Štruklji
Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.
25. 5. 2020
Štruklji
Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.
VEČ ...|25. 5. 2020
Štruklji
Potrebujemo: 1/2 l moke, 1-2 dag kvasa, 1-2 jajci, 2 žlici olja, žlička soli in topla voda. Testo dobro pregnetemo. Na pomokani površini naj hermetično zaprto počiva vsaj pol ure. Za nadev potrebujemo 1 kg skute, 2 jajci, 3 žlice pšeničnega zdroba, malo smetane, da dobimo bolj kompakten nadev. Razvlečemo, namažemo (lahko potresemo z rozinami in mletimi orehi) in zavijemo ter zavijemo v prtič z drobtinami, namaščeno alu-folijo ali jih damo kuhati nad soparo 25-30 minut. Če bodo štruklji brez sladkorja, se lahko ponudijo kot slani s solato.
VEČ ...|28. 9. 2020
Uporaba sadja, ki gnije
Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.
Uporaba sadja, ki gnije
Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.
Uporaba sadja, ki gnije
Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.
VEČ ...|28. 9. 2020
Uporaba sadja, ki gnije
Lahko naredimo sladico ali damo v skrinjo ali v kozarce. Sadje operemo, očistimo in narežemo ter damo dušiti brez tekočine in maščobe. Po želji potresemo s cimetom in sladkorjem . Pokrijemo, da se zmehča. Vroče naložimo v pogrete kozarce in zapremo ter shranimo v kleti. To uporabimo za pito, narastek (iz kruha ali peciva), ali za marmelado.
VEČ ...|28. 9. 2020
Špinača
Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.
Špinača
Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.
Špinača
Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.
VEČ ...|28. 9. 2020
Špinača
Da špinačna juha ali prikuha ne bo grenka, moramo paziti pri praženju česna. Ne smemo ga pustiti predolgo. Pomešamo enkrat ali dvakrat ter že nadaljujemo z naslednjo sestavino: s špinačo, z mlekom ... Najbolje je, da špinačo zamešamo na koncu, ko je vse dobro kuhano - moka naj vre vsaj 10 minut. Sledi lahko sesekljan peteršilj. Za dopolnjen in izboljšan okus dodamo žlico kisle smetane. Špinačno prikuho zgostimo z drobtinami (žičko zakuhamo). Če bo špinača predolgo vrela, bo spremenila barvo in bo postajala temnejša.
VEČ ...|28. 9. 2020
Pogrevanje ajdove kaše z gobami
Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.
Pogrevanje ajdove kaše z gobami
Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.
Pogrevanje ajdove kaše z gobami
Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.
VEČ ...|28. 9. 2020
Pogrevanje ajdove kaše z gobami
Ali lahko pogrejemo ajdovo kašo z gobami, ki je ostala od kosila, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina odgovarja: Najprej moramo dobro ohladiti in dati na hladno, ne smemo pustiti na toplem. Tik pred serviranjem jo pogrejemo v mikrovalovni pečici. Pogrejemo jo lahko zvečer ali pa tudi še naslednji dan.
VEČ ...|28. 9. 2020
Paradižnikova mezga
Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.
Paradižnikova mezga
Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.
Paradižnikova mezga
Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.
VEČ ...|28. 9. 2020
Paradižnikova mezga
Očiščen in opran paradižnik narežemo in damo v kozico, na dnu naj bo malo olja. Kuhamo in vmes dodamo vejice peteršilja, zelene in bazilike. Če je zelo vodena mezga, s pomočjo cedilke poberemo tekočino. Spasiramo in solimo po okusu (mora biti precej slano). Nalagamo v ogrete steklenice in kozarce ter počasi ohlajamo. Shranimo v kleti in prva dva tedna smo posebej pozorni, če se začenja kvariti.
VEČ ...|28. 9. 2020
Gobe v hladilniku
Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.
Gobe v hladilniku
Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.
Gobe v hladilniku
Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.
VEČ ...|28. 9. 2020
Gobe v hladilniku
Koliko časa so lahko obarjene gobe v hladilniku, sprašuje poslušalka. Sestra Nikolina odgovarja: Ena ali dva dneva, a le če so hitro ohlajene.
VEČ ...|28. 9. 2020
Jabolčna pita
Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.
Jabolčna pita
Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.
Jabolčna pita
Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.
