Informativne oddaje

VEČ ...|2. 6. 2023
Utrip dneva dne 2. 6.

  • Po mnenju Matevža Tomšiča se odvija politični prevzem Radiotelevizije Slovenije.
  • Delodajalska združenja od vlade pričakujejo več posluha za gospodarstvo.
  • Drevi v Kočevskem rogu celonočno molitveno bdenje, jutri obletna sveta maša.
  • Zgodovinarja Granda in Podberšič o tem, da vlada odpira kulturni boj, ker pač nima veliko za pokazati.
  • Evropska unija postavila Beogradu in Prištini tri zahteve: protesti na Kosovu se nadaljujejo.
  • Škof Andrej Saje o celibatu: Pošteno bi bilo, da to damo na izbiro.
  • Vreme: Danes še možne plohe in nevihte, jutri bo delno jasno.

Utrip dneva dne 2. 6.

  • Po mnenju Matevža Tomšiča se odvija politični prevzem Radiotelevizije Slovenije.
  • Delodajalska združenja od vlade pričakujejo več posluha za gospodarstvo.
  • Drevi v Kočevskem rogu celonočno molitveno bdenje, jutri obletna sveta maša.
  • Zgodovinarja Granda in Podberšič o tem, da vlada odpira kulturni boj, ker pač nima veliko za pokazati.
  • Evropska unija postavila Beogradu in Prištini tri zahteve: protesti na Kosovu se nadaljujejo.
  • Škof Andrej Saje o celibatu: Pošteno bi bilo, da to damo na izbiro.
  • Vreme: Danes še možne plohe in nevihte, jutri bo delno jasno.

infonovice

Informativne oddaje

Utrip dneva dne 2. 6.
  • Po mnenju Matevža Tomšiča se odvija politični prevzem Radiotelevizije Slovenije.
  • Delodajalska združenja od vlade pričakujejo več posluha za gospodarstvo.
  • Drevi v Kočevskem rogu celonočno molitveno bdenje, jutri obletna sveta maša.
  • Zgodovinarja Granda in Podberšič o tem, da vlada odpira kulturni boj, ker pač nima veliko za pokazati.
  • Evropska unija postavila Beogradu in Prištini tri zahteve: protesti na Kosovu se nadaljujejo.
  • Škof Andrej Saje o celibatu: Pošteno bi bilo, da to damo na izbiro.
  • Vreme: Danes še možne plohe in nevihte, jutri bo delno jasno.
VEČ ...|2. 6. 2023
Utrip dneva dne 2. 6.
  • Po mnenju Matevža Tomšiča se odvija politični prevzem Radiotelevizije Slovenije.
  • Delodajalska združenja od vlade pričakujejo več posluha za gospodarstvo.
  • Drevi v Kočevskem rogu celonočno molitveno bdenje, jutri obletna sveta maša.
  • Zgodovinarja Granda in Podberšič o tem, da vlada odpira kulturni boj, ker pač nima veliko za pokazati.
  • Evropska unija postavila Beogradu in Prištini tri zahteve: protesti na Kosovu se nadaljujejo.
  • Škof Andrej Saje o celibatu: Pošteno bi bilo, da to damo na izbiro.
  • Vreme: Danes še možne plohe in nevihte, jutri bo delno jasno.

Radio Ognjišče

infonovice

Informativne oddaje

VEČ ...|13. 4. 2021
Novice iz življenja Cerkve dne 13. 4.

Zaslužni papež Benedikt XVI. zaskrbljen zaradi razmer v Katoliški cerkvi v Nemčiji.

V Rimu februarja 2022 simpozij o duhovništvu, ki bo obravnaval tudi celibat, spolne zlorabe, vlogo žensk.

Haiti: Ugrabitelji petih duhovnikov in dveh redovnic zahtevajo milijon dolarjev odkupnine.

Novice iz življenja Cerkve dne 13. 4.

Zaslužni papež Benedikt XVI. zaskrbljen zaradi razmer v Katoliški cerkvi v Nemčiji.

V Rimu februarja 2022 simpozij o duhovništvu, ki bo obravnaval tudi celibat, spolne zlorabe, vlogo žensk.

