Od slike do besede

VEČ ...|26. 3. 2024
Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

V oddaji smo slišali premišljevanja in dnevnika primarija, psihiatra, pisatelja in razumnika Jožeta Felca. Njegovi zapiski so izšli v knjigi Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu, knjiga pa je izšla pri založbi Bogataj.

Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

V oddaji smo slišali premišljevanja in dnevnika primarija, psihiatra, pisatelja in razumnika Jožeta Felca. Njegovi zapiski so izšli v knjigi Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu, knjiga pa je izšla pri založbi Bogataj.

spominzdravstvoodnosi

Od slike do besede

Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

V oddaji smo slišali premišljevanja in dnevnika primarija, psihiatra, pisatelja in razumnika Jožeta Felca. Njegovi zapiski so izšli v knjigi Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu, knjiga pa je izšla pri založbi Bogataj.

VEČ ...|26. 3. 2024
Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

V oddaji smo slišali premišljevanja in dnevnika primarija, psihiatra, pisatelja in razumnika Jožeta Felca. Njegovi zapiski so izšli v knjigi Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu, knjiga pa je izšla pri založbi Bogataj.

Mateja Subotičanec

spominzdravstvoodnosi

Radijski misijon 2024

VEČ ...|21. 3. 2024
5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

misijonduhovnostodpuščanjeusmiljenje

Radijski misijon 2024

5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

VEČ ...|21. 3. 2024
5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

Blaž Lesnik

misijonduhovnostodpuščanjeusmiljenje

Svetovalnica

VEČ ...|21. 3. 2024
5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

misijonduhovnostodpuščanjeusmiljenje

Svetovalnica

5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

VEČ ...|21. 3. 2024
5. dan: Misijonsko jutro - br. Miha Sekolovnik

Z nami je bil kapucin br. Miha Sekolovnik. Razmišljali smo o Božjem usmiljenju, ki je neskončno. Kaj pravzaprav to pomeni? Kaj je največji izraz Božjega usmiljenja, kako ga začutimo, komu je dano...?

Blaž Lesnik

misijonduhovnostodpuščanjeusmiljenje

Informativne oddaje

VEČ ...|17. 3. 2024
Utrip dneva dne 17. 3.

  • Letošnji misijon na Radiu Ognjišče vabi z geslom: »Molitev, utrip življenja«.
  • Papež Frančišek: darovanje in odpuščanje sta bistvo Božje slave.
  • H Gospodu odšla Jožica Ličen.
  • V Novi Gorici odstranili vse tri neeksplodirane letalske bombe iz druge svetovne vojne.
  • ŠPORT: Nika Prevc in Stefan Kraft zmagovalca sezone smučarskih skakalcev.
  • VREME: Danes večinoma sončno s spremenljivo oblačnostjo. Jutri bo oblačno, pojavljale se bodo krajevne padavine. Najvišje dnevne temperature bodo od 11 do 16 °C.

Utrip dneva dne 17. 3.

  • Letošnji misijon na Radiu Ognjišče vabi z geslom: »Molitev, utrip življenja«.
  • Papež Frančišek: darovanje in odpuščanje sta bistvo Božje slave.
  • H Gospodu odšla Jožica Ličen.
  • V Novi Gorici odstranili vse tri neeksplodirane letalske bombe iz druge svetovne vojne.
  • ŠPORT: Nika Prevc in Stefan Kraft zmagovalca sezone smučarskih skakalcev.
  • VREME: Danes večinoma sončno s spremenljivo oblačnostjo. Jutri bo oblačno, pojavljale se bodo krajevne padavine. Najvišje dnevne temperature bodo od 11 do 16 °C.