VEČ ...|28. 9. 2020
Jabolčna pita
Masleno testo lahko naredi sama ali ga kupi. Razvalja ga na velikost pekača, debelina 2 mm. Za pito lahko vzamemo surovo sadja, še boljše pa je dušeno, a ne smejo biti premokra. Plast testa naložimo na pekač, ga dobro prebodemo in potresemo z drobtinami in zmletimi orehi. Nalagamo plast sadja in pokrijemo z drugo ploščo ali s trakovi naredimo mrežo. Pomažemo za razžvrkljanim jajcem ali beljakom in pečemo pri 200 stopinjah Celzija, da dobi lepo barvo. Podobno naredimo s skutinim nadevom, le da v tem primeru spodnjo ploščo prej zapečemo.
VEČ ...|28. 9. 2020
Gibanica
K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.
Gibanica
K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.
Gibanica
K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.
VEČ ...|28. 9. 2020
Gibanica
K orehovemu nadevu damo malo skute in s tem ga izboljšamo. 1 l moke (30-40 dag, vseeno ali je ostra ali mehka), zdrobimo 2 dag kvasa, zvrhano žličko soli, 1 jajce, olje, s toplo vodo zamesimo testo. Počiva naj na pomokani deski, pokrito. Na pomokanem prtu razvaljamo na velikost pekača. Namažemo ga s trdo maščobo, tudi robove. Testo namažemo z oljem in razvlečemo. Pod testo damo pekač in razvlečemo za dvojno dolžino, da bomo lahko prekrivali. Na robovi zarežemo s koleščkom. Naložimo en nadev in pokrijemo z izrezanimi deli testa. Na koncu pokrivamo z zapognjenimi deli, na vrhu naj bo testo. Pomažemo s smetano in damo v pečico za eno uro.
VEČ ...|14. 9. 2020
Vlaganje paprik
To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.
Vlaganje paprik
To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.
Vlaganje paprik
To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.
VEČ ...|14. 9. 2020
Vlaganje paprik
To lahko nardimo v kisu ali pa v slanici. Slednje - tako s celimo kot narezanimi in očiščenimi - naredimo takole: paprikam odstrižemo pecelj in jih ob strani nabodemo s pletilko. Skuhamo v slani vodi in nalagamo v kozarce. Zalijemo z vrelo vodo, v kateri smo kuhali in jo še malo dosolimo. Na pokrovček damo malo žganja, prižgemo, da nastane plamen in takoj zapremo ter zapremo.
VEČ ...|14. 9. 2020
Sok iz grozdja
Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.
Sok iz grozdja
Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.
Sok iz grozdja
Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.
VEČ ...|14. 9. 2020
Sok iz grozdja
Brez sokovnika ga naredimo takole: grozdje naložimo v široko posodo, dodamo malo vode in skuhamo. Preko gostega cedila precedimo in to uporabimo za marmelado (dosladkamo, dodamo kakšno jabolko ...) Soku lahko dodamo malo limoninega soka. Vrelega nalivamo v pogrete steklenice ter jih takoj dobro zapremo.
VEČ ...|14. 9. 2020
Shranjevanje malin
Naložimo jih v škatlice in jih sproti zamrzujemo.
Shranjevanje malin
Naložimo jih v škatlice in jih sproti zamrzujemo.
VEČ ...|14. 9. 2020
VEČ ...|14. 9. 2020
Mesni polpeti
Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...
Mesni polpeti
Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...
Mesni polpeti
Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...
VEČ ...|14. 9. 2020
Mesni polpeti
Naredimo iz mešanega mletega mesa, dodamo še sesekljano čebulo ali narezan drobnjak, stisnjen česen, sol, poper, namočen kruh (pri 60 dag mesa dodamo 5-6 dan kruha - drobtine pa ne, saj posušijo zmes!), jajce, rumenjak. Pregnetemo z roko in naj malo stoji. Oblikujemo in hitro opečemo na vročem olju. Sledi pa dušenje do mehkega. Zraven sodi gobova, paradižnikova omaka ...
VEČ ...|14. 9. 2020
Kuhanje kolerabe
Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.
Kuhanje kolerabe
Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.
Kuhanje kolerabe
Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.
VEČ ...|14. 9. 2020
Kuhanje kolerabe
Kuhati jo damo v slano vrelo vodo. Vre naj do mehkega, odvisno od starosti in velikosti narezanih kosov. Odcedimo in zabelimo z oljem. Naj pokrito počaka na toplem do obroka. Če zraven damo kuhati drugo zelenjavo, tudi krompir, dobimo juho oz. enolončnico. Zabelimo lahko s prepraženo čebulo ali pečenkinim sokom.
VEČ ...|14. 9. 2020
Gosta omaka iz jajčevcev
Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.
Gosta omaka iz jajčevcev
Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.
Gosta omaka iz jajčevcev
Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.