Haiti: Ugrabitelji petih duhovnikov in dveh redovnic zahtevajo milijon dolarjev odkupnine.

infonovice

Informativne oddaje

Novice iz življenja Cerkve dne 13. 4.

Zaslužni papež Benedikt XVI. zaskrbljen zaradi razmer v Katoliški cerkvi v Nemčiji.

V Rimu februarja 2022 simpozij o duhovništvu, ki bo obravnaval tudi celibat, spolne zlorabe, vlogo žensk.

Haiti: Ugrabitelji petih duhovnikov in dveh redovnic zahtevajo milijon dolarjev odkupnine.

VEČ ...|13. 4. 2021
Novice iz življenja Cerkve dne 13. 4.

Zaslužni papež Benedikt XVI. zaskrbljen zaradi razmer v Katoliški cerkvi v Nemčiji.

V Rimu februarja 2022 simpozij o duhovništvu, ki bo obravnaval tudi celibat, spolne zlorabe, vlogo žensk.

Haiti: Ugrabitelji petih duhovnikov in dveh redovnic zahtevajo milijon dolarjev odkupnine.

Radio Ognjišče

infonovice

Radijska kateheza

VEČ ...|29. 8. 2020
Vprašanja nadškofu

Z nadškofom Marjanom Turnškom smo se pogovarjali o nekaterih vprašanjih, ki burkajo našo javnost. Med drugim smo ga povprašali, kako Cerkev gleda na homeopatijo in kaj je s homeopatskim kmetijstvom. Dotaknili smo se tudi vprašanja joge in ga povprašali, kaj je njeno bistvo. Teologi in laiki v nemško govorečih deželah od Cerkev zahtevajo marsikatere spremembe, tako na področju zveze med istoposlnimi, kot tudi vlogi ženske in celibatu. Kako se pogovarjati o teh zahtevnih temah in kaj pričakuje od papeža?

Vprašanja nadškofu

Z nadškofom Marjanom Turnškom smo se pogovarjali o nekaterih vprašanjih, ki burkajo našo javnost. Med drugim smo ga povprašali, kako Cerkev gleda na homeopatijo in kaj je s homeopatskim kmetijstvom. Dotaknili smo se tudi vprašanja joge in ga povprašali, kaj je njeno bistvo. Teologi in laiki v nemško govorečih deželah od Cerkev zahtevajo marsikatere spremembe, tako na področju zveze med istoposlnimi, kot tudi vlogi ženske in celibatu. Kako se pogovarjati o teh zahtevnih temah in kaj pričakuje od papeža?

duhovnostdružbaodnosi

Radijska kateheza

Vprašanja nadškofu
Z nadškofom Marjanom Turnškom smo se pogovarjali o nekaterih vprašanjih, ki burkajo našo javnost. Med drugim smo ga povprašali, kako Cerkev gleda na homeopatijo in kaj je s homeopatskim kmetijstvom. Dotaknili smo se tudi vprašanja joge in ga povprašali, kaj je njeno bistvo. Teologi in laiki v nemško govorečih deželah od Cerkev zahtevajo marsikatere spremembe, tako na področju zveze med istoposlnimi, kot tudi vlogi ženske in celibatu. Kako se pogovarjati o teh zahtevnih temah in kaj pričakuje od papeža?
VEČ ...|29. 8. 2020
Vprašanja nadškofu
Z nadškofom Marjanom Turnškom smo se pogovarjali o nekaterih vprašanjih, ki burkajo našo javnost. Med drugim smo ga povprašali, kako Cerkev gleda na homeopatijo in kaj je s homeopatskim kmetijstvom. Dotaknili smo se tudi vprašanja joge in ga povprašali, kaj je njeno bistvo. Teologi in laiki v nemško govorečih deželah od Cerkev zahtevajo marsikatere spremembe, tako na področju zveze med istoposlnimi, kot tudi vlogi ženske in celibatu. Kako se pogovarjati o teh zahtevnih temah in kaj pričakuje od papeža?

Marjana Debevec

duhovnostdružbaodnosi

Spoznanje več, predsodek manj

VEČ ...|27. 7. 2020
Branko Cestnik

Komentiranje aktualnih cerkvenih - prestavitve duhovnikov, odnos do papeža, celibat; in političnih zadev.