infonovice

Informativne oddaje

Utrip dneva dne 17. 3.
  • Letošnji misijon na Radiu Ognjišče vabi z geslom: »Molitev, utrip življenja«.
  • Papež Frančišek: darovanje in odpuščanje sta bistvo Božje slave.
  • H Gospodu odšla Jožica Ličen.
  • V Novi Gorici odstranili vse tri neeksplodirane letalske bombe iz druge svetovne vojne.
  • ŠPORT: Nika Prevc in Stefan Kraft zmagovalca sezone smučarskih skakalcev.
  • VREME: Danes večinoma sončno s spremenljivo oblačnostjo. Jutri bo oblačno, pojavljale se bodo krajevne padavine. Najvišje dnevne temperature bodo od 11 do 16 °C.
VEČ ...|17. 3. 2024
Utrip dneva dne 17. 3.
  • Letošnji misijon na Radiu Ognjišče vabi z geslom: »Molitev, utrip življenja«.
  • Papež Frančišek: darovanje in odpuščanje sta bistvo Božje slave.
  • H Gospodu odšla Jožica Ličen.
  • V Novi Gorici odstranili vse tri neeksplodirane letalske bombe iz druge svetovne vojne.
  • ŠPORT: Nika Prevc in Stefan Kraft zmagovalca sezone smučarskih skakalcev.
  • VREME: Danes večinoma sončno s spremenljivo oblačnostjo. Jutri bo oblačno, pojavljale se bodo krajevne padavine. Najvišje dnevne temperature bodo od 11 do 16 °C.

Radio Ognjišče

infonovice

Duhovna misel

VEČ ...|14. 12. 2023
Razumevanje in odpuščanje

Abraham pa je še stal pred Gospodom. Pristopil je in rekel: “Ali boš res pokončal pravičnega s krivičnim vred?” (Prva Mojzesova knjiga 18, 23-25).

Razumevanje in odpuščanje

Abraham pa je še stal pred Gospodom. Pristopil je in rekel: “Ali boš res pokončal pravičnega s krivičnim vred?” (Prva Mojzesova knjiga 18, 23-25).

duhovnost

Duhovna misel

Razumevanje in odpuščanje

Abraham pa je še stal pred Gospodom. Pristopil je in rekel: “Ali boš res pokončal pravičnega s krivičnim vred?” (Prva Mojzesova knjiga 18, 23-25).

VEČ ...|14. 12. 2023
Razumevanje in odpuščanje

Abraham pa je še stal pred Gospodom. Pristopil je in rekel: “Ali boš res pokončal pravičnega s krivičnim vred?” (Prva Mojzesova knjiga 18, 23-25).

Pavle Ravnohrib

duhovnost

Življenje išče pot

VEČ ...|15. 11. 2023
Osebne značilnosti moških, ki zagrešijo umor ženske znotraj intimne zveze

Z režiserko in sociologinjo dr. Marijo Zidar smo govorili o njeni izkušnji snemanja filma Odpuščanje in o socialnih značilnostih moških, ki zagrešijo femicid.

Osebne značilnosti moških, ki zagrešijo umor ženske znotraj intimne zveze

Z režiserko in sociologinjo dr. Marijo Zidar smo govorili o njeni izkušnji snemanja filma Odpuščanje in o socialnih značilnostih moških, ki zagrešijo femicid.

Življenje išče pot

Osebne značilnosti moških, ki zagrešijo umor ženske znotraj intimne zveze

Z režiserko in sociologinjo dr. Marijo Zidar smo govorili o njeni izkušnji snemanja filma Odpuščanje in o socialnih značilnostih moških, ki zagrešijo femicid.

VEČ ...|15. 11. 2023
Osebne značilnosti moških, ki zagrešijo umor ženske znotraj intimne zveze

Z režiserko in sociologinjo dr. Marijo Zidar smo govorili o njeni izkušnji snemanja filma Odpuščanje in o socialnih značilnostih moških, ki zagrešijo femicid.

s. Meta Potočnik

Od slike do besede

VEČ ...|14. 11. 2023
Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

Predstavili smo vam knjigo avtorja Jožeta Felca Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu založbe Bogataj.

Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

Predstavili smo vam knjigo avtorja Jožeta Felca Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu založbe Bogataj.

Od slike do besede

Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

Predstavili smo vam knjigo avtorja Jožeta Felca Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu založbe Bogataj.

VEČ ...|14. 11. 2023
Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu

Predstavili smo vam knjigo avtorja Jožeta Felca Dopuščanje in odpuščanje ob Cedronu založbe Bogataj.

Mateja Subotičanec

Nedeljski klepet

VEČ ...|1. 10. 2023
Odpuščanje

V oktobrskem Nedeljskem klepetu smo govorili o odpuščanju. Naša gostja je bila psihologinja Janja Frelih Gorjanc, ki nam je med drugim povedala, zakaj je pomembno, da spustimo zamero in odpustimo, saj s tem navsezadnje pomagamo sebi. Kako sočutno pristopati tudi do lastnih napak in tudi kaj storiti, če tisti, ki bi ga radi prosili odpuščanja, zavrača stike z nami.