VEČ ...|14. 9. 2020
Gosta omaka iz jajčevcev
Jajčevce olupimo, narežemo na kocke in solimo. Ožete damo na praženo čebulo, po želji dodamo narezano papriko. Dodamo žlico mezge ali juhe in pokrito dušimo. Po želji dodamo česen in peteršilj. Zmešamo s paličnim mešalnikom. Dopolnimo lahko s kislo smetano.
VEČ ...|24. 8. 2020
Zakaj potica poči?
Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.
Zakaj potica poči?
Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.
Zakaj potica poči?
Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.
VEČ ...|24. 8. 2020
Zakaj potica poči?
Poči, če je testo suho in potica počasi vzhaja. V modelu naj vzhaja 75 minut, nato jo nabodemo in namažemo ter damo v pečico pri 175 stopinjah Celzija. Lahko pa poskusite tako, da potico zavijete in vložite v modele. Nabodite in namažite ter postavite v hladno pečico. Priključite na 190 stopinj Celzija in tako, nevzhajano, specite. Tretja možnost pa je, da naložimo več drobnejših zavitkov na pekač, vmes naj bo malo prostora, površino pa namažemo z oljem.
VEČ ...|24. 8. 2020
Vlaganje paprike
Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.
Vlaganje paprike
Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.
Vlaganje paprike
Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.
VEČ ...|24. 8. 2020
Vlaganje paprike
Narezano papriko prevremo v posodi s slano vodo, naložimo v ogrete kozarce in s slano vodo zalijemo. Lahko očiščene paprike hranimo v kozarcih s paradižnikovo mezgo. Take so še posebej uporabne za pripravo nadevanih paprik.
VEČ ...|24. 8. 2020
Porova solata
Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.
Porova solata
Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.
Porova solata
Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.
VEČ ...|24. 8. 2020
Porova solata
Por očistimo in na pol prerezan ter narežemo na drobne rezance (20 dag). Naribamo svež korenček, skuhamo 1 krompir, narezan na rezine. Toplega stresemo po poru in premažemo. Lahko dodamo še malo koruze, obvezno pa kis in olje. Druga možnost je jogurtov preliv: navadni jogurt, kisla smetana, žlica olja, nožev vrh gorčice ali majoneza, limonin sok, sol ... Okrasimo z vejicami peteršilja.
VEČ ...|24. 8. 2020
Pesto za ozimnico
Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.
Pesto za ozimnico
Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.
Pesto za ozimnico
Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.
VEČ ...|24. 8. 2020
Pesto za ozimnico
Sesekljane ali zmlete sestavine posolimo in prilivamo olivno olje, da nastane gosta omaka. To naložimo v kozarce.
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova omaka
Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.
Paradižnikova omaka
Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.
Paradižnikova omaka
Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova omaka
Čebulo fino sesekljamo in prepražimo do rumene barve. Potresemo s kavno žličko pirine moke in zalijemo s paradižnikovo mezgo. Po potrebi solimo, lahko dodamo žlico pečenkinega soka ... Vre naj nekaj minut. Če je premalo gosta, dodamo kislo smetano s ščepom pirine moke. Posebej skuhamo nadevano papriko, in sicer v posodi, kjer smo najprej karamelizirali nekaj sladkorja. Dodamo paprike in zalijemo z vodo ali juho.
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova mezga
Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.
Paradižnikova mezga
Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.
Paradižnikova mezga
Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.
VEČ ...|24. 8. 2020
Paradižnikova mezga
Paradižnik očistimo in operemo ter narežemo na večje kose. V lonec z debelejšim dnom najprej damo malo olja, nato pa naložimo paradižnik. Dodamo tudi šopek zelenja: peteršilj, zelena, bazilika. Med kuhanjem večkrat pomešamo.Odstranimo morebitno odvečno tekočino (lahko uporabimo za juho) ter spasiramo. Solimo: na 5 l mezge 1 žlico soli. Mirno naj vre 15 minut. Vrelo nalagamo v pogrete steklenice ali kozarce. Takoj jih zapremo in počasi ohladimo.
VEČ ...|24. 8. 2020
Konzerviranje česna
Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...
Konzerviranje česna
Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...
Konzerviranje česna
Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...
VEČ ...|24. 8. 2020
Konzerviranje česna
Česen narežemo na rezine, damo v sekljalnik ali multipraktik, solimo in dolivamo olivno olje, da postane kremasto. Naložimo v majhne kozarčke ali plastične posodice ter naložimo v skrinjo. Ob uporabi z žličko postrgamo ...
VEČ ...|24. 8. 2020
Kisanje zelja
Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.
Kisanje zelja
Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.
Kisanje zelja
Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.
