naš gost je bil rektor bazilike Marije Pomagaj p. Robert Bahčič. 

s. Meta Potočnik

Jubilej športnikov 2025 Brezje vera in šport

Življenje išče pot

VEČ ...|17. 9. 2025
Otroci so sistematična tarča oglaševanja nezdrave hrane

Zveza potrošnikov Slovenije praznuje 35 let delovanja. Ob tej priložnosti so pripravili mednarodno konferenco, s katero so opozorili na agresivno oglaševanje nezdravih živil otrokom. Dr. Matjaž Pirc, ki vodi prehransko ekipo, je opisal nekaj primerov dobre prakse v tujini, s katerimi so oglaševanje uspešno zamejili. 

Otroci so sistematična tarča oglaševanja nezdrave hrane

Zveza potrošnikov Slovenije praznuje 35 let delovanja. Ob tej priložnosti so pripravili mednarodno konferenco, s katero so opozorili na agresivno oglaševanje nezdravih živil otrokom. Dr. Matjaž Pirc, ki vodi prehransko ekipo, je opisal nekaj primerov dobre prakse v tujini, s katerimi so oglaševanje uspešno zamejili. 

oglaševanje otroci nezdrava hrana

Življenje išče pot

Otroci so sistematična tarča oglaševanja nezdrave hrane

Zveza potrošnikov Slovenije praznuje 35 let delovanja. Ob tej priložnosti so pripravili mednarodno konferenco, s katero so opozorili na agresivno oglaševanje nezdravih živil otrokom. Dr. Matjaž Pirc, ki vodi prehransko ekipo, je opisal nekaj primerov dobre prakse v tujini, s katerimi so oglaševanje uspešno zamejili. 

VEČ ...|17. 9. 2025
Otroci so sistematična tarča oglaševanja nezdrave hrane

Zveza potrošnikov Slovenije praznuje 35 let delovanja. Ob tej priložnosti so pripravili mednarodno konferenco, s katero so opozorili na agresivno oglaševanje nezdravih živil otrokom. Dr. Matjaž Pirc, ki vodi prehransko ekipo, je opisal nekaj primerov dobre prakse v tujini, s katerimi so oglaševanje uspešno zamejili. 

s. Meta Potočnik

oglaševanje otroci nezdrava hrana

Življenje išče pot
Življenje pred nas postavlja številne izzive in ovire. Marsičesa ne razumemo. Iščemo, a ne najdemo odgovorov na vprašanja in potrebe nas in naših bližnjih. Kam naj se obrnem in koga naj pokličem? Včasih je potrebno slišati samo droben namig in že se nam pokaže naslednji korak. In ta rubrika želi biti prav to - kažipot življenja. Naši sogovorniki so različni, teme pa življenjske: od vzgoje do modrosti staranja, od skrbi za zdravje do lajšanja bolezni, od kupovanja primernih daril do pospravljanja stanovanja. Saj smo vendarle skupaj na poti in si lahko pomagamo med seboj. Četudi le po radijskih valovih.
s. Meta Potočnik

s. Meta Potočnik

Priporočamo
|
Aktualno

Komentar tedna

VEČ ...|26. 9. 2025
Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar: Odpuščánje in pozivanje k odpuščánju

Avtor primerja dve slovesnosti – ameriško ob smrti Charlieja Kirka in slovensko ob postavitvi spominske table za otroke s Petrička. V obeh primerih so žrtve pokazale izjemno moč odpuščanja. Avtor izpostavi, da je odpuščanje plemenito dejanje, a opozori na nevarnost, da se pozivi k odpuščanju lahko zlorabijo za prikrivanje resnice ali poniževanje žrtev. Požar, ki je sledil slovenski slovesnosti, ponazarja odpor do soočenja z zgodovinskimi krivicami. Rihar poudarja, da mora odpuščanje temeljiti na resnici in ne sme biti izgovor za pozabo ali sprenevedanje.

Komentar je pripravil ravnatelj Rafaelove družbe, Lenart Rihar.

