Janez Ferlež

Oddaja je prinesla glasbo pojočega duhovnika Janeza Ferleža, ki je pred kratkim izdal novi CD avtorskih pesmi, pripravlja pa se na koncert z Antonijem Tkalcem. Kaj lanskemu srebrnomašniku pomenijo glasba, nogomet in zelišča, ste lahko slišali v tokratni oddaji.

Sv. Ignacij Antiohijski Tralcem

“Opominjam vas torej, ne jaz, ampak ljubezen Jezusa Kristusa: uživajte samo krščansko hrano, zdržujte se tujega zelišča, namreč krivoverstev.”

Tako pravi Ignacij Antiohijski, v  katehezi pa boste slišali še več spodbudnih misli.

Od košarkarice do zeliščarke

Nekdanja profesionalna košarkarica Katja Temnik je po končanju športne kariere v tujini v domačem okolju, na domačem zeliščnem vrtu Majnika, poiskala in uresničila inovativnost.   

Jajčna omleta

Jajca razžvrljkamo in dodamo sesekljana zelišča (lahko tudi sesekljan drobnjak). To zlijemo v ponev ter spečemo z obeh strani. Sicer pa jo naredimo, da na čebuli pražimo in pražimo tanko narezano zelenjavo in nato prelijemo z razžvrkljanim jajcem ter opečemo z obeh strani. 

Ptuj, Novo Mesto, Malečnik, Fokovci

Poročali smo o novem urgentnem centru na Ptuju, pogledali smo v Novo Mesto, ki je dobilo novega škofa ter pripravili prispevka o odprtju Glasarjeve galerije v Malečniku in vzpostavitvi novega predelovalnega obrata za zelišča ter sadje v Fokovcih.

Zeliščni vrt in kalčki

V oddaji sta se nam pridružili mati in hči Majda in Katja Temnik z Zeliščnega vrta Majnika. Slišali smo, katera zelišča se nabirajo v tem času, kako se uporabljajo, hkrati pa sta nam zaupali, kako koristni so kalčki in kako jih lahko vzgojimo sami.

Zelišča v prehrani

Zelišča so na dnevnem redu vse leto. Z njimi lahko obogatimo okus jedi, kadar kuhamo postno. Zaokrožijo okus. V tem času uporabljamo suha zelišča, ki smo ji pravi čas nabrali in posušili. Pri juhah, omaka, enolončnicah ... Z uporabo zelišč se tudi zmanjša uporaba soli.

Zelišča in zdravilne rastline

To so izjemni darovi narave. Kako ravnati z njim, katere rastline se trenutno nabira in kako jih pripraviti, da bodo učinki najboljši, nam je v Svetovalnici povedala Mirjam Grilc, ki je mojstrica njihove priprave tudi v kuhinji.