VEČ ...|24. 8. 2020
Kisanje zelja
Imam več zrelega zelja in me zanima, če ga lahko narežem za kisanje, je vprašala poslušalka Marija. Sestra Nikolina je odgovorila: seveda, nariba naj ga v posodo in sicer v plasteh: med vsako plast zelja soli, doda malo popra, kumine in lovorov list. Z roko potlači, pokrije s servieto ali pokrovko in obteži. To se bo v toplih dneh kisalo 14 dni. Slanica ne sme iti čez rob posode.
VEČ ...|24. 8. 2020
Gratinirana zelenjava
Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).
Gratinirana zelenjava
Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).
Gratinirana zelenjava
Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).
VEČ ...|24. 8. 2020
Gratinirana zelenjava
Zelenjavo blanširamo oz. krepko al dente skuhamo v slani vodi. Položimo jo v vrelo vodo. Preizkusimo z vilico in zobotrebcem. Vodo uporabimo za juho. Zelenjavo naložimo v namazano posodo in potresemo z naribanim sirom ter damo pod žar. Lahko pa prelijemo z bešamelom in potresemo s sirom ter zapečemo, da nastane skorjica (od 12 do 20 minut).
VEČ ...|3. 8. 2020
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vzhajanje kruha v vročih dneh
V teh vročih in vlažnih dneh je vzhajanje hitro, zato naredimo malo manj mehko testo in dovolj je dvojno vzhajanje.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlečeno testo se trga
Za testo moki in topli vodi dodamo sol, malo olja in kakšno jajce. Narediti moramo dovolj mehko testo in dobro ga moramo pregnesti. Lahko dodamo tudi malo kisa. za vlečeno testo je boljša mehka moka, tip 500.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje kumar
Naribane kumare damo v slano vodo z nekaj žlicami kisa. Na 1 l vode dodamo 1 žlico soli. Ne smejo biti premehko kuhane. Naložimo jih v ogrete kozarce, zalijemo in dobro zapremo (na pokrovček damo nekaj kapljic alkohola in prižgemo). Lahko dodamo tudi nekaj konzervansa, saj je letos vse bolj vlažno.Recept poslušalke za vlaganje velikih kumar, katerih zunanjost je rumena, meso pa že zelo belo (recept je star že 100 let): Dozorele kumare olupimo, notranjost z žlico odstranimo, narežemo na koščke, vložimo v kozarce in dodamo nekaj glavic šalotke, lovor, celi poper, malo koprca in zalijemo s slanim kisom 1:4. Zapremo in pasteriziramo 15 min pri 90 stopinjah.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Vlaganje hrušk
Olupljene in enakomerno narezane hruške skuhamo v vreli osladkani vodi. Z zobotrebcem preskusimo mehkobo (naj ne bodo preveč mehke), nalagamo v ogrete kozarce in zalijemo z isto tekočino. Zaprte kozarce počasi ohladimo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.
VEČ ...|3. 8. 2020
Rezanci iz ajdove moke
Testa ni treba tako gnesti kot pri rezancih iz pšenične moke, za nekaj časa ga pokrijemo s skledo. Ti rezanci se najlažje valjajo na roko, pri tem si pomagamo z moko. Moke za testo ni treba popariti kot pri ajdovem kruhu.
VEČ ...|3. 8. 2020
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Jedi iz rdeče pese in vlaganje
Rdečo peso lahko uporabimo v solati, kot prikuho ali iz surove iztisnemo sok. Peso najprej skuhamo. Pustimo tudi centimeter stebla. Čas kuhanja je odvisen od več dejavnikov. Najbolj zanesljiv test je, da jo prebodemo z vilico, pletilko ali zobotrebcem. Če gre z lahkoto ven, je dovolj kuhano. Peso olupimo in naribamo. To damo v raztopino kisa in soli, po potrebi sladkamo in dodamo kumino (v zrnju ali mleto). Taka pesa v hladilniku počaka tudi teden dni. Višek rdeče pese pa naložimo v kozarce in zalijemo z raztopino kisa, soli in sladkorja ter kumine. Uporabimo lahko domač sadni kis ali kis za vlaganje. Kozarce zapremo in pasteriziramo (20 minut). Vložimo jo lahko tudi tako, da kuhano peso naribamo ter naložimo ali v vrečke ali v posodice in dajemo v skrinjo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Konzerviranje čebule
Čebulo očistimo in narežemo (velikost prilagodimo potrebam). Damo jo na maščobo in pražimo, da začne rumeneti. Tako nalagamo v tople kozarčke, zapremo in odlagamo, da se ohladijo.
VEČ ...|3. 8. 2020
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.