Odpuščanje

V oktobrskem Nedeljskem klepetu smo govorili o odpuščanju. Naša gostja je bila psihologinja Janja Frelih Gorjanc, ki nam je med drugim povedala, zakaj je pomembno, da spustimo zamero in odpustimo, saj s tem navsezadnje pomagamo sebi. Kako sočutno pristopati tudi do lastnih napak in tudi kaj storiti, če tisti, ki bi ga radi prosili odpuščanja, zavrača stike z nami.

Nedeljski klepet

Odpuščanje

V oktobrskem Nedeljskem klepetu smo govorili o odpuščanju. Naša gostja je bila psihologinja Janja Frelih Gorjanc, ki nam je med drugim povedala, zakaj je pomembno, da spustimo zamero in odpustimo, saj s tem navsezadnje pomagamo sebi. Kako sočutno pristopati tudi do lastnih napak in tudi kaj storiti, če tisti, ki bi ga radi prosili odpuščanja, zavrača stike z nami.

VEČ ...|1. 10. 2023
Odpuščanje

V oktobrskem Nedeljskem klepetu smo govorili o odpuščanju. Naša gostja je bila psihologinja Janja Frelih Gorjanc, ki nam je med drugim povedala, zakaj je pomembno, da spustimo zamero in odpustimo, saj s tem navsezadnje pomagamo sebi. Kako sočutno pristopati tudi do lastnih napak in tudi kaj storiti, če tisti, ki bi ga radi prosili odpuščanja, zavrača stike z nami.

Damijana Medved

Priporočamo
|
Aktualno

Glasbeni medgeneracijski večer

VEČ ...|27. 9. 2023
Eva Hren

Tokrat smo gostili kitaristko in pevko zabavne glasbe Evo Hren. Izvrstno se znajde ob orkestru, etno zasedbah, s kitaro, pa tudi na festivalih. Na letošnji Popevki je s skladbo Žige Pirnata Kako zveni pomlad prepričala strokovno žirijo. Eva Hren je bila z nami v oddaji, ki se je začela ob dvajsetih. 

Eva Hren

Tokrat smo gostili kitaristko in pevko zabavne glasbe Evo Hren. Izvrstno se znajde ob orkestru, etno zasedbah, s kitaro, pa tudi na festivalih. Na letošnji Popevki je s skladbo Žige Pirnata Kako zveni pomlad prepričala strokovno žirijo. Eva Hren je bila z nami v oddaji, ki se je začela ob dvajsetih. 

Marjan Bunič, Jure Sešek

Sol in luč

VEČ ...|23. 4. 2024
Stefanie Stahl: Kdo smo

Kako človek pravzaprav deluje, zakaj nekoga razburi nekaj, kar drugega pusti popolnoma hladnega. Zakaj se nekdo vede tako, nekdo drug pa drugače? Zakaj smo včasih brez razloga slabe volje? To so osnovna psihološka vprašanja. Vprašanja o tem, kako zaznavamo sebe in druge. Za kaj si prizadevamo in česa se bojimo? Kaj moramo storiti, da bi bili ljubljeni? Si zaupamo, ali ne? Kako oblikujemo sebe, svoje odnose in življenje? Vse to je psihologija oziroma filozofija, če o teh vprašanjih razmišljamo na splošno. O vsem tem piše psihologinja in terapevtka, Stefanie Stahl, v knjigi z naslovom Kdo smo, ki je izšla pri založbi Učila.

Stefanie Stahl: Kdo smo

Kako človek pravzaprav deluje, zakaj nekoga razburi nekaj, kar drugega pusti popolnoma hladnega. Zakaj se nekdo vede tako, nekdo drug pa drugače? Zakaj smo včasih brez razloga slabe volje? To so osnovna psihološka vprašanja. Vprašanja o tem, kako zaznavamo sebe in druge. Za kaj si prizadevamo in česa se bojimo? Kaj moramo storiti, da bi bili ljubljeni? Si zaupamo, ali ne? Kako oblikujemo sebe, svoje odnose in življenje? Vse to je psihologija oziroma filozofija, če o teh vprašanjih razmišljamo na splošno. O vsem tem piše psihologinja in terapevtka, Stefanie Stahl, v knjigi z naslovom Kdo smo, ki je izšla pri založbi Učila.