Lenart Rihar

komentarodpuščanjespravaresnicažrtvePetričekpožarzgodovinatrpljenjesovraštvokultura maščevanja

Duhovna misel

VEČ ...|3. 10. 2025
Stara gospa s plaže

Prvič se je zgodilo, da je družina prihranila dovolj denarja in si je lahko najela počitniško hišico na plaži. Komaj so odložili prtljago in se namestili ...

Iz knjige Zgodbe za srečo v družini, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Stara gospa s plaže

Prvič se je zgodilo, da je družina prihranila dovolj denarja in si je lahko najela počitniško hišico na plaži. Komaj so odložili prtljago in se namestili ...

Iz knjige Zgodbe za srečo v družini, ki je izšla pri založbi Ognjišče.

Božo Rustja

duhovnost

Doživetja narave

VEČ ...|26. 9. 2025
Zakaj je potrebno zaščititi netopirje v Sloveniji?

Posvetili smo se posebni živalski vrsti, do katere nekateri (po krivici) še vedno gojijo strah in nezaupanje. Ali veste, koliko vrst netopirjev živi v Sloveniji in zakaj so prav vse zaščitene? K varstvu bodo v kratkem povabljene tudi župnije, kjer so si v cerkvenih zvonikih našli zavetje ti leteči sesalci. Ob sklenjenem sodelovanju bodo prejele denarno nadomestilo za zagotavljanje odprtih preletnih odprtin. Naši gostje so bili Nastja Kosor Kenda z Zavoda za varstvo narave, Marjetka Šemrl z Ministrstva za naravne vire in prostor ter biolog in velik poznavalec netopirjev Primož Presetnik.

Zakaj je potrebno zaščititi netopirje v Sloveniji?

Posvetili smo se posebni živalski vrsti, do katere nekateri (po krivici) še vedno gojijo strah in nezaupanje. Ali veste, koliko vrst netopirjev živi v Sloveniji in zakaj so prav vse zaščitene? K varstvu bodo v kratkem povabljene tudi župnije, kjer so si v cerkvenih zvonikih našli zavetje ti leteči sesalci. Ob sklenjenem sodelovanju bodo prejele denarno nadomestilo za zagotavljanje odprtih preletnih odprtin. Naši gostje so bili Nastja Kosor Kenda z Zavoda za varstvo narave, Marjetka Šemrl z Ministrstva za naravne vire in prostor ter biolog in velik poznavalec netopirjev Primož Presetnik.

Blaž Lesnik

varstvo naravenetopirmali podkovnjaksakralna dediščinasvetovanjenaravaokoljeekologijabiotska pestrost

Globine

VEČ ...|9. 9. 2025
Dialog z ateizmom #8 - Kako bi se ateist odzval na božje povabilo?

Pred mikrofoni sta se spet srečala oba gosta letošnjega cikla Dialog z ateizmom: jezuit p. Damjan Ristić in ateist Simon Rígač. Pogovarjali smo se o mističnih doživetjih in o božjem klicu. Kako bi se odzval ateist, če bi začutil, da ga Bog vabi v dialog? Pogovor si lahko ogledate tudi na youtube kanalu Radia Ognjišče.

Dialog z ateizmom #8 - Kako bi se ateist odzval na božje povabilo?

Pred mikrofoni sta se spet srečala oba gosta letošnjega cikla Dialog z ateizmom: jezuit p. Damjan Ristić in ateist Simon Rígač. Pogovarjali smo se o mističnih doživetjih in o božjem klicu. Kako bi se odzval ateist, če bi začutil, da ga Bog vabi v dialog? Pogovor si lahko ogledate tudi na youtube kanalu Radia Ognjišče.

Blaž Lesnik

duhovnostveramistična razodetjaBogateizemevtanazija

Program zadnjega tedna

VEČ ...|3. 10. 2025
Program Radia Ognjišče od 5. do 6. ure.

Posnetek programa Radia Ognjišče dne 03. oktober 2025 ob 05-ih

Program Radia Ognjišče od 5. do 6. ure.