Branko Cestnik

Komentiranje aktualnih cerkvenih - prestavitve duhovnikov, odnos do papeža, celibat; in političnih zadev.

komentarpapežpolitikadružba

Spoznanje več, predsodek manj

Branko Cestnik
Komentiranje aktualnih cerkvenih - prestavitve duhovnikov, odnos do papeža, celibat; in političnih zadev.
VEČ ...|27. 7. 2020
Branko Cestnik
Komentiranje aktualnih cerkvenih - prestavitve duhovnikov, odnos do papeža, celibat; in političnih zadev.

Tanja Dominko

komentarpapežpolitikadružba

Za življenje

VEČ ...|27. 6. 2020
Martin Golob: V poletje

Od korona maš, do nenavadnih birm, koruzništva, celibaterstva, prijateljev, staršev ,... do prestavitve na novo župnijo s pop, trenutno še, bohinjskim župnikom Martinom Golobom.

Martin Golob: V poletje

Od korona maš, do nenavadnih birm, koruzništva, celibaterstva, prijateljev, staršev ,... do prestavitve na novo župnijo s pop, trenutno še, bohinjskim župnikom Martinom Golobom.

družbavzgojapogovorodnosimladi

Za življenje

Martin Golob: V poletje
Od korona maš, do nenavadnih birm, koruzništva, celibaterstva, prijateljev, staršev ,... do prestavitve na novo župnijo s pop, trenutno še, bohinjskim župnikom Martinom Golobom.
VEČ ...|27. 6. 2020
Martin Golob: V poletje
Od korona maš, do nenavadnih birm, koruzništva, celibaterstva, prijateljev, staršev ,... do prestavitve na novo župnijo s pop, trenutno še, bohinjskim župnikom Martinom Golobom.

Mateja Feltrin Novljan

družbavzgojapogovorodnosimladi

Iz življenja vesoljne Cerkve

VEČ ...|19. 1. 2020
Teden molitve za edinost kristjanov

Ustavili smo se pri knjigi o celibatu, ki je v preteklih dneh razburila javnosti. Sploh, ker je bil kot soavtor naveden zaslužni papež Benedikt VI., ki je med tem že zahteval umik soavtorstva. Drug del oddaje smo namenili tednu molitve za edinost kristjanov.

Teden molitve za edinost kristjanov

Ustavili smo se pri knjigi o celibatu, ki je v preteklih dneh razburila javnosti. Sploh, ker je bil kot soavtor naveden zaslužni papež Benedikt VI., ki je med tem že zahteval umik soavtorstva. Drug del oddaje smo namenili tednu molitve za edinost kristjanov.

cerkevdružbapapežcelibatekumenizem

Iz življenja vesoljne Cerkve

Teden molitve za edinost kristjanov
Ustavili smo se pri knjigi o celibatu, ki je v preteklih dneh razburila javnosti. Sploh, ker je bil kot soavtor naveden zaslužni papež Benedikt VI., ki je med tem že zahteval umik soavtorstva. Drug del oddaje smo namenili tednu molitve za edinost kristjanov.
VEČ ...|19. 1. 2020
Teden molitve za edinost kristjanov
Ustavili smo se pri knjigi o celibatu, ki je v preteklih dneh razburila javnosti. Sploh, ker je bil kot soavtor naveden zaslužni papež Benedikt VI., ki je med tem že zahteval umik soavtorstva. Drug del oddaje smo namenili tednu molitve za edinost kristjanov.

Marjana Debevec

cerkevdružbapapežcelibatekumenizem

Radijska kateheza

VEČ ...|6. 7. 2019
dr. Anton Štrukelj: Poklicani k služenju.

Vsi smo poklicani k služenju, vendar na poseben način diakoni. Zakaj tako, ali so v prvi Cerkvi delovale tudi diakonise in kaj bi to lahko pomenilo danes, zakaj duhovništvo še vedno spremlja celibat, ki je cerkvenopravna ustanova, in kaj pomeni škofovstvo kot tretja stopnja svetega reda, je odgovarjal dr. Anton Štrukelj.

dr. Anton Štrukelj: Poklicani k služenju.