Tadej Sadar

odnosidružba

Naš gost

VEČ ...|20. 4. 2024
Akademski slikar Lojze Čemažar

Naš gost je bil akademski slikar Lojze Čemažar, eden najvidnejših sodobnih cerkvenih slikarjev na Slovenskem, katerega slog zaznamujeta asketska figuralika in v simbolnem jeziku interpretirana tradicionalna krščanska motivika. V začetku meseca februarja so mu slovenski škofje podelili odličje sv. Cirila in Metoda in zato smo se določili, da umetnika povabimo k pogovoru.

Akademski slikar Lojze Čemažar

Naš gost je bil akademski slikar Lojze Čemažar, eden najvidnejših sodobnih cerkvenih slikarjev na Slovenskem, katerega slog zaznamujeta asketska figuralika in v simbolnem jeziku interpretirana tradicionalna krščanska motivika. V začetku meseca februarja so mu slovenski škofje podelili odličje sv. Cirila in Metoda in zato smo se določili, da umetnika povabimo k pogovoru.

Radio Ognjišče

spominživljenjeLojze Čemažar

Komentar tedna

VEČ ...|19. 4. 2024
Jernej Letnar Černič: V viharju usode

Že dober mesec si lahko na eni izmed spletnih stani ogledamo kratek film režiserja in scenarista Matjaža Feguša “Nebesa pod Triglavom”. Film odpira nekatera skrita vprašanja, ki jih v slovenski družbi ne želimo odpreti. Umanjkanje sobivanja in medsebojnega spoštovanja je že večkrat v slovenski polpretekli zgodovini vodilo v sistematične kršitve človekovih pravic. Zakaj slovenska družba in njene institucije - seveda z nekaj izjemami - poskušajo pometati pretekle kršitve pod preprogo in zakaj različni deležniki na političnem prizorišču izkoriščajo temne zgodbe za pridobivanje glasov na volitvah?

Komentar je pripravil izredni profesor za pravo človekovih pravic, dr. Jernej Letnar Černič.

Jernej Letnar Černič: V viharju usode

Že dober mesec si lahko na eni izmed spletnih stani ogledamo kratek film režiserja in scenarista Matjaža Feguša “Nebesa pod Triglavom”. Film odpira nekatera skrita vprašanja, ki jih v slovenski družbi ne želimo odpreti. Umanjkanje sobivanja in medsebojnega spoštovanja je že večkrat v slovenski polpretekli zgodovini vodilo v sistematične kršitve človekovih pravic. Zakaj slovenska družba in njene institucije - seveda z nekaj izjemami - poskušajo pometati pretekle kršitve pod preprogo in zakaj različni deležniki na političnem prizorišču izkoriščajo temne zgodbe za pridobivanje glasov na volitvah?

Komentar je pripravil izredni profesor za pravo človekovih pravic, dr. Jernej Letnar Černič.

Jernej Letnar Černič

komentardružbapolitikaspomin

Slovencem po svetu in domovini

VEČ ...|23. 4. 2024
Novo igrišče v Štmavru, sprejem za smučarku Sinigoi

Državna sekretarka na Uradu vlade za Slovence v zamejstvu in po svetu Vesna Humar se je v soboto udeležila odprtja in blagoslova prenovljenega večnamenskega igrišča v Štmavru, ki ga je pripravilo Kulturno društvo Sabotin. Igrišče je nastalo ob finančni podpori Urada in s prostovoljnim delom domačinov. Dogodek so s prisrčnim petjem popestrili najmlajši iz Otroškega pevskega zbora Štmaver. Minister za Slovence v zamejstvu in po svetu Matej Arčon pa je danes na uradu sprejel mlado nadobudno alpsko smučarko, zamejsko Slovenko Caterino Sinigoi iz Nabrežine pri Trstu. Vse do lanskega poletja je trenirala pod okriljem Smučarskega kluba Devin, v sezoni, ki se počasi zaključuje, pa je začela tekmovati pod slovensko zastavo. Vpisana je v Smučarski klub Gorica iz Nove Gorice. V zadnjih mesecih je nanizala že kar nekaj uspehov, med drugim je zasedla odlično tretje mesto na tekmi za slovensko prvenstvo v slalomu. Ob tej priložnosti je Caterina uradu podarila tudi svoj dres.