VEČ ...|3. 8. 2020
Bučkina juha
Bučke naribamo, solimo in ožmemo. Damo jih na praženo čebulo. Posebej skuhamo dva krompirja in korenček. Tekočino odlijemo in stlačimo. Dodamo pražene bučke, kumino in strt česen ter zalijemo s krompirjevko. Skuhamo do konca. Pred serviranjem dodamo malo kisa in narezanega peteršilja. Na enak način se naredi kumarična juha.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kako zamrznit cvetačo?
Blanširamo jo, ohladimo ter naložimo v vrečke ter damo v skrinjo.
VEČ ...|20. 7. 2020
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.
VEČ ...|20. 7. 2020
Vlaganje in zamrzovanje fižola
Očiščen fižol narežemo ter damo kuhat v vrelo slano vodo do mehkega. Nalagamo ga v pripravljene kozarce. Posebej skuhamo kis: na 1 l vode dodamo 1 dl kisa za vlaganje, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli in nekaj zrn popra. To vodo nalivamo v kozarce s fižolom ter takoj zapremo. Obrnemo na pokrov (da se ustvari vakuum) in odlagamo na površino, kjer se bodo pokriti ohladili. Po drugem postopku pa jih blanširamo in nalagamo v kozarce ter zalijemo s slano vodo (na 1 l vode žlico in pol soli). Kozarce zapremo in damo pasterizirati (30-40 minut naj se kuhajo).Za zamrzovanje blanširamo v vreli vodi, ob vrenju obrnemo ter poberemo na cedilo ali na prt na mizi. Ohlajene zložimo v primerne vrečke ali škatlice.
VEČ ...|20. 7. 2020
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.
VEČ ...|20. 7. 2020
Uporaba pečenega krompirja
Malo težje bomo iz njega naredili svaljke ali cmoke, saj je skorja bolj trda, sredica pa je dovolj mehka in uporabna. To spasiramo. Bo ta pa krompir zelo dobrega okusa in lahko naredimo vrhunski izdelek.
VEČ ...|20. 7. 2020
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.
VEČ ...|20. 7. 2020
Sirup oz. sok iz ribeza, malin in aronije
Vsako sadje skuhamo posebej. V vsako posodo damo zajemalko vode in nato sadje ter sladkor po okusu in želji. To skuhamo do mehkega, odcedimo ter vlivamo v pogrete steklenice. Iz sadnega ostanka pa skuhamo marmelado.
VEČ ...|20. 7. 2020
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.
VEČ ...|20. 7. 2020
Potica iz pirine moke
Sestra je poslušalki svetovala, naj prvič poskusi narediti v razmerju pol pol, naslednjič lahko delež pirine moke veča. Ne tako mehko testo, kot s pšenično moko - torej naj testu doda manj tekočine. Beljakov ne dajemo v testo, saj naredijo gosto testo in jih zato porabimo v nadevu ali za pomazanje pred peko.
VEČ ...|20. 7. 2020
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.
VEČ ...|20. 7. 2020
Marelična marmelada
Zrele marelice očistimo, na 1 kg sadja dodamo 300 g sladkorja in pustimo, da se omedijo. Damo kuhati in ob vrenju zmiksamo s paličnim mešalnikom. Po želji lahko dodamo želirni sladkor ter pustimo še pet minut vreti. Nalagamo v vroče kozarce. Nekaj limoninega soka bo ohranilo barvo marelic.
VEČ ...|20. 7. 2020
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)
VEČ ...|20. 7. 2020
Jedi iz fižola
Naredimo lahko juho, samostojno ali z dodatkom druge zelenjave. Malo čebule popražimo, potresemo z moko in takoj nato dodamo še očiščen fižol ter zalijemo. Dodamo še vejico timijana, lovorjev list in solimo ter skuhamo do mehkega. Na vrhu lahko dodamo vejico zelene ali peteršilja.Lahko ga pripravimo zabeljenega, v prikuhi k testeninam, krompirju, govedini iz juhe ..., narastek (kuhan fižol prelijemo z bešamelom ter potresemo s sirom)
VEČ ...|20. 7. 2020
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.
VEČ ...|20. 7. 2020
Kaj narediti iz jabolk rane sorte?
Lahko jih uporabimo za čežano. Druga možnost je dušeno sadje: narežemo na krhlje (lupiti ni treba), potresemo s sladkorjem in cimetom ter dušimo. Podajo se k palačinkam, njokov,m cmokom, pireju in štrukljem ... Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.
VEČ ...|6. 7. 2020
Sušenje feferonov in priprava posipa
Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.
Sušenje feferonov in priprava posipa
Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.
Sušenje feferonov in priprava posipa
Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.