Vsi smo poklicani k služenju, vendar na poseben način diakoni. Zakaj tako, ali so v prvi Cerkvi delovale tudi diakonise in kaj bi to lahko pomenilo danes, zakaj duhovništvo še vedno spremlja celibat, ki je cerkvenopravna ustanova, in kaj pomeni škofovstvo kot tretja stopnja svetega reda, je odgovarjal dr. Anton Štrukelj.

duhovnost

Radijska kateheza

dr. Anton Štrukelj: Poklicani k služenju.
Vsi smo poklicani k služenju, vendar na poseben način diakoni. Zakaj tako, ali so v prvi Cerkvi delovale tudi diakonise in kaj bi to lahko pomenilo danes, zakaj duhovništvo še vedno spremlja celibat, ki je cerkvenopravna ustanova, in kaj pomeni škofovstvo kot tretja stopnja svetega reda, je odgovarjal dr. Anton Štrukelj.
VEČ ...|6. 7. 2019
dr. Anton Štrukelj: Poklicani k služenju.
Vsi smo poklicani k služenju, vendar na poseben način diakoni. Zakaj tako, ali so v prvi Cerkvi delovale tudi diakonise in kaj bi to lahko pomenilo danes, zakaj duhovništvo še vedno spremlja celibat, ki je cerkvenopravna ustanova, in kaj pomeni škofovstvo kot tretja stopnja svetega reda, je odgovarjal dr. Anton Štrukelj.

Silvestra Sadar

duhovnost

Priporočamo
|
Aktualno

Program zadnjega tedna

VEČ ...|24. 4. 2024
Program Radia Ognjišče od 5. do 6. ure.

Posnetek programa Radia Ognjišče dne 24. april 2024 ob 05-ih

Program Radia Ognjišče od 5. do 6. ure.

Posnetek programa Radia Ognjišče dne 24. april 2024 ob 05-ih

Radio Ognjišče

Moja zgodba

VEČ ...|21. 4. 2024
Razstava 3450 umorjenih/Jama pod Macesnovo gorico

3450 umorjenih/Jama pod Macesnovo gorico – slovenski Katin je naslov razstave, ki so jo v Platonovi dvorani Zavoda sv. Stanislava v Ljubljani odprli 10. aprila. Odprtja razstave, ki jo je pripravil dr. Jože Dežman se je udeležila množica obiskovalcev. V oddaji Moja zgodba ste lahko prisluhnili Dežmanovemu nagovoru, besedam arheologov, ki sta sodelovala pri odkopu in popisu najdenih predmetov, ter slikarki Marjetki Dolinar, ki je ob tem naslikala slikarski triptih.

Razstava 3450 umorjenih/Jama pod Macesnovo gorico

3450 umorjenih/Jama pod Macesnovo gorico – slovenski Katin je naslov razstave, ki so jo v Platonovi dvorani Zavoda sv. Stanislava v Ljubljani odprli 10. aprila. Odprtja razstave, ki jo je pripravil dr. Jože Dežman se je udeležila množica obiskovalcev. V oddaji Moja zgodba ste lahko prisluhnili Dežmanovemu nagovoru, besedam arheologov, ki sta sodelovala pri odkopu in popisu najdenih predmetov, ter slikarki Marjetki Dolinar, ki je ob tem naslikala slikarski triptih.

Jože Bartolj

spominpolitikaLuka RozmanUroš KoširMarjetka DolinarJože Dežman3450 umorjenihJama pod Macesnovo goricoslovenski Katin

Naš pogled

VEČ ...|23. 4. 2024
Tiha revolucija hvaležnosti

Vsi se želimo biti srečni in to je možno. Zagotova pot je hvaležen človek, ki se zna vsaj zvečer zahvaliti za dobro in težko v preteklem dnevu. Sadovi so več zdravja, več zadovoljstva, več miru med ljudmi in več upanja. Kako se v tej kreposti vaditi, je razmišljala s. Meta Potočnik.

Tiha revolucija hvaležnosti

Vsi se želimo biti srečni in to je možno. Zagotova pot je hvaležen človek, ki se zna vsaj zvečer zahvaliti za dobro in težko v preteklem dnevu. Sadovi so več zdravja, več zadovoljstva, več miru med ljudmi in več upanja. Kako se v tej kreposti vaditi, je razmišljala s. Meta Potočnik.