Novo igrišče v Štmavru, sprejem za smučarku Sinigoi

Državna sekretarka na Uradu vlade za Slovence v zamejstvu in po svetu Vesna Humar se je v soboto udeležila odprtja in blagoslova prenovljenega večnamenskega igrišča v Štmavru, ki ga je pripravilo Kulturno društvo Sabotin. Igrišče je nastalo ob finančni podpori Urada in s prostovoljnim delom domačinov. Dogodek so s prisrčnim petjem popestrili najmlajši iz Otroškega pevskega zbora Štmaver. Minister za Slovence v zamejstvu in po svetu Matej Arčon pa je danes na uradu sprejel mlado nadobudno alpsko smučarko, zamejsko Slovenko Caterino Sinigoi iz Nabrežine pri Trstu. Vse do lanskega poletja je trenirala pod okriljem Smučarskega kluba Devin, v sezoni, ki se počasi zaključuje, pa je začela tekmovati pod slovensko zastavo. Vpisana je v Smučarski klub Gorica iz Nove Gorice. V zadnjih mesecih je nanizala že kar nekaj uspehov, med drugim je zasedla odlično tretje mesto na tekmi za slovensko prvenstvo v slalomu. Ob tej priložnosti je Caterina uradu podarila tudi svoj dres.

Matjaž Merljak

družbarojakišport

Radijski misijon 2024

VEČ ...|23. 3. 2024
7. dan: Mitja Markovič - Bog je potrpežljiv z nami. Bodimo potrpežljivi tudi sami!

»Dobro v nas počasi raste. Počasi rastejo naše življenjske izkušnje. Počasi raste naša modrost. Naš značaj se počasi preoblikuje, prilagaja in postaja vse bolj človeški. Tudi dobrota človeške družbe počasi raste. Počasi rastejo spoznanja o dostojanstvu človeške osebe. O enakopravnosti. O potrebi po sodelovanju. Počasi rastejo spoznanja o tem, kako uničujoče je sovraštvo in ljubosumje, kako nesmiselno je tratiti svoje moči za prekomerno kopičenje materialnih dobrin. In počasi v nas in v družbi raste spoznanje o tem, da je najdragocenejše tisto, kar je v srcu in kar živi v naših odnosih,« je v zadnjem malem misijonskem nagovoru med drugim poudaril duhovnik Mitja Markovič. Vabljeni, da mu prisluhnete v celoti!

7. dan: Mitja Markovič - Bog je potrpežljiv z nami. Bodimo potrpežljivi tudi sami!

»Dobro v nas počasi raste. Počasi rastejo naše življenjske izkušnje. Počasi raste naša modrost. Naš značaj se počasi preoblikuje, prilagaja in postaja vse bolj človeški. Tudi dobrota človeške družbe počasi raste. Počasi rastejo spoznanja o dostojanstvu človeške osebe. O enakopravnosti. O potrebi po sodelovanju. Počasi rastejo spoznanja o tem, kako uničujoče je sovraštvo in ljubosumje, kako nesmiselno je tratiti svoje moči za prekomerno kopičenje materialnih dobrin. In počasi v nas in v družbi raste spoznanje o tem, da je najdragocenejše tisto, kar je v srcu in kar živi v naših odnosih,« je v zadnjem malem misijonskem nagovoru med drugim poudaril duhovnik Mitja Markovič. Vabljeni, da mu prisluhnete v celoti!

Mitja Markovič

duhovnostodnosimisijon2024

Kulturni utrinki

VEČ ...|24. 4. 2024
6. koncert Sakralnega abonmaja

Sinoči (24.4.) ob 19.30 je bil v nunski cerkvi 6. koncert Sakralnega abonmaja. Nastopil je Komorni zbor Konservatorija za glasbo in balet Ljubljana pod vodstvom dirigenta Ambroža Čopija, ki bil naš gost.

 

6. koncert Sakralnega abonmaja

Sinoči (24.4.) ob 19.30 je bil v nunski cerkvi 6. koncert Sakralnega abonmaja. Nastopil je Komorni zbor Konservatorija za glasbo in balet Ljubljana pod vodstvom dirigenta Ambroža Čopija, ki bil naš gost.

