Utrip dneva dne 5. 4.

• Po mnenju predsednika SLS Marka Balažica njihova lista za evropske volitve med vsemi do sedaj znanimi še najbolj vključujoča.
• Tonin pred programsko konferenco NSi izjemno kritičen do delovanja aktualne vlade.
• Janša v Središču ob Dravi: sklep vlade o postavitvi začasnega azilnega doma je šokanten. Vlada naj raje postavi bližje zahodni meji.
• Maratonska zaslišanja pred preiskovalno komisijo DZ o spornem kanalu C0.
• Reka Meža po avgustovski ujmi hudo onesnažena. Ribiči opozarjajo, da ribe v reki še leta ne bodo užitne.
• Izrael po posredovanju ZDA napovedal odprtje novih poti za dostavo pomoči v Gazo.
• Vreme: Pretežno jasno bo, temperature celo do 28 stopinj.
• Pred svetovnim dnevom zdravja so v prestolnici in Velenju obiskovalci lahko opravili brezplačne meritve in prejeli zdravstvene nasvete.
• Od danes trideset prvih petkov trideset svetih maš za naše slovenske mučence, ki so v postopku za blažene.
• Začetek meseca slovenske zastave: odkritje novega spominskega obeležja na Trgu republike
• Šport: Roglič, Vingegaard in Evenopoel po skupinskem padcu odstopili na dirki po Baskiji.

Naravne barve za pirhe

Za rdečo barvo pirhov sestra Nikolina svetuje kuhanje jajc v soku iz malin ali soku črnega ribeza. Če imamo sadje zamrznjeno, ga v vodi najprej skuhamo, nato odcedimo, dodamo malo limoninega soka ali pa žičko kisa, da bodo pirhi lepe, sveže barve, nato pa v tej zavrelici skuhamo jajca. Lahko jih skuhamo tudi v zavrelici, ki ji dodamo nekaj žlic rdeče paprike, prav tako jih lahko skuhamo v pravi kavi ali instant kavi. Dobro je dati kakšno žličko limoninega soka. Zelena jajca dobimo, če jajca kuhamo v zavrelici iz mladih kopriv, mlade špinače, bršljana ... Zelo lepi pirhi pridejo, če jajca skuhamo v čebulnih olupkih, še posebej pri rdeči čebuli. Lepe pirhe dobimo tudi, če navežemo kakšno rožico, deteljico, cvetek ... ali pa narišemo kakšen vstajenjski simbol ali napišemo aleluja .. Za lep lesk jajca oz. pirhe namastimo.

Sok iz zamrznjenega sadja

Vprašanje poslušalke: V skrinji imam zamrznjen rdeč ribez in domače maline. Količina ni velika. Zanima me, kaj je bolje narediti sirup ali sok? Sestra Nikolina svetuje, naj naredi sok. Sadje naj skuha in precedi ali celo spasira ter tako dobi bogat sadni sok, po potrebi ga sladka. Ko pride do vrenja, ga ustekleniči in dobro zapre. 

Ribezova marmelada

Katere vrste sadja naj še doda ribezu, da bo nastala bolj kompaktna marmelada, je zanimalo poslušalko. Sestra Nikolina ji je svetovala jabolka ali hruške, a ker teh še ni, svetuje, da ribez zamrznemo in bo mešano marmelado naredila, ko bo imela na voljo vse sadje. Sadje na zavre, prepasira in na 1 kg sadne kaše naj doda 30-35 dag sladkorja. 

Kuhajmo s sestro Nikolino

Tatarska omaka, lepinje, njoki, ribezova marmelada, mesni polpeti, rižota z zelenjavo ... so bile teme v tokratni kontaktni oddaji s sestro Nikolino.

Odklopa za fante

V Doživetjih narave smo lovili ribe, jih pripravili na ognju za večerjo in prenočili v šotorih. S programom odklopa za fante in ob navdihu sporočil iz knjige Divji v srcu so začeli na Osnovni šoli Alojzija Šuštarja mlade nagovarjati že pred časom. O pomenu vzgoje v naravi, odpravah v divjino in učilnici v naravi so v tednu katoliškega šolstva spregovorili učitelja športne vzgoje Uroš Kermavt in Denis Milošič ter učitelj praktikuma Klemen Banko.

Ribe z zelenjavo

Zelenjavo lahko priravi posebej: jo nareže in popraži in zduši. Ribo pa posoli (v trebušno votlino da peteršilja in česna) in posebej speče na olivnem olju. Filete ribe začini pokaplja z oljem, ob strani da bučke, por, korenje, zelje ... pokaplja z oljem, posuje za ribanim sirom in speče v pečici.

Kutinova marmelada

Kutine operemo in po potrebi skrtačimo, olupimo in narežemo na rezine, prilijemo vode, da se lahko kuha. Naj se mirno zmehčajo ter s paličnim mešalnikom naredimo kašo. Sladkamo, dolijemo ribezov ali malinov sok, redko marmelado (npr. iz maribel, ringloja), sok limone, da bo ohranjala barvo. Pustimo, da prevre (cca. 10 minut), nalagamo v kozarce ter konzerviramo. Ta marmelada bo najbolj za nadevanje buhtljev, rogljičkov ...