Radio Ognjišče

hvaležnostmirduhovni spomin

Slovencem po svetu in domovini

VEČ ...|23. 4. 2024
Novo igrišče v Štmavru, sprejem za smučarku Sinigoi

Državna sekretarka na Uradu vlade za Slovence v zamejstvu in po svetu Vesna Humar se je v soboto udeležila odprtja in blagoslova prenovljenega večnamenskega igrišča v Štmavru, ki ga je pripravilo Kulturno društvo Sabotin. Igrišče je nastalo ob finančni podpori Urada in s prostovoljnim delom domačinov. Dogodek so s prisrčnim petjem popestrili najmlajši iz Otroškega pevskega zbora Štmaver. Minister za Slovence v zamejstvu in po svetu Matej Arčon pa je danes na uradu sprejel mlado nadobudno alpsko smučarko, zamejsko Slovenko Caterino Sinigoi iz Nabrežine pri Trstu. Vse do lanskega poletja je trenirala pod okriljem Smučarskega kluba Devin, v sezoni, ki se počasi zaključuje, pa je začela tekmovati pod slovensko zastavo. Vpisana je v Smučarski klub Gorica iz Nove Gorice. V zadnjih mesecih je nanizala že kar nekaj uspehov, med drugim je zasedla odlično tretje mesto na tekmi za slovensko prvenstvo v slalomu. Ob tej priložnosti je Caterina uradu podarila tudi svoj dres.

Novo igrišče v Štmavru, sprejem za smučarku Sinigoi

Državna sekretarka na Uradu vlade za Slovence v zamejstvu in po svetu Vesna Humar se je v soboto udeležila odprtja in blagoslova prenovljenega večnamenskega igrišča v Štmavru, ki ga je pripravilo Kulturno društvo Sabotin. Igrišče je nastalo ob finančni podpori Urada in s prostovoljnim delom domačinov. Dogodek so s prisrčnim petjem popestrili najmlajši iz Otroškega pevskega zbora Štmaver. Minister za Slovence v zamejstvu in po svetu Matej Arčon pa je danes na uradu sprejel mlado nadobudno alpsko smučarko, zamejsko Slovenko Caterino Sinigoi iz Nabrežine pri Trstu. Vse do lanskega poletja je trenirala pod okriljem Smučarskega kluba Devin, v sezoni, ki se počasi zaključuje, pa je začela tekmovati pod slovensko zastavo. Vpisana je v Smučarski klub Gorica iz Nove Gorice. V zadnjih mesecih je nanizala že kar nekaj uspehov, med drugim je zasedla odlično tretje mesto na tekmi za slovensko prvenstvo v slalomu. Ob tej priložnosti je Caterina uradu podarila tudi svoj dres.

Matjaž Merljak

družbarojakišport

Komentar tedna

VEČ ...|19. 4. 2024
Jernej Letnar Černič: V viharju usode

Že dober mesec si lahko na eni izmed spletnih stani ogledamo kratek film režiserja in scenarista Matjaža Feguša “Nebesa pod Triglavom”. Film odpira nekatera skrita vprašanja, ki jih v slovenski družbi ne želimo odpreti. Umanjkanje sobivanja in medsebojnega spoštovanja je že večkrat v slovenski polpretekli zgodovini vodilo v sistematične kršitve človekovih pravic. Zakaj slovenska družba in njene institucije - seveda z nekaj izjemami - poskušajo pometati pretekle kršitve pod preprogo in zakaj različni deležniki na političnem prizorišču izkoriščajo temne zgodbe za pridobivanje glasov na volitvah?

Komentar je pripravil izredni profesor za pravo človekovih pravic, dr. Jernej Letnar Černič.

Jernej Letnar Černič: V viharju usode

Že dober mesec si lahko na eni izmed spletnih stani ogledamo kratek film režiserja in scenarista Matjaža Feguša “Nebesa pod Triglavom”. Film odpira nekatera skrita vprašanja, ki jih v slovenski družbi ne želimo odpreti. Umanjkanje sobivanja in medsebojnega spoštovanja je že večkrat v slovenski polpretekli zgodovini vodilo v sistematične kršitve človekovih pravic. Zakaj slovenska družba in njene institucije - seveda z nekaj izjemami - poskušajo pometati pretekle kršitve pod preprogo in zakaj različni deležniki na političnem prizorišču izkoriščajo temne zgodbe za pridobivanje glasov na volitvah?