Posnetek programa Radia Ognjišče dne 03. oktober 2025 ob 05-ih

Radio Ognjišče

Kulturni utrinki

VEČ ...|3. 10. 2025
Čipkarski festival Ljubljana 2025

Prostor za čipke LaceSpace Ljubljana letos že sedmič organizira Čipkarski festival Ljubljana, ki se bo odvijal v soboto in nedeljo, 4. in 5. oktobra v ljubljanskih Križankah. Ljubitelje čipk je na dogodek povabila predsednica organizacijskega odbora Afrodita Hebar Kljun.

Čipkarski festival Ljubljana 2025

Prostor za čipke LaceSpace Ljubljana letos že sedmič organizira Čipkarski festival Ljubljana, ki se bo odvijal v soboto in nedeljo, 4. in 5. oktobra v ljubljanskih Križankah. Ljubitelje čipk je na dogodek povabila predsednica organizacijskega odbora Afrodita Hebar Kljun.

Jože Bartolj

kulturaČipkarski festivalAfrodita Hebar KljunLaceSpace

Spominjamo se

VEČ ...|3. 10. 2025
Spominjamo se dne 3. 10.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 3. 10.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|3. 10. 2025
Blanširanje jurčkov

Poslušalko je zanimalo, kako blanširati jurčke, ki jih bo dala v zamrzovalnik - na pari ali v kropu, s soljo ali brez. Sestra Nikolina odgovarja, da gobe očistimo in narežemo ter damo v vrelo vodo brez soli. Gledamo, da pride čim prej do vrenja, jih enkrat ali dvakrat obrnemo. Nato jih poberemo na cedilo, odcedimo in razgrnemo po pekaču. Malo ga dvignemo, da se tekočina odteče. Vmes še malo pomešamo, da se čim prej ohladijo in tako jih potem lahko po porcijah spravljamo v zamrzovalnik. Sestra še meni, da bi bilo blanširanje na pari težko izvesti. Drugo poslušalko je zanimalo, če je tekočina, v kateri so se gobe blanširale, uporabna. Sestra Nikolina meni, da jo lahko uporabi pri kuhanju juhe. Tretja poslušalka pa je povedala, da gob za zamrzovanje ne blanšira, ampak jih kar poduši. Tako izgubijo ogromno količino tekočine.  

Blanširanje jurčkov

Poslušalko je zanimalo, kako blanširati jurčke, ki jih bo dala v zamrzovalnik - na pari ali v kropu, s soljo ali brez. Sestra Nikolina odgovarja, da gobe očistimo in narežemo ter damo v vrelo vodo brez soli. Gledamo, da pride čim prej do vrenja, jih enkrat ali dvakrat obrnemo. Nato jih poberemo na cedilo, odcedimo in razgrnemo po pekaču. Malo ga dvignemo, da se tekočina odteče. Vmes še malo pomešamo, da se čim prej ohladijo in tako jih potem lahko po porcijah spravljamo v zamrzovalnik. Sestra še meni, da bi bilo blanširanje na pari težko izvesti. Drugo poslušalko je zanimalo, če je tekočina, v kateri so se gobe blanširale, uporabna. Sestra Nikolina meni, da jo lahko uporabi pri kuhanju juhe. Tretja poslušalka pa je povedala, da gob za zamrzovanje ne blanšira, ampak jih kar poduši. Tako izgubijo ogromno količino tekočine.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Življenje išče pot

VEČ ...|3. 10. 2025
Le sodelovanje in ekipni duh dajeta prave rezultate

Slovenija je športna velesila v malem, pravi filozof športa Jernej Pisk, ki je 23. oktobra na Brezjah vodil okroglo mizo ob jubilejnem srečanju športnikov. Objavili smo del pogovora s smučarsko tekačico Petro Majdič in njeno razmišljanje o pomenu sodelovanja in dobrih odnosih v športni ekipi. 

Le sodelovanje in ekipni duh dajeta prave rezultate

Slovenija je športna velesila v malem, pravi filozof športa Jernej Pisk, ki je 23. oktobra na Brezjah vodil okroglo mizo ob jubilejnem srečanju športnikov. Objavili smo del pogovora s smučarsko tekačico Petro Majdič in njeno razmišljanje o pomenu sodelovanja in dobrih odnosih v športni ekipi. 

s. Meta Potočnik

jubilej športnikovfilozofija športašportni duh