VEČ ...|6. 7. 2020
Sušenje feferonov in priprava posipa
Cele ali prerezane feferone damo na rešetke ter suši, lahko tudi na soncu, dosušimo jih lahko v pečici. Zmeljemo v mesoreznici, nato jih lahko zdrobimo še v multipraktiku.
VEČ ...|6. 7. 2020
Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin
Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.
Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin
Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.
Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin
Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.
VEČ ...|6. 7. 2020
Sirup iz rdečega, črnega ribeza in malin
Najbolj enostavno ga bo pripraviti s sokovnikom. Najprej vanj vstavimo gazo, nato še očiščeno sadje in to postavimo na kuhalnik. Med kuhanjem bo iztekel sok. Na 1 liter soka dodamo približno 300 g sladkorja (po okusu, a ne preveč!). To spet segrevamo ob mešanju do vrenja, da se sladkor raztopi. Vlivamo v ogrete steklenice ... Po potrebi dodamo malo limoninega soka ali kisline.
VEČ ...|6. 7. 2020
Preliv za musako
To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...
Preliv za musako
To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...
Preliv za musako
To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...
VEČ ...|6. 7. 2020
Preliv za musako
To so zelo različne zložene jedi: z mesom, krompirjem, zelenjavo ... Ena možnost je jajčno mleko, ki naj bo dovolj redko, da pronica skozi jed. Pred peko pokrijemo z alu folijo. Prelijemo lahko tudi z juho ...
VEČ ...|6. 7. 2020
Pehtranovka
Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro
Pehtranovka
Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro
Pehtranovka
Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro
VEČ ...|6. 7. 2020
Pehtranovka
Naredimo mehko kvašeno testo, še bolj mehko, kot za potico. Sestavine: 1/2 kg moke, 2 rumenjaka, 2 dag kvasa, 8-10 dag masla in olja. To ugnetemo in vzhajamo, pehtran pa operemo in osušimo ter narežemo. Ob tem v rum namočimo rozine. Testo razvaljamo in dobro potresemo s pehtranom ter s sočnimi rozinami, zavijemo, prestavimo v model ali namazan pekač. Vzhaja naj eno uro, prebodemo in na vrhu namažemo ter pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro
VEČ ...|6. 7. 2020
Marmelada iz češenj in rdečega ribeza
Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.
Marmelada iz češenj in rdečega ribeza
Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.
Marmelada iz češenj in rdečega ribeza
Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.
VEČ ...|6. 7. 2020
Marmelada iz češenj in rdečega ribeza
Sadje očistimo in na kg dodamo 300 do 350 g sladkorja. Kuhamo do vrenja, po potrebi s paličnim mešalnikom naredimo bolj gladko marmelado ali pa uporabimo pasirko. Dodamo v pogrete kozarčke.
VEČ ...|6. 7. 2020
Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje
Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...
Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje
Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...
Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje
Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...
VEČ ...|6. 7. 2020
Jedi iz blitve in špinače ter zamrzovanje
Najprej moramo opraviti blanširanje. Če bomo dali v skrinjo, najprej položimo v vrelo vodo, dvakrat obrnemo ter prestavimo v skledo z mrzlo vodo ter odcedimo, da je čim prej ohlajena. Pri blitvi liste in stebla posebej porabimo. Nalagamo v vrečke in zapremo. Jedi: juha, gosta omaka (zraven pire), nadevi (za palačnike, za lazanjo - v obeh primerih je za podlago tudi skuta) ...
VEČ ...|6. 7. 2020
Bešamel
4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.
Bešamel
4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.
Bešamel
4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.
VEČ ...|6. 7. 2020
Bešamel
4-5 dag masla ali polna žlico olja segrejemo, potresemo 4 dag (zvrhano žlico) moke, premešamo in zalijemo z 2-2,5 dl mleka. Dobimo belo omako, kot bel puding. Vre 1-2 minuti, takoj dodamo rumenjak (ali dva), solimo, dodamo muškaten orešček, žlico kisle ali sladke smetane, sneg, ki ga potresemo z žlico suhe moke ali drobtin. To uporabimo za narastke. Pri lazanji ne delamo snega, dodamo kar celo jajce.
VEČ ...|22. 6. 2020
Višnje
Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.
Višnje
Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.
Višnje
Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.
VEČ ...|22. 6. 2020
Višnje
Lahko se jih vkuha v kompot, iz izkoščičenih pa naredimo svežo sladico (v biskvit damo polovice višenj), lahko jih sočimo za sok, očiščene naložimo (eno plast) na pladenj in damo zamrznit ter bodo prav prišle pozimi za kompot ali pri pripravi zavitka.