Komentar je pripravil izredni profesor za pravo človekovih pravic, dr. Jernej Letnar Černič.

Jernej Letnar Černič

komentardružbapolitikaspomin

Radijski misijon 2024

VEČ ...|23. 3. 2024
7. dan: Mitja Markovič - Bog je potrpežljiv z nami. Bodimo potrpežljivi tudi sami!

»Dobro v nas počasi raste. Počasi rastejo naše življenjske izkušnje. Počasi raste naša modrost. Naš značaj se počasi preoblikuje, prilagaja in postaja vse bolj človeški. Tudi dobrota človeške družbe počasi raste. Počasi rastejo spoznanja o dostojanstvu človeške osebe. O enakopravnosti. O potrebi po sodelovanju. Počasi rastejo spoznanja o tem, kako uničujoče je sovraštvo in ljubosumje, kako nesmiselno je tratiti svoje moči za prekomerno kopičenje materialnih dobrin. In počasi v nas in v družbi raste spoznanje o tem, da je najdragocenejše tisto, kar je v srcu in kar živi v naših odnosih,« je v zadnjem malem misijonskem nagovoru med drugim poudaril duhovnik Mitja Markovič. Vabljeni, da mu prisluhnete v celoti!

7. dan: Mitja Markovič - Bog je potrpežljiv z nami. Bodimo potrpežljivi tudi sami!

»Dobro v nas počasi raste. Počasi rastejo naše življenjske izkušnje. Počasi raste naša modrost. Naš značaj se počasi preoblikuje, prilagaja in postaja vse bolj človeški. Tudi dobrota človeške družbe počasi raste. Počasi rastejo spoznanja o dostojanstvu človeške osebe. O enakopravnosti. O potrebi po sodelovanju. Počasi rastejo spoznanja o tem, kako uničujoče je sovraštvo in ljubosumje, kako nesmiselno je tratiti svoje moči za prekomerno kopičenje materialnih dobrin. In počasi v nas in v družbi raste spoznanje o tem, da je najdragocenejše tisto, kar je v srcu in kar živi v naših odnosih,« je v zadnjem malem misijonskem nagovoru med drugim poudaril duhovnik Mitja Markovič. Vabljeni, da mu prisluhnete v celoti!

Mitja Markovič

duhovnostodnosimisijon2024

Kulturni utrinki

VEČ ...|24. 4. 2024
6. koncert Sakralnega abonmaja

Sinoči (24.4.) ob 19.30 je bil v nunski cerkvi 6. koncert Sakralnega abonmaja. Nastopil je Komorni zbor Konservatorija za glasbo in balet Ljubljana pod vodstvom dirigenta Ambroža Čopija, ki bil naš gost.

 

6. koncert Sakralnega abonmaja

Sinoči (24.4.) ob 19.30 je bil v nunski cerkvi 6. koncert Sakralnega abonmaja. Nastopil je Komorni zbor Konservatorija za glasbo in balet Ljubljana pod vodstvom dirigenta Ambroža Čopija, ki bil naš gost.

 

Jože Bartolj

kulturaglasbasakralni abonmaAmbrož ČopiKomorni zbor Konservatorija za glasbo in balet

Komentar Časnik.si

VEČ ...|24. 4. 2024
Andrej Tomelj: Novinarske iveri in bruna

Tomelj prinaša razmišljanje o vlogi sodobnih medijev in njihovem vplivu na javno mnenje. Avtor kritično obravnava, kako novinarji pogosto zgolj površno obravnavajo pomembne teme, s čimer bralcem preprečujejo, da bi dosegli resnično razumevanje dogajanj. S svojim pisanjem želi spodbuditi k večji preudarnosti pri sprejemanju informacij iz medijev.

Za več informacij si lahko ogledate izvirni članek na Časnik.si.

Andrej Tomelj: Novinarske iveri in bruna

Tomelj prinaša razmišljanje o vlogi sodobnih medijev in njihovem vplivu na javno mnenje. Avtor kritično obravnava, kako novinarji pogosto zgolj površno obravnavajo pomembne teme, s čimer bralcem preprečujejo, da bi dosegli resnično razumevanje dogajanj. S svojim pisanjem želi spodbuditi k večji preudarnosti pri sprejemanju informacij iz medijev.