 

Jože Bartolj

kulturaglasbasakralni abonmaAmbrož ČopiKomorni zbor Konservatorija za glasbo in balet

Spominjamo se

VEČ ...|24. 4. 2024
Spominjamo se dne 24. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 24. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 4. 2024
Pica

Za testo potrebujemo pol litra oz. 30 dag moke, ob strani damo slabo žličko soli, 1/3 kocke (cca. 15 dag) kvasa – dodamo malo sladkorja in toplega mleka – vstavimo v jamico na sredi moke. V testo dodamo še eno jajce, malo olja (olivnega ali sončničnega) in 1 dl toplega mleka. Če hočemo še finejše, to je bolj mehko testo, lahko v moko dodamo kakšno žlico navadnega jogurta. Testo dobro ugnetemo z roko in pustimo vzhajati, da ga je še enkrat več. Pazimo, da ne prehaja – površina ne sme biti nagubana. Nato pekač namažem s trdo maščobo - z maslom ali pa z mastjo - in testo razvaljamo skoraj na velikost pekača. Nato ga z roko prenesemo in s prsti razširimo do robov. Nadeva naredimo po želji. Sestra Nikolina je povedala, da vedno namaže paradižnikov mezgo (ki jo izboljša z žlico kuhane smetana z mleka), potrese z origanom in baziliko, potrese še sesekljano kislo kumaro, olivo, salamo, šunko, tuno iz konzerve ... na vrhu naj bo nariban sir. Pečemo v pečici pri 190 – 200 stopinjah Celzija 15 – 18 minut, da se lepo zapeče. Če pečica še ni dovolj ogreta oziroma vemo, da gostov še ne bo - koliko časa lahko pica počaka na pekaču, že obložena? Lahko tudi pol ure ali več. Boljše je, da tako počaka, kot da pečeno moramo pogrevati. Pečeno pico sicer takoj vzamemo iz pečice, je preložimo na desko in pokrijemo s pekačem, da se omedi – postane mehka in okusnejša.  

Pica

Za testo potrebujemo pol litra oz. 30 dag moke, ob strani damo slabo žličko soli, 1/3 kocke (cca. 15 dag) kvasa – dodamo malo sladkorja in toplega mleka – vstavimo v jamico na sredi moke. V testo dodamo še eno jajce, malo olja (olivnega ali sončničnega) in 1 dl toplega mleka. Če hočemo še finejše, to je bolj mehko testo, lahko v moko dodamo kakšno žlico navadnega jogurta. Testo dobro ugnetemo z roko in pustimo vzhajati, da ga je še enkrat več. Pazimo, da ne prehaja – površina ne sme biti nagubana. Nato pekač namažem s trdo maščobo - z maslom ali pa z mastjo - in testo razvaljamo skoraj na velikost pekača. Nato ga z roko prenesemo in s prsti razširimo do robov. Nadeva naredimo po želji. Sestra Nikolina je povedala, da vedno namaže paradižnikov mezgo (ki jo izboljša z žlico kuhane smetana z mleka), potrese z origanom in baziliko, potrese še sesekljano kislo kumaro, olivo, salamo, šunko, tuno iz konzerve ... na vrhu naj bo nariban sir. Pečemo v pečici pri 190 – 200 stopinjah Celzija 15 – 18 minut, da se lepo zapeče. Če pečica še ni dovolj ogreta oziroma vemo, da gostov še ne bo - koliko časa lahko pica počaka na pekaču, že obložena? Lahko tudi pol ure ali več. Boljše je, da tako počaka, kot da pečeno moramo pogrevati. Pečeno pico sicer takoj vzamemo iz pečice, je preložimo na desko in pokrijemo s pekačem, da se omedi – postane mehka in okusnejša.  

Matjaž Merljak

kuhajmo

Svetovalnica

VEČ ...|24. 4. 2024
Sadno drevje po pozebi

V tednu dni smo bili priča prehodu kar dveh hladnih front, ki sta nam prinesli v enem tednu dvakrat snežno odejo in tri jutra pozebe. Vsi ki imamo doma sadno drevje se sprašujemo, ali bomo letos spet ostali brez sadja. In kako poskrbeti za drevje po pozebi. O tem je svetoval in na številna vprašanja poslušalcev odgovarjal sadjar Matjaž Maležič, dolgoletni vodja Sadne drevesnice Studenec.

Sadno drevje po pozebi

V tednu dni smo bili priča prehodu kar dveh hladnih front, ki sta nam prinesli v enem tednu dvakrat snežno odejo in tri jutra pozebe. Vsi ki imamo doma sadno drevje se sprašujemo, ali bomo letos spet ostali brez sadja. In kako poskrbeti za drevje po pozebi. O tem je svetoval in na številna vprašanja poslušalcev odgovarjal sadjar Matjaž Maležič, dolgoletni vodja Sadne drevesnice Studenec.

Robert Božič

svetovanje