VEČ ...|22. 6. 2020
Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?
Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.
Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?
Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.
Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?
Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.
VEČ ...|22. 6. 2020
Sveže sadje na sladicah in zakaj češnje grenijo?
Sveže sadje ima veliko več vitaminov in rudnin (tudi železa) kot pečeno, zato je dobrodošlo, če ga dodamo za dekoracijo sladic. Zelo enostavno se pripravi naslednja sladica: biskvit navlažimo, namažemo z marmelado in nato naložimo sadje ter prelijemo z nežnim želejem. Zakaj češnje v sladici naslednji dan pogrenijo? Posebnega razloga ni, lahko grenijo koščice ali pa če s sadjem.
VEČ ...|22. 6. 2020
Rižota iz belušev
Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.
Rižota iz belušev
Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.
Rižota iz belušev
Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.
VEČ ...|22. 6. 2020
Rižota iz belušev
Potrebujemo malo olja, čebulo, očiščne beluše. Čebulo narežemo in damo pražiti ter jo solimo. Dodamo narezane na 1,5 cm velike koščke belušev, dobro jih prepražimo in dodamo riž. Premešamo in zalijemo z juho (dvakratna prostornina riža) ter po okusu dosolimo. Mirno naj se kuha do 25 minut. Lahko pa beluše najprej skuhamo (v vodo damo sol in kavno žličko sladkorja). Take narežemo in nato pražimo na čebuli ter ponavljamo kot je že opisano. Vodo, ki je ostala pri kuhanju belušev, lahko uporabimo, ko zalijemo riž. Iz belušev lahko naredimo tudi juho: narežemo jih na 1 cm debele koščke in skuhamo, dodamo lahko še korenček, grah, krompir ... Na koncu lahko juho tudi zmiksamo in dobimo okusno kremno juho.
VEČ ...|22. 6. 2020
Kruhov cmok v obliki štruce
Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok
Kruhov cmok v obliki štruce
Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok
Kruhov cmok v obliki štruce
Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok
VEČ ...|22. 6. 2020
Kruhov cmok v obliki štruce
Kruh narežemo in potresemo z žlico ostre moke. Prelijemo s prelivom (jajca in mleko), narezanim peteršiljem, potresemo praženo čebulo, slanino, ostanki mesa in premešamo. Servieto zmočimo, ožmemo in v sredini potresemo z drobtinami ter nanesemo zmes. Ohlapno ovijemo, na koncih povežemo (če je potreba še na sredini), v vreli slani vodi se kuha 20-25 minut (odvisno je od debeline). http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2009/10/07/196-oddaja#more85 Kruhov_cmok
VEČ ...|22. 6. 2020
Grmada
Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).
Grmada
Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).
Grmada
Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).
VEČ ...|22. 6. 2020
Grmada
Za to sladico lahko porabimo ostanke kvašenih jedi (kruh, žemlja, buhtelj ...), ki jih narežemo na koščke, dušena jabolka in hruške, sadje iz skrinje ali od kompota ali v rum namočene rozine. Skledo za narastke namažemo z maslom, nalagamo plasti kruha ali bisvkita in sadja. Pripravimo preliv: jajca razžvrkljamo, prijemo mleko, sladko ali kislo smetano. Prelijemo, pokrijemo z alu folijo in pečemo približno 40 minut (po 20-ih minutah odkrijemo).
Prisluhnite odgovorom sestre Nikoline na vaša kuharska vprašanja. Z njo sodelujemo že od leta 2006. Sedem let je pripravljala oddaje in rubrike z recepti, nato pa sodelovala v naših kontaktnih oddajah, od leta 2017 sodeluje v oddaji Svetovalnica. Sestra Nikolina Rop je Šolska sestra svetega Frančiška Kristusa Kralja, ki je pri založbi Družina izdala več kuharskih knjig, vodila je kuharske tečaje v Repnjah pri Vodicah in na Brezjah. Arhiv minulih oddaj in rubrik: http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/
Priporočamo
|
Aktualno
Naš pogled
VEČ ...|29. 9. 2020
Histerija z maskami ali brez njih
Internet je spremenil svet saj nam v trenutku približa tudi tiste novice, ki jih uradni mediji zamolčijo. Veliko revolucijo so predstavljala družbena omrežja, kjer je bilo mogoče vse te novice tudi predebatirati, se povezovati, izražati svoja mnenja. Prav slednje pa je podrlo jez besed, ki jih ljudje sicer v živo ne bi nikoli izrekli. Dovolj je zjutraj prebrati kakšne spletne forume pa imaš pokvarjen dan. S pandemijo koronavirusa je vse to dogajanje dobilo še veliko večjo razsežnost ...Celoten komentar si lahko preberete na spletnih straneh Radio Ognjišče.