Za več informacij si lahko ogledate izvirni članek na Časnik.si.

komentarnovinarkanovinarobsodbanestrokovnostneprimerno ravnanjeNovinarsko častno razsodiščepristojnostiodgovornostmedijska krajina

Spominjamo se

VEČ ...|24. 4. 2024
Spominjamo se dne 24. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Spominjamo se dne 24. 4.

Rubriko Spominjamo se pripravlja Uredništvo dokumentarnega programa na Radiu Ognjišče

Radio Ognjišče

Kuhajmo s sestro Nikolino

VEČ ...|24. 4. 2024
Pica

Za testo potrebujemo pol litra oz. 30 dag moke, ob strani damo slabo žličko soli, 1/3 kocke (cca. 15 dag) kvasa – dodamo malo sladkorja in toplega mleka – vstavimo v jamico na sredi moke. V testo dodamo še eno jajce, malo olja (olivnega ali sončničnega) in 1 dl toplega mleka. Če hočemo še finejše, to je bolj mehko testo, lahko v moko dodamo kakšno žlico navadnega jogurta. Testo dobro ugnetemo z roko in pustimo vzhajati, da ga je še enkrat več. Pazimo, da ne prehaja – površina ne sme biti nagubana. Nato pekač namažem s trdo maščobo - z maslom ali pa z mastjo - in testo razvaljamo skoraj na velikost pekača. Nato ga z roko prenesemo in s prsti razširimo do robov. Nadeva naredimo po želji. Sestra Nikolina je povedala, da vedno namaže paradižnikov mezgo (ki jo izboljša z žlico kuhane smetana z mleka), potrese z origanom in baziliko, potrese še sesekljano kislo kumaro, olivo, salamo, šunko, tuno iz konzerve ... na vrhu naj bo nariban sir. Pečemo v pečici pri 190 – 200 stopinjah Celzija 15 – 18 minut, da se lepo zapeče. Če pečica še ni dovolj ogreta oziroma vemo, da gostov še ne bo - koliko časa lahko pica počaka na pekaču, že obložena? Lahko tudi pol ure ali več. Boljše je, da tako počaka, kot da pečeno moramo pogrevati. Pečeno pico sicer takoj vzamemo iz pečice, je preložimo na desko in pokrijemo s pekačem, da se omedi – postane mehka in okusnejša.  

Pica

Za testo potrebujemo pol litra oz. 30 dag moke, ob strani damo slabo žličko soli, 1/3 kocke (cca. 15 dag) kvasa – dodamo malo sladkorja in toplega mleka – vstavimo v jamico na sredi moke. V testo dodamo še eno jajce, malo olja (olivnega ali sončničnega) in 1 dl toplega mleka. Če hočemo še finejše, to je bolj mehko testo, lahko v moko dodamo kakšno žlico navadnega jogurta. Testo dobro ugnetemo z roko in pustimo vzhajati, da ga je še enkrat več. Pazimo, da ne prehaja – površina ne sme biti nagubana. Nato pekač namažem s trdo maščobo - z maslom ali pa z mastjo - in testo razvaljamo skoraj na velikost pekača. Nato ga z roko prenesemo in s prsti razširimo do robov. Nadeva naredimo po želji. Sestra Nikolina je povedala, da vedno namaže paradižnikov mezgo (ki jo izboljša z žlico kuhane smetana z mleka), potrese z origanom in baziliko, potrese še sesekljano kislo kumaro, olivo, salamo, šunko, tuno iz konzerve ... na vrhu naj bo nariban sir. Pečemo v pečici pri 190 – 200 stopinjah Celzija 15 – 18 minut, da se lepo zapeče. Če pečica še ni dovolj ogreta oziroma vemo, da gostov še ne bo - koliko časa lahko pica počaka na pekaču, že obložena? Lahko tudi pol ure ali več. Boljše je, da tako počaka, kot da pečeno moramo pogrevati. Pečeno pico sicer takoj vzamemo iz pečice, je preložimo na desko in pokrijemo s pekačem, da se omedi – postane mehka in okusnejša.  

Matjaž Merljak

kuhajmo