V Tednu restavracij smo poiskali sogovornika visoke kulinarike, ki združuje lokalno na vseh nivojih. Kuharski mojster Janez Bratovž pravi, da ga ob kakovostni surovini zanima tudi človek, ki jo pridela.

Ob Svetovnem dnevu turizma smo v rubriki dobrih idej predstavili »Kranjsko dolgo mizo«, projekt, ki se je uvrstil med sto najboljših dobrih trajnostnih zgodb na svetu. Dogodek združuje lokalne kuharske mojstre, pridelovalce in skupnost.

V najnovejši izdaji Guinnessove knjige rekordov 2027 so trije slovenski rekordi. Pogovarjali smo se z urednico slovenske izdaje Mojco Benedičič.

Samo Beridan je upokojeni policist, danes z ženo vse bolj prepoznan po pridelavi mesa na kmetiji v Posočju. Zelo je poznan po tako imenovani Lukčevi panceti. Ne želi posebej oglaševati svojih izdelkov, pomembneje mu je, da dober glas v svet ponesejo zadovoljni gostje.

Znanje starejših je potrebno tudi v digitalni dobi. Zaslužni prof. dr. Jože Gričar je med pobudniki Omrežja e-seniorji 55+, ki je širše od običajnega računalniškega opismenjevanja starejših. Gre za spodbudo, da bi starejši internet in ostala digitalna orodja uporabljali za sodelovanje, delo, učenje, povezovanje, dostop do storitev in aktivno staranje.

Maja Ambrož in Robert Štaba sta ob kampanji »Nobena pot ni prekratka« skozi svojo izkušnjo spodbudila k sodelovanju za širše dobro v različnih projektih tudi ostala podjetja, društva, posameznike in skupnosti. Če je volja, skupaj zmoremo veliko.

Na sejmu AGRA je Javna agencija SPIRIT Slovenija na skupni razstavni prostor Ministrstva za gospodarstvo, delo in šport povabila šest inovativnih slovenskih mikro, malih in srednje velikih podjetij. Med inovativnimi rešitvami slovenskih podjetij so bile: Solnera Grow d.o.o. z rešitvijo Solnera One, pametnim hidroponskim stolpom za gojenje zelenjave in zelišč v notranjih prostorih, PRIOT d.o.o. z Objavnikom, digitalno rešitvijo za spremljanje prodaje kmetijskih zemljišč, Destilarna SVAROG, Bojana Lunežnika s.p., s KIRARjem, destilatom iz medu, KUM-PLAST d.o.o. s cvetlično-zelenjavnimi stolpi za vertikalno gojenje rastlin, Onitex Automation d.o.o. z Mini linijo T300, kompaktno modularno linijo za avtomatizirano polnjenje, zapiranje in etiketiranje, AionEye d.o.o. z AgriPalom, avtonomno robotsko platformo za transport bremen na kmetijah.