Dogodki
VEČ ...|18. 8. 2020
Reportaža s kratkega oddiha v Radencih - 7. do 9. avgust 2020
Reportaža s z letošnjega tridnevnega kratkega oddiha v Radencih
Slovencem po svetu in domovini
VEČ ...|27. 9. 2020
Sydney, Stuttgart, Ljubljana in nagrajena raziskovalna del
Ministrica Helena Jaklitsch je pretekli konec tedna obiskala rojake v Nemčiji in Slovenski katoliški misiji v Stuttgartu podelila praznovanje ob 60. obletnici delovanja; poklicali smo v Sydney v Avstralijo, kjer danes praznujejo Rafaelovo – žegnanjsko nedeljo; v Ljubljani pa bodo v prihodnjih dneh potekali 18. Koroški kulturni dnevi v Ljubljani. V oddaji tudi reportaža s podelitve nagrad 18. natečaja Urada za Slovence po svetu za raziskovalna dela s področja zamejstva in izseljenstva.
Komentar tedna
VEČ ...|25. 9. 2020
Jernej Letnar Černič: Demografski sklad in njegove pasti
Če se bo vsakodnevna politika vmešavala v korporativno upravljanje, je slovenski nacionalni demografski sklad že vnaprej obsojen na neuspeh, mi vsi skupaj pa na nadaljnje razvrednotenje državnega premoženja in postopen propad državnega pokojninskega sistema.
Tako je razmišljal izredni profesor za pravo človekovih pravic, dr. Jernej Letnar Černič.
Naš gost
VEČ ...|26. 9. 2020
Tik pred devetdesetletnico akademika dr. Kajetana Gantarja
Akademik, dr. Kajetan Gantar, je bil osrednji govornik pred Slomškovo nedeljo v letu 2020, na Slomškov dan, praznik Društva katoliških pedagogov Slovenije na Slomu, na Ponikvi. Skoraj tik pred njegovim devetdesetim letom starosti smo ga znova povabili k pogovoru, v katerem največ prostora namenjamo njegovi pedagoški vlogi. »V dobrem pedagogu mora biti tudi nekaj igralca«, pravi. Iskriv in modrosti poln pogovor.
Zgodbe za otroke - Šmarnice
VEČ ...|31. 5. 2020
Največji dar
Marija je res posebna žena, ki jo je Bog izbral, da je postala Jezusova mami. Z njim je bila povsod. Takrat, ko se je kot otrok prvič nasmehnil, ko je prvič shodil, ko se je začel učiti, ko je bil nagajiv in ko je odrasel ter začel ljudi učiti o Bogu, ko je delal čudeže, ko je trpel in umrl, ko je premagal smrt in nam pokazal, kako zelo rad nas ima, in ko je šel v nebesa.
Radijski roman
VEČ ...|1. 10. 2020
Pesem o Bernardki - sedemindvajseti del
Tisoči so vsako jutro priče, kako se Bernardka na začetku zamaknjenja na Gospejin ukaz umiva v studencu in kako pije iz dlani ... je odlomek iz tokratnega dela romana.
Ob radijskem ognjišču
VEČ ...|1. 10. 2020
272. oddaja
Predvajali smo skladbe skladbe: Povabi me na luno - Irena Kohont, Save your love- Reneé & Renato, Indra - Udo Jürgens, Mlade oči - Ditka Haberl, Dok traje ljeto - Maruška Šinković in Ivo Robić, It’s my party - Lesley Gore, Ljubi ljubi ljubi - Eva Sršen, Ave Maria - Robertino, Unchained melody - The Righteous brothers, Pesem za dinar - Pepel in kri, Something good - Julie Andrews, The hanging tree - Frankie Laine, Spiel mir dar lied vom tod - Andre Rieu ...
Via positiva
VEČ ...|1. 10. 2020
Lačni smo plesne kulture
Baletnik Petar Đorčevski, ki je od maja 2019 umetniški vodja baleta v SNG Opera in balet Ljubljana, nastopa še vedno tudi kot solist. O umetniškem okolju pri nas, o njegovi poklicni baletno-športni poti, tudi o vlogi očeta, predvsem pa plesalca, smo se pogovarjali in ob tem navduševali za umetnost, tudi plesa pri nas.
Slovenska oddaja Radia Vatikan
VEČ ...|1. 10. 2020
Slovenska oddaja Radia Vatikan dne 1. 10.
Rubriko pripravlja slovensko uredništvo Radia Vatikan.